「麻婆豆腐の作り方」を四川料理のスゴイ人に教わったら、目からウロコが3回落ちた - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2019/01/09 3577 users ウロコ 麻婆豆腐 シビレ ホットペッパーグルメ 四川料理

「辛さ」と「シビレ」の伝道師 麻婆豆腐づくりにはそれなりに自信があった筆者ですが、四川料理のプロに教わったら目からウロコが3回落ちました。 講師は、都内の中華レストラン「リバヨンアタック」の料理長・人長良次（ひとおさ よしつぐ）さん。 ribayonattack.com 高校を卒業してすぐに「シェラトン都ホテル」の中華... 続きを読む

カルディ(KALDI)で見つけた感動のグルメベスト10｜All About（オールアバウト）

2014/03/21 1279 users KALDI オールアバウト カルディ エスニック イタリアン

イタリアンから中華、エスニックまで、世界の食材が買えるKALDI（カルディ）。豊富に並ぶ食材の中から見つけた、即買い必至の絶品の味ベスト10をご紹介します。 続きを読む

カルディ(KALDI)で見つけた感動のグルメベスト10｜All About（オールアバウト）

2014/03/21 1254 users KALDI オールアバウト カルディ エスニック イタリアン

イタリアンから中華、エスニックまで、世界の食材が買えるKALDI（カルディ）。豊富に並ぶ食材の中から見つけた、即買い必至の絶品の味ベスト10をご紹介します。 続きを読む

現地日本人に超絶愛されているのになぜか日本にない中華「トマトの卵炒め」はめちゃ簡単でオススメ / 西紅柿炒蛋（しーほんしーちゃおだん） | Pouch［ポーチ］

2017/12/27 1047 users ほんし Pouch マーボー豆腐 西紅柿炒蛋 チャーハン

» 現地日本人に超絶愛されているのになぜか日本にない中華「トマトの卵炒め」はめちゃ簡単でオススメ / 西紅柿炒蛋（しーほんしーちゃおだん） 皆さんは中華料理と言えば何を思い浮かべるでしょうか？　チャーハン、マーボー豆腐、餃子なんかもいいですね。ですが、 現地の日本人のほぼ100パーセントが「好き！」というにも関わらず、なぜか日本で広まらない中華料理 があるご存知でしょうか。 それは「トマトの卵炒め... 続きを読む

現地日本人に超絶愛されているのになぜか日本にない中華「トマトの卵炒め」はめちゃ簡単でオススメ / 西紅柿炒蛋（しーほんしーちゃおだん） | Pouch［ポーチ］

2012/07/05 1045 users 餃子 チャーハン ウマ マーボー豆腐 ご存知

皆さんは中華料理と言えば何を思い浮かべるでしょうか？　チャーハン、マーボー豆腐、餃子なんかもいいですね。ですが、現地の日本人のほぼ100パーセントが「好き！」というにも関わらず、なぜか日本で広まらない中華料理があるご存知でしょうか。 それは「トマトの卵炒め（西紅柿炒蛋）」。めちゃウマ、めちゃ簡単、材料も手に入るのになぜか日本の中華料理屋では超メイナーメニュー。お店にないなら自分で作れるようにならね... 続きを読む

神保町の”間違いない”ランチ　ジャンル別21選｜All About（オールアバウト）

2014/08/19 907 users オールアバウト 独断 神保町 洋食 餃子

言わずとしれた本の街であり、またあらゆるジャンルの飲食店が鎬を削るグルメタウンでもある神保町。散歩ガイドが独断で、うどん、ラーメン、カレー、餃子、洋食、中華、寿司とジャンル別の「間違いない」ランチを選びました。 続きを読む

1年で200店以上のガチ中華を食べるマニアおすすめのお店6選｜みんなでつくる！暮らしのマネーメディア　みんなのマネ活

2023/02/14 898 users 関東近郊 マネ活 近年 ガチ中華 マネーメディア

こんにちは！ 阿生（あせい）と申します。私は「東京で中華を食らう」というブログを運営しており、関東近郊のいわゆる「ガチ中華」の情報をSNSで発信しております。 このガチ中華というジャンルが、近年盛り上がりを見せていることをご存じでしょうか？ 私は2017年ごろからガチ中華の魅力にとりつかれています。1日に2... 続きを読む

