ソムリエに「最もまずい」と評価された400円の激安ワインが国際コンクールで金賞を受賞してしまう

2023/09/13 504 users 国際コンクール RTBF ベルギー 金賞 コンクール

「○○コンクールで金賞」といった情報はワインなどの商品を選択する際に重要なポイントです。しかし、ベルギーの公共放送局「RTBF」が「有名ソムリエに最悪と評価された激安ワイン」のラベルを貼り替えて国際コンクールに出品する実験を行った結果、高評価を得て金賞を獲得してしまう事態が発生しました。 Médaille d’or ... 続きを読む

最高の酒に杜氏はいらない　「獺祭」支えるＩＴの技　　：日本経済新聞

2015/03/24 456 users 獺祭 杜氏 旧弊 極致 日本経済新聞

パリのソムリエも絶賛する日本酒「獺祭（だっさい）」。高品質の大吟醸酒として国内外で人気が高まっている。まさに匠の技の極致だが、その酒蔵に杜氏の姿は無い──。匠頼りの製造現場の旧弊を改め、IT（情報技術）で匠の技術を極めれば可能性は無限だ。ITでグローバル競争に挑む先進企業の取り組みを2回に分けて紹介する。［上］写真1　建築中の旭酒造の新しい酒蔵。高さ59mで地上12階、地下1階。完成は2015年4... 続きを読む

都内のマルイがガラガラなのに潰れないの何故？→IR情報を見たら『リボ払い・キャッシングの手数料』と『家賃保証サービスの保証料』の利益が凄かった模様

2021/10/12 413 users マルイ コロナ teiji_oriental エポスカード

定時ダッシュちゃん(出会いのソムリエ) @teiji_oriental 都内のマルイがコロナで軒並みガラガラなのに、どこも潰れないのが不思議で…IR情報見たら『エポスカード のリボ払い・キャッシングの手数料』と『家賃保証サービスの保証料』の利益が大きぎて顎外れそうになった…ビジネスモデルが華麗すぎて感動する一方、こんな... 続きを読む

○○ソムリエという言葉を使うのを今すぐやめてください

2021/07/06 372 users 臨床検査技師 アルコール飲料 野菜ソムリエ 温泉ソムリエ 鑑定

ソムリエとはアルコール飲料を取り扱う飲食サービス従事者のことです。取り扱う対象を内包した言葉なんです。 不動産鑑定士とか臨床検査技師とか毒劇物取扱責任者とかと同じです。 だから野菜ソムリエとか温泉ソムリエとか意味不明なんです。 美術品の鑑定をする人を美術品不動産鑑定士とか動物を取り扱う人を動物毒劇物... 続きを読む

迷ったらコレ！ ソムリエが教える「チーズとワイン」の組み合わせ4大原則（＋オススメ） : ライフハッカー［日本版］

2014/06/28 355 users グルメスチュワート ライフハッカー 浅田 チーズ ワイン

料理術 , 生活 , 趣味 迷ったらコレ！ ソムリエが教える「チーズとワイン」の組み合わせ4大原則（＋オススメ） 2014.06.28 11:00 皆様こんにちは。グルメスチュワードの浅田です。梅雨に入りじめじめした気候が続いておりますが、いかがお過ごしでしょう。 雨が多い季節は、お酒を楽しむにしても、どうしてもご自宅で...という方が多くなられると思います。そこでは今月は、ご自宅での定番おつまみ... 続きを読む

篠崎愛引退:ハムスター速報 - ライブドアブログ

2010/09/04 200 users ライブドアブログ PLT ハムスター速報 篠崎愛 タイトル未定

篠崎愛引退 カテゴリニュース 1 ：名前：ソムリエ(愛知県)[依頼31]：2010/09/04(土) 15:24:51.80 ID:DHaHaxCA0 ?PLT(12000) 11/20発売 篠崎愛／タイトル未定（ドキドキ編） 篠崎愛／タイトル未定（ラブラブ編） 篠崎愛／SPECIAL DVD-BOX 村上友梨／タイトル未定 野田彩加／タイトル未定 黒川結衣／My girl 2 松井菜音／My g... 続きを読む

ソムリエを欺くことなんて簡単だ：研究結果 « WIRED.jp

2013/03/29 180 users 嗅覚 われわれ 視覚 味覚 WIRED.jp

2013.3.29 FRI ソムリエを欺くことなんて簡単だ：研究結果 人はどうやって、食べ物を味わっているのだろうか？　実はわれわれは、味覚よりも視覚で食べ物を味わっている。ソムリエを欺くのは、さして難しいことではない。ワインの色を変えればいいのだ（味は変えなくていい）。最近の研究がこれを証明している。 何が料理の味を形成しているのだろうか？ その答えは、視覚だ。これに対して味覚と嗅覚は同率2位に... 続きを読む

