台湾のソウル丼、トロトロの甘辛豚肉がご飯を誘う、ルーローハン（魯肉飯）の作り方【ネトメシ】 : カラパイア

2020/06/21 351 users ルーローハン カラパイア 魯肉飯 台湾 ご飯

■材料（約1~2人用　工程時間　約20分） ・豚バラ　200g　幅1cmほどにカットしておく ・薄力粉　大さじ2 ・ごま油　大さじ１ ・しょうが　1かけ　みじん切り（チューブでもOK） ・ニンニク　1かけ　すりおろす　（チューブでもOK） （合わせ調味料） ・水　100ml ・醤油　大さじ1 ・砂糖　大さじ1 ・酢　大さじ1 （仕上げ... 続きを読む

絶品！なのに簡単！失敗しない「薔薇のカスタードアップルパイ」の作り方【ネトメシ】 : カラパイア

2015/04/19 165 users カラパイア コーンスターチ 薔薇 カスタードクリーム 絶品

まずは、電子レンジで簡単に作れちゃうカスタードの作り方。カスタードクリームはいろんなものに使えるので超便利。作り置きして冷凍保存しておくこともできるよ。 カスタードクリームの作り方 作り方 1.耐熱容器に卵黄、砂糖を加えてよく混ぜ合わせる 2.そこにふるいにかけたコーンスターチを投入しさらに良く混ぜる 3.牛乳を2回に分け、そこに加えて混ぜ合わせる 4.混ぜ合わせたボウルにふんわりラップをして電子... 続きを読む

マジウマ！手軽にできる火を使わないオレオ・チーズケーキジャーの作り方【ネトメシ】 : カラパイア

2015/05/04 134 users マジウマ カラパイア 作り方

作業時間：10分ほど 材料：（200mlグラス4本分） ・オレオ　8個 ・バター　大さじ２（溶かしておく） ・クリームチーズ　200ｇ ・生クリーム　180㏄〜200cc ・グラニュー糖　大さじ4 ・バニラエッセンス　小さじ1 ・レモン汁　小さじ1 ・盛付（チェリー・ミントの葉など） 1.オレオクッキーと溶かしバターをフードプロセッサーに入れ砕く。 バターはあらかじめレンチン20秒くらいして溶かし... 続きを読む

ケーキに魔法をかけました。１度焼くだけで３つの食感が味わえるし、割とマジでうまいマジックケーキの作り方【ネトメシ】 : カラパイア

2015/11/18 75 users カラパイア カスタード スポンジ プリン 真ん中

昨年からじわじわと人気となっている、フランス発の不思議なケーキがある。１度焼いただけなのに上はスポンジ、真ん中がカスタード、下がプリンのような食感を味わえる「マジックケーキ」と呼ばれているものだ。 1粒で2度おいしいどころか、1切れで3度おいしいとか、そんなうまい話しがあるのだ。「でも難しいんでしょ？」とお思いの君たちに、カラパイアの必殺料理人、クマ姉さんがちゃんと3層になる、膨らむコツを伝授して... 続きを読む

ふわとろ〜！最高にうまい、安い、簡単にできる「大根もち」の作り方【ネトメシ】 : カラパイア

2015/03/15 72 users カラパイア 片栗粉 モチ ふわトロ 小麦粉

中華料理店でおなじみの「大根もち」。だが家庭でも簡単に作れてしまうという。原材料も大根と小麦粉と片栗粉だけ。にもかかわらず、外はサクっ、中はふわっとしてモチっとして、最高の食感が楽しめるということで、ネット上で話題となっていた。 ということで、体に優しくお財布にも優しい大根もちを今回も実際に作ってみることにした。さらに最高にうまい大根もちの食べ方を追求してみたよ。 材料と道具調理時間：10分程度 ... 続きを読む

うどんを揚げるだけで激ウマだと？ネットで話題の「ネトメシ」をリアルに検証、「フライドうどん」編 : カラパイア

2015/02/15 72 users カラパイア ご存じ 身分 組み合わせ アレンジ

「ネトメシ」という言葉をご存じだろうか？これは、SNSなどで話題となっている料理レシピのことで、一風変わった食材の組み合わせやアレンジだったり、誰もが手軽に作れるものだったりすることが多い。 食いしん坊の私としても、ネット上で見かけては、「やばいこれ食べたい！」、「作ってみたい！」となっているわけだが、ぼっち生活ロンリネスの身分としては、いざ作ってどうにもならなかったとなると、食品廃棄問題に加担し... 続きを読む

