豚肉・鶏肉・魚の形をしたパン～進化する台湾のお供え物最前線

2024/12/10 8 users 鶏肉 豚肉 台湾 大喜び 一味

台湾のスーパーには、お供え物商品がちょくちょくあります。日本のお盆時期のスーパーのようでいて、売ってるものはかなり違います。 今回の台湾旅で見つけた「豚肉・鶏肉・魚の形をしたパン」、これはなんとも今風なお供え物でした。 ベジタリアンも安心、ものぐさな人も大喜び。一味違う台湾のお供え物最前線です。 台... 続きを読む

33万人のゲノム解析により「ベジタリアン」になるかどうかは遺伝子に左右されることが判明

2023/11/11 12 users ゲノム 菜食主義 ゲノム解析 遺伝子 判明

健康のために野菜中心の食生活にしようと思っても、どうしても肉が食べたくなってしまったという人は少なくないはず。逆に、肉が嫌いで特に意識しないうちにベジタリアンになったという人もいます。そんなベジタリアン約5000人と、非ベジタリアン約33万人のゲノムを解析した研究により、菜食主義と関連する遺伝子が特定... 続きを読む

「ブランコは一家に一台」　インド西部の州、謎の人気　特派員メモ：朝日新聞デジタル

2023/10/01 10 users フランコ 特派員メモ 一家 インド西部 朝日新聞デジタル

＠アーメダバード　敬虔（けいけん）なヒンドゥー教徒が多いとされるインド西部のグジャラート州。1960年から酒の販売や飲酒が原則禁止され、肉や魚を食べないベジタリアンが多いことでも有名だ。ただ、現地で取材相手と酒ぬきの食事をしていると、「ブランコが多いのもこの州の特徴なんだ」と教えてくれた。 自宅の居間... 続きを読む

2ヶ月のヴィーガン生活が教えてくれたこと。私が歩む「0か100かではない選択肢」

2021/11/23 13 users ヴィーガン生活 選択肢 ヴィーガン 乳製品 ２ヶ月

「みんながプラントベースの食生活（ベジタリアンやヴィーガン）になれば、地球の温室効果ガスを2/3削減できる」 環境問題に関心のある私が、様々な活動に参加する中で知ったこの記事をきっかけに、「ヴィーガン」という新しい食の選択肢と出会った。 ヴィーガンとは、肉や魚、卵など乳製品を含む動物性の食材を一切食べ... 続きを読む

肉を食べる人の方が菜食主義者より｢うつ｣や｢不安｣を訴える人の割合が少ない —— 最新分析

2021/10/31 16 users 割合 菜食主義者 最新分析 Reuters ピーカン

昼食にステーキを食べる男性（2012年12月7日、インドネシア）。 Reuters/Enny Nuraheni 最新のあるメタ分析は、肉を食べない食生活とメンタルヘルスの不調に相関関係があることを示している。分析の結果、肉を食べる人の方がビーガン（完全菜食主義者）やベジタリアン（菜食主義者）よりも、うつや不安を訴えている人の... 続きを読む

ベジタリアンになったピーター・シンガー | オックスフォード哲学者奇行

2021/10/19 7 users ピーター・シンガー シンガー 大学院 某教授 ころ

20世紀の終わり、私がまだヨチヨチ歩きの大学院生だったころにピーター・シンガーが京都に来たことがあった。私は大学でのシンガーのセミナーに出席した後、某教授の自宅での夕食会にご一緒した。そのさい私は、当時読書会で読んでいたシンガー編のA Companion to Ethicsにオートグラフ（サイン）を書いてくださいと言う... 続きを読む

「ビーガンなんてあり得ない」「肉食やめるのはムリ」と言う学生に、私が伝えていること（田上 孝一） | 現代ビジネス | 講談社（1/7）

2021/03/16 10 users マルクス 孝一 田上 ピーカン 肉食

興味深い学生の反応 昨年の7月に本サイトに掲載されたコラムで、最近の大学生がマルクスに対して大きく共感するようになってきたという報告をした。同じようなことが、マルクスとともに私が長年教え続けているテーマについても言える。それは動物倫理であり、動物倫理の主要内容の一つであるベジタリアンやビーガンとい... 続きを読む

