海がないのにエビを養殖 できるの？｜NHK NEWS WEB

2017/12/22 135 users 養殖 エビ 中南米 web エビ養殖

日本人が大好きなエビ。特に東海地方では「名古屋メシ」の人気メニューの１つにエビフライが入るほどのエビ好きです。大半のエビは、東南アジアや中南米などから輸入されていますが、エビ好きの東海地方でエビ養殖に挑戦する人たちがいます。それも海のない岐阜県で…。一体、どんな養殖なんでしょう？ （岐阜放送局多治見支局記者 小尾洋貴） 日本人が食べるエビのほとんどは海に生息する「ブラックタイガー」や「車エビ」とい... 続きを読む

母直伝エビマヨのすすめ - すすめ！ディンドン丸

2014/11/06 411 users エビマヨ 役目 エビ 2014-11-06 材料

2014-11-06 母直伝エビマヨのすすめ エビも美味いしマヨも美味いなら、エビマヨが不味いわけないじゃない。 そろそろこのブログも、簡単おつまみの自分用覚え書きとしての役目を持ち始めてきた。 決して不味いもんは無いはずなので良かったら試してみて。 とりあえず今日は、エビマヨで酒がすすみます。 材料　（少々ってのが一番困る） エビ（ブラックタイガーとかむきエビとか）　食べたい分だけ少々 しょうが... 続きを読む

「サケ弁」OK、冷凍「鮮魚」も＝景表法ガイドライン策定―消費者庁 （時事通信） - Yahoo!ニュース

2014/03/28 9 users 鮮魚 サケ弁 冷凍 時事通信 Yahoo

消費者庁は28日、商品・サービスの不当表示を禁じた景品表示法の飲食業界向けガイドラインを策定した。昨年、ホテル業界などを中心に表面化したメニューの虚偽表示問題を受けた措置。同庁表示対策課は「ガイドラインを参考に適正表示に努めてもらいたい」と話している。 ガイドラインは、違法となる表示をQ＆A形式で具体的に列挙。「車エビ」としてブラックタイガーを提供したり、「国産和牛」として外国産牛肉を使ったりする... 続きを読む

【2ch】ニュー速クオリティ:【ネット】 “「芝えび」と「バナメイエビ」の違い分かる？” 偽装問題で話題になった食品の食べ比べセットが通販で登場

2013/12/19 16 users バナメイエビ ふー 芝エビ 食品偽装 ニュー速クオリティ

1 (ヽ´ん`) ◆ChahooS3X2 ＠ちゃふーφ ★ 2013/12/19(木) 02:22:33.46 ID:???0 ★ 「芝えび」と「バナメイエビ」の違いが分かる？　偽装問題で話題になった食品の食べ比べセットが通販で登場 食品偽装・誤表示問題で取り上げられた「芝えび」と「バナメイエビ」、そして「車えび」と「ブラックタイガー」が、実際どう違うのか分からないという人も多いはず。ネットの食品... 続きを読む

言っちゃうよ。無料化されるYahoo!ショッピングはこう使え | More Access! More Fun!

2013/11/12 362 users More fun More Access Yahoo 無料化

言っちゃうよ。無料化されるYahoo!ショッピングはこう使え ボージョレの季節ですが、昨日「ボージョレに白があるらしいがどうやったら入手できるか」とFacebookに書いている友人がいまして「ボージョレ飲んでその中に安物の白ワイン入れて栓をしなさい。ブラックタイガーと車エビよりわからないはずだ」と答えた私は天才です。彼女に飲ませても100％違いはわからない。まあこんな感じで大半の飲食業はやってるん... 続きを読む

食の偽装拡大　「日本ブランド」を傷つけるな : 社説・コラム : YOMIURI ONLINE（読売新聞）

2013/11/08 32 users YOMIURI ONLINE 読売新聞 社説・コラム 底なし

食の偽装拡大　「日本ブランド」を傷つけるな（11月9日付・読売社説） 食品の虚偽表示が底なしの様相だ。ホテルにとどまらず、百貨店のレストランや食品売り場でも次々と発覚している。 業界全体のモラルの欠如にあぜんとさせられる。 ブラックタイガーを「車エビ」、既製の紙パック入りジュースを「フレッシュジュース」、豪州産牛肉は「和牛」――。 発覚後、ホテルや百貨店の幹部は「認識が甘かった」「原材料のチェック... 続きを読む

【ミシュラン審査員】加工肉「素晴らしい霜降り、舌の上でとろけるようだ！文句なし三つ星！」

2013/11/07 34 users 加工肉 ドサクサ 東急ホテルズ 偽装 八景島シーパラダイス

いったい、どこまで広がるのか。食品偽装が次々に発覚している。 ５日は、新たに老舗百貨店の高島屋が、ブラックタイガーを使っていたのに「車エビ」と表示したり、牛脂を注入した加工肉を「ステーキ」として客に提供していたことが明らかになった。この日は、大丸松坂屋、横浜・八景島シーパラダイス、東急ホテルズ、日本ビューホテル……などが相次いで偽装を公表。 みなで渡れば怖くない――と、ドサクサに紛れて一斉に公表し... 続きを読む

虚偽表示「フォション」おせち、１０００個販売 : 社会 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）

