道の駅から｢おばあちゃんの味｣が消える深刻事情

2024/04/01 15 users 深刻事情 存続 漬物 改正 割合

各地の道の駅や産直市などで売られる手作りの漬物が、存続の危機に瀕している。食品衛生法の改正に伴い、2024年6月以降は、専用の加工場など衛生的な施設で製造した漬物しか販売できなくなるからだ。 各地の道の駅や直売所によると、やめる人はかなりの割合にのぼると思われ、地域で長年愛された味が危機を迎えている。... 続きを読む

道の駅や直売所の漬物、販売ピンチ…６月以降許可制で製造やめた農家「買ってくれていた人に申し訳ない」

2024/03/08 96 users 漬物 産品 農産物 農家 改正

【読売新聞】　道の駅や農産物の直売所に漬物を出品する農家が相次いで生産をやめている。食品衛生法の改正で漬物製造が保健所の許可制となり、６月以降は全ての生産者が厳しい衛生基準を満たさなければ販売できなくなるためだ。地域ならではの産品を 続きを読む

JAで購入した詳細不明の【独特な食感の紫とうもろこし】→八百屋さんによってクセ強な名前が判明「声に出して言いたい」

2024/02/19 21 users クセ強 判明 八百屋さん アントシアニン トウモロコシ

生物群 @kmngr JAの直売所で紫色のとうもろこしを買った　甘くなくむちむちしてて、こういうの以前北京に旅行したとき毎日食べてて好きだったのを思い出した　食感がなんとも言えずおいしいんだよな〜 大同電鍋で適当に蒸す アントシアニンが強くて指が驚くほど黒紫に染まるが、気づいたら消えている pic.twitter.com/03... 続きを読む

老舗製麺所「助けて！麺が余ってます！」→ツイッター民の助力で無事完売、年末に麺が余ったワケとは？

2023/12/30 57 users 助力 完売 わけ ツイッター民 年越しそば

丸山製麺 ｜🍜大田区の老舗製麺屋🍜 @maruyamaseimen お待たせいたしました☺️ 今年も年末の直売所を開催いたします👏 日時:12月30日 販売時間:10時から無くなり次第終了 9時半から整理券配布いたします！ 年越しそば、中華麺、その日に製造したものや訳あり商品、限定品もあるのでぜひきてくださいね😆 お待ちしておりま... 続きを読む

［農家の特報班］万全の直売所“肩透かし”　インボイス要求わずか / 日本農業新聞公式ウェブサイト

2023/11/28 12 users 特報班 農家 インボイス 肩透かし 本紙

消費税のインボイス（適格請求書）制度 に対応するため、手間や費用をかけて準備してきた農産物直売所。だが制度開始から１カ月が過ぎても、インボイス発行を求める客がほとんど訪れず、“肩透かし”に遭う店舗が出ている。一方、発行に伴う事務作業の負担増を訴える店舗もある。本紙「農家の特報班」が、複数の直売所に状... 続きを読む

免税事業者だけ「手数料増」通知　インボイス対応理由に…直売所対応に疑問の声（日本農業新聞） - Yahoo!ニュース

2023/09/20 7 users Yahoo 疑問 免税事業者 日本農業新聞 通知

直売所から男性に届いた文書。免税事業者に限り手数料を引き上げるとの説明がある（画像の一部を加工しています） 首都圏の農家の男性から、本紙「農家の特報班」に情報が寄せられた。手数料を上げるのは、この男性を含め、インボイスを発行できない「免税事業者」だけだという。 この男性によると、直売所の運営会社か... 続きを読む

なぜ?あの“タケノコ王”が廃業へ　「あと2年全う」も常連客「寂しい」＝静岡・富士宮市 | SBS NEWS | 静岡放送 | 静岡県内ニュース・天気

2023/04/11 9 users 廃業 底抜け 人気者 タケノコ農家 富士宮市

驚きの「廃業宣言」です。底抜けに明るいキャラクターで人気者となった「タケノコ王」が直売所をあと2年で閉店すると決めました。廃業に至る背景にはタケノコ農家を取り巻く深刻な事情があるようです。みなさん、… 続きを読む