広がる植物由来の「お肉」と動物の未来 - 梶原葉月｜論座 - 朝日新聞社の言論サイト

2020/11/29 16 users 朝日新聞社 コロナ禍 収束 植物由来 論座

身近になった植物由来ミート 「本当にまるでお肉ね！　私、ベジタリアンのお友達がたくさんいるから、今度連れてくるわね」と、60代くらいの女性はお店のスタッフに熱心に喋りかけていた。 コロナ禍が未だに収束の兆しも見せない中ではあるが、大学に出かける必要があり、ついでに食事もしようと思い、いたしかたないの... 続きを読む

食事は生野菜と果物のみ ビーガン食で息子を飢え死にさせた両親を逮捕 「身勝手過ぎる」と非難の声｜ニフティニュース

2019/12/27 9 users 非難 果物 ニフティニュース 両親 逮捕

世界では健康志向の高まりから、ベジタリアンやビーガンになる人が増えている。海外には、幼いわが子にも、そのライフスタイルを押し付けて、死なせてしまった親がいる。 海外ニュースサイト『Daily Mail』と『Fox News』は、1歳6カ月の息子を餓死させた両親を、殺人罪で起訴したと12月24日までに報じた。 記事によると9... 続きを読む

【ヴィーガン・ベジタリアンの波】ブラジルマクドナルド、ベジタリアンバーガーを発売【脱・肉食国家！？】 - Brasil x Brazil

2019/10/30 42 users ヴィーガン Brazil ハンバーガー ベジタリアン向け 販売

※この記事では、様々なタイプの菜食主義者をまとめて「ベジタリアン」・動物性食品を一切摂取しない人を「ヴィーガン」と表記しています。 「ブラジルマクドナルド、ベジタリアンバーガーを発売」とは？ 2018年10月31日、ブラジルマクドナルドが、ベジタリアン向けのハンバーガーの販売を開始しました。McVeggieとDouble... 続きを読む

英国でビーガンが急増、しかし関係者からも衝撃的な発言が相次いでいる | ビジネス | for WOMAN | ニューズウィーク日本版 オフィシャルサイト

2019/09/06 416 users ピーカン 栄養素 菜食主義者 オフィシャルサイト 英国

「ビーガン食では脳が必要とする栄養素を十分補えない」？　　Raluca Ioana Cohn-iStock ＜英国では今、ビーガン（完全菜食主義者）になる人が急増しているが、関係者からも「健康のためには勧めない」などの発言が相次いでいる......＞ ビーガン人口が急増している 肉を食べない人を「菜食主義者」（ベジタリアン）とい... 続きを読む

ムスリムがみそ煮込みうどん店に殺到するワケ | 外食 | 東洋経済オンライン | 経済ニュースの新基準

2019/08/18 14 users ムスリム 外食 わけ 手羽先 東洋経済オンライン

名古屋市千種区にあるみそ煮込みうどん専門店「山本屋 大久手店」にはムスリムの客が月に300人訪れ、手羽先も食べる（写真：青木さん提供） 日本人にとってはあまりなじみがないが、ベジタリアンや宗教上の理由で肉を食べない人が世界中にはたくさんいる。彼らが日本へ旅行したときに困るのが食事。東京や大阪ではベジタ... 続きを読む

ムスリムがみそ煮込みうどん店に殺到するワケ | 外食 | 東洋経済オンライン | 経済ニュースの新基準

2019/08/17 269 users ムスリム 外食 わけ 手羽先 東洋経済オンライン

名古屋市千種区にあるみそ煮込みうどん専門店「山本屋 大久手店」にはムスリムの客が月に300人訪れ、手羽先も食べる（写真：青木さん提供） 日本人にとってはあまりなじみがないが、ベジタリアンや宗教上の理由で肉を食べない人が世界中にはたくさんいる。彼らが日本へ旅行したときに困るのが食事。東京や大阪ではベジタ... 続きを読む