ちょっと変わった名前の本屋にて、本のソムリエが選ぶ「○○なときにピッタリな本」5つ : ライフハッカー［日本版］

2013/04/13 163 users 一風 本屋 ライフハッカー 都心 読書

オフにやること , 人生 , 読書 , 趣味 ちょっと変わった名前の本屋にて、本のソムリエが選ぶ「○○なときにピッタリな本」5つ 2013.04.13 23:00 東京都江戸川区篠崎──。都営新宿線の終着始発駅である本八幡のひとつ新宿寄り、23区内とはいえ東京の都心よりも千葉県に近い閑静な住宅街に、一風変わった本屋さんがあります。 その名も「読書のすすめ」。 江戸川区で本屋は儲からない？ 店長の清... 続きを読む

ソムリエが教える「電子レンジでつくれる簡単ホットカクテル」レシピ3 : ライフハッカー［日本版］

2013/01/18 162 users ライフハッカー 電子レンジ レシピ 大寒 こたつ

オフにやること , 料理 , 生活術 , 自炊・レシピ , 趣味 ソムリエが教える「電子レンジでつくれる簡単ホットカクテル」レシピ3 2013.01.18 19:10 皆様こんにちは。グルメスチュワートの浅田です。1月21日は「大寒」、1年で最も寒い時期です。こんな季節の夜には、コタツで熱燗をぐいっと一杯やるのもいいですが、本格的でオシャレなホットカクテルはいかがですか？ 今回は、温めるとより美味... 続きを読む

ちょっと変わった名前の本屋にて、本のソムリエが選ぶ「○○なときにピッタリな本」5つ : ライフハッカー［日本版］

2013/04/13 161 users 一風 本屋 ライフハッカー 都心 読書

東京都江戸川区篠崎──。都営新宿線の終着始発駅である本八幡のひとつ新宿寄り、23区内とはいえ東京の都心よりも千葉県に近い閑静な住宅街に、一風変わった本屋さんがあります。 その名も「読書のすすめ」。 江戸川区で本屋は儲からない？ 店長の清水克衛（しみずかつよし）さんは、大手コンビニエンスストアの店長を10年間務めた後、1995年に「読書のすすめ」を開店しました。この、本屋にしては少し変わった名前を付... 続きを読む

炭酸水は健康にイイ。ソムリエが語る効用・おすすめレシピ : ライフハッカー［日本版］

2013/05/19 159 users 効用 グルメスチュワート 浅田 梅雨 ライフハッカー

オフにやること , 健康 , 生活術 , 自炊・レシピ , 豆知識 炭酸水は健康にイイ。ソムリエが語る効用・おすすめレシピ 2013.05.19 17:00 こんにちは。グルメスチュワートの浅田です。 これから梅雨に入ってじめじめする季節ですが、こんな時期は、スカッと炭酸水が飲みたい時期ですよね。コンビニでも多く販売されるようになりました炭酸水について、今回はお話します。 炭酸水とは？ 炭酸水には... 続きを読む

新社会人は、飲み会で差をつけろ！ ソムリエが教える酒の席で上司に可愛がられる5つの方法 : ライフハッカー［日本版］

2013/04/27 145 users 浅田 ゴールデンウィーク 心身 ライフハッカー 重量

コミュニケーション , 仕事がはかどる , 仕事術 新社会人は、飲み会で差をつけろ！ ソムリエが教える酒の席で上司に可愛がられる5つの方法 2013.04.27 09:00 こんにちは、ソムリエの浅田です。 いよいよゴールデンウィークが始まりましたが、新社会人の皆様はどのようにお過ごしでしょうか。この春から社会人になった方には、人間関係や仕事の重量に疲れた心身を休めるいい時間なのかもしれません。 ... 続きを読む

コレステロールや眼精疲労に効く!? ソムリエが語る究極のおつまみ「ナッツ」 : ライフハッカー［日本版］

2012/10/31 124 users グルメスチュワート コレステロール 浅田 ナッツ 眼精疲労

オフにやること , 健康 , 料理 , 生活術 , 自炊・レシピ , 豆知識 , 食生活 コレステロールや眼精疲労に効く!? ソムリエが語る究極のおつまみ「ナッツ」 2012.10.31 19:30 こんにちは。グルメスチュワートの浅田です。最近は女性同様、美容や食事についてこだわりをもつ男性がが増えつつあると聞いています。秋深まる今月は、さまざまなナッツの栄養と、その相乗効果について紹介します。... 続きを読む

