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ラーメン屋でビールを求めた客に「ビールはないけど日本酒はあります」とラーメンに合う日本酒を勧めたら、新たな扉を開かせた話

2024/05/01 97 users ビールラーメン屋木曜日なか不定休

覇通福(ハッピー)らーめん @happy_ramen_no1 名古屋市昭和区花見通杁中(いりなか)3-17杁中ビル1Ｆ。ラーメンと日本酒。営業時間18時30分~24時30分まで木曜日は22時まで(ラストオーダーは各曜日15分前) 不定休。酒に合う一品料理は来店予定日の前日迄にはご連絡を頂く事前予約制ですので先ずはDMを送って下さい。覇通... 続きを読む

“15年間フルーツしか食べない人物”に起きた驚きの変化。「ラーメンもお菓子も食べたいとは思わない」（週刊SPA!） - Yahoo!ニュース

2024/04/30 11 users 週刊SPA Yahoo 人物飽食変化

焼肉に寿司、ラーメンにパスタなど、飽食の時代と言われて久しい現代日本では、あらゆるものが好きな時に食べられる。しかし、選択肢が無限にあるにもかかわらず、15年間フルーツのみを食べて生活している人物がいる。フルーツ研究家の中野瑞樹氏だ。一体なぜそんな生活を始めたのか、体にどんな変化があったのか、本人... 続きを読む

消費経済アナリストの渡辺広明氏がこのほど、都内で開催された「２０２４年度の消費と金融のトレンド予測」と題したパネルディスカッションに経済アナリストの馬渕磨理子氏と共に参加し、日本経済のＶ字回復につながる意識付けとして「ラーメンに味玉追加」というキーワードを掲げた。【写真】トレンド予測を語り合った... 続きを読む

ラーメン店“新紙幣”に悲鳴…券売機更新“100万円超え”ケースも　店長「なかなか」

2024/04/17 12 users 悲鳴店長苦境新紙幣山盛り

1　材料費の高騰などで苦境に立たされるラーメン店に、新紙幣の導入が追い打ちを掛けています。 ■苦境のラーメン店…新紙幣でさらに“追い打ち” 山盛りの野菜と豪快なチャーシューに、ニンニクが惜しみなく乗せられたラーメン。定番のラーメンは1杯830円です。続きを読む

ラーメン店“新紙幣”に悲鳴…券売機更新“100万円超え”ケースも　店長「なかなか」（テレビ朝日系（ANN）） - Yahoo!ニュース

2024/04/17 200 users 苦境山盛り ANN チャーシューコロナ禍前

■苦境のラーメン店…新紙幣でさらに“追い打ち”　山盛りの野菜と豪快なチャーシューに、ニンニクが惜しみなく乗せられたラーメン。定番のラーメンは1杯830円です。材料費の高騰などで、コロナ禍前に比べて1杯にかかるコストは1.5倍になりましたが、何とかこの値段に抑えているといいます。豪麺MARUKO　西谷寛店長「900... 続きを読む

「ラーメン店」の倒産、過去最多の63件前年度の2.7倍に急増（東京商工リサーチ） - Yahoo!ニュース

2024/04/05 26 users 倒産急増 Yahoo 過去最多東京商工リサーチ

「1杯1,000円が上限」と言われるラーメン。だが、コロナ禍を経て、人件費や原材料費、光熱費の高騰で常識が様変わりしている。この潮流変化で打撃を受けたラーメン店の倒産が大幅に増加した。 2023年度（4-3月）の「ラーメン店」の倒産（負債1,000万円以上）は、63件（前年度比173.9％増）で、前年度の2.7倍増と大幅に増... 続きを読む

神社の境内にあるピザ窯を使って露天ピザパーティーをしてみる :: デイリーポータルZ

2024/04/02 73 users デイリーポータルZ 境内ピザ窯神社チミドロ

大阪在住のフリーライター。酒場めぐりと平日昼間の散歩が趣味。1,000円以内で楽しめることはだいたい大好きです。テクノラップバンド「チミドロ」のリーダーとしても活動しています。（動画インタビュー）前の記事：パチンコ店に併設されている食堂のラーメンばかりを食べ歩く神社でピザ窯に出会うなんて思わなかった... 続きを読む

