「トイレのフタを開けたまま流してはいけない理由」が一発で分かるムービー

2022/12/12 29 users ふた ムービー 張り紙 トイレ 粒子

外食店などでトイレを利用した際に、「感染症予防のためトイレはフタを閉めて流してください」という内容の張り紙を目にしたことがある人は多いはず。トイレの水を流した際に便器から吹き上がる粒子をレーザー光で可視化したムービーを見ると、なぜフタをせずにトイレを流してはいけないのかが直感的に理解できます。 Co... 続きを読む

レトロ規制が成長阻む　無人コンビニや薬処方に制限　　:日本経済新聞

2020/07/13 7 users 無人コンビニ 薬処方 制限 タネ 成長

新型コロナウイルスの拡大は経済の常識を塗り替え、世界中の国や企業が新しい事業のかたちを模索している。高齢化や働き手不足を抱えた課題先進国の日本。サビついた規制に縛られていては、成長のタネを逃す。コロナ後の世界に向け、行政の発想転換とリーダーシップが今こそ問われる。 新型コロナで外食店の営業が難しく... 続きを読む

【外出】テイクアウトできる家系ラーメン店をまとめてみた【自粛】 - 家系ラーメンマン

2020/04/12 13 users 自粛 号外 コロナウイルス COVID－19 テイクアウト

号外 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです? コロナウィルス（covid-19）の影響で、都や県から外出自粛要請が出ている中、外食店はかなり厳しい状況にさらされています。 そんな中、感染リスクのある店内での飲食ではなく、お持ち帰りによって自宅で美味しいものを食べられるようにとテイクアウトを開始したお店も多いよ... 続きを読む

低賃金だけが問題では無い：相次ぐコンビニや外食店の事故の正体とは？ - Century Political Communication

2019/10/18 14 users 正体 低賃金 コンビニ バーミヤン 事故

ファミマ、くら寿司、バーミヤン。 ここのところ小売店や飲食店で悪ふざけが原因で炎上する事件が続いている。 悪ふざけによる事故はブロンコビリー冷蔵庫事件やマクドナルドの異物混入事件など、不定期的に聞く気がしているが、2019年はかなり話題になる回数が多い。 どうしてか皆、動画やSNSにアップすると言う無防備... 続きを読む

「築地銀だこ」が「お好み焼き」を売らざるを得ないワケ(佐藤昌司) - 個人 - Yahoo!ニュース

2019/03/21 77 users 佐藤昌司 お好み焼き 築地銀だこ ホットランド Yahoo

「たこ焼き店がお好み焼き」のなぜ　ホットランドは傘下のたこ焼き店「築地銀だこ」と、たこ焼きと一緒にアルコール類を提供する「築地銀だこ大衆酒場」で、“お好み焼き”を強化している。どちらもたこ焼きをメインとする外食店だが、似たような料理とはいえ、なぜたこ焼き店でお好み焼きを売らなければならないのか。 「... 続きを読む

三菱ケミHD、「脱プラ」ストローが吹き消すイメージ　　:日本経済新聞

2018/10/18 6 users ストロー 機運 ダボス会議 三菱ケミカルホールディングス 海洋

2050年に海洋のプラスチックゴミが魚の量を上回るとのダボス会議の報告もあって、「脱プラスチック」の機運が高まっている。米スターバックスやすかいらーくホールディングスなど外食店でプラ製ストローを廃止する動きが相次ぐなか、三菱ケミカルホールディングスは8月、水中で分解する新素材を開発した。脱プラは環境や... 続きを読む

焼きそばの外食店がない

2018/03/14 567 users 焼きそば ツートップ 近場 お好み焼き屋 おまけ程度

ラーメン屋なんて嫌というほどあるのに なぜ焼きそばの店はないんだ カップ面だとラーメンと焼きそばがツートップだというのに お好み焼き屋などに行けばおまけ程度でついてるがそうじゃない あくまでメインとして焼きそばを扱ってる店に行きたい ラーメン屋のように店ごとに種類がいろいろあってほしい それにお好み焼き屋だってそうあるもんじゃない 大阪や広島みたいな有名なところはともかく他だと探しても近場には全然... 続きを読む

