新潟名物で市民のソウルフードになっている「万代シテイバスセンターのカレー」を食べてきた

2024/09/07 61 users 万代シティバスセンター 新潟名物 市民 カレー 名物

各地に存在する「名物カレー」の中でも有名なものの1つが、新潟市の「万代シテイバスセンターのカレー」です。「新潟市民のソウルフード」と称されるカレーはどんなカレーなのか、新潟に行く機会があったので食べてきました。 万代シテイは忙しい街。バスセンターのカレーもスピードが命！｜名物・万代そば | 万代シテイ... 続きを読む

北九州の名物チェーン・資さんうどんが東京進出を発表　後継者問題を乗り越えた“外様”の社長・役員が打ち出す「全国展開」の展望（マネーポストWEB） - Yahoo!ニュース

2024/07/13 6 users 資さんうどん 関門海峡 北九州 役員 展望

北九州のソウルフードとも呼ばれる老舗うどんチェーン「資（すけ）さんうどん」。創業者・大西章資氏が北九州市戸畑区に「資さん1号店」をオープンさせたのは1976年のことだった。長く北九州市を中心に、福岡市や関門海峡を隔てた山口県で営業していたが、創業者の後を継いだ経営陣は拡大路線に舵を切り、現在は九州の全... 続きを読む

「資さんうどん」初の関東進出へ　今冬にも　北九州のソウルフード | 毎日新聞

2024/07/13 190 users 資さんうどん 毎日新聞 岡山 北九州 本社

北九州発祥のうどんチェーン「資（すけ）さんうどん」を展開する資さん（本社・北九州市小倉南区）は13日、今冬に関東圏に初出店すると明らかにした。資さんうどんは北九州から次々に店舗を拡大し、現在は九州7県をはじめ山口▽岡山▽大阪▽兵庫――の1府10県に計69店を構える。“北九州のソウルフード”の関東初進出に注目が集... 続きを読む

「資さんブランドを甘く見ていた」資さんうどん東京進出で“外様”COOが語る「北九州から全国展開」の展望 波乱の新規出店を助けたベテラン従業員たちの心意気 | マネーポストWEB

2024/07/13 15 users 関門海峡 COO 心意気 波乱 北九州市戸畑区

北九州のソウルフードとも呼ばれる老舗うどんチェーン「資（すけ）さんうどん」。創業者・大西章資氏が北九州市戸畑区に「資さん1号店」をオープンさせたのは1976年のことだった。長く北九州市を中心に、福岡市や関門海峡を隔てた山口県で営業していたが、創業者の後を継いだ経営陣は拡大路線に舵を切り、現在は九州の全... 続きを読む

ヒガシマルうどんスープの人、九州の方に「ぜひ食べて」と謎の袋麺をもらう。 九州民「九州のソウルフード」「九州いうたら…」

2024/01/14 117 users セントラルド熊 サツキ ヒガシマルうどんスープ ダラ 袋麺

セントラルド熊 @4RewJJOmWiLzR7L さっき会った九州の方、「ぜひ食べて」と謎の袋麺をくれた。他の人にも配っていた。 こんな嵩張る物を大量に、千数百キロもの距離運ぶ時点でバーサーカーだし、その人が去った後に同郷っぽい人々がそっと寄ってきて「自分もそれ好きです」って囁く釣り野伏みたいのしてくるし、何これ鬼... 続きを読む

パリで行列ができる日本食チェーン…なぜそんな人気に？　外食費が高いヨーロッパで、ヒットとなった理由は（まいどなニュース） - Yahoo!ニュース

2023/12/14 6 users 行列 パリ Yahoo 外食費 ヒット

現在、日本でも専門店が増えて「ブーム」と言われている日本のソウルフードが、フランスのパリでも連日行列になるほど話題に。 【写真】フランスで大ヒットした日本のソウルフード それは…おむすびです！関東を中心に約50店舗を展開する「おむすび権兵衛」が、今から6年前の2017年に海外直営店舗としてパリに進出しまし... 続きを読む