栃木県に突如出現｢中国式の農場｣その驚きの全貌

2022/12/22 25 users 全貌 椎茸 一変 農場 農家

東京から高速道路に乗って北におよそ80km、栃木県栃木市の畑に囲まれたのどかな場所に、突如「中国式の農場」が出現する――。 その名は「北海農場」。野菜や椎茸の直売所や日本語の看板からは、一見どこにでもある普通の農家にしかみえないが、農場の中に一歩足を踏み入れると、雰囲気は一変。まるで中国の農場に来た気分... 続きを読む

じーさんばーさんと直売所で商売の競争をするのは『行きの燃料しか入れてない特攻隊と勝負するようなもの』で勝ち目がないらしい

2022/02/23 236 users 勝ち目 燃料 特攻隊 商売 競争

おコメ博士 @riceiscorrect S63／農学部で無肥料・無農薬稲作の研究で博士号を取得した後、農業法人社長となり限界集落で米作りに奮闘する日々をつぶやきマス／収穫した米をニューヨーク等に輸出してる変わり種でもある／ブログはこちら→ mroneofthem.hatenablog.com dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid… おコメ博士 @riceisco... 続きを読む

フルーツトマトの曽我農園 on Twitter: "実は一番甘い「尻腐れ」というトマトは見た目がこんなですのでほとんど捨てられてきましたが「闇落ち」という名前にしたら人気商品になりました。

2021/05/22 228 users 曽我農園 トマト フルーツトマト on Twitter 闇落ち

実は一番甘い「尻腐れ」というトマトは見た目がこんなですのでほとんど捨てられてきましたが「闇落ち」という名前にしたら人気商品になりました。直売所で絶賛発売中。 https://t.co/eEGiWzKPWl 続きを読む

【斬新すぎ】24時間営業の無人 “餃子” 直売所「餃子の雪松」に行ってみた！ 36個入り1000円で会計はまさかの賽銭スタイル!! | ロケットニュース24

2020/09/11 20 users 無人 餃子 メシ 会計 まさか

深夜2時に外に出て、誰とも会話せずメシが食える日本ってすげぇよな、みたいなことを書いている人がいた。たしかに今やそういった場所は特に珍しくもない。が、コンビニでもないのに深夜に本格的な餃子を売っている店となると、それはなかなか珍しいのではないか。しかも24時間営業である。 関東を中心に展開する「餃子... 続きを読む

安すぎるシャインマスカットにご用心　産地で盗難相次ぐ：朝日新聞デジタル

2020/09/04 21 users 県警 ぶどう 榛東村 シャインマスカット 県道沿い

群馬県の榛東村や高崎市などで、収穫時期を迎えたブドウやナシが相次いで大量に盗まれている。何度も被害に遭った農園もある。県内では豚が大量に盗まれたばかりで、県警が窃盗事件として警戒を強めている。 県道沿いにブドウ園と直売所が並ぶ榛東村広馬場の産地。少し脇に入った生産者の井上力四郎さん（70）のブドウ園... 続きを読む

近所にちくわぶの直売所があると聞いて :: デイリーポータルZ

2020/04/23 8 users デイリーポータルZ ちくわぶ 近所

1978年東京生まれ。酒場ライター、他。酒カルチャー雑誌「酒場人」監修をはじめ、いろいろとやらせてもらってます。（インタビュー動画） 前の記事：こんなときこそ「備蓄庫ディナー」を ＞ 個人サイト 羅刹レコーズ/パリッコ オフィシャル 住所でいうと練馬区下石神井。最寄駅は西武新宿線の上井草駅。立地は完全に住宅... 続きを読む

