｢農家の嫁｣になって本当に良かった…｢ぎょうざの満洲｣社長が｢中華なのに健康第一｣を掲げて成功するまで 創業以来の｢ラーメンのスープ｣を180度変えたワケ

2024/10/29 8 users ぎょうざ 満洲 少人数 農家 本社

埼玉県民に愛される「ぎょうざの満洲」の特徴 「どこかで外食したい」時の店選びは、その時々の気分や心理的予算にも左右される。特に1人や少人数では、手頃な価格で楽しめる中華チェーンを選ぶ人も多いのではないか。 この業態で近年、地道に店舗拡大をしているのが「ぎょうざの満洲」（本社：埼玉県川越市）だ。最新の... 続きを読む

繁盛している飲食店の共通点とは？ ポイントや事例を紹介 - おなじみ丨近くの店から、なじみの店へ。

2024/06/27 6 users おなじみ丨近く おなじみ 居酒屋 事例 ヒント

飲食店には、レストランや居酒屋、カフェなど多様な業態がありますが、業態を問わず、繁盛している飲食店にはいくつかの共通点があります。こうした共通点や繁盛店の取り組みは、自店を盛り上げていくためのヒントになるでしょう。 繁盛店に共通するポイントを紹介しつつ、過去「おなじみ」で取材したお店のお客さんを取... 続きを読む

銀座の400席・フード150品目のブッフェレストランが大盛況　40歳中国人女性経営者の手腕とは（千葉哲幸） - エキスパート - Yahoo!ニュース

2024/04/24 5 users ブッフェ 手腕 店名 エキスパート 地下

今年の2月、東京・銀座に250坪400席という巨大なレストランがオープンした。場所は、銀座通り、銀座八丁目交差点から築地方向へ50ｍほど、ドン・キホーテの地下にある。店名は「海鮮ブッフェダイニング 銀座八芳」。店名の冠にあるとおり、業態はブッフェで、フードの品目数は150以上。ずばりなんでもそろっている「食べ... 続きを読む

レンタルビデオ屋のオヤジとして余生を送るつもりだったのに、レンタルビデオ屋という業態が僕より寿命が短かったため、ライフプランが頓挫している

2024/02/08 180 users 余生 オヤジ 寿命 レンタルビデオ屋 ライフプラン

ﾋｸﾞﾁ🍳 @yokoline 何回か言っているけど、自分はレンタルビデオ屋のオヤジとして余生を送るつもりだったのに、レンタルビデオ屋という業態が僕より寿命が短かったため、ライフプランが頓挫している 2024-02-07 13:19:10 続きを読む

エンジニアファーストを撤回したい企業の思惑｜久松剛／IT百物語の蒐集家

2024/01/28 18 users 思惑 久松剛 エンジニアファースト 蒐集家 給与

様々な業態の会社さんからご相談をいただきますが、ここのところ「これまで掲げていたエンジニアファーストを撤回したい」というご相談を頂くようになりました。 エンジニアファーストとは2010年代中盤から多用された言葉であり、下記のようなものを掲げながらエンジニア中心の組織づくりを目指すものでした。 給与 休み... 続きを読む

コストコに行ってみたら「家に備蓄できる環境前提で、社会がまるで違うんだ」住宅や街づくりの違いを感じた

2024/01/08 153 users コストコ king-biscuit 街づくり 狩猟 社会

king-biscuit @kingbiscuitSIU ご当地にコストコができた時、ゼミで若い衆と一緒に現場含めてしらべものをしたんだが、その時学生若い衆から出てきた感想が、「これって日本人の言う買物でなくむしろ狩猟｣｢家に備蓄する／できる環境がある前提で成り立っている業態で、そもそも社会的風土がまるで違うんだな」といったも... 続きを読む

開業しやすい飲食店の特徴とは？おすすめの業態も紹介 - おなじみ丨近くの店から、なじみの店へ。

2023/11/29 7 users 未経験 おなじみ丨近く 開業 材料 レストラン

飲食店の業態はカフェ、レストラン、専門店など多岐にわたりますが、業態に応じて「開業のしやすさ」も、もちろん変わってきます。もしも未経験の状態から飲食業界に参入するのであれば、「開業しやすさ」も、業態を選ぶにあたって検討すべき材料でしょう。開業しやすい飲食店の特徴、具体的な業態などについて紹介しま... 続きを読む

本気でデジタルトランスフォーメーションを実現したいのであれば今すぐおまえらの組織の看板から "DX" の文字を排除しろ - Studio3104::BLOG.new

2023/02/15 7 users デジタルトランスフォーメーション 実情 フォロワー 看板 領域

近年、日本の大企業、特に非デジタルの領域でビジネスを成長させてきた業種・業態の企業において、例外なく DX に関連する取り組みを推進・進行している。そして、大きな取り組みの成功事例もよく目にするようになってきている。しかしながら大多数がその成功事例を有する先行者のフォロワーに過ぎないというのが実情で... 続きを読む

ソフトウェア開発スキルを活かせるB2B SaaS 企業でのポジション - As a Futurist...

