丸紅が出荷開始…大手商社相次ぎ参入、「陸上養殖サーモン」の現在地 ニュースイッチ by 日刊工業新聞社

2024/12/03 116 users 丸紅 ノルウェー 陸上養殖 排せつ物 海洋汚染

丸紅が陸上養殖で生産されたサーモンの出荷を開始した。ノルウェーのプロキシマーシーフードが静岡県小山町の陸上養殖施設で育てたサーモンを、独占販売契約に基づき国内に供給する。陸上養殖は水を濾過して再利用するため餌や排せつ物による海洋汚染を防げるほか、サーモンの輸入に伴う二酸化炭素（ＣＯ２）排出量の削... 続きを読む

国内で陸上養殖したサーモン 大手商社 販売などに乗り出す動き | NHK

2024/10/29 6 users 陸上 大手商社 NHK アトランティックサーモン 丸紅

健康志向の高まりなどを背景に世界的にサーモンの需要が増える中、大手商社の間では、国内で陸上養殖したサーモンの販売などに乗り出す動きが相次いでいます。 大手商社の「丸紅」は、ノルウェーの企業が静岡県にある陸上養殖施設で育てたアトランティックサーモンの販売を今月から本格的に始めました。 アトランティッ... 続きを読む

「サーモンのレアカツ」はオーブンを使うと揚げずに作れる！というレシピは本当か、試してみた

2024/10/10 20 users クレハ オープン ふ凡社 Togetterオリジナル編集部

Togetterオリジナル編集部のふ凡社です。 クレラップを販売しているクレハの公式キャラクター・キチントさん（@krewrap_kureha）のアカウントが投稿した、「揚げずにできるサーモンのレアカツ」のレシピが気になった。 家で作るサーモンのレアカツはこれなら揚げずに簡単。 サーモンに白だし絡めてから炒めたパン粉まぶ... 続きを読む

JR四国がサーモンの陸上養殖に参入へ　熊本の会社と協業：朝日新聞デジタル

2024/08/07 7 users 養殖 協業 陸上養殖 エビ 入選作

JR四国は7月30日、サーモンの陸上養殖に参入すると発表した。熊本県の会社と協業して8月からトライアル事業を手がけ、今年度中に四国での養殖を始めたいとしている。非鉄道部門の収益拡大を目指すJR四国が農林水産業に乗り出すのは初めて。 同社は2022年に新規事業を社内募集し、入選作にエビの陸上養殖があった。これを... 続きを読む

🍺「おい、日本...1日の塩分摂取量は10gまでに抑えるべきだ」🍙「10g超えてますか、これ？」

2024/08/03 127 users おい 塩分摂取量 10g 塩鮭 醤油

ひよりbot... @wasure0421 🍺『おい、曰本…なんだそれは』 🍙『弁当です』 🍺『そのサーモンはなんだ』 🍙『塩鮭です。ひと口食べます？』 🍺『今お前は何したんだ？』 🍙『あ…その、しょ…ゅを...』 🍺『ちゃんと』 🍙『醤油を垂らしました…あ、でもこれ牡蠣醤油で』 🍺『……』 🍙『…牡蠣醤油だから』 🍺『だからなんだ』... 続きを読む

魚名と魚種は全くの別物！サケとマスの違いを徹底解説（1/8） | TSURINEWS

2024/05/31 11 users TSURINEWS ブラウントラウト サケ トラウト 別物

一方、イギリスでも同様のことが起こる。 本来、「サーモン」とは、イギリスに分布しているアトランティックサーモン1種であり、「トラウト」とは同様にイギリスに生息するブラウントラウトを指した。 大航海時代に入り、英語圏がアメリカ大陸まで拡大、更に太平洋にまで達すると、その定義が崩れた。英国にいないサケ・... 続きを読む

