たくさんコーヒーを飲む人は新型コロナの感染リスクが高い　国内の研究（倉原優） - エキスパート - Yahoo!ニュース

2024/03/09 21 users 倉原優 新型コロナ エキスパート 飲みすぎ クロロゲン酸

コーヒーにはクロロゲン酸という抗酸化作用のある物質が豊富に含まれています。そのため、コーヒーを飲む習慣がある人のほうが、新型コロナの感染リスクは低いのかもしれないという見解がありました。しかし、飲みすぎは逆にリスクを高めるという結果が国内から報告されました。 コーヒーには抗酸化物質が含まれているど... 続きを読む

コーヒーにミルクを入れて飲むとポリフェノールの抗炎症作用が2倍になるとの研究結果

2023/02/19 58 users ポリフェノール ミルク 抗炎症作用 細胞 たんぱく質

コーヒーにはさまざまな飲み方や楽しみ方があり、「いつもブラックで飲んでいる」という人もいれば「ミルクを入れて飲むのが好き」という人もいます。そんなコーヒーに含まれる抗酸化物質のポリフェノールを細胞に投与する実験により、ポリフェノールとタンパク質を組み合わせると抗炎症作用が倍増することが突き止めら... 続きを読む

サプリメントを飲むと早死にする…臨床試験が打ち切りになるほど危険な｢抗酸化サプリ｣の落とし穴 体に良いものを摂り続けたはずなのに…

2022/10/15 18 users 落とし穴 サプリメント 臨床試験 一群 酸素

「お茶が体にいい」のは抗酸化物質のおかげ 私たちが呼吸で酸素を取り入れると、体内で「活性酸素」がつくられます。基本的な酸素よりも酸化する力が強いものが活性酸素です。 この活性酸素は、酸素が化学的に活性化された不安定な物質の一群のことをいい、一般的に強い酸化力をもっています。 代表的なものに、スーパー... 続きを読む

はい、一汁一飯。「ソーセージとキャベツの洋風みそ汁」でおかずどうしよう、から解放された【北嶋佳奈】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2019/05/31 45 users 北嶋佳奈 ソーセージ キャベツ ホットペッパーグルメ メシ通

こんにちは！　管理栄養士の北嶋佳奈です。 疲れた体に染み渡るおみそ汁。発酵食品のみそは腸内環境を整える手助けをしてくれる上、色素成分のメラノイジンは抗酸化物質。疲れたときに手軽なみそ汁一杯、習慣にしたいです。 今回は、だしもコンソメも、だし入りのみそもいらない、具だくさんの「洋風みそ汁」。冷蔵庫に... 続きを読む

体内のサビを防いで老化防止！ポリフェノール豊富なデザートレシピ３つ - 女子リキ

2018/05/28 38 users ポリフェノール サビ ソバカス 女子リキ 老化防止

体内のサビを防いでくれる抗酸化物質「ポリフェノール」が豊富な食材で作るデザートレシピを３つ紹介します。 体内のサビ（活性酸素）を放置するとシミやソバカスが増えたり、シワが増えたり、老化がどんどん加速してしまいます。 おいしくポリフェノールを摂取してアンチエイジング対策しましょう！ ポリフェノールとは ポリフェノールとは、抗酸化物質です。抗酸化物質とは、体内の酸化に対抗してくれる物質、つまり「体内の... 続きを読む

サラリーマンにお薦めの「肝臓に良い食べ物」ーその１ - 家庭菜園日記と健康法

2017/05/13 29 users 肝臓 張本人 サラリーマン Tweet 家庭菜園日記

2017 - 05 - 13 サラリーマンにお薦めの「肝臓に良い食べ物」ーその１ Tweet 日々の食事で、肝臓を元気に！ まず、知っておきたいのは ◎仕事や人間関係のストレスやタバコの吸い過ぎなどで発生した 「 活性酸素 」 が 肝細胞を攻撃し肝臓にダメージを与える 張本人 だということなんです！ （これ重要） なので、 抗酸化物質を毎日の食事から摂りましょうね ！ 目次 【どんな食べ物があるの... 続きを読む

抗酸化物質は癌に逆効果？ （ニューズウィーク日本版） - Yahoo!ニュース

2016/01/19 47 users ニューズウィーク日本版 Yahoo 通念 転移 逆効果

ブルーベリーや緑茶には抗酸化作用（つまり体がさびつくのを防ぐ力）があるという。だから健康維持や老化防止にいいとされ、癌の予防になるという説もあるくらいだ。 ところが15年10月、イギリスの科学誌ネイチャーに、そんな通念を揺るがす論文が載った。米テキサス大学サウスウェスタン医療センターの研究チームがマウスで実験したところ、抗酸化物質が癌細胞の転移と成長を促している疑いが生じたという。 同センターのシ... 続きを読む

