7月新紙幣発行 キャッシュレス決済“だけ”に切り替えの動きも | NHK

2024/04/23 22 users キャッシュレス決済 NHK 券売機 紙幣 客席

ことし7月の新たな紙幣の発行にあわせて券売機などの設備を更新する企業の中にはキャッシュレス決済だけの対応に切り替える動きも出ています。 東京 大手町にある客席が20あまりのラーメン店は10年前から営業を続けていて近くのオフィス街で働く会社員や外国人観光客を中心に1日あたり200人以上が利用します。 店により... 続きを読む

ラーメン店“新紙幣”に悲鳴…券売機更新“100万円超え”ケースも　店長「なかなか」

2024/04/17 12 users 悲鳴 店長 苦境 新紙幣 山盛り

1　材料費の高騰などで苦境に立たされるラーメン店に、新紙幣の導入が追い打ちを掛けています。 ■苦境のラーメン店…新紙幣でさらに“追い打ち” 山盛りの野菜と豪快なチャーシューに、ニンニクが惜しみなく乗せられたラーメン。定番のラーメンは1杯830円です。 続きを読む

ラーメン店“新紙幣”に悲鳴…券売機更新“100万円超え”ケースも　店長「なかなか」（テレビ朝日系（ANN）） - Yahoo!ニュース

2024/04/17 200 users 苦境 山盛り ANN チャーシュー コロナ禍前

■苦境のラーメン店…新紙幣でさらに“追い打ち”　山盛りの野菜と豪快なチャーシューに、ニンニクが惜しみなく乗せられたラーメン。定番のラーメンは1杯830円です。 材料費の高騰などで、コロナ禍前に比べて1杯にかかるコストは1.5倍になりましたが、何とかこの値段に抑えているといいます。 豪麺MARUKO　西谷寛店長 「900... 続きを読む

「ラーメン店」の倒産、過去最多の63件 前年度の2.7倍に急増（東京商工リサーチ） - Yahoo!ニュース

2024/04/05 26 users 倒産 急増 Yahoo 過去最多 東京商工リサーチ

「1杯1,000円が上限」と言われるラーメン。だが、コロナ禍を経て、人件費や原材料費、光熱費の高騰で常識が様変わりしている。この潮流変化で打撃を受けたラーメン店の倒産が大幅に増加した。 2023年度（4-3月）の「ラーメン店」の倒産（負債1,000万円以上）は、63件（前年度比173.9％増）で、前年度の2.7倍増と大幅に増... 続きを読む

「殺される前に店を閉めました」 ラーメン店を脅迫した男性客に有罪、"丼ぶり爪楊枝500本"から「カスハラ」激化 - 弁護士ドットコムニュース

2024/02/27 283 users 激化 弁護士ドットコムニュース カスハラ 弁護士ドットコム

ラーメン店に繰り返し電話をかけて「殺す」などと告げた男性が脅迫罪で罰金刑となっていたことがわかった。 被害を受けた茨城県水戸市のラーメン店「いっけんめ」の店主が、弁護士ドットコムニュースの取材に明かした。男性からは、ラーメンの丼ぶりに爪楊枝500本や大量のコショウを入れられるなどの迷惑行為も受けてお... 続きを読む

ラーメン店の倒産が過去最多　物価高に円安で値上げは限界　「1杯1000円の壁」が経営苦しめる（関西テレビ） - Yahoo!ニュース

2024/02/05 306 users 物価高 円安 ラー 値上げ 倒産

大好きな方がたくさんいる『ラーメン』のニュースです。実は今、倒産する店が増えています。そこにはラーメン業界特有の「壁」がありました。 【動画で見る】ラーメン店の倒産が過去最多　物価高に円安で値上げは限界　「1杯1000円の壁」が経営苦しめる あったかいスープに、つるつるの麺。日本人の国民食とも言えるラー... 続きを読む

