東京、深夜の〆ラーメン15選 - Time Out Tokyo (タイムアウト東京)

2012/11/28 726 users 深夜 Time Out Tokyo タイムアウト東京 東京

酒席の後の、夜のラーメンはどうして美味しいんだろうか。アルコール分解のために血糖値が下がっているから、身体が塩分を求めるから、舌の感覚が麻痺して濃い味のものを食べたくなるから……どれも科学的には正解なのかもしれないが、「深夜営業の飲食店のなかで、ラーメン屋が最も幅が広く、美味いから」というシンプルな理由もあるだろう。深夜の食事が多少身体をいじめるとしても、否、だからこそ、食べる以上は美味しい一品で... 続きを読む

「信号機倒壊原因は『犬の尿』by科捜研」の記事はバカニュースの類か

2021/07/14 632 users バカニュース 理路 地中 腐食 推理

鈴鹿の信号機柱が折れた原因が犬のおしっこだというNHKのニュースが人気だけど、この報道ちょっと短絡的なんよ。 https://www3.nhk.or.jp/news/html/20210713/k10013135901000.html 地中に尿素が沢山検出された→尿に含まれる塩分のせいで腐食が速く進んだって理路だが、この科捜研の推理、間違いじゃね？普通こういう場... 続きを読む

たらこのクリームパスタ♪ by yukiじるし [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが131万品

2012/10/05 581 users 粉チーズ クックパッド たらこ クリームパスタ レシピ

塩と粉チーズを入れて、かき混ぜながら溶かし込む。味をみて、塩で調整する。（後で加えるたらこの塩分も考慮して） 続きを読む

絶対押さえておくべき！東京で食べられる「至極の油そば」TOP10 | RETRIP

2015/02/02 529 users RETRIP 至極 ネーミング タレ リトリップ

RETRIP（リトリップ）は、旅行キュレーションメディアです！インターネット上で見つけた、あらゆる旅行・おでかけ情報を自由に組み合わせ、保存、紹介することが出来ます。 皆さんは油そばってご存知ですか？非常にざっくり言ってしまえば、スープのないラーメンです。茹でた麺に少量のタレと油を絡めて食べるもので、そのネーミングとは裏腹にスープがない分、ラーメンよりカロリーも塩分も低いと言われています。調味料や... 続きを読む

プロが比較解説！料理をするなら絶対知っておくべき植物油脂の基礎知識 - レコメンタンク

2016/06/05 436 users レコメンタンク hesocha 植物油脂 オリーブ 基礎知識

2016 - 06 - 05 プロが比較解説！料理をするなら絶対知っておくべき植物油脂の基礎知識 食品科学 『（…？？）』 @taicho_ishikawa あぁ、なるほど。塩分が違うんですね。雰囲気のみでオリーブでしたｗ — hesocha (@hesocha_twi) 2016年5月30日 『（…！？）』   錆止めって…オリーブオイルを使うの？ 僕は食品の研究開発職として働いています。植物油... 続きを読む

患者「健康のためコンビニのサラダチキンを毎食食べています」→医師「（カロリーも塩分も高いですよ）いいですねぇ。」

2022/12/17 403 users カロリー サラダチキン イチ 毎食 患者

🍀いちは🍀 @BookloverMD 患者さん「ダイエットと健康のため、コンビニのサラダチキンを毎食1個とってます」 医師「あれカロリーあるし、塩分けっこう高いですよ」 と言いたくなるのをこらえ、 医師「ダイエットと健康のため、いいですねぇ。そのために、サラダチキンで気になることもあるので、お話してもいいですか？... 続きを読む

水を変えるだけで脱メタボ！自炊派が絶対ハマる「昆布水」のススメ | 糖尿病の食事.com

2014/10/21 394 users 脱メタボ 自炊派 糖尿病 鰹節 ススメ

糖尿病患者さんの食事で気を付けたいことといえば「塩分」。塩分控えめの食事でも味を十分に楽しむために欠かせないのが「だし汁」です。 だし汁に使う鰹節や昆布に豊富に含まれる天然のミネラルは、糖尿病の食事療法には欠かせません。だし汁のうまみのおかげで塩分を控えることもできて、身体に良いミネラルも取れるのは一石二鳥ですよね。 しかし、鰹節や昆布を使ってじっくりだし汁を作るのは、毎日の忙しい生活のなかではか... 続きを読む