フードシェアリング「TABETE（タベテ）」とフードロス削減ショップ・ecoeat（エコイート）を知って、フードロスについて自分なりに考えてみた。食品ロスもなくなりみんなもお得な仕組みが

2019/10/27 24 users 協力 野菜 スーパー 食品 チョビ

こんにちは、ちょびです。 ずっと気になっているフードロスについて少し考えたいなと思います。 ちなみに日本国内では10月が食品ロス削減月間だそうです。 海外では、まだ食べられる食品を無駄にしないようにかなりの動きが出てきています。 日本でもスーパーや野菜の直売所などの企業が「子供食堂」に協力をする動きな... 続きを読む

宮崎タケシ on Twitter: "みんな知らん。消費税の複数税率化でインボイス必須になるから、今後は売上１千万円以下の免税業者は企業相手の取引が不可能に。免税農家が直売所等でレストラン

2019/08/02 188 users 宮崎タケシ 答弁 on Twitter フリーランス 国会

みんな知らん。消費税の複数税率化でインボイス必須になるから、今後は売上１千万円以下の免税業者は企業相手の取引が不可能に。免税農家が直売所等でレストランに野菜を売るのも無理。フリーランスも個人商店も同様。国会で麻生財相に質問したら「よく勉強してるな」と褒められたが諦めろとの答弁。 続きを読む

福島第一原発20キロ圏内ツアーに行ってきた - はてな村定点観測所

2018/10/11 326 users はてな村定点観測所 かぶ ノマド 遊牧民 相馬

NPO法人野馬土の福島第一原発20キロ圏内ツアー 今日はNPO法人「野馬土」の福島第一原発20キロ圏内ツアーに参加して20キロ圏内を取材してきました。 野馬土は震災後に相馬市で結成されたNPO法人で、名前は遊牧民のノマドと相馬の馬を掛けています。野馬土では地域の特産品の直売所の運営・放射線量測定・太陽光発電・カフ... 続きを読む

ワイ「工場見学って幾らくらいやろ」工場「タダやで」ワイ「ファッ！？」：お料理速報

2018/09/13 10 users ワイ 工場 工場見学 お料理速報 ヒエ

ワイ「工場見学って幾らくらいやろ」工場「タダやで」ワイ「ファッ！？」 2018年09月13日12:00 カテゴリ工場見学 ツイート 1: 風吹けば名無し 2018/09/12(水) 22:08:22.08 ID:FLpz9fcg0 でかい機械「ウィーンガッチョン！」 ワイ「ヒエ～ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ」 工場の人(ニッコリ) 工場の人「あ、直売所では安く... 続きを読む

所有者わからない土地、民間で活用へ　特別措置法が成立：朝日新聞デジタル

2018/06/11 17 users 民間 朝日新聞デジタル 土地 可決 特別措置法

所有者がわからなくなっている土地を公共の目的に限って使えるようにする特別措置法が参院本会議で可決、成立した。最大で１０年、民間業者やＮＰＯなどに土地の「利用権」を与えるのが柱だ。来年６月までに全面施行する。 都道府県知事が公益性などを確認した上で利用権を与えると定めた。対象は建物が立っていない所有者不明土地で、公園や直売所などに使うことを想定している。利用権を与えた後に土地の所有者があらわれて明け... 続きを読む

アーティチョークの少なすぎる可食部分を味わう - デイリーポータルZ

2018/06/11 49 users デイリーポータルZ 歩留まり 野菜 機会 可食部分

なんとなく名前は聞いたことがあるけれど、今まで食べたことのなかったアーティチョークという野菜。味云々よりも食べるところがとにかく少ないという噂をよく聞く、謎多き食材だ。 たまたま直売所で買う機会があったので試してみたのだが、これが想像以上の歩留まりの悪さだった。でもきっと、また買うと思うんだ。 続きを読む