とにかく、自炊の最大のメリットは、食物繊維をとれることに尽きると思う - 勝間和代が徹底的にマニアックな話をアップするブログ

2019/05/01 91 users 勝間和代 きのこ 果物 自炊 食物繊維

相変わらず、なんで自炊をするのかとつらつら考えています。 結局、ベジタリアンでも、地中海ダイエットでも、なんでも共通しているのは 「野菜をたっぷり食べること」 なのですが、 ・野菜、豆、果物、きのこ などがなぜ体にいいかというと、 「食物繊維が豊富に含まれていること」 と考えるとわかりやすいと思います。... 続きを読む

ヴィーガンの人気YouTuber、魚料理を食べていたことが発覚しSNS炎上（米） - ネタりか

2019/03/26 623 users ヴィーガン Techinsight 人気YouTuber

ヴィーガンの人気YouTuber、魚料理を食べていたことが発覚しSNS炎上（米） 2019/3/26 13:23 Techinsight 人気YouTuberのヨヴァナさん（画像は『YOVANA MENDOZA AYRES　2019年3月10日付Instagram「1 or 2? This weather makes me」』のスクリーンショット） シェアする ツイートする 43 4 41 ベジタリアンのなかで卵や牛... 続きを読む

なぜ？子供が野菜嫌いになる真の理由！香港人大富豪の深イイ教え - ヴィーガンや〜めた！「ゆるベジライフおすすめブログ」ベジタリアンになる前に読みたい健康情報

2018/10/23 38 users 苦味 ピーマン ナス ヴィーガン トマト

子供が野菜を嫌いなる理由とは？ なぜ、子供が野菜嫌いになるのだろうね？ ピーマンが嫌い。トマトが嫌い。ナスが嫌い。 子供が野菜嫌いになる理由を多くあげることはできます。 たとえば、以下のような説もあるよ。 子供は野菜の苦味やにおいが嫌いだから 子供は本能的に毒を嫌うから 自然素材のものを嫌う傾向は生まれ... 続きを読む

はてブのベジタリアン、ビーガンに対する偏見が低レベル過ぎてヤバい

2018/10/20 486 users ピーカン 肉屋 イスラム教徒 偏見 ユダヤ教

肉屋を襲う過激派のニュースのせいで勘違いしてる奴がいると思うんだが、ビーガンはそもそも過激派でなんでもないからな。 ビーガンは頭おかしい滅ぼせって言ってる奴らは、イスラム教徒は全員テロリストだ滅ぼせって言ってるのと変わらないからな。 欧州じゃ人口的にも数％はいて、お前らがやってるのは、「ユダヤ教の... 続きを読む

『海藻入り生野菜サラダ」が便秘解消最強デトックスメニューと呼ばれる理由とは？ - ヴィーガンや〜めた！「ゆるベジライフおすすめブログ」ベジタリアンになる前に読みたい健康情報

2018/10/14 20 users 排便 ヴィーガン 海藻 有害物質 食物繊維

海藻入り生野菜サラダが最強デトックスメニューと呼ばれる理由 海藻入り生野菜サラダが最強デトックスメニューと呼ばれる理由は以下の通りだよ。 海藻に含まれる豊富な食物繊維が腸内環境を改善するから 腸内環境が改善されることで排便が促進されるから 海藻に含まれるアルギン酸に有害物質を排出するはたらきがあるか... 続きを読む

中国産食品はこんなにヤバかった！【危険な中国食材まとめ】 - ヴィーガンや〜めた！「ゆるベジタリアン」で幸せになれる88のルール

2018/09/04 41 users ヴィーガン ルール 中国産食品

中国産の「うなぎ」や「にんにく」が売れています。 世間でも中国産の「うなぎ」や「にんにく」、「はちみつ」あたりに関心が高まっているようですね。 中国食品の危険性は漠然とはわかっているつもりかもしれません。 「あなたは中国産の食品を食べたいですか？」 と聞けば、ほぼ全員が「No」と答えるからです。 中国人... 続きを読む

