鮮やかな緑のおいしいジェノベーゼの作り方 - EMOJOIE CUISINE えもじょわキュイジーヌ

2017/06/23 23 users じょわキュイジーヌ スポンサードリンク 調味料 チーズ 出版

2017 - 06 - 23 鮮やかな緑のおいしいジェノベーゼの作り方 レシピ 料理レシピ 調味料 チーズ スポンサードリンク ご無沙汰しておりました、えもじょわです。 ここ一か月間レシピ本の出版の為に動画とブログを休んでおりました。 いまはまだ詳しい事は言えないのですがとある出版社の方からお話を頂き、写真もすべて撮り直し、レシピも作りやすいように改変しました。 えも本のくわしい発売時期については... 続きを読む

フランスからお届けするガトーインビジブルのレシピ - EMOJOIE CUISINE えもじょわキュイジーヌ

2017/04/02 46 users インビジブル 薄切り じょわキュイジーヌ リンゴ デザート

2017 - 04 - 02 フランスからお届けするガトーインビジブルのレシピ デザート お菓子 フランス菓子 レシピ 今回はフランス発祥のお菓子ガトーインビジブルの作り方です。本場フランスでは2015年に本屋さんにレシピ本が並んでいました。フランスではガトーアンビジーブルと呼ばれます。 インビジブルは透明の意味。大量のりんごの薄切りを生地と混ぜ合わせ作りますが、出来上がるとりんごがケーキと一体化... 続きを読む

オーブン無しで作る簡単レアチーズケーキ - EMOJOIE CUISINE えもじょわキュイジーヌ

2016/04/07 129 users じょわキュイジーヌ ホイップクリーム ラズベリー 分量 イチゴ

2016 - 04 - 07 オーブン無しで作る簡単レアチーズケーキ オーブンなしのお菓子 デザート お菓子 レシピ 今回はイチゴとラズベリーの甘酸っぱいレアチーズケーキの作り方を紹介します。 オーブンがなくても作れますし、火を一切使わずに電子レンジを使って作る事もできます。 18cmの分量 作り方 植物性のホイップクリームを使う場合の注意点 このレシピに役立ちそうな関連アイテム 18cmの分量 ... 続きを読む

クリスマスに作りたいローストチキンとグレービーソース - EMOJOIE CUISINE えもじょわキュイジーヌ

2015/12/20 22 users 七面鳥 丸焼き ロースト グレービーソース 鶏肉

2015 - 12 - 20 クリスマスに作りたいローストチキンとグレービーソース recipeblog ロースト 鶏肉 クリスマス パーティー料理 さてクリスマスも近くなってきましたのでローストチキンと美味しいグレービーソースの作り方を紹介します。　 クリスマスには七面鳥というイメージもありますが、フランスでは七面鳥よりも鶏肉の方が人気です。 クリスマスではなくても日頃から鶏の丸焼きを食べている... 続きを読む

かぼちゃのグラタンのレシピ - EMOJOIE CUISINE えもじょわキュイジーヌ

2015/10/19 23 users グラタン じょわキュイジーヌ かぼちゃ YouTube レシピ

2015-10-19 かぼちゃのグラタンのレシピ recipeblog 野菜料理 今月末がハロウィンだとすっかり忘れてましたw YouTubeのコメントで「ハロウィンが近いのでかぼちゃを使ったお菓子をお願いします。」とリクエスト頂きましてようやく気が付いた訳ですが、前回、前々回とお菓子の動画を連発していたので一度料理をはさんでかぼちゃのお菓子を作る予定です。 という事でかぼちゃのグラタンです。 今... 続きを読む

【厳選 】キッチンに置いておくだけで料理上手に見える！機能性デザイン性に優れた鍋 14選 - EMOJOIE CUISINE えもじょわキュイジーヌ

2015/09/19 34 users 厨房 フライパン 大抵 過言 じょわキュイジーヌ

2015-09-19 【厳選 】キッチンに置いておくだけで料理上手に見える！機能性デザイン性に優れた鍋 14選 自炊するなら最低限揃えておきたいのが片手鍋、両手鍋、フライパンの３つです。 この3つでだけで大抵の料理は作れると言っても過言では無いでしょう。 そしてサイズ選びも大変重要です。 小さ過ぎても大き過ぎても使い辛いですよね。 料理人がこれから料理を作ろうという時にも、厨房にある膨大な数の鍋か... 続きを読む

