水曜インタビュー劇場（じーっと見る公演）：お客の「肘」を見ただけで、なぜ塚田農場の売上は伸びたのか（要約） - ITmedia ビジネスオンライン

2020/11/25 8 users 要約 公演 水曜インタビュー劇場

トリノ・ガーデン、店スタッフなどの動きを分析している映像をじーっと見ているわけだが、なぜ？会社の強みと弱みを分析することで…… 続きを読む

お客の「肘」を見ただけで、なぜ塚田農場の売上は伸びたのか（ITmedia ビジネスオンライン） - Yahoo!ニュース

2020/11/25 20 users Yahoo ITmedia ビジネスオンライン ニュース

「記者の人って、ネタをたくさん持っているんですよね」――。このような質問を受けることが多いが、しかしである。ネタが泉のようにあふれることはなく、いつも「何か面白い話はないかなあ」と困っていることのほうが多い。 【画像】じーっと見る。何が見えてきたのか？ いつものように「ネタはないかなあ」と探していた... 続きを読む

【独自】「塚田農場」一部居酒屋を定食屋に　”コロナ”で業態変更（FNNプライムオンライン） - Yahoo!ニュース

2020/06/04 12 users コロナ ワタミ 新型コロナウイルス FNNプライムオンライン

新型コロナウイルスの感染拡大により、消費者の生活様式が大きく変わることを見据え、居酒屋チェーン「塚田農場」などを運営するエー・ピーカンパニーが新たに食堂業態を立ち上げることがわかった。 【画像】ワタミが新しく展開するテイクアウトメインの店舗は 立地や環境をみながら、まずは居酒屋の「塚田農場」の一部... 続きを読む

居酒屋の塚田農場運営会社 全国の店舗 2日から一斉休業へ | NHKニュース

2020/03/31 24 users 一斉休業 居酒屋 NHKニュース 新型コロナウイルス 原則

新型コロナウイルスの感染拡大に伴って、居酒屋チェーン、塚田農場の運営会社が、国内およそ180の店舗すべてを２日から原則として一斉休業することになりました。運営会社は、社員とパート・アルバイトの雇用は維持する方針です。 営業再開の予定は店舗のある地域によって異なり、 ▽東京、神奈川、千葉、埼玉、茨城、そ... 続きを読む

“地鶏一筋”じゃなかった！？「塚田農場」に消費者庁が課徴金 | Asagei Biz-アサ芸ビズ

2019/03/21 24 users 課徴金 ブロイラー Asagei Biz-アサ芸ビズ 納付

消費者庁は3月に入り、居酒屋チェーン「塚田農場」が、ブロイラー（大量飼育用の雑種鶏の総称）を使っているにも関わらず全て地鶏を使用しているような表示をしたことが景品表示法違反（優良誤認）にあたるとして、運営するエー・ピーカンパニーに課徴金約980万円の納付を命じた。 これは昨年5月に実態が発覚し、消費者... 続きを読む

ブロイラーなのに「地鶏」表示…「塚田農場」 : 社会 : 読売新聞（YOMIURI ONLINE）

2018/05/22 11 users YOMIURI ONLINE 読売新聞 ブロイラー 地鶏 社会

ブロイラーを使った一部商品に地鶏と表示したのは景品表示法違反（優良誤認）にあたるとして、消費者庁は２２日、居酒屋「塚田農場」などを展開するエー・ピーカンパニー（東京都港区）に対し、再発防止を求める措置命令を出した。 同庁によると、同社は２０１６年９月～１７年９月、塚田農場など約１７０店舗で出されていた「チキン南蛮」などの４商品のメニューに、「地鶏一筋」などと記載。実際にはタイ産ブロイラーなどが使わ... 続きを読む

「塚田農場」地鶏思わせ不当表示｜NHK 首都圏のニュース

2018/05/22 16 users 首都圏 NHK ブロイラー メニ ニュース

全国に展開している「塚田農場」などの居酒屋のチェーン店が、メニューに店で地鶏を提供するまでの様子を紹介しながら、実際はブロイラーなどを使っている料理があったとして、消費者庁は運営会社に、再発防止などを命じる行政処分を行いました。 消費者庁によりますと、メニューの不当な表示があったのは、同じ運営会社が全国に展開している「塚田農場」と「じとっこ組合」のあわせて１７１の店舗です。 これらの店舗では、メニ... 続きを読む