喜多方ラーメン、インバウンド向けに1杯3000円 - 日本経済新聞

2024/01/15 11 users 喜多方ラーメン 漆器 見栄え 日本経済新聞 インバウンド

福島県喜多方市で1杯3000円の喜多方ラーメンが登場する。インバウンド（訪日外国人）向けに地元産の食材や漆器を生かし、見栄えも意識した。2月中旬以降、市内の3店で販売を始め、その後提供店を広げる。製麺所や漆器店などを巡る関連ツアーなども企画する。地元のラーメン店、食材や観光関係者が共同で企画した。新開発... 続きを読む

原価率50％を超えるこだわりの人気ラーメン店が突然の閉店宣言…物価・地価高騰のあおりで倒産が相次ぐ中、ラーメン店を追い込むもうひとつの深刻な問題とは | 集英社オンライン | 毎日

2023/12/21 19 users 地価高騰 物価 倒産 閉店宣言 集英社オンライン

「ご無沙汰しております。まだ公表してませんが竹千代も近々閉店する予定です」 9月末、X（旧Twitter）のDMに一件のメッセージが飛び込んできた。北区にある名店「中華そば 竹千代」のオーナー・加藤さんからのメッセージだった。 「中華そば 竹千代」は2019年4月にオープン。JR尾久駅から徒歩1分のところにある。 スー... 続きを読む

ラーメン店の「AFURI」騒動　予想外の炎上でも動じず鎮火を

2023/12/14 109 users AFURI 鎮火 黄金色 不祥事 吉川醸造

不祥事のような明らかな非がないのに、突然、火の粉が飛んでくる時がある。対応を誤れば、あっという間に火が付いて大きな被害に見舞われてしまう。予期せぬ火の粉を払いのけるには、準備や動じぬ姿勢がポイントだ。 AFURIのラーメン（左）は黄金色の淡麗スープが人気で国内外に店舗を展開する。吉川醸造は創業1912年で... 続きを読む

ビルのラーメン店にダンプカー突っ込ませた疑い 所有法人役員ら逮捕 | NHK

2023/11/08 24 users ダンプカー 雑居ビル 詳しいいきさつ 警視庁 役員

東京 立川市の雑居ビルに入るラーメン店にダンプカーを突っ込ませたとして、ビルを所有する法人の役員や暴力団員ら6人が逮捕されました。当時、ラーメン店と法人との間で立ち退きをめぐるトラブルがあったということで、警視庁が詳しいいきさつを調べています。 逮捕されたのは、東京 立川市の医療法人「颯心会」の役員... 続きを読む

東京・立川のラーメン店にダンプで突入、立ち退き巡りトラブルか…山口組系組員ら容疑者６人逮捕

2023/11/08 213 users ダンプ 立川 ダンプカー 突入 トラブル

【読売新聞】　東京都立川市で２０１９年、ビル１階のラーメン店にダンプカーで突っ込んだとして、警視庁は７日、住所不詳の山口組系暴力団組員の男（４３）ら男６人を建造物損壊容疑などで逮捕した。警視庁は、ビルを所有していた同市の医療法人「 続きを読む

地域で愛される人気ラーメン店がまさかの閉店…原材料費、光熱費高騰よりも難しい全国のラーメン店を悩ますある「問題」 | 集英社オンライン | 毎日が、あたらしい

2023/11/05 215 users 光熱費高騰 閉店 物価高騰 原材料費 まさか

全国でラーメン店の閉店が相次いでいる。物価高騰に伴う原材料費、水道光熱費の値上げによる経営難が原因とされ、その数は過去最多に上る可能性があるという。志半ばでラーメン作りを断念するラーメン店主たちは、どんな思いでこの現状を捉えているのだろうか。 続きを読む

