日本のサービス業 労働生産性「米の半分ほどの水準」 | NHKニュース

2018/04/08 705 users 水準 公益財団法人 イギリス 小売業 ドイツ

どれだけ効率的に働いたかを示す労働生産性が、日本のサービス業はアメリカの半分ほどの水準だとする調査結果がまとまりました。 公益財団法人の日本生産性本部が、小売業や飲食業などのサービス業について、２０１５年時点の労働時間などをもとに、日本、アメリカ、ドイツ、イギリス、フランスの５か国で比較しました。 その結果、日本の労働生産性は５か国の中で最低で、最も高かったアメリカの半分程度の水準となりました。 ... 続きを読む

弊社新入社員研修について:餃子の王将

2010/04/26 669 users 王将 業態 餃子 誤解 TV放映

4月11日にテレビ放映されました弊社新入社員研修について、たくさんのご意見、ご感想を寄せていただき、ありがとうございました。 今回のＴＶ放映について、誤解を受けやすかったこともあり、以下、新入社員研修についての当社の考え方をご説明申し上げます。 ご承知のとおり、飲食業を就職先として志す若者は決して多いとは言えないのが現状です。そのような業界において、当社の経営方針、業態、店舗運営に共感し、将来店長... 続きを読む

スモールビジネス7つの鉄則：ちいさなカフェの経営戦略論をコーヒースタートアップに学ぶ « WIRED.jp

2014/08/09 556 users 鉄則 ダンカン WIRED.jp 経営戦略論 カフェ

2014.8.9 SAT スモールビジネス7つの鉄則：ちいさなカフェの経営戦略論をコーヒースタートアップに学ぶ イェール大学卒のエリート経営コンサルタント、ダンカン・グッダールは、ある日突然会社を辞めて、経営に苦しんでいた地元のさえないカフェを買収した。飲食業の経験のない彼は、多くの失敗を乗り越え、そこを地域の人気店にしてみせた。アメリカの新米カフェオーナーたちが教えを請う“コーヒーメンター”が授... 続きを読む

飲食業のちょっとした裏話 - pal-9999の日記

2010/04/05 543 users pal-9999 廃業率 業種 起業 裏話

日本では起業する人は少ないが、脱サラして、飲食業を始める人は後を絶たない。ちなみになのだが、飲食業は、廃業率が全業種でトップの業種であり、大体１２％くらいある。新規開業した店で１０年後までもつのは１０％くらいだそうだ。普通に考えれば、脱サラして飲食業を始めるのは割にあわない賭けであり、飲食業を始めるくらいなら、起業でもしたほうがいいんじゃないかと思うのだが、世の中不思議なもので、日本では起業より飲... 続きを読む

日本のサービス業の生産性 米国の半分 | NHKニュース

2016/12/12 422 users 米国 半分 NHKニュース サービス業 生産性

小売りや飲食業といった日本のサービス業の「労働生産性」は、アメリカのおよそ半分の水準にとどまり、１９９０年代後半よりも格差がやや広がったという最新の調査結果がまとまりました。 「労働生産性」は、従業員１人当たりが一定の労働時間にどのくらいのモノやサービスを生み出しているかを示す指標です。 発表によりますと、日本とアメリカを比較できる最新のデータがある、２０１０年から２０１２年の平均で、アメリカの１... 続きを読む

飲食業界がブラック化するのはＩＴの恩恵を受けていないから｜飲食店を救う「ITサービス」ガイド｜ダイヤモンド・オンライン

2016/03/28 381 users 恩恵 ダイヤモンド 半信半疑 飲食業界 仕入れ

飲食店の関係者が、今ひしひしと感じていること、それは「飲食業のＩＴ化」です。かつて「飲食に関するＩＴ」と言えば、「ぐるなび」や「食べログ」などの集客サービスくらいでしたが、今では予約や会計、仕入れなど、飲食店の主要な業務のほぼ全てで、いくつものＩＴサービスが乱立するようになりました。しかしまだ多くの飲食店にとって、その効果は半信半疑だし、数あるサービスから何を選べばよいのか分かりにくい状況です。 ... 続きを読む

言っちゃうよ。無料化されるYahoo!ショッピングはこう使え | More Access! More Fun!

2013/11/12 362 users More fun More Access Yahoo 無料化

言っちゃうよ。無料化されるYahoo!ショッピングはこう使え ボージョレの季節ですが、昨日「ボージョレに白があるらしいがどうやったら入手できるか」とFacebookに書いている友人がいまして「ボージョレ飲んでその中に安物の白ワイン入れて栓をしなさい。ブラックタイガーと車エビよりわからないはずだ」と答えた私は天才です。彼女に飲ませても100％違いはわからない。まあこんな感じで大半の飲食業はやってるん... 続きを読む

「夜間～早朝の酒場などへの出入り 当面自粛を」小池都知事 | NHKニュース

2020/03/30 350 users 当面自粛 都民 酒場 出入り 新型コロナウイルス

東京都内で新型コロナウイルスの感染が拡大していることをうけて、東京都の小池知事は30日午後８時半ごろから緊急の記者会見を開き、夜間から早朝にかけて営業する接客を伴う飲食業の場で感染したことが疑われる事例が多発していると指摘しました。そのうえで、都民に対し、カラオケやライブハウスのほか、バーやナイト... 続きを読む