おうちで本格中華！トマトと卵の炒めもの“ふわとろ”のコツ、教えます

2019/12/29 773 users ふわトロ トマト 強火 本格中華 コツ

【矢島先生よりひと言】 卵料理は強火でさっと火を通すことが大事。3つのコツを押さえれば、おうちで本格的な中華炒めが作れますよ。 【トマトと卵の中華炒め】の作り方 材料(2人分) トマト…大玉1個（約200g） 卵…3個 塩・こしょう…各少々 サラダ油…大さじ1（1/2+1/2） 顆粒鶏がらスープの素…小さじ1/2 ごま油…大さじ1/2... 続きを読む

おうちで中華 - 白切鶏（茹で鶏）｜酒徒（しゅと）- おうちで中華｜note

2020/08/22 712 users 酒徒 Note 宴席 広東 至高

今日の料理は、広東料理の白切鶏（茹で鶏）。鶏を茹でて、タレにつけて食べる。それだけの料理だが、僕は単純にして至高の鶏料理だと思っている。 広東には「無鶏不成宴（鶏料理がないと宴席が成り立たない）」という言葉がある。つまりはそれほど鶏料理を重要視しているのだが、数ある鶏料理の中でも王様的存在が白切鶏... 続きを読む

クックドゥに頼らなくても美味しい中華は意外と簡単に作れるよ - Cside::Private

2016/03/07 701 users Twitter Cside Private 自前 クックドゥ

2016 - 03 - 07 クックドゥに頼らなくても美味しい中華は意外と簡単に作れるよ Twitter のタイムライン見てると クックドゥ で中華作る人多いけど、スーパーで中華調味料揃えて自前でイチから作ったほうがずっとうまいよ。という共有。 「それがめんどいから クックドゥ 使ってるんだろうが！」と突っ込まれそうだけど、いずれも 切って炒めて混ぜるだけなので手間はほとんど クックドゥ と変わら... 続きを読む

「故郷の味が食べられる」と在日中国人に大人気…“ガチ中華”出店ラッシュの池袋で何が起きているのか | 文春オンライン

2021/10/16 678 users 故郷 出店ラッシュ 池袋 文春オンライン ガチ中華

池袋や高田馬場、新大久保など在日中国人が多い地域に町中華ならぬ「ガチ中華」が食べられるお店が増えている。ガチ中華とは日本人向けにアレンジされていない、まるで中国にいるかのような気分を味わえる中国人向けの中華料理のことだ。 特に池袋ではここ数年で四川火鍋や麻辣燙（マーラータン）などのガチ中華を楽しめ... 続きを読む

池袋西口の中華『新珍味』はなぜ台湾独立運動の聖地となったか（田中 淳） | 現代ビジネス | 講談社（1/4）

2019/05/04 576 users 聖地 池袋西口 新珍味 田中 講談社

東京・池袋駅西口から徒歩3分。雑踏にたたずむ老舗の庶民派中華料理店『新珍味』が、最近、台湾人客の間で「聖地」としてクローズアップされていることをご存知だろうか。 店のオーナーは、昨年100歳となった現役の台湾人革命家・史明（シメイ）。彼への再評価の気運が高まるとともに、『新珍味』を訪れる台湾人旅行客が... 続きを読む

池袋に10年通った埼玉県民によるおすすめ中華料理店 6選！ - 今夜はいやほい

2022/09/08 563 users 今夜 池袋 埼玉県民 沙漠之月 片隅

新疆風大皿鶏はあまりにもデカい 新疆･味道 上海蟹の季節には 大沪邨（だうつん） 街の片隅で歴史を食べる 新珍味 なぜ汁なし坦々麺はかくほどに美味いのか 中国家庭料理 楊 池袋で最も落ち着く 梅舎茶館 カウンターでうまい中華を 沙漠之月 僕はとにかくいかなる買い物も池袋で済ますところがあり、最低週一で池袋に行... 続きを読む

