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300店以上の「ガチ中華」を食べ歩いた会社員・阿生さんに聞く、「通いたくなるお店」の共通点とは - おなじみ丨近くの店から、なじみの店へ。

2024/11/27 331 users おなじみ丨近く池袋中華フードコート海外赴任新規開拓

2021年9月にオープンした池袋の中華フードコート「沸騰小吃城」東京を中心に300店以上のガチ中華を食べ歩いてきた会社員の阿生さん。新規開拓だけでなく、海外赴任から帰国した後にすぐに駆けつけたというなじみのお店もあるそう。そんな阿生さんが考える「通いたくなるお店」の共通点とは。はじめまして。ブログやXな... 続きを読む

ガチ中華ってホントに美味しいの？中国人の私はオススメしません

2024/06/27 171 users 中華中国人新語警鐘チャイナ

＜ここ2～3年、ブームになっている「ガチ中華」。店員に日本語も通じない「本場の中華料理」とのことだが、中国人にも、日本人にも、私は警鐘を鳴らしたい＞日本の「ガチ中華」ブームに違和感を覚えている。この言葉、2022年の新語・流行語大賞にノミネートされ、ここ2～3年で広く知られるようになった。半ばチャイナ... 続きを読む

次にくるのはガチ中華でもマチ中華でもない「ガキ中華」

2024/04/10 55 users

ガキが作ってくれるチャーハン（なると入り）そのままだと児童労働になるので子供劇団の公演という体裁ガキの西遊記をみながら食べるチャーハン（たまごスープつき）公演は土日のみ続きを読む

ガチ中華でも町中華でもない、昭和の中流階級がたまに行ってたような「クラシック中華料理店」って都内や首都圏に残ってる？→めっちゃ情報が集まる

2024/04/09 355 users 中流階級首都圏昭和町中華都内

白央篤司（はくおうあつし） @hakuo416 フードライター、コラムニスト。新刊『台所をひらく』（大和書房）『名前のない鍋、きょうの鍋』（光文社）が発売中です。連絡先： hakuoatushi416@gmail.com note.com/hakuo416/n/n77… 続きを読む

「にほんごわからない」足立区竹の塚が“チャイナタウン化”　「ガチ中華」の店も…中国人が10年で倍増　背景に本国の景気低迷｜FNNプライムオンライン

2024/03/15 12 users 本国人口失業率倍増景気低迷

東京・足立区竹の塚は、この10年で中国人の人口が倍増し、急速に“チャイナタウン化”が進んでいる。街を歩くと、本格的な中華料理が味わえる、日本語が書かれていない看板を掲げた“ガチ中華”の店もある。その背景には、「中国国内の景気低迷による失業率の高まりが関係している」と指摘する専門家もいる。全て中国語の看... 続きを読む

【衝撃】味の素の「Cook Do®」＜極麻辣麻婆豆腐用＞がガチ中華すぎてプロ料理人も大絶賛！本当か検証してみた

2023/09/26 183 users Cook Do 衝撃中華料理大絶賛

» 【衝撃】味の素の「Cook Do®」＜極麻辣麻婆豆腐用＞がガチ中華すぎてプロ料理人も大絶賛！本当か検証してみた特集食材と合わせるだけで本格的な中華料理が作れる味の素（株）の「Cook Do® （クックドゥ）」シリーズは、今年で発売45周年とのこと。簡単・おいしい・絶対失敗しない。そんなCook Do® から今回発売さ... 続きを読む

ガチ中華に続く、次のガチ◯◯

2023/05/16 312 users ガチ

・ガチインド・ガチ台湾・ガチアメリカ・ガチ純喫茶・ガチ昭和・ガチ定食屋他にある？続きを読む

「上野アメ横」が中国人観光客の“がっかりスポット”に選出理由を調査 | 国内 | ABEMA TIMES

2023/03/07 253 users 上野アメ横 Abema TIMES 水際対策選出緩和

3月1日から中国からの渡航者に対する水際対策が緩和。多くの中国人観光客が訪れている。【映像】”ガチ中華”の街に変貌した上野アメ横を調査そんな中国人の誰もが知っているという生活情報サイトで“実際に訪れてがっかりした東京の観光スポット”のランキングが発表された。 1位　東京スカイツリー　「景色が思ったより... 続きを読む

1年で200店以上のガチ中華を食べるマニアおすすめのお店6選｜みんなでつくる！暮らしのマネーメディア　みんなのマネ活

2023/02/14 898 users 中華関東近郊マネ活近年マネーメディア

こんにちは！阿生（あせい）と申します。私は「東京で中華を食らう」というブログを運営しており、関東近郊のいわゆる「ガチ中華」の情報をSNSで発信しております。このガチ中華というジャンルが、近年盛り上がりを見せていることをご存じでしょうか？私は2017年ごろからガチ中華の魅力にとりつかれています。1日に2... 続きを読む