日本農業新聞 - 野菜盗難相次ぐ　被害者落胆　「栽培やめる」　宮崎県延岡市

2018/05/17 31 users 宮崎県延岡市 日本農業新聞 手口 盗難 農家

宮崎県延岡市で、野菜の盗難が相次いでいる。収穫直前の野菜を、時期を見計らったかのように盗む手口だ。被害に遭った農家は「悔しい。苦労を踏みにじる行為で許せない」と口をそろえる。「栽培をやめる」と意欲をなくす人も出ており、野菜泥棒が地域農業の大きな問題になっている。 同市大貫町の富山重利さん（８２）は１１日、ＪＡ延岡の直売所「ふるさと市場」に出荷する直前だったニンニク３０本以上を盗まれた。午前７時ごろ... 続きを読む

ＧＷのお楽しみ 農産物の直売所 竹の子！ - 葉月日記

2018/05/01 15 users 竹の子 うど 農産物 アク 天ぷら

2018 - 05 - 01 ＧＷのお楽しみ 農産物の直売所 竹の子！ 食 毎年ＧＷのお楽しみ 昨日は朝1番に 農産物の直売所に 行こうと決めていました 到着したら駐車場はいっぱい 新鮮なお野菜を求める人たちで おおにぎわい(^▽^) 2時間前に採ったという竹の子は アクがない！って さー下ごしらえするぞー 新鮮だからさっとゆでるでＯＫ ラデッシュ うど 竹の子とうどの天ぷら  竹の子甘～い、うど... 続きを読む

【京都】これぞインスタ映えスイーツ！ル・プチメック大丸京都店限定のドーナツ - とみえライフ

2018/03/29 67 users とみえライフ ドーナツ コッペパン 京都 おでかけ

2018 - 03 - 29 【京都】これぞインスタ映えスイーツ！ル・プチメック大丸京都店限定のドーナツ おでかけ 京都 食べたもの こんにちは〜とみえみさとです。 今日は前回に引き続き、ル・プチメックさんの店舗を回ってきた時の記事です。 1回目はフランスパンなどハード系のパンがメインのル・プチメック本店。 www.tomiemisato.com 2回目は コッペパン がメインの小さな直売所、ル・... 続きを読む

ホクレン農村レストランくるるの杜の目玉焼きが好き - すいみメモ

2017/10/10 17 users ホクレン 目玉焼き ランチビュッフェ いみメモ 農協

2017 - 10 - 10 ホクレン農村レストランくるるの杜の目玉焼きが好き 北海道 食べ物 スポンサーリンク こんにちは！　北海道北広島市のホクレンの農村レストラン、くるるの杜でランチビュッフェに行ってきました。 ホクレンというのは農協みたいなものだと思います（たぶん）。 なので、北海道のおいしい食材がいっぱいで大好きなお店です。 くるるの杜  くるるの杜の敷地内には、農畜産物の直売所や体験農... 続きを読む

【栃木】直売所のキノコから放射性物質

2017/08/26 6 users きのこ 農産物 栃木 自主回収 栃木県那須塩原市

栃木県那須塩原市の農産物の直売所で販売されたキノコから国の基準を超える放射性物質が検出され、直売所は、自主回収を行うとともに食べるのを控えるよう呼びかけています。 続きを読む

梅酒造り初体験だったけど予想以上に簡単だったので作り方を紹介します - にーとのかがみ。

2017/07/03 11 users 予想以上 作り方 スネかじり ケンヂ 農協

2017 - 07 - 03 梅酒造り初体験だったけど予想以上に簡単だったので作り方を紹介します お酒 趣味 やぁやぁ皆さんこんにちは、親のすねかじりが趣味のケンヂです。 先日農協の直売所に行った時の話なんですがね、美味しそうな南高梅があったんですよ。（とはいえそのまま梅を食べる事はなかなかない） 普段ならあまり気にすることもなく通り過ぎてしまうところなのですが、今回は少し違いました。 『梅酒にす... 続きを読む