袋麺「うまかっちゃん」が西日本でしか売られていない理由とは？“香り”にこだわりとんこつラーメンを再現｜ウォーカープラス

2023/10/24 165 users こつラーメン 本場 名物 再現 うまかっちゃん

「福岡県の名物といえば」と聞かれて多くの人が思い浮かべるであろう、とんこつラーメン。そんな福岡県のソウルフードを袋麺で再現した、「うまかっちゃん」という商品をご存知だろうか。 本場のとんこつラーメンの味を自宅で気軽に味わえると人気の「うまかっちゃん」は、2024年で誕生45周年を迎えるロングセラー商品だ... 続きを読む

アメリカの大学の食堂で出た朝ごはん『チキンワッフル（メープルシロップつき）』がまさにアメリカ「罪の味」

2023/09/05 18 users ワッフル 食堂 チキン 朝ごはん アメリカ

リンク Wikipedia チキン・アンド・ワッフル チキン・アンド・ワッフル（英: chicken and waffles）は、チキンとワッフルを組み合わせたアメリカ料理である。 アメリカ南部の（本来の意味の）ソウルフードや、ペンシルベニア・ダッチの料理に由来するものである。アメリカにはチキン・アンド・ワッフル専門の料理店があ... 続きを読む

韓国の流行語「ランチフレーション」が笑えない…政治も無策でいつの間にか日本よりも物価の高い国に（現代ビジネス） - Yahoo!ニュース

2023/06/21 6 users 物価 Yahoo 政治 ムル 流行語

冷麺の季節がやってきた。冷麺は韓国人にとって「ソウルフード」ともいえる夏の代表的な料理だ。 【写真】“日本と韓国の本当の違い”と、韓国人が「日本のコンビニ」にハマるワケ 韓国の冷麺には、北朝鮮を発祥とし、そば粉の麺に牛肉を煮込んだ冷たい汁をかけて食べる平壌式の「ムル(水)冷麺」と、でんぷんがの麺を辛い... 続きを読む

「その服どこで買ったの？」「道端で拾ったの」～ベルリンの暮らしとドイツのごはん

2023/04/15 10 users 道端 ポテトサラダ ベルリン マヨネーズ派 石川

ポテトサラダはドイツ人のソウルフード 石川：「ポテトサラダはドイツの文化遺産」という記事がありましたよね。 ほりべ：ほんとにドイツ人のソウルフードみたいな立ち位置なんですよ。国内でも地域によってマヨネーズ派とかビネガー派、お酢で作る派とかすごく分かれていて、本当に奥深くてびっくりしました。 石川：地... 続きを読む

創業50年のハンバーグ店が「高円寺のソウルフード」と言われるまで地元民から愛されている理由 - おなじみ丨近くの店から、なじみの店へ。

2023/02/15 110 users おなじみ丨近く 地元民 ハンバーグ店 高円寺 ハンバーグ

東京・高円寺で1969年に創業、地元で愛され続けるハンバーグステーキ専門店「NEW-BURG」。昔から作り方を変えていないハンバーグは「高円寺のソウルフード」と呼ばれ、家族4代にわたって通う常連客も。地元に根付くためのお店づくりの方法についてお話を伺いました。 一度ならず、何度も足を運んでくれる「おなじみ」の... 続きを読む

大好きな「板ワカメ」の世界最大のやつを作るというので行ってきました

2022/06/08 11 users ヤツ 島根 鳥取 山陰地方 ボク

板ワカメは、鳥取、島根など山陰地方でよく食べられる食材のひとつだ。鳥取県出身のぼくはこの食べ物が大好きで、子供の頃からバリバリ食べていた。ソウルフードといってもいい。 ずいぶん前になるけれど、当サイトで板ワカメについて記事を書いたこともある。 そんなおり、板ワカメフィリアにとっては聞き捨てならない... 続きを読む