ラーメンの幸楽苑、「いきなり！ステーキ」展開へ - 産経ニュース

2017/10/27 13 users ステーキ 幸楽苑 ラーメン 産経ニュース 展開

幸楽苑ホールディングス（HD）は10月27日、ステーキ店を展開するペッパーフードサービスとフランチャイズ契約を締結すると発表した。ペッパーの「いきなり！ステーキ」に業態転換し、12月下旬に1号店を出店する計画だ。 　幸楽苑HDが展開する外食店はほぼ「幸楽苑」単一ブランド。グループ1000店舗体制を目指し、急成長する「いきなり！ステーキ」に業態転換することでドミナントエリア内での自社競合を回避し、経... 続きを読む

「とりあえず生」が生んだビール業界の衰退：日経ビジネスオンライン

2017/04/05 296 users 衰退 アサヒビール 苦闘 日経ビジネスオンライン ビール業界

日経ビジネス3月27日号の特集「メガブランド強さの限界」では、ビール業界を代表するアサヒビールのビールブランド「スーパードライ」の苦闘と戦略を詳報した。特集に関連して取材に訪れた英国ロンドンでは、グローバルブランドへの道のりの険しさを目の当たりにしたが、もう一つ考えさせられたのが、日本のビール消費における隠れた大きな課題だ。 それは日本のビール市場、特に外食店など業務用の市場における「樽生ビール」... 続きを読む

週休３日広がる、導入企業８％に　大手に続き地方でも　　：日本経済新聞

2017/01/18 327 users 大手 地方 日本経済新聞 週休３日 ファーストリテイリング

企業による週休３日制の導入が全国で広がってきた。外食店「ケンタッキーフライドチキン」を運営する日本ＫＦＣホールディングスやファーストリテイリングなど大手に続き、地方の企業でも採用が目立っている。人手不足感が強まる中で、介護や育児といった家庭の事情を抱える人も働きやすい環境を整え、人材の確保を目指す。 　厚生労働省の調査によると、週３日以上の休みを設けている企業の比率は2015年に８％となり、10年... 続きを読む

お魚屋さんによる寄生虫のおはなし - Togetterまとめ

2016/09/17 518 users Togetterまとめ 寄生虫 アニサキス お魚屋さん サンマ

サンマPOPを量産する季節がきた…が、刺身をお勧めと書けないのが悔しいorz というのも一昨年くらいからサンマでアニサキス被害を出し営業停止を食らう外食店が増加して会社が刺身での提供を中止した為。なんだかなぁ(´・ω・`) pic.twitter.com/TALAhzeQw2 先日生筋子にアニサキスがいたとクレームになったそう。4～50代のお客様。謝罪をした上で寄生虫は自然界に普通にいる事、魚屋で... 続きを読む

ウナギ、今年の夏は少し安く　小売店で１割安　　：日本経済新聞

2015/07/11 13 users ウナギ 小売店 稚魚豊漁 不漁 イトーヨーカ堂

今年の夏はウナギが少し安く買えそうだ。昨年の稚魚豊漁を受けスーパーや外食店が販売価格を引き下げている。昨年より１割ほど安い売り場が目立ち、外食では前倒しで売り出したチェーンもある。今夏は土用の丑（うし）の日が７月24日と８月５日の２回あり、商戦も熱を帯びそう。ただ今年は稚魚が再び不漁のため、値下げがいっときで終わる可能性もある。　イトーヨーカ堂は多くの店で125グラム前後の国産中サイズを約170… 続きを読む

チェーン居酒屋の先駆者「天狗」 - 橋本健二の居酒屋考現学

2014/12/04 33 users 業態 都心 一方 居酒屋 バブル崩壊以降

チェーン居酒屋が花盛りである。覚えきれないくらい多数のブランドを展開する大手チェーンがある一方、わずか一〇店前後を展開するだけの中小チェーンも多い。都心の居酒屋街など、チェーン店でない店を見つけるほうが難しい。バブル崩壊以降、居酒屋の店舗数と売上はいずれも減少傾向が続いているが、チェーン居酒屋は店舗数・売上げともに、わずかながら増加傾向にある。大手チェーンになると、多様な業態の外食店や給食事業など... 続きを読む

立ち食いそば屋の本音「かけそばだけの注文は死活問題」 | 日刊SPA!

