麻婆茄子をとろみナシで鍋にしてみたら、野菜が進みすぎる激ウマ鍋が完成した - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2022/01/17 8 users レトルト 自炊 レパートリー きのこ ホットペッパーグルメ

冬の自炊といえば、やはり鍋。最近はスーパーでも「鍋セット」といった野菜やキノコがセットになったものや、レトルトの鍋つゆが売られており、ただでさえ簡単な鍋がさらに身近になってきています。 ところが、筆者はその影響で鍋のレパートリーが単調になってしまいました。鍋セットの野菜やレトルトの鍋つゆに、何かも... 続きを読む

ナスの料理で油を抑えたい＆時短したいときに使える浸透圧のテクニック「これは有益」「麻婆茄子作る前に知りたかった」 - Togetter

2021/04/08 28 users Togetter 麦ライス シェフ レシピ ナス

麦ライス@シェフ/料理家 @HG7654321 都内某ﾚｽﾄﾗﾝｼｪﾌ/料理家。『茹で卵時間表』など月一ぐらいでよくバズってます。レシピ開発/雑誌/テレビ出演/メディア掲載多数『ちゃんと美味しい家庭向けレシピ•役立つ料理テクニック』など料理が苦手な人でも必ず美味しく作れるレシピを発信。【レシピブログ】もやってます?お仕事等... 続きを読む

【ナス】脇芽を挿し木すれば増やせるらしいので試してみました！ - アタマの中は花畑

2020/06/28 13 users 花畑 アタマ ナス 雄しべ 脇芽

◎前回の記事はこちら 【ナス】雄しべと雌しべの長さで生育状況がわかるらしい！我が家の一番花は如何に…？ - アタマの中は花畑 肥料不足が心配された我が家のナスですが、何とか収穫できるサイズまで成長しました。麻婆茄子の材料として使うため、まとめて収穫してしまうことにします。 この日は4本収穫することができま... 続きを読む

ホットクックで作る麻婆茄子のレシピ。手動かきまぜあり煮込みで作ります。 - 勝間和代が徹底的にマニアックな話をアップするブログ

2020/05/03 10 users 塩分 ナス 勝間和代 調味料 材料

ホットクックで作る麻婆茄子のレシピ、要望があったので、あげておきます。 ナス大きめ2本か小さいの3本、しめじ1パック、ひき肉150グラム用意 合わせるとだいたい500g前後になるので、塩分を半分味噌、半分醤油にするため 500g × 味噌分 2.5% で12.5g 500g × しょうゆ分 2% で10g の調味料を材料と一緒に内鍋に入れて、... 続きを読む

麻婆ナスの素は、麻婆豆腐の素の２倍濃い :: デイリーポータルZ

2020/02/10 6 users デイリーポータルZ 麻婆豆腐 アミメキリン トルーさん キリン

埼玉生まれ、神奈川育ち、東京在住。会社員。好きなキリンはアミメキリンです。右足ばかり靴のかかとがすり減ります。（インタビュー動画） 前の記事：スイカ割りは、VRで余計な映像を見せられるとすごい混乱する ＞ 個人サイト のばなし 麻婆豆腐の素と麻婆茄子の素って何が違うの 北向：トルーさんって普段料理とかし... 続きを読む

料理上手な母親を持つ旦那さん「今日の味付けは工夫したね。母の味に少し近づいた合格」→COOKDOの麻婆茄子です！の流れがあるあるすぎ「人間の味覚ってそんなもん」 - Togetter

2018/09/13 225 users 義母 Togetter cookdo 既製品 手間

義母はとても料理上手な人で、その息子である配偶者は食へのこだわりが強く既製品を嫌うので普段から料理はなるべく手抜きせず手間をかける努力をしています。最近嬉しかった事は配偶者が「今日の味付けは工夫したね。母の味に少し近づいた合格」と言いながらクックドゥ麻婆茄子を食べていた事です。 続きを読む

旦那が料理を作ったようです。 - 旦那が天然すぎて耐えきれず公開

2016/11/22 10 users 旦那 天然 料理 公開 里帰り中

2016 - 11 - 22 旦那が料理を作ったようです。 料理 今日送られてきたLINEを公開します。 全然麻婆茄子ぽくないけど「麻婆茄子の素を使うよ」て意味？？ まあ私が今里帰り中でご飯を作ってあげられない分、なるべく自分で料理をして健康的なものを食べてほしいので とりあえず褒めておきました。 料理系過去記事 dannagatennen 2016-11-22 22:00 旦那が料理を作ったよう... 続きを読む

ご飯がすすんですすんで止まらなくなる「麻婆白菜」のレシピ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2015/12/27 673 users よだれ 麻婆 おかず 白菜 有機野菜

2015 - 12 - 27 ご飯がすすんすすんで止まらなくなる「麻婆白菜」のレシピ 葉菜 冬の定番レシピになること間違いなし！ 今が旬の白菜で作る今日のレシピは、白菜1/4をペロリと平らげてしまい、おまけにご飯が進み過ぎるくらい美味しくて、尚且つ財布にも優しい…誠に有難いオカズです。 そのオカズは皆さんが大好きな「麻婆茄子」を白菜でアレンジした「麻婆白菜」…麻婆…と聞いただけでヨダレが出てきちゃ... 続きを読む

ナスとゴーヤは共存できるのか問題 - オタク女子と大学教員の日常〜絵日記で綴る結婚生活〜

2014/08/13 11 users ゴーヤ ナス きょータソ 大学教員 オタク女子

2014-08-13 ナスとゴーヤは共存できるのか問題 モコズキッチン 夫婦の会話 きょータソの面白い癖 昨日はきょータソと一緒に晩ご飯の買い物に出掛けた。私はナスが食べたかったので、カゴにナスを入れた。麻婆茄子にしようか、豚肉との炒めものにしようか悩みながら他の野菜も見ていたら、きょータソがどこかに消えた。そしてすぐ、どこからともなくゴーヤを持ってきて一言。 「ナスとゴーヤは共存できるの！？」「... 続きを読む

丼にしても美味しい。ご飯に合う「なすと鶏胸肉の味噌バジル炒め」 - オレシピ - 俺のレシピはお前のレシピ-

2014/02/23 60 users スポンサードリンク オレシピ お前 挽肉 レシピ

2014-02-23 丼にしても美味しい。ご飯に合う「なすと鶏胸肉の味噌バジル炒め」 [肉] 鶏むね肉 [03] 中華 [菜] ナス スポンサードリンク 麻婆茄子の肉を挽肉ではなくて胸肉にして、バジルを入れてみたという料理。 台湾ではバジルをよく使うという話を聞いてから中華系料理にも最近バジルを最近取り入れるようにしている。 ただ、台湾バジルを手に入れることが難しいので、普通の(?)バジルで代用。... 続きを読む