あの山田うどん食堂がタンメン専門店をオープン、その名も「埼玉タンメン 山田太郎」！ - ぐるなび みんなのごはん

2021/12/28 8 users 山田うどん食堂 山田太郎 タンメン ごはん 通称

山田うどん食堂がタンメンの専門店を出したらしい 一部の埼玉県民からはソウルフードとも呼ばれている「山田うどん食堂」をご存じでしょうか。通称、山田うどん。 以前、その山田うどんがオープンさせた、埼玉愛に満ち溢れた居酒屋「県民酒場ダウドン」を取材しましたが、今度はなんとタンメン専門店を作ってしまったと... 続きを読む

ヨドバシで販売中の寿司、何かがおかしい…　ネット上で「謎の悲鳴」相次ぐ事態に

2021/12/21 22 users ヨドバシ 悲鳴 ナンデ 事態 寿司

日本を象徴するソウルフードの寿司は、国内だけでなく海外諸国でも非常に人気が高い。現在ツイッター上では、ヨドバシカメラにて発見された「ヤバすぎる寿司」が話題となっているのをご存知だろうか。 【話題のツイート】アイエエエ！ ナンデ！？ 寿司プラモナンデ！？ 画像をもっと見る ■ドーモ。ヨドバシ＝サン件の寿... 続きを読む

北海道民のソウルフードにも"値上げの波"…「ジンギスカン」が高騰中 注目度UPがチャンスになる可能性（北海道ニュースUHB） - Yahoo!ニュース

2021/11/22 9 users ジンギスカン 圭子 北海道ニュースUHB 焼き肉 真っ先

ミートショックと呼ばれる輸入牛肉の値上がりで家計への影響が続いていますが、北海道民の食卓に欠かせないあの肉にも影響が及んでいます。 吉野 圭子 ディレクター：「この香りがたまりませんね～。北海道民のソウルフードと言えばジンギスカン。今、このジンギスカンがピンチです！ 」 北海道で焼き肉といえば、真っ先... 続きを読む

ケンタッキーのビスケットの間に骨なしチキンを挟んでメープルシロップをかけて食べる、というレシピがあまりに天国かつ地獄だった

2021/11/16 8 users メープルシロップ ケンタッキー ビスケット シロップ 天国

間借りさん @magarisan ケンタッキーのビスケットの間に骨なしチキンを挟んでメープルシロップをかけて食うというレシピを俺も試してみた。元々ワッフルチキンという米南部のソウルフードもある位なので味は保証付き。シロップを1本追加（20円）してドバドバかけて食ったが違和感はまるで無し。甘塩っぱくて美味しかった... 続きを読む

絶対に食べておかねばならない　東京の醤油ラーメン「基本」３軒（山路力也） - 個人 - Yahoo!ニュース

2021/08/29 21 users もやし 山路力也 モヤシソバ 谷中 逸品

東京のソウルフードは醤油ラーメンだ『一寸亭』（谷中）の「モヤシソバ」は、モヤシの細さにもこだわった逸品。 東京は日本はもちろん世界で最も最先端のラーメンが集まる街だ。同時に「つけ麺」「まぜそば」「鶏白湯」「ベジポタ」「水鳥系」など、毎年のように新たなトレンドを生み出し続けているラーメン情報の発信地... 続きを読む

個人的ソウルフード探訪記：「ラーメンスタンドとん平食堂」の辛口ホルモンメン（茨城県龍ケ崎市） - ぐるなび みんなのごはん

2021/07/06 16 users 茨城県龍ケ崎市 胃袋 ごはん オンリーワン 龍ヶ崎

胃袋だけでなく魂までもが歓喜する、他には代え難いオンリーワンの大好物。 そんな個人的ソウルフードを教えてもらう企画の第一弾は、茨城県龍ケ崎市在住の成斗さんが熱く推す、「ラーメンスタンドとん平食堂（以下とん平食堂）」の辛口ホルモンメンだ。 食べたことのないタイプのラーメンが龍ケ崎に存在した！ ラーメン... 続きを読む