2014/09/18 16 users 日刊SPA 奥深い 原価 繁盛 死活問題

一般的に30％が目安だといわれる外食店の原価率。昨今の“コスパ志向”の高まりや原価率35％を超える高原価店の繁盛も相まって注目を集めることも増えた「原価」だが、さまざまな要素が複雑に絡み合って成り立っており、その世界は実に奥深い。原価を知ると、普段、なにげなく利用している外食店の知られざる新たな一面が見えてくる ◆「かけそば」だけの注文は死活問題という店側の本音 ＜立ち食いそばの原価／1杯50円＞... 続きを読む

ネット予約が急増、悩む飲食店：iPadレジで「予約革命」──外食産業「実はIT化が重荷」なぜ？ (1/3) - Business Media 誠

2014/08/29 62 users 重荷 Airレジ 急増 リクルート ターゲット

ネット予約が急増、悩む飲食店：iPadレジで「予約革命」──外食産業「実はIT化が重荷」なぜ？ (1/3) リクルートのモバイルPOSレジアプリ「Airレジ」の利用者が増えている。ターゲットは外食店など「実は、IT化が重荷な部分もある」と考える各種サービス業の店舗。なぜ、外食産業はIT化で悩んでいるのか 「IT化」は私たちの生活を豊かに、便利にすると言われている。 一方、実は「逆に重荷だ」と悩む業... 続きを読む

こんなの絶対おかしいの？　〜ロースとカルビ - 食の安全情報blog

2011/03/08 16 users カルビ ロース 誤認 安全情報blog 部位ごと

前回、外食店のメニューにおける加工肉についての情報提供について取り上げました。実は同様に外食店におけるメニュー提供のあり方について優良誤認につながるとして消費者庁が表示の適正化を求めているケースがあります。それは焼き肉店における「ロース」という表現についてです。 焼き肉店における代表的なメニューといえば「カルビ」と「ロース」が、まずあげられます。最近ではより細かな部位ごとの提供や肉以外のサイドメニ... 続きを読む

痛いニュース(ﾉ∀`) : ふらんす亭・井戸実社長 「たった1000円の食事でクレームするな！」「おっさん働け！」「ホントにうぜー」 - ライブドアブログ

2011/03/03 55 users バッシング 物議 ライブドアブログ ほん 軍団

ふらんす亭・井戸実社長 「たった1000円の食事でクレームするな！」「おっさん働け！」「ホントにうぜー」1 名前：影の軍団ρ ★：2011/03/03(木) 18:05:00.48 ID:???0 「ふらんす亭」や「けん」などの外食店を運営する井戸実氏のネットでの発言がたびたび物議を醸し、バッシングに晒されている。客に対する批判や悪口が反発を招いているのだ。一方で、発言は飲食店経営者や従業員のホン... 続きを読む

「ふらんす亭」井戸実氏また物議 飲食店主や従業員のホンネ代弁？ (1/2) : J-CASTニュース

2011/03/03 26 users 物議 J-CASTニュース Facebook 飲食店主 ホンネ

「ふらんす亭」や「けん」などの外食店を運営する井戸実氏のネットでの発言がたびたび物議を醸し、バッシングに晒されている。客に対する批判や悪口が反発を招いているのだ。一方で、発言は飲食店経営者や従業員のホンネであり、自分達の意見を代弁してくれている、と評価する人もいる。先日はSNS「フェイスブック(Facebook)で、クレームを入れた客に対し「ホントにうぜーなぁ」「たった1000円の食事でクレームす... 続きを読む