2ヶ月のヴィーガン生活が教えてくれたこと。私が歩む「0か100かではない選択肢」

2021/11/23 13 users 選択肢 ヴィーガン ベジタリアン 乳製品 ２ヶ月

「みんながプラントベースの食生活（ベジタリアンやヴィーガン）になれば、地球の温室効果ガスを2/3削減できる」 環境問題に関心のある私が、様々な活動に参加する中で知ったこの記事をきっかけに、「ヴィーガン」という新しい食の選択肢と出会った。 ヴィーガンとは、肉や魚、卵など乳製品を含む動物性の食材を一切食べ... 続きを読む

ヴィーガンはなぜ、あなたが考えているほど地球に優しくないのか | WIRED.jp

2020/10/26 18 users ヴィーガン アーモンドミルク 畜産 牛乳 食卓

環境に優しく健康にいいとされるヴィーガンは、本当に地球を救う最良の手段のひとつと言えるのだろうか？ 畜産を断固拒否する姿勢の下で、牛乳代わりのアーモンドミルクの生産に莫大な量の水が使われ、食卓に並ぶ豆腐ステーキはわざわざ地球の反対側から空輸されたもの──。ヴィーガン生活を送るなら、その前に考えるべき... 続きを読む

【雑穀料理】フランス生まれのおしゃれなスイーツ！りんごたっぷりタルトタタンの作り方・レシピ【全粒粉】 - Tempota Blog

2019/12/26 15 users 雑穀料理 Tempota Blog スイーツ フランス 全粒粉

今回は、雑穀スイーツ風にアレンジしたタルトタタンのレシピを紹介します。おしゃれな見た目とりんごたっぷりのフィリングが楽しめます。動物性食品を一切使っていないので、ヴィーガン生活をしている方にもおすすめのレシピです。ぜひ参考にしてみてください。 材料と分量 レシピ①フィリングを作る レシピ②タルト生地を... 続きを読む

「がんは100％感情的なもの」　病院治療を拒否しヴィーガン生活で自然治療を試みる女性（英） - エキサイトニュース(1/3)

2017/02/07 20 users エキサイトニュース ガン 治療 ヴィーガン しこり

乳がんの母、病院治療を拒否しヴィーガン生活で治療を試みる（出典：http://metro.co.uk） [拡大写真] シャワーの後、全身を見て自分が少しほっそりしたと感じた女性。「ひょっとして、私痩せた!?」そう思い喜んだのも束の間、胸にしこりがあることに気付いた。検査の結果、女性はステージ1（初期）の乳がんを患っており病院での治療が望まれたがそれを拒否し、現在はヴィーガン（完全菜食主義者）生活で... 続きを読む