居酒屋「塚田農場」ブロイラーなのに地鶏思わせる不当表示 | NHKニュース

2018/05/22 40 users 居酒屋 ブロイラー NHKニュース 月見 チキン南蛮

全国に展開している「塚田農場」などの居酒屋のチェーン店が、メニューに店で地鶏を提供するまでの様子を紹介しながら実際はブロイラーなどを使っている料理があったとして、消費者庁は運営会社に再発防止などを命じる行政処分を行いました。 これらの店舗では、メニューに地鶏が店で提供されるまでの様子を紹介したうえで料理を表示していましたが、消費者庁が調査したところ、「チキン南蛮」や「月見つくね」など４つの料理はブ... 続きを読む

宮崎のエノキ農家の大ばくちが居酒屋の人気商品を生んだ (1/4) - ITmedia ビジネスオンライン

2017/11/17 48 users ヒストリー 大ばくち 宮崎 居酒屋 前年

塚田農場で月に1万食以上を売り上げる期間限定商品「加藤えのき 月見ステーキ」。この商品の陰には、エノキ農家として生き残るために一大勝負に出た加藤えのきのヒストリーがあったのだ。 これは居酒屋チェーン「塚田農場」の大ヒットメニュー、「加藤えのき 月見ステーキ」という商品である。毎年9月から翌年1月までの期間限定で販売していて、昨シーズンは4万3000食以上を売り上げた。前年と比べて1万3000食増、... 続きを読む

バイトは客 塚田農場の戦略 | 2017/10/17(火) 13:30 - Yahoo!ニュース

2017/10/17 15 users リクルートジョブズ 定着 今夜 人手不足 東海

バイトが辞めない「塚田農場」カリスマ副社長が今夜も店舗に立つ理由 アルバイト・パートの人手不足が深刻化している。リクルートジョブズの調査では、8月時点でアルバイト・パートの3大都市圏（首都圏・東海・関西 ）の平均時給は1000円超で過去最高を更新、有効求人倍率はバブル期越えだ。そんな中でも慢性的な人材難といわれる飲食業界で、アルバイト育成と定着に実績を上げているのがエー・ピーカンパニーが展開する「... 続きを読む

バイトが辞めない「塚田農場」カリスマ副社長が今夜も店舗に立つ理由 | BUSINESS INSIDER JAPAN

2017/10/12 68 users 一線 リクルートジョブズ アル 定着 今夜

アルバイト・パートの人手不足が深刻化している。リクルートジョブズの調査では、8月時点でアルバイト・パートの3大都市圏（首都圏・東海・関西 ）の平均時給は1000円超で過去最高を更新、有効求人倍率はバブル期越えだ。そんな中でも慢性的な人材難といわれる飲食業界で、アルバイト育成と定着に実績を上げているのがエー・ピーカンパニーが展開する「塚田農場」だ。 世の効率化・生産性追求の流れとは一線を画し、「アル... 続きを読む

一人で塚田農場に行ってきた感想。おすすめメニューも紹介！ - ３０歳からの敗者復活戦

2017/06/17 24 users bookmark 敗者復活戦 感想 おすすめメニュー 紹介

2017 - 06 - 17 一人で塚田農場に行ってきた感想。おすすめメニューも紹介！ グルメ シェアする Bookmark! Facebook Twitter Google+ Pocket スポンサードリンク シェアする Bookmark! Facebook Twitter Google+ Pocket もっと読む コメントを書く 続きを読む

居酒屋「塚田農場」の“弁当”が絶好調の理由 （ITmedia ビジネスオンライン） - Yahoo!ニュース

2017/04/11 8 users 日商 セブン-イレブン 居酒屋 弁当 Yahoo

居酒屋「塚田農場」（エー・ピーカンパニー）の弁当が売れている――。 JR品川駅のエキナカ商業施設「エキュート品川サウス」に2015年12月に出店した弁当屋「塚田農場OBENTO&DERI」の平均日商はなんと約65万円。コンビニでトップの集客を誇る「セブン-イレブン」の日商（64万5000円）と同等の売り上げを上げているのだ。1号店の好調を受けて、2016年12月にはJR上野駅「エキュート上野」に2... 続きを読む

