“流しそうめん”で93人食中毒 500人調査中 湧き水から「カンピロバクター」検出 豪雨で水質検査行わず（MRO北陸放送） - Yahoo!ニュース

2023/08/31 182 users 湧き水 検出 MRO北陸放送 大滝観光流しそうめん 豪雨

石川県津幡町の「大滝観光流しそうめん」で、8月中旬に発生した食中毒をめぐり、患者がこれまで93人に上ることが分かりました。保健所によりますと、流しそうめんに使用する湧き水から食中毒の原因となるカンピロバクターが検出されたということで、県は相談があったおよそ500人についても調査を進めています。 石川県に... 続きを読む

【追加アリ】プロデュースされた生肉ラーメン、カンピロバクターが全国で誘爆

2022/07/01 719 users 衛生観念 地方 ラーメン屋 飲食店 料理

ないしま @naishima 地方のラーメン屋がカンピロバクターやってて、あー低温調理がとうとうやったかーと思って料理の写真見たら全然そういうレベルの話じゃなくてさすがにこのレベルの衛生観念の人は飲食店とかやっちゃだめだろうとなった 2022-07-01 11:45:43 続きを読む

「小児科は鶏にやられた子がいっぱい。なんで子供に鳥刺しなんて食べさせるかな」子供に生肉を食べさせちゃダメ！ - Togetter

2021/01/02 276 users Togetter 鳥刺し 気がつ 小児科 こども

kuma_mama?きらきらやくざいし? @yume_no_mi 小児科は鶏にやられた子がいっぱい。なんでこどもに鳥刺しなんて食べさせるかな。新鮮だから大丈夫だと思ったって・・・カンピロバクターは新鮮な方が怖いんだよ。鶏は怖いのよ。 2021-01-01 14:13:01 kuma_mama?きらきらやくざいし? @yume_no_mi 夜勤明け爆睡して気がつ... 続きを読む

海外では当たり前の食中毒対策「放射線照射」　消費者にもメリット…日本ではなぜ使えないのか（1/4ページ） - 産経ニュース

2018/08/10 180 users 放射線照射 産経ニュース 食中毒対策 メリット 海外

愛媛県今治市で７月下旬、ウナギのかば焼きを食べた約２００人がサルモネラによる食中毒となった。暑い夏は、サルモネラだけでなく、腸管出血性大腸菌Ｏ１５７やカンピロバクターなど細菌による食中毒が増える。海外では食品への放射線照射が食中毒予防に効果を上げているが、日本ではこれが禁止されている。ＷＨＯ（世... 続きを読む

「生で鶏肉を出すのが悪い」　~カンピロバクターとギランバレー症候群~ - Togetterまとめ

2016/05/11 166 users 発熱 下痢 各地 肉フェス 食中毒

大型連休中に各地で開催された食のイベント「肉フェス」で、東京・お台場と福岡市の会場で食事をした客が発熱や下痢などの食中毒とみられる症状を訴えていたことが11日、分かった。 東京都によると、4月28日～5月8日のイベント期間中に鶏肉を使っ... 続きを読む

居酒屋で大学生ら３３人食中毒　鶏ユッケか、営業停止処分 - 47NEWS（よんななニュース）

2015/06/16 109 users 鶏ユッケ 居酒屋 快方 営業停止処分 炭火焼鳥ＤＩＮＩＮＧ門

堺市は１６日、同市北区百舌鳥西之町の居酒屋「炭火焼鳥ＤＩＮＩＮＧ門」で食事をした１９～２３歳の大学生ら男女３３人が下痢や発熱などの症状を訴え、うち３人から食中毒菌のカンピロバクターを検出したと発表した。いずれも症状は軽く、快方に向かっているという。 市は大阪市中央区の運営会社に対し、この店舗の１６日から２日間の営業停止を命じた。多くが湯引きされた鶏ユッケを食べており、加熱が足りなかった可能性が高い... 続きを読む

食中毒:居酒屋で生レバーなど食べ、４人に症状　福岡－ 毎日ｊｐ(毎日新聞)

2012/06/28 158 users 毎日新聞 居酒屋 生レバー 食中毒 症状

福岡市は２８日、同市博多区の居酒屋で牛の生レバーなどを食べた同区在住の女性４人が、下痢や腹痛などの食中毒症状を訴えたと発表した。このうち２人の便からカンピロバクターが検出された。市は生レバーが原因の可能性もあるとみて調べている。 市によると、症状が出たのは３０代１人と１０代２人、１０歳未満１人の女性４人。家族５人で６日夜、牛の生レバーや焼き鳥、唐揚げなどを食べ、４人が９日午前中から症状を訴えた。い... 続きを読む

肉の生食関連エントリまとめ - 食の安全情報blog

2011/05/01 250 users 安全情報blog サルモネラ 哀悼 ユッケ 生食

富山県の焼き肉店でユッケを食べた男児が死亡しました。腸管出血性大腸菌により溶血性尿毒症症候群を起こしたようです。慎んで哀悼の意を表します。さて、腸管出血性大腸菌といえばO157:H7が有名ですが、それ以外にも複数の種類があります。少ない菌数で発症し、子供を中心に死亡も含めて重篤な症状を起こすことが知られています。肉の生食には他にもサルモネラやカンピロバクターなど重篤な症状を起こす食中のリスクがあり... 続きを読む