【野菜シート「ベジート」の使い方レシピ】3種類の揚げ春巻きをつくってみた。 - ヴィーガンや〜めた！「ゆるベジタリアン」で幸せになれる88のルール

2018/08/12 16 users ヴィーガン 揚げ物 ニンニク ポテトサラダ ヤマ

こんにちわ。 ゆるベジタリアンのやまやです。 今日は先日紹介した「長芋とニンニクのポテトサラダ 梅肉ソース」を 今人気の野菜シート「ベジート」で巻いて揚げてみました。 いわゆる「春巻き風」です。 野菜シート「ベジート」をはじめて揚げ物に使うので、 勝手がわかりませんでしたので、 とりあえず、３種類の揚げ... 続きを読む

菜食主義の宗教史 - 歴ログ -世界史専門ブログ-

2018/07/25 30 users 菜食主義 宗教史 歴ログ 文脈 世界史専門ブログ

様々な文脈で語られるベジタリアンという生き方 ここ数年で、ベジタリアンがかなり一般的になってきたように思います。 昔の日本では菜食主義と言えばお坊さんがするものと決まっていましたが、最近では女性を中心にベジタリアンを実践する人がかなり増えています。ぼくの知り合いにも何人かいます。 歴史的にもベジタリ... 続きを読む

【2018年最新版】ゆるベジタリアンおすすめ商品記事まとめ（絶対保存版） - ヴィーガンや〜めた！「ゆるベジタリアン」で幸せになれる88のルール

2018/07/03 17 users ヴィーガン サラダボウル ヤマ フェイスブック ルール

こんにちわ。 ゆるベジタリアンのやまやです。 今日は ゆるベジタリアン御用達アイテムをご紹介させていただこうと思います。 先日フェイスブックでお友達になった素敵な女性の方に 「やまやさんが使っているサラダボウルは何センチですか？」 というご質問をいただきました。 そこで、僕は「ハッ」と気づいたんですね。... 続きを読む

【海藻サラダ混ぜご飯レシピ】ダイエットに最適な「ゆるベジタリアン流」ヘルシーフードの具材を紹介！ - ヴィーガンや〜めた！「ゆるベジタリアン」で幸せになれる88のルール

2018/07/01 16 users ヴィーガン 体力 ヤマ 海藻サラダ 暑い夏

こんにちわ。 ゆるベジタリアンのやまやです。 今日も暑い一日でしたね。 もう梅雨明けですもんね。 信じられませんね。 まだ7月1日ですよ？ 今年の夏は暑くなりそうですね。 そんな暑い夏を乗り切るのは 体力が必要です。 体力をつけるには 「1日3食しっかりと食事を摂ることが大切だ」 と思われるかもしれません。 と... 続きを読む

調味料（アミノ酸等）とは？調べたら有害添加物だったことが判明！！【日本一シンプルでわかりやすい食品添加物の解説】 - ヴィーガンや〜めた！「ゆるベジタリアン」で幸せになれる88

2018/06/27 136 users ヴィーガン トレハロース アミノ酸 調味料 判明

食品添加物の解説シリーズはこちら 第一弾は「トレハロースとは？」↓ www.yuruvegetarian.com 調味料（アミノ酸等）とは？ 調味料（アミノ酸等）の正体は「味の素」だった！ 「味の素」は米国の兵器会社がつくった化学物質だった！ ほとんどの食品にこっそり入れられていた「味の素」 まとめ：調味料（アミノ酸等）は危... 続きを読む

トレハロースとは？【日本一シンプルでわかりやすい食品添加物の解説】 - ヴィーガンや〜めた！「ゆるベジタリアン」で幸せになれる88のルール

2018/06/26 8 users ウィー トレハロース ヴィーガン セブンイレブン ヤマ

こんにちわ。 ゆるベジタリアンのやまやです。 昨日、友人の一人から セブンイレブンの串団子をいただきました。 その友人は僕がゆるベジタリアンであることを知っています。 ですから 「串団子なら食べられるでしょ」と 気を遣っていただきました。 本当にありがたいことですね。 おいしくいただきました！ 僕がヴィー... 続きを読む