2013/11/06 31 users フォション おせち 百貨店 YOMIURI ONLINE 東北

高島屋などが販売していた仏有名ブランド「フォション」のおせちに、「車海老(えび)」と表示しながらブラックタイガーを使っていた問題で、首都圏だけでなく東北、大阪など１０社以上の百貨店で、２０１０～１２年の３年間で計１０００個近く販売されたことが６日、わかった。 フォションの国内のライセンスは、高島屋の食品子会社が持っており、同社が作成したレシピをもとに委託先が製造し、各百貨店へ販売していた。４万円近... 続きを読む

＜百貨店虚偽表示＞高島屋や大丸松坂屋のおせち料理でも （毎日新聞） - Yahoo!ニュース

2013/11/06 14 users 毎日新聞 大丸松坂屋 おせち料理 Yahoo 高島屋

材料のブラックタイガーを「車海老」と虚偽表示していた食品店「フォション」の売り場＝東京都中央区の日本橋高島屋で２０１３年１１月５日、西浦久雄撮影 高島屋やＪ・フロントリテイリング傘下の大丸松坂屋百貨店、小田急百貨店など大手百貨店各社が過去に販売したおせち料理で商品名と異なる食材を使う虚偽表示があったことが５日、明らかになった。いずれも仏高級食品店「フォション」ブランドのおせち料理のメニューで「車海... 続きを読む

高島屋も６２品目で虚偽表示…エビ・うどんなど : 社会 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）

2013/11/05 15 users エビ YOMIURI ONLINE 読売新聞 うどん 高島屋

高島屋は５日、百貨店５店舗とショッピングセンター１施設のレストランや食品売り場で、本物と異なる商品や食材計６２点を使っていたと発表した。 主要百貨店で虚偽表示が発覚するのは初めて。販売していたのは約３億円分で、レシートやクレジットカードの明細などを持参した購入者に代金を返す。 同社によると、販売対象期間は２００４年４月～１３年１０月。ブラックタイガーを車エビと表記したり、牛脂を注入した加工肉を「牛... 続きを読む

実際のところエビの違いって良くわからないのでざっくり調べてみた。 - 世界は案外あっさりまわる

2013/10/29 36 users 実際 世界 バナメイエビ リッツカールトン 偽装

2013-10-29 実際のところエビの違いって良くわからないのでざっくり調べてみた。 また、ホテル内のメニューで「芝エビ」と表記されていたものが、安価に仕入れることが可能な「バナメイエビ」、「車エビ」との表示だったが「ブラックタイガー」だったという。期間は調査中という。 リッツ大阪、パンやエビでも“偽装” 自家製→仕入れ品、車エビ→ブラックタイガー - MSN産経ニュース リッツカールトンでのメ... 続きを読む

リッツ大阪、パンやエビでも“偽装”　自家製→仕入れ品、車エビ→ブラックタイガー - MSN産経ニュース

2013/10/25 17 users 強調 ジュース レストラン ザ・リッツ・カールトン大阪 記載

ホテルのレストランなどでメニューの表記と異なる食材が使われていた問題で、「ザ・リッツ・カールトン大阪」（大阪市北区）は２５日、ジュースだけでなく、ルームサービスのパンやレストランのエビでも、記載と異なる食材が使用されていたと明らかにした。ホテル側は「偽装ではなく、誤表示」と強調。意図的ではなかったと説明した。　同ホテルによると、ルームサービスで提供されていた９種類のパンのうち、３種類で「自家製」と... 続きを読む

ザ・リッツ・カールトン大阪も、メニューと違う食材使用：朝日新聞デジタル

2013/10/25 32 users 朝日新聞デジタル ザ・リッツ・カールトン大阪 メニュー 傘下

【長野佑介】阪急阪神ホールディングス（ＨＤ）傘下のホテル「ザ・リッツ・カールトン大阪」（大阪市北区）が経営する中華料理店「香桃（シャンタオ）」などで、メニュー表示と異なる食材を使った料理が提供されていたことがわかった。同ホテルは２５日までに改善した。　ホテルによると、「車海老（えび）」と表示しながらブラックタイガーを使い、「芝海老」もバナメイエビを使用。ルームサービスの「自家製パン」は既製品などで... 続きを読む

エビ高騰 上天丼の販売中止へ　NHKニュース

2013/10/17 25 users エビ高騰 上天丼 NHKニュース 販売中止 バナメイ

輸入エビの高騰が続くなか、関東を中心に展開している「天丼てんや」は、十分な利益が得られないなどとして、上天丼などエビを使った一部のメニューの販売を取りやめることになりました。 タイやベトナムなど、東南アジア地域の養殖場では、ことし４月ごろからバナメイという種類のエビでバクテリアを介した病気による大量死が起き、この影響で、ブラックタイガーという種類も含め輸入エビの高騰が続いています。 こうしたなか、... 続きを読む

東京ディズニーリゾート 表示と違う食材　NHKニュース

2013/06/04 16 users 東京ディズニーリゾート NHKニュース 食材 表示 詳しい経緯

千葉県浦安市の東京ディズニーリゾートにある３つのホテルのレストランなどで、メニューに表示された高級な食材とは違う食材が使われていたことが分かり、報告を受けた千葉県が詳しい経緯を調べています。 東京ディズニーリゾートでホテルを運営する「ミリアルリゾートホテルズ」によりますと、このうち「東京ディズニーシー・ホテルミラコスタ」のレストランでは、先月、「車エビ」と表示しながら、実際には「ブラックタイガー」... 続きを読む