【連載】主菜が1品300円以内! 節約主婦の安ウマレシピ (1) 材料代2人分234円のミラクル牛丼&脅威の156円チンジャオロースー | ライフ | マイナビニュース

2012/02/16 102 users 食費 男性諸君 主人 奥様方 主菜

毎日の食事は欠かせないものではあるが、工夫次第でかなり節約できるのも食費である。ここでは節約料理研究家でありながらソムリエの資格も持ち、テレビへの出演も多数の有名ブロガー・マイティさんが考える節約レシピを紹介する。なんと主菜が2人分で300円以内! 主婦はもちろん必見だが、男性諸君もぜひ参考にしてほしい。奥様方が頻繁に、「主人が料理をつくってくれるのはうれしいけれど、高い食材買ってきてくるから困る... 続きを読む

脱・ワイン初心者、ソムリエに寿司のネタに合うワインのうんちくや役立つ豆知識を山ほど語ってもらいました - GIGAZINE

2011/04/22 84 users 銀座久兵衛 GIGAZINE 名店 他人 寿司ネタ

どんなワインが寿司ネタと合うのか？をテーマに「肉には赤ワイン、魚には白ワイン」というような誰でもちょっと調べればわかる初心者レベルから、他人にうんちくや豆知識を披露できるレベルへのステップアップを目指し、株式会社ベルーナ My Wine CLUB（マイワインクラブ）の協力のもと、ソムリエに寿司に合うワインを探してもらい、寿司の名店「銀座久兵衛」でじっくりと教わってきました。 今回は用意してもらった... 続きを読む

この夏はワイナリーで真昼間からワインをいっぱい飲もう！ 温泉やディナーが楽しめるソムリエのおすすめ4選 : ライフハッカー［日本版］

2013/06/07 82 users ワイナリー 真っただ中 ディナー ライフハッカー ワイン

オフにやること , 旅行 , 趣味 この夏はワイナリーで真昼間からワインをいっぱい飲もう！ 温泉やディナーが楽しめるソムリエのおすすめ4選 2013.06.07 11:50 グルメスチュワートの浅田です。梅雨の真っただ中ですが、あと1カ月も経てば、本格的な夏の到来です。みなさんはもう、お出かけになる場所を決めていますか？ 私は今回、男女問わず楽しめる日本のワイナリーをオススメしたいと思います。昼間... 続きを読む

現場10年のソムリエが教える日頃の料理が美味しくなる厳選ワイン50本 | IPPING

2018/09/28 79 users 調味料 IPPING ワイン 役割 難しいイメージ

数多あるワインの中からお気に入りの1本を選ぶのは、難しいイメージがありませんか？ 10年以上外資系ホテルでソムリエとして勤めた経験のある ソムリエK さんは「料理に合わせてワインを選ぶのがベスト」とおっしゃっています。これはワインが調味料の役割を果たし、料理の美味しさがより引き立つことが理由です。 とい... 続きを読む

日本酒にハマったソムリエが選ぶオススメの日本酒8選 ｜ ライフハッカー［日本版］

2016/01/16 77 users グルメスチュワート 浅田 ライフハッカー シチュエーション別

皆さん、こんにちは。グルメスチュワートの浅田です。今月は最近外国人の方にも人気が出てきている日本酒をピックアップしてご紹介したいと思います。 もうすぐ、お正月ですので、ビール派の方も、焼酎派の方も、この機会にぜひ日本酒を楽しんでみてください。私のオススメする日本酒をお料理、お食事の相手など、シチュエーション別にご紹介します。 お刺身と合わせる日本酒2選 1. 東鶴 （あずまづる）　特別純米酒 フレ... 続きを読む

ソムリエの常識！ ワインの味はグラスひとつで驚くほど変わる : ライフハッカー［日本版］

2012/09/22 76 users ライフハッカー 常識 ワイン グルメスチュワート 浅田

インテリア , 料理 , 生活術 , 豆知識 , 趣味 ソムリエの常識！ ワインの味はグラスひとつで驚くほど変わる 2012.09.22 17:00 こんにちは。グルメスチュワートの浅田です。 猛暑の夏も過ぎ、食欲の秋が到来します。美味しい秋の食材に合わせて、こだわりのグラスで自分好みのワインを召し上がりませんか。日本でも知名度が高いオーストリアの名門リーデルグラスのこだわりについてお話します。 ... 続きを読む

