小さな飲食店の経営を成功させるには？ 小規模ならではのメリットとおすすめの店舗形態 - おなじみ丨近くの店から、なじみの店へ。

2024/06/19 9 users 形態 人件費 コンパクト 繁盛店 おなじみ丨近く

飲食店経営の中でも、店舗面積がコンパクトで席数も少ない「小さな飲食店」は、開業コストや人件費を抑えられるため、比較的開業しやすい形態です。ポイントを押さえれば、繁盛店にすることも不可能ではありません。 そんな小さな飲食店ならではのメリットや必要な開業費用について解説します。成功事例とあわせて、押さ... 続きを読む

ローソン、書店空白地域に100店計画　本の灯を守る「20坪戦略」：朝日新聞デジタル

2023/04/22 23 users ローソン 朝日新聞デジタル LAWSONマチ タック 取次大手

新刊書店が1店舗もない地域が増える中、コンビニ大手のローソンが書店を併設した「LAWSONマチの本屋さん」の出店を進めている。戦略のカギは、20坪程度の店舗面積。同社は、2024年度までに全国で100店舗展開することを目指す。 出版社と書店の間をつなぐ取次大手の日本出版販売（日販）とタッグを組み、2021年から出店を... 続きを読む

“用水路で遺体”人気ラーメン店「翔龍」経営者　こども食堂にチャーシュー丼　高岡を愛した人だった（チューリップテレビ） - Yahoo!ニュース

2023/03/15 5 users 高岡 チャーシュー 遺体 用水路 チャーシュー丼

富山県高岡市の用水路で14日の朝、遺体で見つかった人気ラーメン店「翔龍」の経営者・浅野昭次さん（70）。浅野さんは高岡を活気付けたいとあえて「翔龍」の店舗面積を広げたり、こども食堂にラーメン店で使うチャーシューを使って丼をふるまったりしていたといいます。いま浅野さんの死を惜しむ声が広がっています。 【... 続きを読む

堺筋本町にそば店「ゆで太郎」　全国220店目で大阪初進出、製麺は店内で

2022/12/09 11 users ゆで太郎システム 出店 そば粉 コンセプト ゆで太郎

店舗面積は26坪で、席数は34席。経営は「ゆで太郎システム」（東京都品川区五反田2）。同社は全国にそば店などを展開し、堺筋本町店は220店目になる。大阪は初の出店という。 同ブランドのそばは「挽（ひ）きたて」「打ちたて」「茹（ゆ）でたて」がコンセプトといい、指定の製麺所でひいたそば粉を店内で製麺する。営業... 続きを読む

餃子の王将が“立ち食いのみ”の新業態店をオープン　狙いを社長に聞く (1/3) - ITmedia ビジネスオンライン

2019/06/27 22 users 立ち食い 王将 椅子 立ち食いそば屋 狙い

餃子の王将が立ち食いそば屋のような新業態店をオープンした。店内に椅子はなく、全席立ち食いスタイルとなっている。開発した狙いを渡邊直人社長に聞いた。 「餃子の王将」を運営する王将フードサービスは、新業態店となる「餃子の王将 Express アトレ秋葉原店」（東京都千代田区）をオープンした。店舗面積はわずか14.... 続きを読む

イケア、東京都心に初進出　原宿に20年春オープン - ITmedia ビジネスオンライン

2018/11/15 33 users イケ ＪＲ原宿駅前 原宿駅前プロジェクト イケア 複合ビル

家具・インテリア販売のイケア・ジャパンは11月15日、初の都心型店舗を東京・原宿で2020年春にオープンすると発表した。 出店地はJR原宿駅前にNTT都市開発が建設中の複合ビル「原宿駅前プロジェクト」で、このほど賃貸借契約を完了した。店舗面積は約2500平方メートル。店舗のコンセプトや詳細は今後明らかにする。 イケ... 続きを読む

串カツ田中、ほぼ全店舗を「禁煙」に　なぜ？ - ITmedia ビジネスオンライン

2018/04/12 15 users 禁煙 受動喫煙防止 串カツ田中 ターゲット 原則

串カツ田中は4月12日、立ち飲み形式の3店舗を除く全国の181店舗を6月1日から原則として全面禁煙化すると発表した。ターゲットとする家族連れの満足度向上、従業員の受動喫煙防止、新規顧客の獲得などが主な狙い。 同社の店舗面積は平均約66平方メートルと狭いため、喫煙室の導入による分煙化は現時点では検討していない。ただ、店内が複数階に分かれている一部店舗では、階に応じて「喫煙フロア」と「非喫煙フロア」を... 続きを読む