2023/02/09 15 users ポジション As a Futuri 生計 AWS 企業

今回は、僕が主に AWS という大きな B2B SaaS 企業で見てきた中で、ソフトウェア開発を活かせる多様なポジションを紹介してみます。 B2B SaaS とはなにか ソフトウェアをサービスとして提供し、それを企業や公共機関に対して売って生計を立てる業態です。別の言い方をすればクラウドビジネスとも言えますが、 インフラサ... 続きを読む

“九州の覇者”コスモス薬品に、ウエルシアが真っ向勝負　ドラッグストア戦争の行方は？

2022/10/24 30 users 牙城 ウエルシア ドラッグストア ウエルシアHD 覇者

ドラックストアの覇権争いが激化している。ウエルシアHDはイオン九州との合弁会社イオンウエルシア九州を設立した。「生鮮フード＆調剤ドラッグ」の業態を展開する同社は、九州で圧倒的勢力を誇るコスモス薬品の牙城を崩すことを狙う。ドラックストア業界で何が起きているのか？　九州が覇権争いの最前線となっている理... 続きを読む

実店舗から通販専門店へ。カレー店「HARE GINZA」がコロナ禍でも愛され続ける理由 - おなじみ丨近くの店から、なじみの店へ。

2022/09/26 18 users コロナ禍 ひけつ おなじみ丨近く 実店舗 店主

カレー店「HARE GINZA」店主の橋本徹さんは、顧客との密なコミュニケーションのためにLINE公式アカウントを活用してきました。通販専門店へと業態を変えてもなお、ファンに愛され続ける秘訣（ひけつ）とは？ 新型コロナウイルス感染拡大の影響で、通常とは異なる運営をしている飲食店が増えています。少しずつ普段通りの... 続きを読む

カフェ開業に必要な資金・資格は？ 集客のコツも紹介 - おなじみ丨近くの店から、なじみの店へ。

2022/09/14 12 users おなじみ丨近く ハードル 資金 カフェ開業 開業

カフェは飲食店の中でも人気の業態で、こだわりが詰まった個人経営のカフェを開業したいと考えている人もいるでしょう。 開業というとハードルが高そうな印象がありますが、未経験でも問題はないのでしょうか。また、開業する場合、どんな資格や資金が必要なのでしょうか。 カフェの開業を始める前に必要な資金・資格を... 続きを読む

年収300万円28歳派遣社員が絶句…コロナバブルで投資に目覚めた男の「ヤバすぎる末路」（現代ビジネス） - Yahoo!ニュース

2022/06/22 18 users 絶句 コロナバブル 新型コロナウイルス 百貨店 ヤバすぎる末路

新型コロナウイルスの流行により、世界的にロックダウンなどの措置が取られ経済が壊滅的な状況に陥った2020年。旅行や百貨店といった業態は大きなダメージを受け、収入がストップするなどの深刻な経済状況に置かれた人も少なくありませんでした。 【漫画】31歳男性が絶句…「話題の株」を給料1年分買った結果、訪れた衝撃... 続きを読む

会社経営して利益も出してる私が賃上げをしない理由

2022/06/15 962 users 利益 理由 賃上げ 会社 インフレ

※フェイクや数字のボカしを多少入れてるので注意。自分たちが今私みたいな中小企業経営者だったらどうするか想像しながら読んでほしい 私は年商数億・利益数千万・社員20~30人の中小企業を経営してる。業態は身バレのために言わないが原価のかかるものを販売してる。 昨今のインフレの話もあり賃上げを検討してるのだが... 続きを読む

プロゲーマーに失言が多いんじゃなくて、「配信」という業態の問題

2022/05/07 484 users プロゲーマー 失言 ストリーマー Vtuber モラル

配信でプライベートを垂れ流しにしてる内は、必ず放送事故が起きる。 プロゲーマーに限らず、ストリーマーやVTuberの失言がたびたび炎上する。 その度に「業界の民度が～」「モラルが～」と叩き始めるアホが出る。 個人のモラルどうこうじゃない。 プライベートを丸出しにする"配信"が活動拠点の内は、どう気をつけたっ... 続きを読む

北海道最強のコンビニ・セイコーマートはなぜ遠い茨城・埼玉に約90店もあるのか？ - ぐるなび みんなのごはん

2021/12/23 155 users セイコーマート 寡占化 茨城 ごはん 人口

飲食に関連する業態の中で、最も寡占化が続いているコンビニ業界。ここ数十年で大手3社がほかの中小・ローカルコンビニを吸収した。 その中で、最後の大きなローカルコンビニこそがセイコーマート。北海道では1,081店（2021年11月末時点）と一番の数を誇り、人口の少ない地域でもできるだけ店舗を営業する姿勢で、道民の... 続きを読む

「割と儲かりそう」仕事の合間に仮眠できる”昼間から横になれる”屋さんという業態できないかなあ...