オレゴン州立大学、焼くとベーコンの味になる海藻を開発 | スラド サイエンス

2015/07/19 87 users スラド OSU ダルス 海藻 オレゴン州立大学

米オレゴン州立大学(OSU)の研究者がベーコンの味がする海藻の新品種を開発したそうだ(ニュースリリース、 OSUのニュース記事、 Consumeristの記事)。 ベーコン味の海藻はダルスと呼ばれる紅藻の一種を品種改良したもの。ダルスはミネラルやビタミン、抗酸化物質に富み、乾燥状態で重量の16%のタンパク質を含むため、昔から食用にされている。新品種も通常のダルスと同様に食材として使用できるが、油を... 続きを読む

チョコレートをもっと食べたほうがいい科学的な理由 ｜ ライフハッカー［日本版］

2014/11/01 23 users ライフハッカー チョコレート 理由 日本版 加齢

朝食は1日の食事の中でもっとも重要なものかもしれません。しかし、デザートも同じように重要だとする新しい研究があります。 Nature Neuroscience 誌で発表された新しい研究によると、ココアフラバノールと呼ばれるチョコレートに含まれる抗酸化物質が、加齢とともに衰える記憶力を改善する可能性があることが発見されました。 チョコレートを食べた人は記憶力テストで好成績 この研究では、50歳から6... 続きを読む

コーヒーは歯周病の予防に役立つ可能性ありとの研究結果 - IRORIO（イロリオ）

2014/08/24 14 users 退役軍人 IRORIO イロリオ 抗炎症作用 摂取

コーヒーには抗酸化物質が豊富に含まれるほか、抗炎症作用もあるとも言われており、これまでにも様々な健康効果が伝えられてきた。ボストン大学歯学部らの研究により、コーヒーの摂取が歯周病の予防に役立っている可能性があることが分かった。 30年間にわたる長期調査のデータを分析 研究者が用いたのは、1968年から1998年までの30年間、退役軍人を対象に3年に1度行われた歯科関連の長期調査から集めたデータ。そ... 続きを読む

アンチエイジングに効く15の食べ物 - IRORIO（イロリオ）

2014/02/17 25 users Lifehack IRORIO イロリオ イボ ニンニク

アンチエイジングは年齢を重ねるごとに気になるもの。海外サイトのLifehackが「アンチエイジングに効く食べ物15」を取り上げていたので、紹介しよう。日本人にはおなじみの食べ物がたくさん出てくるので、すぐにでも始められそうだ。 【ベリー】 抗酸化物質が豊富。さらには脂肪酸を有害な「過酸化脂質」に変えるフリーラジカルを制御する効果もある。 【ニンニク】 老化を遅くする効果がある。他にも風邪予防やイボ... 続きを読む

冷凍野菜・果物のほうが「生」よりビタミンCや抗酸化物質の含有量が高いと判明：英調査 - IRORIO（イロリオ）

2013/10/14 12 users 手抜き ミスト 売り場 冷凍果物 栄養価

私たちはスーパーに買い物に行くと、なるべく新鮮そうな野菜や果物を選ぼうとする。しかし、店頭に並んでいるものは、その時点で収穫してから何日も（種類によっては何カ月も）経っており、みずみずしく見えるように、売り場でミストがかけられていたりすることもある。それをさらに自宅の冷蔵庫で数日保管する場合もあるわけだから、栄養価はどんどん落ちてしまうのだ。 冷凍野菜や冷凍果物ばかり買っていると、何となく手抜きを... 続きを読む

アンチエイジングに効果的！肌や健康にいい食べもの8選 - IRORIO（イロリオ）

2013/07/28 90 users IRORIO MindBodyGreen イロリオ 老化 内側

老化は避けられないとわかってはいるもののも、いつまでも若々しい肌でいたいと、アンチエイジング効果のある高級クリームに飛びつく女性は少なくない。しかし、忘れてはならないのが内側からのケアだ。肌は食べもので作られているのだから。 ここでは、アンチエイジングに効果的な食べもの8選を「MindBodyGreen」より紹介する。 ・ベリー類 抗酸化物質が豊富なものの代表格といえば、ブルーベリーなどのベリー類... 続きを読む

【玉ねぎ最強】玉ねぎは脳と心臓を健康に保ち、骨を強くし、がん予防にも効果あり!! - IRORIO（イロリオ）

2013/04/09 35 users IRORIO イロリオ 玉ねぎ 心臓 ガン予防

玉ねぎには脳や心臓を健康に保つほか、骨を強くし、消化を助け、がん予防の効果まであることがわかった。「あの匂いがちょっと…」という声も多いが、玉ねぎのあの独特の匂いは硫化アリルからなるもので、硫化アリルが豊富な食材は悪玉コレステロールで血管が傷付くのを防ぎ、心臓や血管を健康に保ってくれる。 また、米カリフォルニア大学デービス校のLiz Applegate医師いわく、玉ねぎに含まれる抗酸化物質、ケルセ... 続きを読む