ボジョレー・ヌーボー「◯年に一度のデキ」が何度も言われる理由 ソムリエに聞く

2013/11/21 71 users ヌーボー ボジョレー JIJI てき 初荷

ボジョレー・ヌーボー「◯年に一度のデキ」が何度も言われる理由 ソムリエに聞く The Huffington Post |  執筆者： 伊藤大地 投稿日: 2013年11月21日 17時02分 JST  |  更新: 2013年11月21日 17時09分 JST 羽田空港に到着した「ボージョレ・ヌーボー」の初荷＝５日午前、同空港 | JIJI メルマガ登録: メルマガ登録 フォロー: エンタメ, ヌ... 続きを読む

【やじうまPC Watch】「垂れないワインボトル」を米大学が開発 〜200年間悩まされ続けたワインの染みに終止符 - PC Watch

2017/03/27 70 users ワインボトル 終止符 生物物理学者 やじうまPC Watch

米ブランダイス大学は22日(米国時間)、注ぎ口に切れ込みを追加し、ワインを注ぐ際に生じる液垂れを防ぐ手法を発表した。 　液垂れを起こさないワインボトルを開発したのは同学の生物物理学者、Daniel Perlman氏。ワイン愛好家でもある同氏は、従来のワインボトルは注ぐ際に生じる液垂れに問題意識を持ち、しばしばテーブルクロスなどを汚してしまう問題を解決するためにこの手法を開発した。 　ソムリエなども... 続きを読む

ハードディスク ソムリエの俺が、この1枚の画像から銘柄を当ててやろう:【2ch】ニュー速VIPブログ(`･ω･´)

2011/08/03 66 users 銘柄 ハードディスク PLT catv 忍法帖

2011年08月03日 ハードディスク ソムリエの俺が、この1枚の画像から銘柄を当ててやろう スレタイ また神が一人逝った　 12729ファイル　計2TB分の作品をうｐした男 1 ： 忍法帖【Lv=25,xxxPT】 【東電 73.8 %】 (catv?)：2011/08/02(火) 19:13:07.62 ID:eBaelEJk0 ?PLT(12692) アニメ動画をShareで配信した男性が逮... 続きを読む

「日本茶を本当においしく淹れるための方法」をお茶ソムリエに教わってきた - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2018/11/20 63 users ホットペッパーグルメ メシ通 日本茶 方法 肩書き

「日本茶のソムリエ」がいる 「日本茶リーダー」「煎茶手揉み茶教師」「茶師」「日本茶ソムリエ」などお茶に関するさまざまな肩書きを持ち、各方面で活躍されている白尾尚美さんという日本茶の伝道師がいる。 白尾 尚美（しらお・なおみ）さん 宮崎茶セレクトショップ「白玄堂」代表。1977年生まれ。宮崎県出身。宮崎茶... 続きを読む

「プルキニエ現象」を覚えよう！ - 照明がもたらす美しい時間「光のソムリエ」

2012/02/10 61 users 照明 現象 テーマ 言葉 難しい話

プルキニエ現象を知っていますか？ 「プルキニエ現象」？ 照明業界の人だって、知らない人がいるほどに専門的な言葉の一つです。でもとても大切なテーマなので、あえて今日は光のソムリエに取り上げてみたいと思うのです。そう、光のソムリエ「夏休み特別講座」だと思ってお付き合いくださいませ。決して難しい話ではありません。とても面白いお話です。これは日常的に起こる光と色の現象のお話なのです。 さぁ、それでは早速は... 続きを読む

「流星群は裸眼がベスト！」星のソムリエが語る夜空を楽しむ4つのコツ【2015年天体イベントの日程付】 | イキなクルマで

2015/08/07 45 users 裸眼 天体 夜空 天体観測 惑星

1.流星群は裸眼で、惑星は望遠鏡で見るのがベスト -天体観測と言えば 「午前2時 フミキリに 望遠鏡を担いでった」 のイメージですが、実際のところどうなのでしょうか？ そうですね、もしも惑星を観察する場合は望遠鏡がベストです。でも、流星群を観察する場合は実は裸眼で見たほうが楽しめます。 ※惑星：水金地火木土天海のこと -意外ですね、星を見るには望遠鏡が必要だと思っていました。 一つの天体を観察する... 続きを読む