フライパンで簡単にできる！極上のプリンテイストを楽しめるファーブルトンの作り方【ネトメシ】 : カラパイア

2015/07/09 64 users ファーブルトン カスタードクリーム カラパイア オチ プリン

フランス・ブルターニュ地方に伝わる伝統菓子「ファーブルトン」は、カスタードクリームのようなテイストでプリンのような食感の極上の美味である。そんなおフランスのおいしいお菓子がフライパンで簡単に作れちゃうのだ。 冷蔵庫で冷やして食べれば夏のお菓子としても最適。すごく簡単なのでレッツトライイット！ではそのレシピを紹介しよう。そしてオチもチェケライット！ 材料：（1枚分） ●生地 ・卵　2個 ・砂糖　40... 続きを読む

豆腐にチーズを乗せてレンチンするだけで奇跡のおいしさ？ネトメシ検証、「豆腐チーズ」編 : カラパイア

2015/02/22 60 users カラパイア 容器 結論 豆腐 キッチンペーパー

ネットで話題のネトメシを、実際に作っておいしさの検証および、その可能性を広げていくカラパイアクッキング。第２弾は豆腐にチーズをのせてチンするだけで奇跡が起きるという「豆腐チーズ」編である。 結論から言おう。チーズ好きなら安定のうまさである。 作り方この料理で肝心なのは水切り。今回は4等分した豆腐の水切りをする。レンジ対応の器に入れて500wで2分間加熱、もしくはキッチンペーパーで包み容器に入れて1... 続きを読む

パイナップルの缶詰を丸ごとデザートに！缶詰もそのまま使うミルク杏仁味のまるごと缶詰寒天の作り方【ネトメシ】 : カラパイア

2019/07/14 58 users カラパイア スライス パイナップル 缶詰 ボウル

■材料（1缶分 冷却時間外　約15分） ・パイナップル缶(輪切りスライス)　1缶　8枚 ・牛乳　200ml ・杏仁霜(杏仁パウダー)　大さじ1 ・粉寒天　1本 4ｇ ・パイン缶シロップ　大さじ3 ■器具 ・小鍋 ・ボウル　2個 ・缶切り ・ラップ　1枚 ・スプーン 下準備 ・缶詰は必ず缶切りで開け、ボウルに汁とスライスを分けておく。... 続きを読む

「うますぎワロタ！！」切り込みを入れるだけでジャガバターが劇的にうまくなる！花切りベイクドポテトの作り方【ネトメシ】 : カラパイア

2017/04/11 56 users ベイクドポテト カラパイア ワロタ じゃがいも 花びら

騙されたと思って試してほしい。海外メディアで話題となっていたベイクドポテトはじゃがいもにザクザクと花びらのような切り込みを入れるというもの。 実際にクマ姉さんに作ってもらい、家族に試食してもらったところ「うますぎ、ワロタ！！！！！なんでこんなにうまいの！」と思わず口をついて言葉が出してしまったほどだという。 というわけで今回は、いつものジャガバター、ジャガチーズが劇的にうまくなるという魔法のような... 続きを読む

決めては水分！フライパンでアメリカンスタイルのカリカリベーコンを作る方法【ネトメシ】 : カラパイア

2018/04/21 54 users カラパイア カリカリベーコン フライパン 水分 カリッカリ

ジューシーで肉厚なベーコンも良いけれど、カリッカリに焼いたクリスピータイプのベーコンも良いものだ。 ベーコン好きの集まるアメリカでは、板のように立つほどカリカリに焼いたベーコンを好んで食するようだ。まるでビーフジャーキーのようで、我々の想像するヤツよりもっとカリカリなのだ。 一度食べたら病みつきになるカリカリベーコンは、そのまま食べてもおいしいし、様々な料理との相性もばっちり。 今回はフライパンを... 続きを読む

わさび醤油で食べる焼きヨーグルトが最高にうまい！トースターでできる簡単焼きヨーグルトの作り方と2レシピ【ネトメシ】 : カラパイア

2015/07/20 54 users カラパイア トースター ワサビ醤油 作り方

材料： ・プレーンヨーグルト　400ｇ （カスピ海ヨーグルト推奨） ・塩　一つまみ　（推奨。無くても可） 塩は無くてもできあがるが、入れることでチーズに近い味わいが引き出される。様々なヨーグルトで試してみた結果、酸味が控えめのカスピ海ヨーグルトが最もうまいことがわかった。ブルガリアは酸味が強すぎるし、糖分の入ったヨーグルトは甘酸っぱくなる。 1.耐熱皿（陶器推奨）にヨーグルトと塩一つまみを入れて、... 続きを読む