0.6%の塩分をGoogle Homeで計算する方法。台所にGoogle Homeは必需品。 - 勝間和代が徹底的にマニアックな話をアップするブログ

2017/12/21 387 users ミリン 勝間和代 調味料 原則 スマートクッキング

2017 - 12 - 21 0.6%の塩分をGoogle Homeで計算する方法。台所にGoogle Homeは必需品。 スマートクッキング スマート機器 私は調味料は砂糖やみりんを全く使わず、原則として、 総重量の0.6%相当の塩分 を入れることにしています。 もともとロジカルクッキングの水島シェフの推奨が0.8%だったのですが、私もずっと作っていくうちにそのうち0.7%となり、今は0.6%ま... 続きを読む

一生に一度は経験しておきたい「ブタの丸焼き」を注文して思う存分食べてみました - GIGAZINE

2008/12/11 383 users GIGAZINE 丸焼き 油分 ふた ジューシー

新しくGIGAZINEに編集部員が約2名ほど増えたので、その歓迎会を兼ねて沖縄名物「豚の丸焼き」を注文してみました。今回利用したのは丸焼き専門店の「信希（SHINKI）」。特製の加熱蒸気製法なので肉がパサパサにならず、表面はパリパリ、しかも中身はジューシーとのこと。独特な肉の臭みもカットされ、さらに肉の油分や塩分もカットしているそうです。もともとの重さは約20キロ～25キロだったのが4時間～5時間... 続きを読む

「塩で除草」は本当に危険か？｜さ｜note

2022/08/01 356 users 除草 耕作 地価 河川 Note

結論先に書いておきます ・塩を撒くと永遠に何も生えてこない死の大地になる →そんなわけない(が、少なくとも耕作や園芸は厳しくなりそう) ・塩分が流出して近隣の耕作地がボロボロになる(あるいは近隣住宅の基礎がボロボロになる) →基本的にはなさそう ・河川や地下水への汚染が起こる →なさそう ・近隣一帯の地価が下... 続きを読む

太陽光だけで海水を真水にする装置が開発される、副産物として塩も生成可能 - GIGAZINE

2019/08/21 321 users 飲用 雑菌 動力 GIGAZINE 海水淡水化

「水」は人間の生命活動に不可欠です。しかし、水に含まれる塩分などの成分や雑菌などの問題から、人間が飲めない水も世界には多く存在します。そんな中、太陽光だけを動力にして海水から塩分を除外して飲用可能な真水に変える「海水淡水化」を行う装置が開発されました。 Spatially isolating salt crystallisation fro... 続きを読む

健康を意識しつつも、食の楽しみは減らさない！ 料理人・稲田俊輔さんに聞く無理のない食事改善 - lala a live(ララアライブ)│フォーネスライフ

2023/12/12 274 users フォーネスライフ ララアライブ 栄養 習慣 リスク

「食が毎日の楽しみ！」という方も多いでしょう。とはいえ好きなものを好きなように食べていては栄養のバランスも偏ります。例えば塩分を減らすなど体を気遣った食生活を習慣にして、病気のリスクを軽減させたい。とはいえ減塩メニューばかり食べていては味気ないし、どうすれば食を楽しみながら食生活を改善できるので... 続きを読む

スーパー総菜の塩分、内緒で２～５割減らしても客９割「ちょうどよい」…売り上げも減らず（読売新聞オンライン） - Yahoo!ニュース

2022/05/27 253 users 内緒 Yahoo 読売新聞オンライン ニュース 5割

福島県健康づくり推進課は、スーパーで販売する総菜の塩分量を客に周知しないで減らす「『無意識の減塩』環境づくり推進事業」をリオン・ドールコーポレーション（福島県会津若松市）と協力して実施した結果、効果が確認できたと発表した。売り上げの落ち込みはなく、４か月の使用量でみると約２３０キロ・グラムの減塩... 続きを読む