味の素の「休日だし。」を使うことでお店レベルの「アルティメット限界ラーメン」ができてしまった

2024/03/28 810 users 休日 Cooking Maniac 東山醤油コレ

東山広樹 | Cooking Maniac @h_gashiyama アルティメット限界ラーメン水に醤油や味の素を加えるだけで作るラーメンを＂限界ラーメン＂と呼ぶそれをさらに超えた簡単さで、お店レベルのラーメンを作る術が爆誕してしまった… 味の素の「休日だし。」ほたて貝柱だし、が凄まじく美味かったので、コレだけで限界ラーメン... 続きを読む

ラーメンを食べるジョージア人に「渡し箸」のマナー指摘がされたがこのケースではマナー違反ではない話

2024/03/23 37 users マナー違反ジョージア人ケース

ティムラズ・レジャバ駐日ジョージア大使 @TeimurazLezhava 私の注意不足です。失礼にあたったならお詫び申し上げます。ただ、箸置きもないし、お盆もないし、さらに小皿もないためどのようにすれば良いか思いつきませんでした。また、お店のページを見ると他に多くの方がこのような写真を撮っていることから、記憶が... 続きを読む

お店のパスタは麺が少ない！たっぷり食べられるお店情報が集まり、大盛りパスタ二大都市から勧誘が「おいでよ名古屋」「ぜひ群馬へ」

2024/03/13 21 users 勧誘パスタ群馬名古屋地位

加藤よしき @DAITOTETSUGEN お店で出て来るパスタを見るたびに思うのだけど、もっと麵があっていいと思う。もっと言えば、家系ラーメンくらいの麵の量で、値段が1000円以下のパスタ屋が出来たら、ラーメンとカレーの地位が揺らぐ可能性すらあると思うの 2024-03-12 10:14:56 続きを読む

美大生にとっての生成AIの話｜砂大28

2024/03/07 287 users 生成AI 手づかみ美大生コップ抽象画

※当記事では生成AIの是非(適法性/違法性)について言及しない。かつてはコップに入った猫を「猫である」と判断できなかったAIが、本格的に絵という分野に進出してから数年が経った。初めこそよくわからない抽象画のような風景やラーメンを手づかみで啜る樋口円香を笑っていた私達に、現在の混沌とした状況は想像できた... 続きを読む

パチンコ店に併設されている食堂のラーメンばかりを食べ歩く

2024/03/05 58 users 食堂パチンコ店

大阪在住のフリーライター。酒場めぐりと平日昼間の散歩が趣味。1,000円以内で楽しめることはだいたい大好きです。テクノラップバンド「チミドロ」のリーダーとしても活動しています。（動画インタビュー）前の記事：好きな石を見せ合って勝敗を決める「石すもう」が盛り上がりつつある私のパチンコ体験談これまでに... 続きを読む

テラ麺 - 白井慶太 / 第35話サヨナラー麺 | コミプレ｜ヒーローズ編集部が運営する無料マンガサイト

2024/02/23 10 users 同僚コミプレ宇宙本日開店ヒーローズ編集部

テラ麺白井慶太「打ち合わせ終わったらご飯食べに行こうか？」すこしふしぎな同僚に誘われたお店は、すこしふしぎなラーメン屋さんでした…。世界初！ “ラーメン”×“宇宙”小噺、本日開店!! 続きを読む

24時間営業でラーメンにご飯と餃子つけたセットが900円だった店、労基法違反で指導が入った結果こうなった「これで良い」

2024/02/16 166 users 餃子労基法違反ご飯指導結果

講師N(法学編入) @hennyuugaku このラーメン少し前まで650円で、ご飯と餃子セットにしても900円とコスパ最強だった。しかも24時間営業で利用しやすかった。労基法違反のオンパレードで労基入ってから950円になり、セットが1200円になり、営業時間も短くなった。その代わりに店員さんの表情はキラキラするようになった。... 続きを読む

ラーメンのスープを飲むバイト

2024/02/12 22 users スープバイト三方全部ラーメン屋

ラーメン屋のスープ、全部飲むのは自分の体に悪いし、残すのはなんか申し訳ない上に環境にも悪そうだし、残ったスープ飲む専門のバイトがいればいいのにね。客は罪悪感なくスープ残せる、店はグリーストラップ分が浮く、バイトはお金もらえる上に腹も満たせて三方よしじゃない？続きを読む