プルンとおいしい！失敗しない水信玄餅の作り方+青いラムネあんこでメタモンを投入【ネトメシ】 : カラパイア

2015/06/07 51 users メタモン ブルン あかー カラパイア 漏斗

材料：（4個分） ■材料 ・水　250cc （硬度の高いミネラルウォーター） ・水　大さじ3（アガーを溶く分） ・ パールアガー 10g ■道具 ・丸型製氷皿 （アマゾンで購入可） ・小さいサイズの漏斗 ・ボウル　 水信玄餅というだけあって、ずばり決めては水である。様々な水をつかって実験した結果、硬度の高いミネラルウォーターのほうが、歯ごたえ、弾力があってうまいし、形崩れしにくい。 日本のミネラル... 続きを読む

材料3つで簡単にできる。オーブントースターでできる。お手軽でおいしいバタークッキーの作り方【ネトメシ】 : カラパイア

2019/02/16 47 users カラパイア オーブントースター 作り方 材料３つ

■材料（直径約3cm 25枚） ・バター　 80g（ 有塩使用） 　カットして室温に戻しておく ・グラニュー糖 　50g 　（白砂糖、きび砂糖、三温糖でもOK） ・薄力粉　 140g ■器具 ・ジッパー付き保存ビニール袋　 Lサイズ（約27×28cm） 1枚 ・アルミホイル　 2枚 ビニール袋で材料を混ぜて生地を作る ・ビニール袋にバターとグ... 続きを読む

ダイエットにこんにゃくが最適なのは知ってるけども、なんかうまい食べ方ないの？って人のための「こんにゃくチップス」レシピ【ネトメシ】 : カラパイア

2017/11/30 43 users カラパイア レシピ ダイエット うまい食べ方

冬は脂肪を備蓄する時期だ。体が欲しがるもんだから食べ物がおいしくてしょうがない。だがなすがままにしておくと、備蓄と呼ぶには有り余る増蓄がされてしまうわけである。 もちろん運動も大切だが抜本的にカロリーを減らすには食事制限をするしかない。こんにゃくはダイエットフードとしておなじみだが、おでんも炒り煮ももう飽きた。なんか別の食べ方ないの？お菓子みたいにバクバク食えるやつ。あと簡単にできるやつね。 っと... 続きを読む

ちょい足しテクでプロの仕上がり！ゼラチンを混ぜるだけでパラパラになる極上チャーハンのレシピ【ネトメシ】 : カラパイア

2019/04/14 40 users ゼラチン カラパイア テク プライバ レシピ

■材料（2人分 10分前後） ・ゼラチン 　約2〜3g　 森永製菓 クックゼラチン　半袋使用 ・ご飯 　300g ・卵 Mサイズ 　2個 ・チャーシュー もしくはハム、ベーコンなどお好みで 　100gくらい ・長ネギ 　約10cm ・サラダ油 　大さじ1 ・味の素 Cook Do　香味ペースト（塩） 　約10cm ・塩、胡椒 　適量 ■器具 ・フライパ... 続きを読む

手軽にメキシカン！おいしくて癖になる。餃子の皮でつくるアボカドチーズ包み揚げ【ネトメシ】 : カラパイア

2015/04/26 39 users メキシカン カラパイア サルサソース 餃子 みじん切り

材料：（15個分） ・アボカド　1個 ・クリームチーズ100ｇ ・餃子の皮（市販　15枚） ・玉ねぎ　みじん切り　大さじ4.5杯 ・塩、胡椒　少々 ・サルサソース（市販品）　 1.アボガド・クリームチーズ・玉ねぎ・塩コショウをよく混ぜる アボカドは半分に割り、スプーンで種をだし、皮から中身をすくい、フォークの背などを使ってつぶし、クリームチーズとみじん切りした玉ねぎと塩・胡椒をよく混ぜる。 2.餃... 続きを読む

茹でて冷やして揚げて冷やしてまた揚げる。アメリカ人が伝授する、完璧なフライドポテトの作り方【ネトメシ】 : カラパイア

2018/05/30 38 users フライドポテト カラパイア フレンチフライ 作り方 アメリカ人

カラパイア  »  知る  » 料理・健康・暮らし  » 茹でて冷やして揚げて冷やしてまた揚げる。アメリカ人が伝授する、完璧なフライドポテトの作り方【ネトメシ】 アメリカでフライドポテトはフレンチフライと呼ばれているが、ハンバーガーショップでもピザショップでも、とにかくどこにでもフライドポテトは存在する。 付け合わせにフライドポテトはもはや常識なのだ。それゆえに、フライドポテトに対するおいしさの要... 続きを読む

飯テロ注意！素麺と肉味噌を使った絶品「肉味噌揚げ素麺」、「素麺肉団子」【ネトメシ】※オチ注意 : カラパイア

2015/06/14 37 users 素麺 カラパイア 絶品 肉味噌 飯テロ注意

材料： ・豚挽肉 300g ・植物油　少々 ・ごま油　少々 ・にんにく 小さじ1 ・生姜小さじ1 ・豆板醤　小さじ１ ・酒 大さじ1 ・甜麺醤 大さじ3 ・醤油 大さじ1 ・砂糖 大さじ1 ・胡椒　少々 ・鶏がらスープの素 小さじ1 ・水溶き片栗粉　少々 1.フライパンに植物油を敷き、にんにく、しょうがをくわえ、香りが出てきたら豆板醤を入炒める。 2.更にひき肉を加え酒を回し入れ良く炒める 3.甜... 続きを読む