炊飯器で作るパラリとしたチャーハン

2014/03/27 561 users チャーハン 水気 炊飯器 一度 調味料

パラリとしたチャーハンはおいしいけれど、一度にたくさんつくろうとしたり、水気の多い食材を使ったりするなどして、ベチャベチャの仕上がりになる失敗はよくある。これまでにも、中華の料理人に教わったチャーハンレシピを紹介してきたが、今回は、火を使わずにパラリとしたチャーハンに仕上げる方法だ。 使用するのは炊飯器。気持ち水を少なめにして炊くことで、パラリとしたチャーハンが完成する。調味料や米、食材を入れて炊... 続きを読む

デリヘルを自宅に呼び、腕によりをかけて作った中華料理を振舞い、ひたすら世間話を楽しむという謎のプレイに励んでいた時期があったという人の話 - Togetter

2018/04/02 528 users 別れ際 Togetter 世間話 クール デリヘル嬢

デリヘルを自宅に呼んで，腕によりをかけて作った中華料理を振舞い，ひたすら世間話を楽しむという謎のプレイに励んでいた時期があった。 別れ際にキスしてくれるサービスだけを毎回お願いする。キスのときご馳走した中華の味を確認することで謎の満足感に包まれた。 ＃狂ってた頃の思い出 ～1～ 切れ長のクールな目が印象的なデリヘル嬢と親しくなった。指名の度，彼女には中華以外の料理も振舞っていた。 あるとき，彼女が... 続きを読む

峰なゆかの「女くどき飯」第4回：オザケンヘアのカウンセラー(34)と渋谷の中華で - みんなのごはん

2014/09/30 524 users ゆか カウンセラー 告知 渋谷 2014-09-30

2014-09-30 峰なゆかの「女くどき飯」第4回：オザケンヘアのカウンセラー(34)と渋谷の中華で 峰なゆか 渋谷 ツイート 告知：「峰なゆかの『女くどき飯』」では、峰さんを口説きたい一般男性を大募集しています！ 応募方法はこのページの一番下まで↓↓↓ 今回デートしたお店 月世界 〒150-0043 東京都渋谷区道玄坂2-26-5 ひまわりビル1F 03-3770-2870 18:00～翌1:... 続きを読む

東京“ガチ中華”エリアマップ 　～バラエティー豊かな味に迫る～

2022/10/19 513 users エビチリ 本場 バリエーション バラエティー 酢豚

酢豚やエビチリ、ラーメンといった日本人向け“町中華”とは違う、本場の味の中国料理、“ガチ中華”。この数年で急増しています。東京近郊のガチ中華の広がりや、中国各地の料理のバリエーションを、地図にまとめました。日本にいながらにして、中国各地の多様な味に出会える時代です。 （クローズアップ現代取材班） どこ... 続きを読む

途中下車してでも行きたい山手線ガード下のB級グルメ　10選｜All About（オールアバウト）

2014/02/15 503 users 名店 餃子 オールアバウト うどん 親子丼

山手線のガード下にはさまざまなB級グルメの名店があります。途中下車してでも食べたい！そんなお店をまとめてみました。もつ焼き、モツ煮込み、カレーうどん、中華、餃子、親子丼、そば、ラーメン、うどんなど10店を紹介！ 続きを読む

神戸に旅行した時神戸牛とかご当地らしいもの食べようとしたら、友達が「ポムの樹でいいやん」と言った→食事の感覚合わない人とは友達になれないという話

2023/11/19 485 users ボム 神戸牛 神戸 ランチ 感覚

吃貨ち〜ふお🐷 @chihuo_zhongguo 食事の感覚が合わん人とは友達になれんって言うツイート見て思い出した。 神戸に初めて旅行行った時に、ランチに神戸牛とか中華とかなんか神戸らしいもの食べようとしてら、一緒に行ってた友人が「ポムの樹でいいやん、そんな高いの食べれないって。私たちには早いって」って無理矢理ポ... 続きを読む

