国内水産業、脱した中国依存　ウニなど高級品は価格上昇も - 日本経済新聞

2024/09/22 14 users ウニ 中国依存 需給 ホタテ 価格上昇

中国による日本の水産物輸入停止は日本の水産業界に脱・中国依存を迫った。最大の輸出先を失い危機に直面した水産業界は販路開拓を急ぎ、一時急落したホタテなどの卸値は輸入禁止前の価格を回復した。輸入再開で中国の需要が復活すれば、ウニなどの高級魚で需給が締まり、価格に上昇圧力がかかるとの見方もある。【関連... 続きを読む

地球沸騰、市況高騰　野菜や牛肉「作れない運べない」 - 日本経済新聞

2023/12/26 11 users 牛肉 地球沸騰 野菜 大田 日本経済新聞

「モノがない」。大田市場（東京・大田）では今秋、青果市場の関係者らに戸惑いが広がった。記録的な猛暑や少雨により、野菜や果物は供給が不安定に陥ったためだ。トマトは実がつかなかったり、小さかったりした畑が目立ち収穫量が落ち込んだ。10月中旬には東京都中央卸売市場で入荷量が前年から6割減って、卸値は1キロ... 続きを読む

｢卵が高くなった｣と驚く人が知らない最新事情

2023/02/02 18 users 最新事情 JA全農たまご 統計 Mサイズ 過去

卵の価格が大きく上がっている。 鶏卵卸大手の「JA全農たまご」がホームページで公表している最新の相場情報（2月2日9時発表）を見ると、東京におけるMサイズの卸値は1kg当たり305円で、これは1年前よりも130円近く上がっている。過去のたまご相場を検索して調べてみたところ、JA全農たまごが統計を公表している1993年以... 続きを読む

「物価の優等生」鶏卵も値上がり…卸値は過去３０年で最高値、鳥インフルも直撃（読売新聞オンライン） - Yahoo!ニュース

2022/12/06 12 users 鶏卵 円安 物価 高騰 直撃

輸入飼料高　鳥インフル　直撃…経済再開　需要も増加　店頭価格が比較的安定していることから「物価の優等生」とされてきた鶏卵が値上がりしている。原材料高と円安による輸入物価の上昇を背景に、１１月の卸値は過去３０年で最高値となった。飼料価格の上昇や例年にない鳥インフルエンザの流行も重なり、高騰に拍車がか... 続きを読む

モンブランのクリが足りない　卸値3割高、産地も進化

2022/11/09 29 users モンブラン 産地 グリ 進化 ペースト

日経の記事利用サービスについて 企業での記事共有や会議資料への転載・複製、注文印刷などをご希望の方は、リンク先をご覧ください。 詳しくはこちら 秋の味覚のひとつであるクリの卸値が6年ぶりの高値に跳ね上がっている。背景のひとつにあるのがケーキの「モンブラン」ブームだ。国産クリのペーストをたっぷりと使っ... 続きを読む

【全文公開】本の仕入れ方大全｜内沼晋太郎｜note

2022/01/09 635 users Note 内沼晋太郎 全文公開 一筋縄 別冊

本を仕入れる前に 別冊　本の仕入れ方大全　１ この別冊について　本を売りたい。少しの利益を得るために、定価ではなく、卸値で仕入れて売りたい。とてもシンプルなことなのだけれど、実はこれが、特に新品の本においては、一筋縄ではいかない。 多くの人は、まず「本　仕入」などのワードで、インターネットで検索する... 続きを読む

「最近トマト高いんだよね」「なんでトマトが高いの？」「何でだと思う？」「旬じゃないから！」「それも一つ。他には？」 - 斗比主閲子の姑日記

2019/10/08 35 users 斗比主閲子 トマト 姑日記 日経 会話

さっき子どもと話した会話です。 私がお弁当の用意をしながら、「最近、トマトの値段が高いんだよね」と言ったら、子どもから「なんでトマトが高いの？」と質問されました。 私は日々の買い物の参考のために日経の商品ニュースは毎日チェックしているので、トマトの卸値が上がっている理由は何となく分かっていたのです... 続きを読む