イオンつくば駅前店が撤退へ　中心市街地の空洞化懸念　　：日本経済新聞

2017/11/29 13 users 撤退 空洞化懸念 イオンつくば駅前店 品ぞろえ 中心市街地

イオン傘下で総合スーパーを展開するイオンリテールは、つくばエクスプレス（ＴＸ）つくば駅近くの「イオンつくば駅前店」（茨城県つくば市）を2018年２月までに閉店する。店舗面積や品ぞろえで自店をしのぐ競合店の増加などで、経営が苦戦していた。今年２月の西武筑波店に続く中核商業施設の撤退で、中心市街地の空洞化が懸念される。 　つくば駅前店は国際科学技術博覧会（つくば科学万博）があった1985年にジャスコつ... 続きを読む

【報ステ】都内9割近くの飲食店で喫煙可能に？（テレビ朝日系（ANN）） - Yahoo!ニュース

2017/11/16 299 users 自民党 反発 厚生労働省 大手チェーン 検討案

厚生労働省は、30平方メートル以下の飲食店に限って喫煙を認める方針だったが、自民党の反発を受けて方針を転換し、店舗面積が150平方メートル以下の、より大型の飲食店でも喫煙を認める新たな案の検討に入った。新たな検討案は、大手チェーンの店や新規開業の店では認めないということだが、東京都内ならば9割近くの飲食店で喫煙が可能になる見込みだ。 続きを読む

しっかり煮込まれた濃厚な欧風カレーを新宿三丁目の路地にある「カレーの店 ガンジー」で食べてきた - GIGAZINE

2017/05/24 27 users GIGAZINE ガンジー 最寄り 交差 地上

新宿三丁目駅から地上に出てすぐ、伊勢丹新宿店の並びの路地に「カレーの店 ガンジー」があります。ビルの2階で、それほど店舗面積は広くないので気をつけていないと見逃してしまいますが、2日間煮込んだカレーを出してくれる店だということなので、興味を惹かれて食べにいってきました。 場所はココ、最寄りは東京メトロ丸ノ内線の新宿三丁目駅。 伊勢丹新宿店の西側に「新宿三丁目西」交差点がありますが、入るのはこの交差... 続きを読む

イケアが世界初の小型店を熊本につくるワケ （東洋経済オンライン） - Yahoo!ニュース

2015/08/28 19 users イケア 攻勢 IKEA フォーマット スウェーデン発祥

スウェーデン発祥で、家具小売り最大手のイケア(IKEA)。北欧家具ならではの高いデザイン性と低価格を武器に、世界27カ国で300店舗以上を展開する。その日本法人であるイケア・ジャパンが世界初となる小型店を、熊本で10月にオープンする予定だ。 店舗面積は従来の10分の1以下。これまで郊外大型店で成長してきたイケアだが、出店スピードを速めるため、新たなフォーマットで攻勢に出ようとしている。イケア・ジャ... 続きを読む

荒木町にネルドリップで入れるコーヒー専門店　コワーキング利用も - 市ケ谷経済新聞

2015/06/03 32 users ネコ フリーランス 取引先 猫廼舎 当初

四谷荒木町に、コーヒー専門店「猫廼舎（ねこのや）」（新宿区荒木町8）がオープンして2カ月がたった。店舗面積は9.7坪。座席数は14～16席。 （関連画像）同店の荻野店長 「以前から取引先やフリーランスの方が自由に集まり、コーヒーを楽しむことができる空間を、社内につくりたかった」と話すのは店長の荻野さん。当初は、もともと経営していたIT関連の会社の事務所を探していた。その中で紹介を受けた今の店舗を一... 続きを読む

大井町に立ち食い焼き肉店「治郎丸」　和牛を一切れ単位で提供 - 品川経済新聞

2015/04/22 14 users 治郎丸 フランチャイズ 単位 大井町 一例

大井町駅近くに4月10日、立ち食い焼き肉店「治郎丸」（品川区大井1、TEL 03-5742-2165）がオープンした。店舗面積は6坪、定員は14人。 提供メニューの一例。一切れから注文可能 経営はサンクリーン（鳥取県）。同店はフランチャイズ2号店で、直営の新宿店（新宿区）、フランチャイズの野毛店（横浜市）に続く3店舗目。 特徴は、A4・A5ランクの和牛を一切れから注文できる点。店主の真山浩二さんは... 続きを読む