そのまな板、床より汚いかも!? 知っておきたい台所の衛生ポイント5つ - EMOJOIE CUISINE

2015/07/21 27 users まな板 台所 食あたり 異変 雑記

2015-07-21 そのまな板、床より汚いかも!? 知っておきたい台所の衛生ポイント5つ recipeblog 衛生 雑記 暑い季節だからこそ、台所の衛生環境には気をつけたいですね。 ほとんどの場合、傷んだ食品そのものを食べて食あたりを起こす事よりも、予期せぬ事で菌が混入したのが原因で起こる事の方が多いのです。 傷んだ食品は口に入れたとしても、匂いや味で異変を感じて吐き出しますが、調理後に混入し... 続きを読む

エバーカットが本気を出して来たようです。 使用一ヶ月後のレビュー - EMOJOIE CUISINE

2015/07/03 23 users 切れ味 パプリカ エバーカット 前々回 抵抗

2015-07-03 エバーカットが本気を出して来たようです。 使用一ヶ月後のレビュー EVERCUT recipeblog キッチンツール 新品時の切れ味が10日しか持たなかったと前々回のレビューで書きました。 それからも使い続け一ヶ月以上がたちました。 気になる切れ味ですが、驚くべき事に10日目以降ほとんど落ちていません。 パプリカの皮、ミニトマトの皮に刃を当てた時になんの抵抗もなく切れるよう... 続きを読む

１０日で切れ味が落ちてきたよ　２５年砥がなくていい包丁 EVERCUT（エバーカット）レビュー② - EMOJOIE CUISINE

2015/06/01 382 users 切れ味 パプリカ EVERCUT FURTIF 厨房 包丁

2015-06-01 １０日で切れ味が落ちてきたよ　２５年砥がなくていい包丁 EVERCUT（エバーカット）レビュー② キッチンツール recipeblog 正直がっかりしました。 EVERCUT FURTIFを厨房で使い始めて１０日。もうすでに切れ味が落ちてきました。 切れなくなった訳ではありません、切れ味が落ちてきたんです。 切り辛くなったと感じるのは、皮の硬い野菜、ミニトマトやパプリカを切る... 続きを読む

２５年砥がなくていい包丁が届いたよ　厨房で１日使ってのレビュー - EMOJOIE CUISINE

2015/05/21 29 users 厨房 包丁 エバーカット いい包丁 文字フォント

2015-05-21 ２５年砥がなくていい包丁が届いたよ　厨房で１日使ってのレビュー キッチンツール recipeblog ２５年は無理だろと思いつつ、砥ぐ必要のない夢の様な包丁に期待もしつつ、早速EVERCUT（エバーカット）「クイジンナイフ」というモデルを買ってみた。 フランスでは95€で販売されている。日本では15,800円 美しい箱に入って届いた。文字フォントまで美しい。 25年研がなくて... 続きを読む

料理人の教える 包丁の砥ぎ方 ５つのポイントまとめ - EMOJOIE CUISINE

2015/03/26 104 users 包丁 砥石 手入れ いい包丁 料理人

2015-03-26 料理人の教える 包丁の砥ぎ方 ５つのポイントまとめ 調理技術 せっかくいい包丁を持っていても砥石での砥ぎ方を知らないのは大変残念なことだ。高価な包丁でも砥がなければ当然切れなくなる。 安い包丁でも手入れが良ければよく切れ、長く使える。 料理をする人なら必ず覚えておきたい砥ぎ方を５つのポイントで解説していく。 ①まずは砥石選び 砥石は荒砥石、中砥石、仕上げ砥石とあるが、基本的に... 続きを読む

ローストビーフを完璧に仕上げる為の５つのポイントまとめ - EMOJOIE CUISINE

2014/12/29 140 users ローストビーフ オープン おかげ ニコニコ動画 皆さん

2014-12-29 ローストビーフを完璧に仕上げる為の５つのポイントまとめ ニコニコ動画にアップしたローストビーフの動画がそろそろ１０万再生間近なのでローストビーフの作り方のポイントを整理して書こうと思います。 そもそも動画投稿初心者の私が初投稿した動画がここまで再生数を稼ぐ事ができたのは、はてなブックマークをしてくれた皆さんのおかげです。ありがとうございました。 【ニコニコ動画】オーブンを使わ... 続きを読む