納豆に含まれる「ポリアミン」が身体を若返らせるカギ | ブクペ

2013/01/19 15 users 炎症 心臓病 異物 老化 活性酸素

アンチエイジングのためには、炎症を抑えよう ■抗酸化物質の過剰摂取は身体を痛めつける ・老化の原因は「活性酸素」によるもの ・抗酸化物質で活性酸素を消去できる ・ただし、抗酸化物質を過剰摂取するとガンや心臓病のリスクが高まる ■炎症を抑えよう ・炎症：異物から身体を守るために備わっている防御機能による結果起こる現象 ・炎症が老化を促す酸化物質を産生する原因になっている ・アンチエイジングには炎症を... 続きを読む

【チョコ好きに朗報】カカオ65%以上のチョコを毎日食べるとお肌がキレイになる上にボケも防げるらしいゾ!!! | IRORIO（イロリオ） - 海外ニュース・国内ニュースで井戸端会議

2012/11/30 16 users ニキビ 紫外線 カロリー シミ チョコレート

チョコレートといえば「ニキビのもと」「カロリーが高い」というイメージが強いが、最近では嘘か本当かわからないような健康効果も囁かれ始めている。今回新たにまた1つ、チョコ好きが歓喜しそうな調査結果が舞い込んできたので紹介しよう。 米DeliciousLiving.comがおこなった調査によると、チョコレートに多く含まれる抗酸化物質は、シミや皮膚がんの原因となる紫外線からお肌を守る作用があるそう。また、... 続きを読む

【緑茶最強説】もう薬はいらないかも!?科学的に立証されている緑茶の7大健康効果 | IRORIO（イロリオ） - 海外ニュース・国内ニュースで井戸端会議

2012/10/24 344 users ウーロン茶 動脈 効能 紅茶 心臓

ウーロン茶や紅茶や白茶、緑茶など、兼ねてから健康に良いと伝えられているお茶類。特に緑茶は、ほかのお茶と比べて加工処理があまりされていないため、抗酸化物質などの体に良い物質がより濃縮しており、その健康効果は群を抜いているという。 そこで今日は、現在科学的に立証されている緑茶の7つの効能をご紹介しよう。 1. 心臓を守る 1日2～3杯のお茶は、心臓病のリスクを低減してくれる。特に緑茶は心臓の動脈を柔軟... 続きを読む

【トマト凄過ぎ】リコピンが脳卒中リスクを4割も下げると判明 | IRORIO（イロリオ） - 海外ニュース・国内ニュースで井戸端会議

2012/10/10 63 users IRORIO グアバ リコピン イロリオ りこ

トマトに多く含まれるリコピンは、抗酸化物質として知られる。他にもスイカ、グアバなどに多く含まれるが、このリコピンには脳卒中の発生リスクを下げる作用があることが判明し、話題になっている。 フィンランドの大学研究者らは、国内に住む46歳から65歳の成人を対象に、1031人の血中に含まれるリコピン濃度を平均12年間にわたって調査した。調査終了までに67人の対象が脳卒中を起こしたが、内訳を見ると血中のリコ... 続きを読む

【朗報】赤ワインはバランス感覚を向上させる可能性があることが明らかに　米研究発表 | IRORIO（イロリオ） - 海外ニュース・国内ニュースで井戸端会議

2012/08/24 15 users IRORIO イロリオ 平衡感覚 井戸端会議 老化

赤ワイン愛飲家にとって朗報かもしれない研究がまた発表された。 赤ワインに含まれる抗酸化物質、レスベラトロルは老化防止、動脈硬化防止をはじめ、他の理由でも健康に良いことは知られているが、今回の研究では平衡感覚を向上させるらしいことが分かった。 研究者によるとレスベラトロルは、老化とともに進む運動機能の低下を遅らせることができ、結果的には老人の転倒事故の減少と生活の質の向上につなげられるという。 しか... 続きを読む

ビタミンCの大量摂取がカゼを防ぎ、がんに効く (講談社プラスアルファ)(生田 哲)のまとめ 〜 本の要点まとめサイト【ブクペ】 〜

2012/05/15 18 users 生体 老化 ガセ 酸化 抗酸化作用

ビタミンCの大きな役割「抗酸化作用」 ■40種類以上ある 　・ビタミンCが生体にはたす役割は40種類以上 ■最大の役割「抗酸化作用」 　・細胞や組織は酸素中に置くと、酸化によるダメージを受ける 　・ほとんどの病気や老化は酸化による組織のダメージが深く関わっている 　・細胞には酸化的な悪い要素から身を守るために抗酸化物質で防衛している 　・ビタミンCには酸化から守る抗酸化作用を持つ ビタミンCは酸化... 続きを読む