池袋駅すぐの場所に最大級の広さを誇る「メロンブックス池袋店」が登場！オープン前日の様子を取材してきました:なんだかおもしろい

2014/12/19 24 users オープン前日 池袋駅 様子 最大級 登場

2014年12月20日に同人誌やコミック、ライトノベルなどを販売するメロンブックスが池袋にオープン。今回オープン前の「メロンブックス池袋店」を取材してきましたので、フォトレポートで紹介します。 「メロンブックス池袋店」は、東京屈指の大ターミナル駅である池袋から徒歩1～2分の場所にオープン。メロンブックスとしては最大級の店舗面積と品数のある男性向店舗となります。 「メロンブックス池袋店」では、オープ... 続きを読む

東急プラザ渋谷、2015年3月閉館へ－49年の歴史に幕 - シブヤ経済新聞

2014/12/11 12 users シブヤ経済新聞 東急プラザ渋谷 物販 東急プラザ 外観

東急プラザ渋谷（渋谷区道玄坂1）が2015年3月22日、閉館することが決まった。 現在の「東急プラザ渋谷」の外観 1965（昭和40）年6月13日に、事務所や飲食店、物販などの複合ビル「渋谷東急ビル」として開業した同館。1973（昭和48）年に「渋谷東急プラザ」に、2012年に現在の「東急プラザ 渋谷」に、それぞれ名称を変更した。店舗面積は1万6386平方メートルで、地下2階～地上9階の11フロア... 続きを読む

ピエリ守山／12月中旬、H＆M、ZARA、GAPなど全150店で再オープン | 流通ニュース

2014/09/12 150 users GAP ピエリ守山 ＺＡＲＡ Stradivarius Ｈ＆Ｍ

不動産事業会社のサムティは9月12日、滋賀県守山市の商業施設「ピエリ守山」を12月中旬にリニューアルオープンすると発表した。 双日商業開発が運営会社となり、H＆M、ZARA、Bershka、Stradivarius、GAP、OLD NAVYといったファストファッションブランドなど、約150店が出店する。 店舗面積は約5万5000㎡、駐車台数は約3000台で、リニューアル前とほぼ同等の規模を維持する... 続きを読む

ファミマ:カラオケボックスと合体　１号店東京にオープン - 毎日新聞

2014/04/17 24 users ファミマ 毎日新聞 合体 包括提携 中山勇社長

コンビニとカラオケボックスが一体となった新型の店舗が１７日、東京都大田区にオープンした。第一興商（林三郎社長）とファミリーマート（中山勇社長）が包括提携を結び、新たなビジネスモデルの構築を目指して開業した。今後３年間で全国各地に、同様形態の３０店の出店をする計画。 オープンしたのは「ファミリーマート＋カラオケＤＡＭ蒲田南口駅前店」。店舗面積は約６４０平方メートルで、コンビニ部分は約１００平方メート... 続きを読む

東池袋に同人CD専門店−全商品試聴可、店主「図書館のように来て」　／東京 （みんなの経済新聞ネットワーク） - Yahoo!ニュース

2014/03/31 31 users 東池袋 豊島区東池袋 店主 インディーズCD 流通

東池袋に同人CD専門店−全商品試聴可、店主「図書館のように来て」　／東京 みんなの経済新聞ネットワーク 3月31日(月)10時45分配信 東池袋にインディーズCDの専門店「TOKYO FUTURE MUSIC」（豊島区東池袋3、TEL 03-6907-2578）がオープンして1カ月がたった。大手の音楽会社・流通を通さない自主製作のCDをそろえる。店舗面積は24平方メートル。（池袋経済新聞） 【画像... 続きを読む

吉野家がピザ店、１枚500円　低価格の専門店展開　　：日本経済新聞

2013/08/12 127 users 吉野家 ピザ店 低価格 日本経済新聞 フランチャイズチェーン

吉野家ホールディングス（ＨＤ）はピザ事業に参入する。１枚500円の低価格でピザを提供する飲食店を今後３年間で30店展開する。2000円台の高価格品を扱う宅配チェーンが中心のピザはまだ低価格の専門店が少なく、後発でも商機が十分にあるとみて参入。将来のフランチャイズチェーン（ＦＣ）展開も視野に入れる。 １号店を９月末に東京都杉並区内に出す。店舗面積は約50平方メートル。直径20センチメートルのやや小… 続きを読む