過酷すぎるラーメン店長、「やめたら違約金」の契約を突っぱねられるか？　食材もレシピも会社の言いなり - 弁護士ドットコムニュース

2023/10/28 39 users 店長 弁護士ドットコム 業務委託 労働時間 言いなり

過酷すぎるラーメン店の店長から「もうやめたい」という相談が弁護士ドットコムに寄せられました。 店長は、運営会社と業務委託契約して、1年前から店長になりました。会社とは、5年間、きちんと運営していれば店を300万円で売ってもらうことになっていますが、労働時間が長すぎるため、やめたいと考えています。 しかし... 続きを読む

道頓堀ラーメン店のシンボル　龍の「尾」撤去命じる判決　大阪地裁：朝日新聞デジタル

2023/10/26 31 users 撤去 シンボル 判決 立体看板 大阪地裁

大阪・ミナミを代表するラーメン店の看板を巡る裁判が起きた。舞台は、龍の立体看板が目を引く「金龍ラーメン」。看板の「尾」の部分や店舗の一部が隣接する土地にはみ出しているとして、この土地を所有する不動産会社が撤去を求めた。 判決によると、看板が設置されたのは1992年ごろ。不動産会社は2013年9月ごろまでに... 続きを読む

ラーメン店なのに「チャーハン」が大人気？茨城の人々に愛されるラーメン店のヒミツに迫る｜TBSテレビ

2023/10/21 88 users ひみつ チャーハン 味付け 茨城県民 茨城

「清六家」は、茨城県民が好む“濃いめの味付け”で、地元では愛されているラーメン店です。注目なのが、お客さんの約5割が頼むという「チャーハン」。こちらについて店員さんは「魂込めてチャーハン作ってます！」と話します（がっちりマンデー！！） 続きを読む

「ハエの群がる冷蔵庫から強烈な悪臭が」元バイトAKB・梅澤愛優香のラーメン店で異臭騒動。近隣住民は悲鳴も梅澤は失踪状態…実質的経営者は今夏、強制わいせつで4度目の逮捕 | 集英社

2023/10/18 27 users 八雲 バイトAKB 派生ユニット 梅澤 ハエ

神奈川県大和市で営業していた人気ラーメン店「麺匠 八雲」の店主、梅澤愛優香はAKB48の派生ユニット「バイトAKB」の元メンバー。 2015年に「バイトAKB」での活動を終了した後は、名古屋での地下アイドル活動を経て、2017年に同店を東京都葛飾区にオープン（2022年4月に大和市へ移転）。その後、2年あまりで4店舗を展開... 続きを読む

ラーメン店主が苦言「丼ぶりに鼻かんだティッシュ捨てないで」、"不快"だけじゃなかった理由とは？（弁護士ドットコムニュース） - Yahoo!ニュース

2023/10/15 6 users 苦言 弁護士ドットコムニュース ティッシュ 店主 食器

ラーメン店の店主が、食べ終わってスープの入った丼ぶりにティッシュなどのゴミを入れる客に「やめてくれ」と苦言を投じた。 【画像】実際の「ゴミ丼ぶり」 話を聞いてみると、「不快」というだけでなく、ゴミ処理の問題もあるという。一方で「ゴミは食器に入れてほしい」と“真逆”の考えをもつ飲食店もあるようだ。 どの... 続きを読む

餃子包むのめんどいよ……という人のための『包まない餃子』「調味料なし」「みじん切り不要」など簡単レシピ

2023/10/14 144 users 新座 みじん切り けいこ めんどい 食欲

けいこ @cereals_keiko お友達がやってると正来(新座)というラーメン店の餃子の皮で包まない餃子に挑戦！美味しかった。今日は居酒屋メニューみたいな物を作った。家では呑まないけど笑　そして最近食べた超美味しいラーメン(餃子の皮と同じ店)。食欲の秋のせいで凄い太った気がする…ライブまで1ヶ月以上あるが気をつけ... 続きを読む