陸のサーモン、漁業救うか　求められるルール作り - 日本経済新聞

2024/02/26 5 users 漁業 ルール作り 日本経済新聞

「特有のにおいもなく、とてもおいしい」。水産加工品を販売するふかくら（静岡市清水区）河岸の市店の藤波正伸店長は、三保半島の陸上で養殖された「三保サーモン」をこう評する。総合リース業の日建リース工業（東京・千代田）が東海大学と研究し、2021年12月から県内の飲食店で提供している。陸上養殖に取り組む企業... 続きを読む

ただたか先生の「Xで回らない寿司屋でサーモンを頼むのはNGかどうかが話題だって！？…な漫画」がツッコミどころだらけ

2023/11/05 97 users ツッコミどころだらけ 漫画 寿司屋 話題

リンク www.amazon.co.jp おしまい Amazonのおしまいのページにアクセスして、おしまいのすべての本をお買い求めください。おしまいの写真、著者情報、レビューをチェックしてください 8 続きを読む

「大将、サーモンの握り！」寿司屋でサーモン注文するな→高級店でサーモンってNGなの？

2023/11/04 295 users 大将 江戸前寿司 タレ 醤油 高級寿司

みみみみんこ @mimiminco_ 私の地域は海有り県で、新鮮な魚を素材の味で楽しむお店が多いので高級寿司でもサーモンは普通に取り扱ってるお店は多いです。 でも【江戸前寿司】でやっている所は、ネタに一手間加えてあり（醤油やタレが塗ってあったり閉めたり炙ったり）、店によっては食べ方も変わります。（味付けがされ... 続きを読む

校長先生に褒められた自由研究がすごい　“サーモンの味を再現”する研究に「天才の所業」「研究論文としての完成度が高すぎる」

2023/09/22 289 users 所業 Twitter 天才 校長先生 研究論文

あるXユーザーの娘さんが作成したという夏休みの自由研究「サーモンの味を再現するには」が注目を集めています。論文構成がしっかりしているうえに、意外な結論を導き出しています。 自由研究「サーモンの味を再現するには」 研究成果をX（Twitter）に投稿したのは慈さん（@AltItk）。「むすめが校内放送で校長先生から... 続きを読む

なか卯「サーモン丼」、メニュー写真より「切り身が少ない」SNSで指摘…運営会社の見解は？ - 弁護士ドットコムニュース

2023/06/27 118 users 切り身 弁護士ドットコムニュース なか卯 見解 外食チェーン

外食チェーン「なか卯」が6月に発売した「サーモン丼」をめぐり、メニュー写真よりサーモンの切り身が少ないといった指摘がSNSに投稿されている。 たびたび飲食業界で指摘される「写真詐欺」のようなものなのか。編集部はサーモン丼を実食するとともに運営会社「なか卯」に見解をもとめた。 ●メニュー写真はサーモンが米... 続きを読む

ジャックダニエル＆コカ・コーラ - 金沢おもしろ発掘

2023/05/10 23 users コーラ 発掘 金沢 コカ・コーラ 刺身

金沢 晴れ、用もいい天気でした。明日も晴れの予報です。 いつも行くスーパーで見つけました「ジャックダニエル＆コカ・コーラ」。見た目、黒ビール見たいですが、泡はありませんが、サーモンの刺身を肴に美味しく頂きました（笑） 【日本コカ･コーラＨＰ引用】「コカ･コーラ」とアメリカを代表するテネシーウイスキー ... 続きを読む

Uber Eatsに「ChatGPT海鮮丼」出現　AIが選んだ最もうまい具を商品化　店主に企画経緯を聞いた

2023/02/27 6 users Uber EATS 店主 出現 chatgpt アボカド

ChatGPT海鮮丼なる商品がUber Eatsに登場した。乗っているのはマグロ、サーモン、アボカド。説明によると、ChatGPTが「鮪と鮭刺しとアボカドを漬けて鉄火丼にするとうまい！」といったという。商品登場の経緯を聞いた。 ChatGPTが作ったおすすめメニュー　漬けアボ海鮮丼（865円）──そんな商品がUber Eatsに登場した。乗... 続きを読む

