「お願い！ご飯は水で炊かないで」農林水産省が教える【食中毒対策】「作り置きそのまま入れちゃダメ」まとめ | ヨムーノ

2022/07/23 39 users 農林水産省 ムーノ 夏場 ご飯 ヨムーノ編集部

「お願い！ご飯は水で炊かないで」農林水産省が教える【食中毒対策】「作り置きそのまま入れちゃダメ」まとめ 2022年07月24日公開 こんにちは、ヨムーノ編集部です。 暑くなってくると食中毒のリスクが高まるので、お弁当に気を遣われる方も多いのではないでしょうか？ そこで今回は、知っておきたい「夏場のお弁当作り... 続きを読む

「お願い！水だけで炊かないで」農林水産省が教える【食中毒対策】「作り置きもそのまま入れちゃダメ」まとめ | ヨムーノ

2022/06/13 22 users 農林水産省 ムーノ miho まとめ ヨムーノライター

「お願い！水だけで炊かないで」農林水産省が教える【食中毒対策】「作り置きもそのまま入れちゃダメ」まとめ 2022年06月13日公開 こんにちは、管理栄養士でヨムーノライターのmihoです。 暑くなってくると、食中毒のリスクが高まるので、お弁当に気を遣われる方も多いのではないでしょうか？ 今回は、農林水産省データ... 続きを読む

料理研究家のツイ主さん「毎年恒例、梅雨どきから涼しくなる時期までお弁当にだし巻き卵など半生、水分多いのは辞めましょう」 - Togetter

2021/06/01 14 users Togetter YouTube 半生 半熟卵 梅雨どき

阪下千恵（料理研究家）YouTube『MIKATA KITCHEN 』 @chie_sakashita 毎度恒例、この時期しつこいようですが、梅雨どきから涼しくなる時期までは、お弁当「半熟卵」「目玉焼きとろ〜」とか、「タルタルソース」「だし巻き卵」とか、とにかく半生、水分多いのやめましょう。食中毒対策の基本の一つ、しっかり加熱大切。 ... 続きを読む

海外では当たり前の食中毒対策「放射線照射」　消費者にもメリット…日本ではなぜ使えないのか（1/4ページ） - 産経ニュース

2018/08/10 180 users 放射線照射 産経ニュース メリット 海外 消費者

愛媛県今治市で７月下旬、ウナギのかば焼きを食べた約２００人がサルモネラによる食中毒となった。暑い夏は、サルモネラだけでなく、腸管出血性大腸菌Ｏ１５７やカンピロバクターなど細菌による食中毒が増える。海外では食品への放射線照射が食中毒予防に効果を上げているが、日本ではこれが禁止されている。ＷＨＯ（世... 続きを読む

「カレーを鍋のまま保存」が半数 正しい知識で食中毒対策を | NHKニュース

2018/07/12 326 users 半数近く 実験 半数 食中毒 暑い季節

暑い季節は食中毒の発生が懸念されますが、東京都が行ったアンケート調査によるとカレーを鍋のまま保存する人が半数近くに上るなど、食中毒対策への理解不足が明らかになり、専門家は正しい知識をもとに対策を講じるよう呼びかけています。 都健康安全研究センターの実験によりますと、調理したカレーに１グラムあたり10... 続きを読む

スマホで菌が見える　前橋の企業開発「ミルキン」、食中毒対策に一役 （産経新聞） - Yahoo!ニュース

2017/08/29 9 users 一役 前橋 Yahoo 産経新聞 スマホ

今月中旬以降、埼玉、群馬両県で相次いだ腸管出血性大腸菌Ｏ１５７による集団食中毒。飲食店や家庭での衛生管理が求められる中、スマートフォンで菌が確認できる小型顕微鏡「ミルキン（見る菌）」が注目を集めている。開発した前橋市の企業は、「食品加工会社などで、衛生管理の強化目的に使ってほしい」と期待を込める。（久保まりな） 「ミルキン」は、殺菌性の高い電解水製造装置の販売を行う「アクアシステム」（前橋市富士見... 続きを読む

食中毒予防はお弁当対策まで！今すぐ家庭でできる対処法は？ - りこぴんのココカラ上がる話♪

2017/07/06 34 users りこ ココカラ 大学教授 予防 女子栄養大学

2017 - 07 - 06 食中毒予防はお弁当対策まで！今すぐ家庭でできる対処法は？ 健康 食中毒予防対策 シェアする Twitter Google+ Pocket こんにちは！りこぴんです♪　食中毒予防はお弁当対策まで考えていますか？今すぐ家庭で簡単にできる食中毒予防と対策を女子栄養大学の大学教授から学びます。今回はいまの時期気になる食中毒予防とお弁当作りの食中毒対策までお話をご紹介しますね！... 続きを読む

調理や保存、お弁当で気をつけたいことは？「食中毒」の予防対策 - はてなブックマークニュース

2011/05/31 68 users 調理 食中毒 梅雨 保存 予防対策

梅雨から夏にかけては、1年の中でも特に「食中毒」の危険が高まる時期です。食材選びや保存、調理で気をつけたいポイント、外食時のお店選びの注意点など、食中毒の予防法をまとめました。 ■ 家庭での対策を万全に まずは家庭でできる食中毒対策です。かからないための予防法、かかったときの対処法を知っておきましょう。 ＜食材選び＆調理のポイントは＞ ▽ 冷蔵庫の使い方でも工夫できる？家庭でも気を付けたい「食中毒... 続きを読む