「大量にキムチを取る人がいて…」　卓上の無料トッピングサービスを廃止せざるを得なかったラーメン店店主の苦悩（マネーポストWEB） - Yahoo!ニュース

2023/10/14 181 users 卓上 キムチ 苦悩 中川淳一郎氏 マネーポストWEB

飲食店のテーブルに無料のトッピング品が置かれていることがあるが、無料であることをいいことに、それを大量消費する客もいるようだ。だが、そうした客が飲食店を悩ませている現状がある。無料トッピングサービスをやめたラーメン店に、ネットニュース編集者の中川淳一郎氏が事情を聞いた。 【写真】牛丼店の紅生姜も常... 続きを読む

「生ゴミの臭いがキツくて」元バイトAKB梅澤愛優香（26）のラーメン店で“異臭トラブル”《実質的経営者が強制わいせつで逮捕・起訴、長引く休業》 | 文春オンライン

2023/10/05 20 users キツ 元バイトAKB梅澤愛優香 臭い 文春オンライン 強制

「店舗前道路が水道管工事の為、当面の間店休とさせて頂きます。何卒よろしくお願い致します」　8月29日まで新宿・大久保公園で開かれたラーメンイベントで、長蛇の客の列を作った人気店があった。元バイトAKBの… 続きを読む

「日本は嫌いだけど」　中国から福島に迷惑電話かけた18歳の本音：朝日新聞デジタル

2023/09/21 29 users 本音 朝日新聞デジタル 福島 海洋放出 中国

「小学校のころから歴史問題が理由で、ずっと日本が嫌いだった。日本人と会話すること自体も人生で初めてです」 中国北方の海寄りの地域に住む18歳の男性は、電話口で語り始めた。 男性はその6日前、中国から福島県内のラーメン店に電話していた。東京電力福島第一原発の処理水の海洋放出が始まったことに抗議するためだ... 続きを読む

ラーメン店に保健所が行政指導　もっこす、立ち入りで「不衛生」指摘（朝日新聞デジタル） - Yahoo!ニュース

2023/09/19 10 users 朝日新聞デジタル 指摘 Yahoo 行政指導 保健所

兵庫県内でラーメン店を運営する「もっこすフーズ」（本部・神戸市灘区）の工場や一部店舗に対し、神戸市保健所が今春、食品衛生法に基づく立ち入り検査をしていたことが、市への取材でわかった。立ち入りの結果、食品管理や製造の過程に不衛生な点があるのを確認。改善を求める行政指導をしたという。 【写真】もっこす... 続きを読む

横浜 ラーメン店殺害事件 “包丁使って殺害”店長の親族が供述 | NHK

2023/09/18 5 users 横浜市港南区上大岡西 供述 警察 取材 従業員

横浜市の飲食店で、この店の33歳の店長を殺害したとして逮捕された、従業員で店長の親族の容疑者が、「包丁を使って殺害した」などと供述していることが警察への取材でわかりました。警察は2人の関係性について詳しく調べています。 今月15日、横浜市港南区上大岡西のラーメン店で、店長で近くに住む大橋弘輝さん（33）... 続きを読む

横浜のラーメン店の店長殺害、親族で店員の３５歳男を緊急逮捕…「間違いありません」と容疑認める

2023/09/17 9 users 親族 横浜市港南区上大岡西 殺人 神奈川県警 逮捕

【読売新聞】　勤務する横浜市港南区上大岡西のラーメン店で店長の大橋弘輝さん（３３）を殺害したとして、神奈川県警は１７日、大橋さんの親族で店員の大橋昭仁容疑者（３５）（港南区大久保）を殺人の疑いで緊急逮捕した。 発表によると、大橋容疑 続きを読む

横浜 死亡のラーメン店長 上半身中心に複数の傷 | NHK

2023/09/16 10 users 死亡 NHK ラーメン店長 横浜 複数

15日、横浜市のラーメン店で、この店の33歳の店長が血を流して倒れているのが見つかり、死亡した事件で、店長の上半身を中心に刃物によるとみられる複数の傷があったことが警察への取材でわかりました。警察は殺人事件とみて現場検証を行うなどして詳しく調べています。 15日午後7時すぎ、横浜市港南区上大岡西のラーメ... 続きを読む