2021/12/01 8 users 合間 昼間 ジロウ jiro6663 仕事

ジロウ @jiro6663 もうカフェとかでなくていいし、三段ベッドとかでもいいから、「昼間から横になれる」屋さんという業態が始まって欲しい。 2021-11-30 11:03:01 続きを読む

副業に農業、企業や自治体が相次ぎ解禁　狙いはどこに？

2021/11/17 20 users 副業 解禁 農業 自治体 企業

日経の記事利用サービスについて 企業での記事共有や会議資料への転載・複製、注文印刷などをご希望の方は、リンク先をご覧ください。 詳しくはこちら 副業として農業を始める動きが広がっている。企業や自治体が相次ぎ副業として解禁しており、働き手には資産形成の一助になるほか、企業にとっては異なる業態から新しい... 続きを読む

元任天堂社員・ちょーかんが営む「84」、カフェ業態で再始動　　場所は「渋谷区内」 - シブヤ経済新聞

2021/06/19 13 users シブヤ経済新聞 カフェ業態 元任天堂社員 再始動 リクル

元任天堂社員が営む会員制の「任天堂食堂」として知られ、昨年いったん閉店した「84（はし）」が6月6日、完全予約制のカフェに業態を改め渋谷区某所で再オープンした。 壁面には名だたるゲームクリエーターらのサイン 店を営むのは、兵庫県出身で1984（昭和59）年に任天堂に入社し、その後約20年にわたり、同社とリクル... 続きを読む

メイドカフェに見せかけ、強引に…コロナで変わる秋葉原　らしさどう守る？：東京新聞 TOKYO Web

2021/06/05 28 users コロナ メイドカフェ 客引き コロナ禍 秋葉原

東京・秋葉原で、接待を伴わない業態のメイドカフェに見せ掛けた無許可営業や強引な客引きが問題化している。コロナ禍で歓楽街での営業が難しくなったガールズバーなど「接待を伴う飲食店」が進出し、環境が変化したことが背景にある。住民から懸念の声が上がり、早めに手を打とうと、警察や行政が対策に乗り出している... 続きを読む

セブン、コロナで反省: 日本経済新聞

2021/05/24 8 users コロナ イレ 勝ち負け セブン 反省

日経の記事利用サービスについて 企業での記事共有や会議資料への転載・複製、注文印刷などをご希望の方は、リンク先をご覧ください。 詳しくはこちら 新型コロナウイルスの感染拡大から1年余り。消費行動の変容は想像以上で、業態の勝ち負けもはっきりした。負け組の一つがコンビニエンスストアだ。最大手のセブン―イレ... 続きを読む

新型コロナで打撃の「ワタミ」 政策投資銀行が100億程度支援へ | 新型コロナ 経済影響 | NHKニュース

2021/04/22 27 users ワタミ 新型コロナ 新型コロナウイルス 業績 財務基盤

新型コロナウイルスの影響で業績が落ち込んでいる居酒屋チェーンの「ワタミ」は、日本政策投資銀行から100億円程度の資本支援を受ける方向で調整を進めています。財務基盤を立て直し、居酒屋以外の業態の展開を急ぐ考えです。 関係者によりますと、居酒屋チェーンの「ミライザカ」などを運営するワタミは、政府系金融機... 続きを読む

休業要請違反、経営状況は「正当な理由」に当たらず明記 [新型コロナウイルス]：朝日新聞デジタル

2021/02/13 9 users 新型コロナウイルス 明記 朝日新聞デジタル クラスター 施行

新型コロナウイルス対応の改正特別措置法の施行に合わせ、内閣官房は12日深夜、新設された都道府県知事による命令や命令違反の際に科される過料についての手続きを、知事らに示した。命令は、同じ業態でクラスター（感染者集団）が多数発生しているときなどを想定。国会でも議論となった、違反に問われない「正当な理由... 続きを読む

米国ゲームストップの狂乱、見た目と業態がそっくりな日本のゲオまでやんわり刺激 : 市況かぶ全力２階建

2021/01/28 15 users ゲオ 狂乱 市況かぶ全力２階建 刺激 見た目

てんどん@magic_tendonアメリカの狂喜乱舞、がちの狂喜乱舞でウケる 2021/01/28 01:19:41 https://stockcharts.com/h-sc/ui?s=GME Inside+Outside→Zone@zone_investorGME、時価総額2兆円を遥かに超えていったな。破産者も大量に出てるんだろうなあ。 2021/01/27 23:34:51 駄犬@daken_in_marketゲームストップの空売りでM... 続きを読む

連合会長、飲食と非正規へ補償を　緊急宣言を前に政府へ要請 ｜ 共同通信

2021/01/05 6 users 補償 要請 連合会長 緊急宣言 政府

連合の神津里季生会長は5日の記者会見で、首都圏4都県に再発令される見通しとなった緊急事態宣言について「飲食関係など影響を被る業種、業態や有期雇用や派遣、パートといった非正規労働者への対応を求めたい」と述べ、政府に休業補償を充実させるよう求めた。 政府は新型コロナ特別措置法改正案に事業者への罰則規定を... 続きを読む