東急ハンズ横浜店が7月15日に閉店－10月に横浜モアーズ内に再オープン - ヨコハマ経済新聞

2013/06/11 37 users ヨコハマ経済新聞 閉店 東急ハンズ横浜店 西区南幸 東急ハンズ

東急ハンズ（東京都渋谷区）は6月11日、7月15日に一時閉店する東急ハンズ横浜店（横浜市西区南幸2）が、10月下旬に横浜モアーズ（西区南幸1）に移転オープンすることを発表した。 新店舗は、現在「タワーレコード横浜モアーズ店」などが入居する横浜モアーズの5階～7階にオープンする。店舗面積は現在の地上7階、地下1階の約8,800平方メートルから、およそ半分の約4,300平方メートルに縮小となる。 移転... 続きを読む

家具やインテリア・雑貨が集結したグランフロント大阪が間もなくオープン | インテリアショップの紹介 生活の知恵 家作りのTIPSなど 家結び

2013/04/17 65 users Tips アパレルメーカー ＺＡＲＡ 知恵 グランフロント大阪

大阪の再開発地区「うめきた」にオープンする「グランフロント大阪」が、いよいよ今月２６日（金）にオープンします。日本最大級となる店舗面積を誇る施設内に計２６６店舗が出店予定で、初年度２５００万人の来場を見込んでいます。 現在、グランフロント大阪の施設内に、インテリア・生活雑貨関連ショップ３５店舗が出店することが明らかになっており、その中でも、スペインのアパレルメーカー「ZARA」のインテリアショップ... 続きを読む

JR札幌駅「パセオ」にタイ料理店－野菜メーンの料理メーンに - 札幌経済新聞

2012/12/10 10 users ダイズ 札幌経済新聞 JR札幌駅 タイ料理店 出店

札幌駅構内・パセオのレストランフロア「パセオダイニング」に11月23日、タイ料理店「Thai’s（タイズ）」（札幌市北区北6西2、TEL 011-213-5667）がオープンした。 【画像】グリーンカレー 店舗面積は約15坪で、席数は30席。東京、大阪で展開し札幌で全国4店目となる同店。北海道への出店は今回が初。「More Green－野菜をもっと食べよう」をコンセプトに据え、野菜メーンの料理をラ... 続きを読む

京急横浜駅に「伊東屋」と「タリーズ」のコラボカフェ-オリジナル商品も - ヨコハマ経済新聞

2012/08/07 14 users タリーズ タリーズコーヒージャパン ヨコハマ経済新聞 伊東屋

タリーズコーヒージャパン（東京都新宿区）は京急横浜駅下りホームに7月31日、文房具専門店を併設したコーヒーショップ「タリーズコーヒー ウィズ イトーヤ 京急横浜駅店」（横浜市西区高島2、TEL 045-444-1881）をオープンした。 同店は、老舗文房具専門店「伊東屋」（東京都中央区）との初のコラボレーション店舗。京急横浜駅の下りホームに位置する2階建て店舗で、店舗面積は約175平方メートル。席... 続きを読む

八王子駅直結そごう跡地に新商業施設10月開業へ 京王百貨店がサテライト出店 | 2012年07月20日 | Fashionsnap.com

2012/07/20 16 users 京王百貨店 Fashionsnap.com 北館 中高年層

「セレオ八王子 北館」は店舗面積が約29,000㎡。「Hachioji Life Style Station（八王子ライフスタイルステーション）」をコンセプトに、エリア在住者や通勤・通学利用者に向けて「Only One」の魅力を感じてもらえるライフスタイルを提案する。施設4階には店舗面積351㎡となる京王百貨店の小型サテライト店がオープン。「そごう八王子店」に馴れ親しんできた中高年層をメインターゲ... 続きを読む

三軒茶屋に「コメダ珈琲店」－世田谷区内進出、「お一人さま」も想定 - 下北沢経済新聞

2012/06/20 22 users コメダ珈琲店 ブレンドコーヒー チェーン 下北沢経済新聞 想定

三軒茶屋駅南口に6月29日、コーヒーチェーン「コメダ珈琲店」（世田谷区三軒茶屋1、TEL 03-6450-8923）がオープンする。 全国で446店舗目、都内では15店舗目となる同店。名古屋を中心にチェーン展開する同店が、世田谷区内に店舗を展開するのは初めて。店舗面積は43坪。席数はテーブル66席、カウンター2席。 メニューは、「ブレンドコーヒー」（400円）など基本のカフェメニューに加え、同チェ... 続きを読む