「サーモンを柵ごと食べる！」という夢を叶える人たち🐻

2022/11/21 18 users 人たち

リンク Wikipedia 刺身 刺身（さしみ）とは、魚介類などの素材を非加熱のまま小片に切り、醤油などの調味料で味を付けて食べる日本料理である。造りやお造りなどとも言う。 刺身は素材そのものを味わう料理であり、新鮮で味の良い旬の素材を用意することが大切である。次に、素材を生かして美しく造るための切り方であり... 続きを読む

王子サーモンさんの『鮭の切り身の形 一覧表』がとっても有益だと話題に「へ～！買う時の参考にしよ～」「部位ごとに味わいが変わる」 #鮭の日

2022/11/11 776 users 切り身 スモークサーモン 燻製 苫小牧 部位ごと

王子サーモン【公式】11月11日は鮭の日 @Oji_Salmon 創業1967年、スモークサーモンのトップブランドです♪ こだわりぬいた鮭と長時間燻製で誰にも負けないスモークサーモンを作ってます。夢は「北海道からサーモンと燻製の先駆者になる」こと。 鮭を愛する人々が集うアカウントにしたいです！ 銀座と苫小牧から情報をお届... 続きを読む

米ジャーナリストが警鐘「養殖サーモンは環境を破壊し、人体に悪影響を及ぼしうる怖いもの」 | 避けたほうがいいアトランティックサーモン

2022/09/29 55 users 警鐘 養殖サーモン 人体 米ジャーナリスト 悪影響

世界中から魚介類を購入し、毎年大量のノルウェーサーモンを輸入する日本。魚は体に良い食品と一般的に考えられているものの、不自然な環境で生育されている養殖のサーモンの多くは、食べた人に健康上の悪影響を与えかねないと、米メディア「ブルームバーグ」は指摘している。 「持続不可能」なビジネス 世界の広い地域... 続きを読む

ここ数年バズっているサーモンをレシピを振り返ってみたらたった４パターンに分類できちゃった「有用すぎる」

2022/09/06 189 users レシピ 4パターン

リンク 王子サーモン公式オンラインショップ 工場直送できたて！生スモークサーモン200g［9月23～25日お届け分］ | すべての商品 | | 王子サーモン公式オンラインショップ 「王子サーモン公式オンラインショップ」で取り扱う商品「工場直送できたて！生スモークサーモン200g［9月23～25日お届け分］」の紹介・購入ページ... 続きを読む

回転寿司でサーモンしか食べない奴

2022/08/23 8 users 寄生虫 回転寿司 お前 寄生虫か 種類

お前だよ、俺 なんで回転寿司ってサーモンだけあんなに種類が豊富なんだろうな サーモンだけで８種類くらいあるだろ しかも全部ニジマス ８種類くらいあったら１種類くらい本当のサーモンがいてもよさそうだけどな 寄生虫か？ 寄生虫が悪いんか？ 続きを読む

イギリスの研究『食べ物の好みと遺伝子の関係』嗜好がカロリー傾向で分けられ「サーモンが好き」という変異もあった

2022/08/20 19 users 変異 嗜好 遺伝子 一点張り イギリス

小林哲 ⛅ Tetsu KOBAYASHI @kbts_sci 英国の15万人以上のDNAデータから、食べ物の好みと遺伝子の関係を調べた興味深い研究。特定の食べ物の好みとリンクする401個の変異が見つかり、魚好きや野菜好きといった特徴に混じって、なぜか「サーモン好き」一点張りの遺伝子変異が見つかる。なんだそれ？とても気になる。techn... 続きを読む