ウナギの仕入れ値、倍増の店も　どうなる土用の丑の日：朝日新聞デジタル

2018/07/18 20 users ウナギ 土用 倍増 朝日新聞デジタル シラスウナギ

２０日の「土用の丑（うし）の日」を前にウナギの卸値が高騰し、専門店や流通各社が対応に苦慮している。稚魚のシラスウナギが不漁のためだ。 名古屋市熱田区の「あつた蓬萊軒（ほうらいけん）本店」のウナギの仕入れ値は今年、１キロ（５匹）あたり５７５０円。前年より約３割上がった。２０１４年にひつまぶしを３１０... 続きを読む

「ウナギがない」築地困惑　土用の丑の日目前に　　：日本経済新聞

2018/07/17 46 users ウナギ 土用 かば焼き ウシ 困惑

20日の土用の丑（うし）の日を前に、ウナギが異例の事態となっている。東京・築地市場では「売りたいのにモノがない」（卸）状況。極度の品薄のため、卸値は前年同時期に比べ４割高く、過去最高値圏となっている。日本人は５千年以上前からウナギを食べ、かば焼きは今や世界の人に愛される和食の一つだが、異変に困惑が... 続きを読む

野菜の卸値 日照不足で今月前半は高値に　NHKニュース

2015/05/01 13 users 平年 キュウリ じゃがいも ピーマン レタス

農林水産省は今月の野菜の卸売価格について見通しを発表し、先月上旬の西日本や東日本を中心とした記録的な日照不足の影響で、今月前半は主な野菜のほとんどが平年より高くなる見込みだとしています。 それによりますと、大根、白菜、キャベツ、ほうれんそう、ねぎ、レタス、きゅうり、なす、トマト、ピーマン、それにジャガイモの１１品目は今月前半の卸売価格が平年を２０％以上、上回る見通しだということです。これは、先月上... 続きを読む

おせち需要で伊勢エビ高騰　虚偽表示の余波　　：日本経済新聞

2013/11/09 131 users 余波 ロブスター 困惑 騒動 虚偽表示

エビを巡る虚偽表示の余波が正月のおせち料理に使う伊勢エビにも及んできた。これまでロブスターを「伊勢エビ」と称して使っていた業者が、あわてて本物の調達に動いているようだ。卸売市場での取引価格は、騒動が起きる前に比べて２割程度上昇している。 東京・築地市場の卸会社の担当者は「ここ１週間ほど伊勢エビが欲しいとの声が爆発的に増えた。例年11月は静かだったのに……」と困惑気味だ。伊勢エビの卸値は現在１キロ… 続きを読む

Business Media 誠：杉山淳一の時事日想：JR東日本さん、その卸値、安くない？　Suicaのビッグデータ騒動 (1/5)

2013/08/01 14 users ファストフード分野 著書 スギ じゅんいち 信州大学経済学部卒

杉山淳一（すぎやま・じゅんいち） 1967年東京都生まれ。信州大学経済学部卒。1989年アスキー入社、パソコン雑誌・ゲーム雑誌の広告営業を担当。1996年にフリーライターとなる。PCゲーム、PCのカタログ、フリーソフトウェア、鉄道趣味、ファストフード分野で活動中。信州大学大学院工学系研究科博士前期課程修了。2008年より工学院大学情報学部情報デザイン学科非常勤講師。著書として『知れば知るほど面白い... 続きを読む

Life is beautiful: 「音楽聴き放題」サービスのビジネスモデル

2007/06/21 72 users Life is beautiful 音楽聴き放題 サービス

音楽・映像・ゲーム（そして最終的にはさまざまなアプリケーションも）などのコンテンツは、有料であれ無料であれ、最終的には「聞き放題・見放題・遊び放題」のビジネス・モデルに収束していくと私は確信している。それゆえに、RhapsodyやNetflixなどのこのビジネスモデルでの先駆者には敬意も払っているし注目もしている。 今朝のWall Street Journalに、「音楽聴き放題サービス」の卸値（お... 続きを読む