ブラックバイトの真逆！居酒屋「塚田農場」の異色経営｜消費インサイド｜ダイヤモンド・オンライン

2015/12/23 116 users 晩秋 パリ ダイヤモンド 吉祥寺 筆者

ブラックバイト全盛時代に 突如現れた異色の居酒屋 晩秋の夜のとばりが下りる頃、筆者は東京・吉祥寺にある居酒屋「宮崎県日南市 塚田農場 吉祥寺南口店」にふらっと立ち寄った。全国に150店以上を展開する人気チェーン店で、以前から気にはなっていたが、訪れたのは初めてだ。 アルバイトの就活を徹底支援する居酒屋「塚田農場」。バイトと就活を両立できる仕組みは大人気で、バイトの採用倍率は9倍にも上る。バイトたち... 続きを読む

塚田農場はただの農場ではなかった。4000円で本質を学んできた。 | 20歳で社長になった貧乏人逆転ストーリー

2015/02/22 27 users 本題 農場 半端 単価 本質

こんにちは、わっきーです。 ようやく大学が春休みになりました。 テスト期間のだるさは半端がないですね。 自分の好きな分野は超勉強できるのになあ。 ま、それは当たり前か笑 で、本題。 塚田農場。。。。 こいつ半端ない居酒屋だった。 塚田農場レビューということで 書いていこうと思います。 ネットビジネスに限らずビジネスの基本として、 見込み客の数×成約率×単価 というのが挙げられますね。 見込み客の数... 続きを読む

えのきの“根元”をステーキに、抜群の歯応えと高糖度の加藤えのきで。 - ライブドアニュース

2014/10/17 160 users 歯応え 丸焼き エノキ 糖度 根元

> > 2014年10月17日 0時58分 えのきの“根元”をステーキに、抜群の歯応えと高糖度の加藤えのきで。 栄養たっぷりの“えのきの根元”部分をステーキのように丸焼きに――。そんな新メニューを全国に80店舗展開している地鶏専門居酒屋「宮崎県日南市・日向市 塚田農場」が提供開始した。価格は680円（税別）で、2015年1月中旬までの期間限定。 このメニュー「加藤えのき 月見ステーキ」は、宮崎県宮... 続きを読む

ウイスキー「山崎」を使ったかき氷、京都のビアガーデンに登場　最後は炭酸水をかけてハイボールに - はてなニュース

2014/07/23 251 users ビアガーデン ハイボール ウイスキー かき氷 山崎

京都・三条のビル屋上でオープンするハイボールガーデン「空床（ソラドコ）」に、サントリー酒類のシングルモルトウイスキー「山崎」「白州」を使ったかき氷が登場します。添えられたレモンの酸味と自家製シロップの甘味が、ウイスキーの味わいを引き立てるとのこと。価格は各1,200円（税別）。オープン期間は7月26日（土）から10月ごろまでです。 ▽ ぐるなび - 空床 created by 塚田農場 “空の川床... 続きを読む

アフリカで50社経営し300億円稼ぐ金城拓真さんは、謙虚を超えて自分に自信がないレベルのひきこもりだった　 | ソーシャルウェブが未来を創る! | 現代ビジネス [講談社]

2014/06/05 118 users アフリカ ソーシャルウェブ 講談社 自信 現代ビジネス

アフリカで50社経営し300億円稼ぐ金城拓真さんは、謙虚を超えて自分に自信がないレベルのひきこもりだった （5月某日、都内の『塚田農場』にて。現代ビジネス編集部の徳さん、佐藤さん、イケダハヤトで金城拓真さんを囲みました。） 金城：イケダさん、意外といい声なんですね。 イケダ：いやむしろ、金城さん意外と声高いっていうか可愛いですね（笑） 金城：この声で何度苦労したことか…（笑） 徳：もうすぐ東京発つ... 続きを読む

新しい朝 - 心がよろけそうなときに読むポンコツ日記

2014/05/16 25 users ポンコツ日記 戯言 題名 居酒屋 2014-05-16

2014-05-16 新しい朝 どうでもいい話 題名はわたしの大好きな曲から引用しています。 今日初めて塚田農場っていう居酒屋に行ったんですけどお酒もご飯も美味いし店員さんは気さくだしオススメです〜。 まぁ酔っ払いの戯言として読んでいただければいいんですけどね。自分でもなんで生き死にのあり方についてこんな考えてんだろって思うわけですよ。今だけをみて楽しく生きることだけ考えてれば楽じゃないですか。自... 続きを読む