『ラーメンの汁の廃棄が生物濾過っぽい』設備はあったのにラーメン屋がスープを詰まらせてしまった経験談「汁少なめ注文したい」

2024/02/12 124 users 廃棄スープバクテリア設備ラーメン屋

はいじん @haijin88 「ラーメンのスープは廃棄コストが高いので、客に飲み切ってもらったほうが良い」という話について、家に水槽がある友人が「生物濾過みたいやな」とコメント。人をバクテリアのように呼ばないでほしい pic.twitter.com/05jgahc6Vh 2024-02-10 15:17:31 続きを読む

5,000店以上巡った評論家がおすすめ！車に乗ってでも行きたい「絶品ご当地回転寿司」 #くるまも - くるまも｜三井住友海上

2024/02/09 365 users クルマ三井住友海上旅情評論家ハンバーグ

ドライブに出かけて、今日は何を食べましょう？ラーメン？ハンバーグ？それもいいけど、せっかく車で見知らぬ土地に行くのだから、その土地の「ご当地回転寿司」なんていかがでしょうか。なにしろお寿司は大人も子どもも大好きなメニュー。それでいて、土地土地のネタも楽しめるとあって、旅情もそそる。家族ドライブ... 続きを読む

マナー違反ではないけど変わった食べ方する人

2024/02/08 471 users マナー違反スープ途中全部食べ方

みたことある？俺の知り合いでラーメンの具を全部食べてなら麺を食べはじめる奴がいた。途中で具を食べたり、麺と一緒に食べたりとかじゃなくてラーメンがきたらまず全部具を食べて麺とスープだけになったラーメンを食べるって感じ。一度気になって聞いたことがあるけど絶対この食べ方らしい。そんな感じでマナー違反... 続きを読む

コロナでリモートになって以降ほぼ毎日3食　冷凍した白飯、インスタン..

2024/02/08 178 users 帳尻生卵インスタンインスタント麺コロナ

コロナでリモートになって以降ほぼ毎日3食冷凍した白飯、インスタント麺、そば、パン等何かしらのすぐ食べられる炭水化物野菜ジュース納豆と生卵ときどき茹でもやしやカットキャベツをラーメンに追加ときどき袋サラダで生きているけど健康診断の結果はすこぶるいい糞みたいな食生活でも栄養の帳尻は合っているという... 続きを読む

【水戸黄門の手料理】「日本初」のラーメンを作る【”真”の日本初？】 | オモコロ

2024/02/07 89 users 逸話オモコロガツン薬味水戸藩らーめん

はい、ラーメン作りまーす。今日は日本初のラーメンを作ります。日本初のラーメンは水戸黄門が食べたという逸話があってそれをモチーフにした水戸藩ラーメンを作ります。鶏ガラをベースにしてあっさり系の醤油味に仕上げた所で水戸藩ラーメンを象徴する薬味を入れる事でガツンと来るタイプのラーメンにしていきます。麺... 続きを読む

【ランキング多数】あなたの街の1位はギョーザ以外も家計調査 | NHK

2024/02/06 27 users NHK 家計調査ギョーザマクロ焼酎

毎年この時期のおなじみになりつつある総務省「家計調査」の発表。ラーメンやギョーザが注目されがちですが、実は503もの品目について調べているんです。たとえば、「まぐろ」の支出額1位は静岡市、「焼酎」は鹿児島市、「温泉」は青森市… なるほど、うなづけます。一方で、「米」は浜松市、「ビール」は青森市（風呂... 続きを読む

ギョーザラーメン消費額“日本一”の称号はどこに？家計調査 | NHK

2024/02/06 15 users ギョーザ称号外食総務省激しい競争

毎年、全国の県庁所在地と政令指定都市を対象に行われている総務省の家計調査。家計調査のギョーザの購入額は、長年、浜松市と宇都宮市が日本一をめぐって激しい競争を繰り広げてきましたが、3年前の調査から宮崎市が2年連続で1位となり、「3強」時代に突入しています。家計調査で発表されるギョーザは、外食や冷凍食... 続きを読む

ラーメン店の倒産が過去最多　物価高に円安で値上げは限界　「1杯1000円の壁」が経営苦しめる（関西テレビ） - Yahoo!ニュース

2024/02/05 306 users 物価高円安ラー値上げ倒産

大好きな方がたくさんいる『ラーメン』のニュースです。実は今、倒産する店が増えています。そこにはラーメン業界特有の「壁」がありました。【動画で見る】ラーメン店の倒産が過去最多　物価高に円安で値上げは限界　「1杯1000円の壁」が経営苦しめるあったかいスープに、つるつるの麺。日本人の国民食とも言えるラー... 続きを読む

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