「ガチ中華」にハマる若者　受け入れない親は「中国を下に見ている」：朝日新聞デジタル

2022/09/28 349 users 朝日新聞デジタル若者中国本場臭い

9月中旬、東京・池袋。中国の流行歌が流れる中華フードコートで、イラストレーター前迫瞳さん（34）は発酵食品「臭豆腐（チョウトウフー）」を楽しんでいた。強烈な臭いで、外国人が敬遠する代表的な中国の食品だが、「日本人に合わせてない本場の味。こういうのが好き」。「ガチ中華」。味も店の雰囲気も本場の中国料... 続きを読む

伊東に移転した北京のガチ中華を食べる

2022/02/17 15 users 北京伊東バジリコ刊ライスマウンテン掘り出し物

変なモノ好きで、比較文化にこだわる2人組（1号＆2号）旅行ライターユニット。中国の面白可笑しいものばかりを集めて本にした「中国の変-現代中国路上考現学」（バジリコ刊）が発売中。前の記事：名古屋のブルガリアショップで掘り出し物を探す＞個人サイト旅ライターユニット、ライスマウンテンのページ伊東への... 続きを読む

現地で流行している料理がそのまま日本に…「ガチ中華」が今アツい！ | デイリー新潮

2021/12/11 25 users 無断転用免責事項速報週刊新潮現地

日本の「ガチ中華」から、「在日中国人」社会で起きている"巨大な変化"が見えてきた…！（中島恵） @gendai_biz

2021/11/10 7 users 高田本場調味料 gendai_biz 中華

ガチ中華、増加中東京近郊に「ガチ中華」と呼ばれる中華料理店が増えている。「ガチ中華」とは、一言でいえば「日本人むけにアレンジされていない中華料理」のこと。中華料理の本場、中国から調達した食材や調味料などを使用し、中国とほぼ同じ味つけをしている中華料理だ。東京都内では、在日中国人が多い新宿、高田... 続きを読む

日本の「ガチ中華」から、「在日中国人」社会で起きている"巨大な変化"が見えてきた…！（現代ビジネス） - Yahoo!ニュース

2021/11/09 182 users Yahoo 現代ビジネス変化在日中国人コストコ

東京近郊に「ガチ中華」と呼ばれる中華料理店が増えている。「ガチ中華」とは、一言でいえば「日本人むけにアレンジされていない中華料理」のこと。中華料理の本場、中国から調達した食材や調味料などを使用し、中国とほぼ同じ味つけをしている中華料理だ。【写真】中国初の「コストコ」が、オープン日に半日で閉店した... 続きを読む

「故郷の味が食べられる」と在日中国人に大人気…“ガチ中華”出店ラッシュの池袋で何が起きているのか | 文春オンライン

2021/10/16 678 users 故郷出店ラッシュ池袋文春オンライン高田馬場

池袋や高田馬場、新大久保など在日中国人が多い地域に町中華ならぬ「ガチ中華」が食べられるお店が増えている。ガチ中華とは日本人向けにアレンジされていない、まるで中国にいるかのような気分を味わえる中国人向けの中華料理のことだ。特に池袋ではここ数年で四川火鍋や麻辣燙（マーラータン）などのガチ中華を楽しめ... 続きを読む

ガチ中華の最終兵器「ビャンビャン麺」が最高にうまい店【世界一難しい漢字の麺】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2019/12/23 388 users ビャンビャン麺ひゃんホットペッパーグルメメシ通最終兵器

ビャンビャン麺って何だ？「ビャンビャン麺」なんて、食べたことも聞いたこともない、という人も多いのではないでしょうか。「ビャンビャン」という謎の響き、そしてやたら画数の多い漢字でテレビなどでも話題になっている中国の麺、といえばおわかりになりますでしょうか。そう、これが一文字で「ビャン」。なんと... 続きを読む

なぜか西川口に「クラフトビールの醸造所」と「ガチ中華」のお店が増えている - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2019/02/22 258 users 西川口ホットペッパーグルメ都心メシ通芝園団地

西川口の「ガチ中華」と「クラフトビール」ここ数年、都心の中華料理好きの中で話題に上る街というと埼玉県の「西川口」。かつては風俗店の多い街として知られていましたが、警察による一斉摘発後、芝園団地をはじめ川口市～蕨市に多く住む中国人たちがその空き店舗に料理店をオープン。これが日本人に合わせた中華料... 続きを読む

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