大分県のソウルフード「想夫恋の日田焼きそば」を記憶を頼りに再現する :: デイリーポータルZ

2021/01/06 13 users 想夫恋 日田焼きそば デイリーポータルZ 記憶 大分県

愛知県出身、東京都在住のデザイナー。イラストを描き、写真撮影をして日々を過ごす。 最近は演劇の勉強に熱中。大きなエビフライが好き。 前の記事：身近な匂いを香水の説明文で表現する ＞ 個人サイト 梅ログ 想夫恋の焼きそばと出会う 初めて大分県へ行くにあたり、出身者である友人に大分の食べ物について尋ねた。そ... 続きを読む

九州のソウルフード「うまかっちゃん」はなぜ関東に進出しないのか - ねとらぼ

2021/01/01 185 users とらぼ うまかっちゃん 九州 ハウス食品 地元

地元では当たり前に手に入ったのに、上京するとなかなか手に入りづらいものがあります。ハウス食品の「うまかっちゃん」もその1つです。 九州のソウルフード「うまかっちゃん」 同製品は1979年に発売され、2019年に40周年を迎えました。同年3月末時点で、累計35億食を販売。九州で愛されているソウルフードです。 九州で... 続きを読む

もはやソウルフード、山間に焼肉文化が立ちこめる長野県飯田市の「正体」 - Yahoo!ニュース

2020/12/04 9 users 出前 山間 秘伝 正体 焼肉

1位・長野県飯田市、2位・北海道北見市、3位・沖縄県石垣市、4位・北海道砂川市、5位・高知県宿毛市――。これは人口1万人あたりの焼肉店の数（2019年1月末時点）の多さを誇る都市のランキング。日本一に輝いた南信州の飯田市については、「コンビニより焼肉店のほうが多い」「焼肉の出前があるらしい」「各家庭に秘伝のタ... 続きを読む

【この油は罪の味】博多のソウルフードが東京で食える?! 鉄板焼肉の専門店「大当り」が異次元の旨さだった - ぐるなび みんなのごはん

2020/09/02 16 users 単語 筆者 鉄板 関東育ち 要素

この単語、聞いたことありますか……？ 初めてこの単語を聞いた関東育ちの筆者は 「鉄板でただ焼かれた肉」と普通に思いました。が…… 全然、違いました。 福岡・博多に伝わるソウルフードの「鉄板焼肉」は 「そんなん絶対美味いだろ、それ」 という要素が全部入りのすごい代物でした。 実はみんなのごはんでも過去に本場福... 続きを読む

伊勢うどんの話

2020/07/11 607 users 伊勢うどん 伊勢 周囲 ヤツ 見た目

伊勢うどん。俺たち伊勢市民にとってのソウルフードだ。ぶよぶよの麺。見た目は濃そうだが食べてみるとそうでもないつゆ。 俺たち伊勢市民はこれをうまいと思って育ち、伊勢を出て、伊勢うどんはクソマズいという周囲の評判に戸惑う。これはもう伊勢市民全てが通った道である。通ってないやつはここでは便宜上伊勢市民で... 続きを読む

鳥取県のソウルフード。タバスコと鶏ひき肉が決めての「スタミナ納豆」のレシピ　【ネトメシ】 : カラパイア

2020/06/28 20 users タバスコ カラパイア ネトメシ 鶏ひき肉 レシピ

狭い日本と言われているが、そんな中でも食文化は多種多様だ。南にいくほど醤油が甘くなっていたり、お雑煮の餅が違っていたり、カレーに使用する肉の種類が違っていたりと驚くことばかり。 地元では当たり前の調理法が、他県の人にとっては新鮮なものとなる。だからこそ日本各地を旅してみたくなる。 今回紹介するのは... 続きを読む

卵かけごはん最高のアレンジ

2020/05/25 14 users アレンジ 卵かけごはん 生卵 功績 先祖

卵かけごはんはお好きですか？ 私は大好きです。「生の卵が食べられる」という、素晴らしい環境で生活できることに感謝が絶えません。（日本の食環境よありがとう！） そして、生卵の美味しさをダイレクトに味わうことができる卵かけごはん。お米というソウルフードに、卵という魅惑の食品を合わせた先祖の功績は、一つ... 続きを読む