ドメサカブログ : 居酒屋「塚田農場」のサッカー関連塚田アートまとめ

2014/04/04 15 users ドメサカブログ odai 居酒屋 宮崎 接客

いま急成長を続けている「塚田農場」は、宮崎など九州の料理を扱う居酒屋チェーン。 九州の食材を使った料理も人気なのですが、それに加え、これまでの居酒屋にはなかった独特の接客で注目を集めているそうです。 [NAVERまとめ]サラリーマンが「塚田農場」でメロメロになってしまう理由とは http://matome.naver.jp/odai/2136445817347221001 特に店員さんがデザート皿... 続きを読む

【渋谷】「塚田農場」で旨い料理と明るい店員さんの居るお店に行ってきたぞ！ | むねさだブログ

2013/11/13 8 users 心遣い むねさだ mu_ne 活気 むねさだブログ

旨い物が大好きなむねさだ(@mu_ne3)です。 ずっと気になりつつ行けていなかったお店、「塚田農場」に行ってきました。 ぐるなび – 塚田農場 渋谷本店（１号店） 以前このブログでも紹介した、「四十八漁場」の姉妹店です。 「九州で今朝まで泳いでいた魚」が食べられるお店、四十八漁場（よんぱちぎょじょう）に行ってきたぞ！ | むねさだブログ 美味しい料理に活気のある店内、ちょっとした心遣いが良い感じ... 続きを読む

「塚田農場」で有名なエーピーカンパニーの仕入れがすご過ぎてもはや常軌を逸していると話題に - NAVER まとめ

2013/09/24 335 users 常軌 NAVER 仕入れ 居酒屋 料理

「新鮮」で「質の高い」料理が食べられる居酒屋「塚田農場」などを運営する「エーピーカンパニー」の仕入れについてまとめてみました。 更新日: 2013年09月24日RSS 続きを読む

【艦これ】高品質なサービスが評判の居酒屋『塚田農場』がやっぱり凄い:ハムスター速報

2013/08/24 18 users ハムスター速報 hamusoku 居酒屋 評判 艦これ

【艦これ】高品質なサービスが評判の居酒屋『塚田農場』がやっぱり凄い Tweet カテゴリ☆☆☆ 0 ：ハムスター２ちゃんねる 2013年8月24日 19:00 ID：hamusoku 塚田農場で飲み会でした。事前情報でサービス品質が高い事は知っておりましたが、実物は想像を超えておりました。店員に艦これの話をしたら、サービスでとんでもないものが出てきました。 https://twitter.com/... 続きを読む

[N] 「塚田農場（銀座）」噂のホスピタリティはやはり凄かった！再訪したくなる！

2013/05/24 144 users ホスピタリティ 居酒屋 銀座 コミュニケーション メニュー

「塚田農場（銀座）」噂のホスピタリティはやはり凄かった！再訪したくなる！ 2013年5月24日 11:45 |  銀座グルメ |  記事リンク宮崎県日南市を謳う「塚田農場」という居酒屋が話題になっています。ホスピタリティ満点で凄いという噂を聞いていたのですが、確かに店員さんとのコミュニケーションは楽しかったです！Tweet実際に店に行ったのは少し前で、場所は銀座八丁目店でした。このメニューの感じ、... 続きを読む

サラリーマンが「塚田農場」でメロメロになってしまう理由まとめ - NAVER まとめ

2013/03/30 318 users NAVER 直送 飼育 とれたて 宮崎

地元宮崎から日本全国で店舗を展開する塚田農場は、宮崎料理を堪能できる生産者直結の郷土料理のお店。自社養鶏場の「みやざき地頭鳥（じとっこ）」をはじめ、日南市のとれたての食材を毎日直送、宮崎の味を存分に味わえます。 社員は宮崎の自社養鶏場に飼育や下処理などの研修に必ず参加する徹底した姿勢で、お客様と生産者を繋ぐ新しい形の飲食店と注目されています。 続きを読む