すぐおいしいのにすごくおいしい！ご家庭で本格イタリアンを味わえる、パルメザンチーズのお皿に乗せた鯛のカルパッチョ【ネトメシ】 : カラパイア

2015/04/12 37 users パルメザンチーズ カルパッチョ リゾット カラパイア グラタン

さて今週もやってきましたカラパイアクッキング。今回は、メールで寄せられた、「削っても削ってもなくならないパルメザンチーズをなんとかしてください」。というお悩みを受けてのレシピとなる。 一つだけ言えることは、パルメザンチーズはうまい！ということだ。パスタにかけても、リゾットにしても、グラタンに入れても、どうやってもうまい。ある意味中毒性のあるチーズ物質である。今回はパルメザンチーズをレンチンすること... 続きを読む

簡単だけど本格的！完璧なピザソースの作り方　【ネトメシ】 : カラパイア

2019/03/30 34 users カラパイア ピザソース 作り方

■材料（約300ml 5分前後） ・トマトジュース 　200ml （トマトピューレで代用可） （今回使用したもの：カゴメ トマトジュース 食塩無添加） ・ケチャップ 　大さじ5 ・オリーブオイル 　大さじ2 （今回使用したもの：セブンプレミアム EXバージンオリーブオイル） ・オレガノ 乾燥 　大さじ2 ・ガーリックパウダー 　小... 続きを読む

フライパンで簡単にできる、ふわっふわなクッキー「スニッカードゥードゥルクッキー」のレシピ【ネトメシ】 : カラパイア

2018/12/23 33 users カラパイア フライパン レシピ

■材料（3cm 30個分　20分前後） （生地用） ・薄力粉　 80g ・強力粉 　80g ・ベーキングパウダー 　小さじ1/2 ・バター　 100g 　有塩使用 ・グラニュー糖 　100g ・バニラエッセンス　 3滴ほど ・卵 Mサイズ 　1個 （コーティング用） ・グラニュー糖 　大さじ1 ・シナモンパウダー　 小さじ2〜3　（GABAN シナモンパ... 続きを読む

サクっでジュワッ！お口で溶けてミントがはじける。フリスクを使ったチョコレートミントのメレンゲお菓子の作り方【ネトメシ】 : カラパイア

2018/04/01 33 users フリスク ジュワッ カラパイア メンソール ミント

カラパイア  »  知る  » 料理・健康・暮らし  » サクっでジュワッ！お口で溶けてミントがはじける。フリスクを使ったチョコレートミントのメレンゲお菓子の作り方【ネトメシ】 最近ではチョコレートミント味のお菓子が市場に多く出回っている。好きな人にとってはスーッとするメンソールの清涼感とチョコレートのカカオな風味とのコンビネーションがたまらなく癖になるのだ。 アンチな人にとっては「歯磨き粉...... 続きを読む

まん丸フルーティー！透明なレモンティーで作る風味深い「九龍球」のレシピ【ネトメシ】 : カラパイア

2017/07/29 33 users ゼラチン 寒天 缶詰 レモンティー フルーツ

香港スイーツ「九龍球」が何かと話題となっている。これはフルーツを入れたゼラチンや寒天などを丸い製氷皿で固めたものだ。 様々なフルーツを入れることで、見た目も鮮やか、まるでビー玉みたい。目で楽しんでお口の中で楽しめる今の季節にぴったりのスイーツである。 百均などで丸い製氷皿をゲットしたら、あとは家にある缶詰とかフルーツを寒天に入れて流し込むだけ。 今回カラパイアではおいしさをアップさせるため、どこの... 続きを読む

サクっとフワフワでなにこれうまい！ルイジアナ州公認のドーナツ。ベニエの作り方【ネトメシ】 : カラパイア

2017/04/04 32 users ベニエ ルイジアナ州ニューオーリンズ カラパイア ザク 支店

アメリカ、ルイジアナ州ニューオーリンズのカフェ「カフェデュモンド」名物のベニエは、生地を揚げ、粉砂糖をたっぷりかけた伝統のお菓子。 日本でも支店があり食べることができるのだが、 現在5店舗 しかない。そこで おしゅまんさんからこんなリクエストが届いた。 「ベニエ」というルイジアナ州公認ドーナツを作っていただけないでしょうか？日本ではカフェドュモンドという店で食べられるのですが、住まいの鳥取付近には... 続きを読む