袋麺は意外と栄養バランスが良い（ただし塩分を除く） - 東雲製作所

2023/03/02 251 users 東雲製作所 袋麺 栄養バランス

「バランス栄養食の栄養バランス調査」には沢山のブクマやスターを頂き有難うございました。特に「寝てる間に優秀な小人さんが書いたらこうなるんだろうな自分得情報だった。」というブコメは心に染みた。こんな風に役に立てれば生まれてきた意味もあるというものだ。 shinonomen.hatenablog.com この記事が好評だったの... 続きを読む

タニタ食堂「減塩」メニュー、秋田で低迷…閉店 : 経済 : 読売新聞（YOMIURI ONLINE）

2018/03/30 251 users 低迷 タニタ食堂 YOMIURI ONLINE 閉店 秋田

低カロリーで健康に配慮した定食メニューを提供してきた秋田市中通の「あきたタニタ食堂」が、きょう３１日の営業を最後に閉店する。 東京の計量器製造販売会社「タニタ」は「開店当初の客足はよかったが、その後は低迷が続いていた。地域に合わせたメニュー作りが十分でなかった」（広報課）という。 ２０１４年１２月に同市中通の「エリアなかいち」の商業施設が改装オープンする際、目玉テナントの一つとして開店。塩分を控え... 続きを読む

海水を飲み水に変える「極細チューブ」　東京大学が開発：朝日新聞デジタル

2022/05/12 247 users 飲み水 相田卓三教授 フライパン 海水 フッ素

東京大学の研究チームが、塩分は通さず水だけを高速で通す、極細チューブを開発した。こげつかないフライパンのように、フッ素で内側が覆われているのが特徴だ。海水を淡水化し、飲み水などに変える次世代の水処理技術に役立つ可能性がある。13日付の米科学誌サイエンスに発表した。 東大の相田卓三教授や伊藤喜光准教授... 続きを読む

塩分・野菜・睡眠時間・喫煙は？国が食事・生活習慣の新目標値設定 | NHK

2023/06/03 226 users ご存じ 喫煙 NHK 数値目標 ラーメン

おいしそうなラーメン。でも、塩分はどのくらい含まれているか、ご存じですか？ 国が今月示した、健康づくりに向けた食事や生活習慣についての新たな数値目標、1日の塩分の摂取量は「7グラム未満」に設定されました。 どのくらいの値なのか、食生活で工夫すべきことは？ 栄養学の専門家に詳しく聞きました。 （ちなみに... 続きを読む

ラーメンのスープ残して…　短命県の人気店、苦渋の訴え：朝日新聞デジタル

2018/04/10 224 users 麺類 大西 ミソ 苦渋 目当て

「スープは飲み干さず、ラーメンを食べる日は野菜を食べるなど工夫して」 人気商品「味噌（みそ）カレー牛乳ラーメン」を目当てに県内外の客が訪れる青森市の「味の札幌　大西」。昨年１２月、青森県によるラーメンの塩分測定に協力した大西文雄社長はテレビカメラに向かって呼びかけた。 県がラーメン店やうどん、そば店の塩分量のチェックに乗り出したのは、麺類のスープを飲み干すことが多い県民に、どれだけの塩分が含まれて... 続きを読む

水族館で死んだペンギン 原因は餌のイワシに大量の塩 | NHKニュース

2019/02/13 222 users イワシ ペンギン けいれん 水族館 NHKニュース

兵庫県姫路市の市立水族館で先月、８羽のペンギンがけいれんなどの症状を起こして死んだ問題は、誤って大量の塩がしみこんだイワシを餌として与えていたことが原因だと分かりました。 その調査結果によりますと、死んだペンギンにはいずれも、塩分を過剰に摂取したことによる循環器障害が起きていたということです。また... 続きを読む

