『料理の鉄人』で名を馳せた中華料理店で10年以上にわたる食品偽装が発覚「蟹の玉子」には鶏卵を使い「うづらの挽肉」は豚肉を代用……元従業員が告発した調理場の実態

2024/05/17 118 users 調理場 挽肉 鉄人 玉子 豚肉

横浜中華街からほど近い場所にある人気中華料理店『生香園 本館』。昭和46年創業で、広東料理の名店として知られる同店は、テレビでおなじみのオーナーシェフ・周富輝氏（73）が経営している。店の入り口には“炎の料理人”と呼ばれた兄・周富徳さん（享年71）とうつる写真が掲げられ、昨年には『出没！アド街ック天国』（... 続きを読む

日本の卵、4億個が香港人の胃袋に　輸出の9割、3年で3倍に急増：朝日新聞デジタル

2023/02/07 190 users 胃袋 輸出 生卵 朝日新聞デジタル 右肩

日本から香港への生卵（鶏卵）の輸出が右肩上がりで伸びている。日本養鶏協会によれば、昨年の輸出量は前年比3割増の約2万8250トンとなり、この3年で3・3倍に。鶏卵輸出全体の92%を占めた。向かった卵の数は4億個あまりにのぼり、日本食が大好きな香港人の胃袋に収まっている。 香港は、2020年まで16年連続で、世界の国... 続きを読む

クルミアレルギーが急増　原因食物「木の実類」が「小麦」超え3位に：朝日新聞デジタル

2022/05/01 269 users 朝日新聞デジタル 実類 カシューナッツ クルミ アーモンド

クルミやカシューナッツ、アーモンドなどの「木の実類」で食物アレルギーを起こす人が増えている。これまで、日本人の食物アレルギーの3大原因は鶏卵、牛乳、小麦だった。最新の調査で初めて、木の実類が小麦を抜いた。 調査は、国立病院機構相模原病院（相模原市）の海老澤元宏（えびさわもとひろ）・臨床研究センター... 続きを読む

プログラマを夫に持ち長年苦労してきた妻による、卵の購入指示内容がこれ「いろいろ条件漏れが気になる…」「妻がプログラマでは」 - Togetter

2019/05/11 284 users Togetter プログラマ 売り場 指示 バック

プログラマを夫にもち長年苦労してきた妻「1パック8個以上入った190円以上210円以下の鶏卵のパックがあったら買ってきて。それがなかったら1パック8個以上入った189円を超えない最も高い鶏卵のパックを買ってきて。売り場について15分以内に見つけられなかったときは私に電話してから指示に従って。」 続きを読む

遊郭あった吉原、街全景の写真発見　全焼前の明治に撮影：朝日新聞デジタル

2018/07/26 266 users 遊郭 全景 吉原 全貌 前身

江戸最大の遊郭があった吉原（東京都台東区）の全景を収めた１枚の写真がみつかった。明治時代半ばごろに撮影されたとみられ、専門家は、１９１１（明治４４）年に全焼する前の吉原の街の全貌（ぜんぼう）をとらえた貴重な写真として注目する。 縦１０・２センチ、横１４・６センチ。絵はがきの前身としてつくられた鶏卵... 続きを読む

二十代が白票を投じれば、街宣車は沈黙する - わかりやすさを、コーディネート

2012/12/04 384 users 白票 支持政党 政策 選挙 手段

思ったこと 政治家を目指す友人を見て、選挙における街宣車の重要さを初めて知った。「なぜ投票しましたか」という理由はアンケートなど様々な手段で調べられているらしいが、その結果には「支持政党だから」「政策が納得できるから」といったものから「よく街宣車を見かけたから」「昔、卵を貰ったから」 E.G.G (鶏卵) / onigiri-kunなんてものまである。（本当にある）どんなに政策を練り上げて、正しく... 続きを読む

超小型燻製器に適当に食材を入れまくって毎日が燻製充 | コーヒーサーバは香炉である

2012/09/12 463 users コーヒーサーバ ねじ回し 手のひら 超小型衛星 食材

超小型燻製器が発売されたと聞いてさっそく購入して、毎日おつまみ充できるようになり、非常に幸せである。 世界一可愛い「燻製マシ～ン」SDスモーカー1992： 手作りキットのアウベルクラフト (送料無料、7800円)  ちっちゃい。手のひらに乗る。超小型衛星よりも超小型。鶏卵が2個入る程度のサイズ。 組み立てキットなので、届いたらねじ回しを持って組み立てる必要があるが、そんなに難しくない。ちっちゃいの... 続きを読む

日本一！？　大きな鶏卵！！　衝撃の中身 ‐ ニコニコ動画(原宿)

2011/02/25 123 users 安曇野 なか http 原宿 生活

2011年2月23日　安曇野の有明山農場（小松種鶏場）で、192ｇという、とんでもなく大きな卵が産まれました！中身も衝撃！いろんな人に見てもらいたくて、はじめてニコニコ動画に参加しました！ブログにも載せたのでぜひ見にきてください生活のなかの針しごと　http://la76.blog137.fc2.com/blog-entry-99.html 続きを読む

卵かけご飯 - Wikipedia

2005/08/14 242 users Wikipedia 蛋白質 卵白 卵かけご飯 乳幼児

[編集] アレルギー 一般によく知られているように、鶏卵は食物アレルギーの原因となる頻度が最も高い食品である。乳幼児によく見られるものの場合、主に卵白に含まれる蛋白質のうちのいくつかが強いアレルゲン活性を示すことが知られており、これらの活性は加熱によって多少軽減されることも知られている。卵を生のまま食べる形態となる卵かけご飯、特に栄養価として改善効果がより高いと思われる全卵を用いた卵かけご飯は鶏卵... 続きを読む