生け締めしたサーモンの血、海に流した疑い　青森の養殖業者社長逮捕：朝日新聞デジタル

2022/07/21 20 users 養殖サーモン 深浦町 青森県警 容疑 血液

養殖サーモンを生け締めした際に出た大量の血液を漁港内に不法に投棄したとして、青森県警は21日、日本サーモンファーム（深浦町）社長の鈴木宏介容疑者（40）=青森市桜川2丁目=を廃棄物処理法違反（投棄禁止）の疑いで逮捕し、発表した。鈴木容疑者は調べに対し、容疑を認めているという。同社が養殖したサーモンは「青... 続きを読む

海なし県の栃木で育つ極上のサーモンとは……「大滝日光サーモン」にサーモンを愛する男が驚いた話 #ソレドコ - ソレドコ

2022/05/20 18 users サーモン中尾 ソレドコ 早起き 栃木 極上

早起きはサーモンの徳！ どうもサーモン中尾です。 サーモンが好き過ぎて、全日本サーモン協会代表をしていたり、いつのまにかサーモン解体師になったりとサーモンづくしの毎日を過ごしています。 今回早起きして向かった先は、海なし県の栃木県日光市！ どうやらこの地には極上のサーモンが眠っているらしい。 本当に山... 続きを読む

回転寿司の定番「サーモン」はノルウェーのサーモン産業が日本に働きかけたことで生まれた

2022/04/26 376 users ノルウェー NPR 回転寿司 定番 日本

サーモンは回転寿司の人気ネタのひとつですが、数十年前まではサーモンを生で食べる文化は日本にありませんでした。そんな日本に「サーモン寿司」をもたらしたのは、ノルウェーのサーモン産業であるとアメリカの公共ラジオ放送であるNPRがまとめています。 How The Desperate Norwegian Salmon Industry Created A Sushi... 続きを読む

数日前にサーモンのお寿司を初めて食べた３歳の息子。本日夕方に吐いたから、サーモンに当たった？今更？と見たら金魚がぴちぴちしてた…

2022/04/25 174 users 金魚 息子 本日夕方 ゲロ お寿司

緑の中を走り抜けてくボンちゃん @greeeeeenbonbon 数日前にサーモンのお寿司を初めて食べた3歳三男… 本日夕方、盛大にゲロ吐いたから、まさかサーモンの　当たった？今更？？とゲロの処理しようとゲロを見てみたら、お昼ご飯に混じって金魚がぴちぴちしてたわよぅ… どう？こんなの予測できる育児評論家（？）居てる？？... 続きを読む

サーモン、マグロ、イカに干物…... 色んな魚介系を酢で締めるのが、簡単だし酒にあうし最高だった - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2022/01/27 16 users 干物 マクロ ホットペッパーグルメ メシ通 イカ

書いた人：なかむらみつのり ラーメン好き。漫画とか描く人。自治会役員。1999年ヤングマガジンギャグ大賞　優秀賞受賞『ハゲ60W』にてデビュー。単行本『びんぼうまんが家！都内で月３万の3DKに住んでます』（芳文社）、『出版業界すっとこ編集列伝』（アスキーメディアワークス）など。 Twitter：@JETNAKAMURA 過去記... 続きを読む

医師『おせちと刺身と焼肉とジビエ食って来院されると国試みたいで鑑別が大変』→問われる公衆衛生学の能力！｢そう言えばユッケとサーモンも…｣

2022/01/03 23 users ユッケ ジビエ 鑑別 烏賊 おせち

dr-susie🍺🐶酒呑消化器内科 @drsusie2 「普段から飲み過ぎたら体調崩し気味で…今晩も飲み過ぎました…あと鯖きずし、烏賊、サーモン刺し身食べました。ここ数日では、刺身、鳥刺し、ユッケ(今はダメ)も食べてます。あ、子供も今吐いてて…家族に炎症性腸疾患の兄がいます」 みたいな鑑別全部乗せ的な患者さんは稀に来られ... 続きを読む