美容と健康に良い！塩ヨーグルトの作り方とレシピ - 美肌マニアの美容情報

2012/11/09 210 users 塩ヨーグルト レシピ 美肌マニア 美容 ブルガリア

塩麹の次にブームがくる！（もうブーム？）として注目を集めている「塩ヨーグルト」。ヨーグルトの乳酸菌の力を、塩によってさらにパワーアップさせるんだそうです。 今回は、便秘や肌荒れ解消にも役立つ万能調味料！「塩ヨーグルト」についてご紹介します(´∀｀) 塩ヨーグルトって？ 世界では調味料としてすでに有名 無糖ヨーグルトに塩や味噌などの塩分を加えたもの。ブルガリアやインド、トルコでは日本でいう醤油くらい... 続きを読む

「青森県の平均寿命が短いのは食べ物がしょっぱいから」っていうけど、出てくる料理の味の濃さは普通→今でもやってる食習慣が強烈

2024/02/28 209 users 平均寿命 普通 食べ物 食習慣 青森県

マスタンゴ＠青森市民 @masutangosan 「青森県民の寿命が短いのは食べ物がしょっぱいから」と言ってる人を見かけた。確かに青森県民は塩分を摂り過ぎてると思う。だけど食べ物の味の濃さは普通だよ。ならなぜ塩分を摂り過ぎてるのか。漬物に醤油をかけたり塩焼き魚に醤油をかけたりするせいなんだ。 2024-02-26 15:47:08 続きを読む

海水注入「もったいない」＝東電本社、廃炉恐れ―吉田所長は反論・福島原発事故 - WSJ日本版 - jp.WSJ.com

2012/08/08 206 users 吉田昌郎所長 海水 圧力容器 jp.wsj.com 材料

東京電力福島第１原発事故直後の昨年３月１３日、危機的状況にあった２号機原子炉を冷却するため海水注入を準備していた同原発の吉田昌郎所長（当時）に対し、本社側が「材料が腐っちゃったりしてもったいない」などと指摘していたことが８日、東電が公開したテレビ会議の映像で分かった。 圧力容器などが海水の塩分で腐食し、廃炉になるのを恐れたとみられる。東電は６月に公表した社内調査の最終報告で「本店対策本部を含め、事... 続きを読む

穴あきレンゲは塩分のとりすぎを防ぐ　ラーメンで2割減少

2023/12/26 199 users ＷＨＯ ラーメン 塩分摂取量 男子大学生 目標値

ラーメンを食べる際に、通常のレンゲではなく穴あきレンゲを使うと摂取塩分量が有意に減少することが、日本の男子大学生を対象に行われた無作為化試験（＊1）で明らかになりました。 ラーメンを穴あきレンゲと箸で食べると、塩分摂取量は減る？ 日本人の塩分摂取量は世界的にも多く、WHOの目標値（5g未満／日）と比較す... 続きを読む

寿司という食い物は過大評価

2019/05/23 192 users 食い物 切り身 たんぱく質 過大評価 炭水化物

ではあるまいか 確かにたんぱく質と炭水化物という 黄金の組み合わせで 旨さを追求しているといえる 醤油により塩分もえて 魚の脂分によりほどよく脂質も得られる 切り身には豊富なビタミンとミネラルが含まれているだろう しかしいかんせん食物繊維が足りていないように思われる さらに多くの寿司はネタに対する米の割... 続きを読む

学校での熱中症対策徹底を通知 部活動中止も 文科省 | NHKニュース

2018/07/19 183 users 文科省 休息 屋内 NHKニュース 屋外

愛知県豊田市で小学１年生の男子児童が熱中症で死亡したことを受けて、文部科学省は全国の教育委員会などを通じて、学校での熱中症対策を徹底するよう通知しました。 また、学校の熱中症は、屋外の活動だけでなく、体育館など屋内でも起きると注意喚起したうえで、子どもたちには、水分や塩分を補給し、こまめに休息をと... 続きを読む