【レシピ】中国で「麻婆豆腐より美味」と話題の『麻婆豆腐鶏』が白飯泥棒級にウマすぎる件 / 麻婆豆腐の素を使うと超簡単にできるぞ！ | ロケットニュース24

2015/01/20 481 users 麻婆豆腐 ビリ ロケットニュース レシピ まーぼ

ピリっと辛くてごはんにめちゃ合う「麻婆豆腐」。特に中華が好きという人でなくても、一度くらいは食べたことがあるであろう日本で最もポピュラーな中華料理である。 中国には、その麻婆豆腐の進化版とも言える料理が存在するという。その名も「麻婆豆腐鶏（まーぼーどうふどり）」!!　何でもごはんが進みすぎて「白飯泥棒」というくらいのウマさらしいのだ！　一体どんな料理なのか、実際に作ってみたぞ。 ・中国版麻婆豆腐鶏... 続きを読む

俺も Amazon のギフト券で BAN された レビューを書いたら中華の業者からメー..

2021/08/22 400 users BAN しば Amazon ギフト券 中華製品

俺も Amazon のギフト券で BAN された レビューを書いたら中華の業者からメールが来て星を4から5に変更するとギフト券プレゼントしますと言われ600円ぶんのギフト券をもらった それから数年後 中華製品が故障して保証期間だったのでサポートに連絡するとギフト券で返金しますということでギフト券をもらった それでしば... 続きを読む

チンゲンサイは過小評価されすぎではないか

2017/07/04 397 users チンゲンサイ ホテ ほうれん草 白菜 キャベツ

一人暮らしを初めて数年になるが、ほうれん草、小松菜、大根、白菜やキャベツといったメジャー野菜に対してチンゲンサイは過小評価されすぎだと思う。 上記の野菜を1軍とすれば、チンゲンサイは1.5軍のような扱いを受けている。自炊しない人間にとっては「あーあの中華になんか入ってるあれね」という程度の扱いだ。自炊する人間にとっても「中華以外どう使えばいいのかわからない」という扱い。これはチンゲンサイのもつポテ... 続きを読む

たったひと手間で味がぜんぜん違う…！市販の生麺から「究極の焼きそば」を作るとちょっと感動するよ - ぐるなび みんなのごはん

2017/06/01 394 users 焼きそば 市販 究極 ごはん 玉置

2017 - 06 - 01 たったひと手間で味がぜんぜん違う…！市販の生麺から「究極の焼きそば」を作るとちょっと感動するよ 中華 レシピ 玉置豊 ツイートする ご麺ください。製麺を趣味にしているライターの玉置です。 市販されているラーメン用の麺と、 焼きそば 用の麺の違いをご存知でしょうか。 それは「生麺」と「蒸し麺」の違いです。 ▲ラーメン用は生麺！ ▲ 焼きそば 用は蒸し麺！ 全国には様々な... 続きを読む

“チャーハンの常識を変える！”チャーハン専門店「チャーハン王」新橋第1号店プレオープン行ってきた - カイ士伝

2012/07/16 394 users チャーハン www.facebook.com チャーハン王

「中華の腕はチャーハンで決まる」そんな有名な言葉があるほどチャーハンといえばシンプルに見えて奥が深い食べ物なわけですが、そんなチャーハン専門店を知人が新橋にオープンするということで、開店前日のプレオープン日に行ってまいりました。 チャーハン王　新橋店 https://www.facebook.com/cyahanou.shinbashi ラーメン大好きな私ですが、実はラーメンとの好パートナーであり... 続きを読む

インフルエンサーが発言した「モテる男は複数の飲食店を予約」が許されない理由(東龍) - 個人 - Yahoo!ニュース

2018/12/27 376 users インフルエンサー Yahoo Twitter 東龍 複数

美容家・美容ライターによるTweetが炎上有名女性誌で執筆を手掛ける美容家・美容ライターの女性が、クリスマスの2018年12月25日にTwitterへ投稿し、その内容が大きな炎上に発展しています。 私が知っているモテる男の人たちに共通しているのは、フレンチ、中華、和食のだいたい3軒くらいを事前に予約しておき、女の子に... 続きを読む