弊社新入社員研修について:餃子の王将

2014/08/18 311 users 王将 業態 餃子 誤解 TV放映

4月11日にテレビ放映されました弊社新入社員研修について、たくさんのご意見、ご感想を寄せていただき、ありがとうございました。 今回のＴＶ放映について、誤解を受けやすかったこともあり、以下、新入社員研修についての当社の考え方をご説明申し上げます。 ご承知のとおり、飲食業を就職先として志す若者は決して多いとは言えないのが現状です。そのような業界において、当社の経営方針、業態、店舗運営に共感し、将来店長... 続きを読む

【ぐるなびお店のブログ】 飲食業の裏側全部見せます。: グルーポンさん

2011/01/01 296 users ご存じ 下旬ごろ 裏側全部 半額以下 ディナーコース

先月の下旬ごろだろうか？ グルーポンさんから電話があったのは 共同購入クーポンサイト 最近ではテレビの情報番組でも 取り上げられるようになったので 認知度が高まってきているが クーポンを出すお店側のことは 一般の方はご存じないだろう グルーポンさんの特徴は 例えば 10000円のディナーコースを 半額以下にして売ることだ お客さんはネットでクレジット決済をして クーポンを印刷して お店にもっていけ... 続きを読む

生活保護の扶養照会の「闇」　行政が大学生や80代の高齢者にも要求(今野晴貴) - 個人 - Yahoo!ニュース

2021/01/24 294 users 扶養照会 今野晴貴 借用 行政 要求

扶養照会を求められ、困惑するイメージです。ネットいじめについての画像から借用。（提供:kikuko/イメージマート） 新型コロナの感染が急激に拡大し、今月8日より緊急事態宣言が発出されている。夜20時までの営業時間短縮を要請されている飲食業を中心に、雇用への影響は避けられないだろう。 厚労省の調べによると、1... 続きを読む

飲食業はほんとうに低学歴が多い

2021/11/07 278 users 低学歴 受け皿 ピンキリ チェーン 飲食

決してバカにするわけではないが、 低学歴や反社会的な人の受け皿となりやすいのが飲食業である。 飲食といってもピンキリで、一流料亭とチェーンのバイトでは天と地ほど違う。 しかし全体的な母集団として非常に民度が低いことは間違いない。 今までで一番驚いたのは、タイムカードを切って、いきなり賄いを３人分くら... 続きを読む

飲食店での食事は新型コロナ感染のリスク　Go To Eatキャンペーンを安全に利用するためには(忽那賢志) - 個人 - Yahoo!ニュース

2020/09/19 240 users 会食 外出自粛 新型コロナ 需要喚起 一方

Go To Travelキャンペーンに続き、Go To Eatキャンペーンが開始されます。 準備が整った地域から開始し、ポイント付与は10月1日から行われるとのことです。 「Go To Eatキャンペーン事業」は外出自粛等の影響により甚大な影響を受けている飲食業に対し需要喚起を図る経済対策です。 一方で、飲食店での会食は新型コロナ... 続きを読む

派遣切りって言っても３Kには行かないの？ 選んでる余裕あるの？:Ken's USA-Japan　あっとらんだむ - CNET Japan

2009/01/20 237 users 派遣 CNET Japan 余裕 肩すかし 肩透かし

派遣切り対策として自治体や飲食業、農業関係者等が用意した雇用企画にほとんど応募者が無く、肩透かしを食った格好になっているそうです。 前のエントリーでも書いたのですが、これは結局派遣切りされた人達が、どこまで真面目に仕事というものを考えているか良く示していると思います。 「派遣切り」雇用…肩すかし　職場あわず各地で「ミスマッチ」 誤解を恐れず言ってしまえば、（これに当てはまらない真面目に仕事を考えて... 続きを読む

「何処かで見た事があるケーキが旅先で出てきてしまう」という飲食業あるある - Togetterまとめ

2017/01/13 234 users 旅先 Togetterまとめ ケーキ 何処か

@nanimono_nanda FF外から失礼致します。 売る側として店の裏側を知っているばかりに、 客として行った店で意図せずして裏側を垣間見てしまうのは物悲しいですねえ。 まあ、仕方無い事ではありますが・・・(笑) 続きを読む

夜の街 飲食業関連のコロナ感染者増加 全体の3割に 東京 | NHKニュース

2020/06/01 225 users コロナ感染者増加 NHKニュース 全体 繁華街 接待

東京都によりますと、都内で新型コロナウイルスへの感染が確認された人の中で、いわゆる夜の繁華街での接待を伴う飲食業に関わる人の感染が増えているということです。 その前の1週間は、感染が確認された48人のうち、夜の繁華街に関係する人はおよそ1割に当たる5人で、ここ1週間で増加傾向にあるということです。 また... 続きを読む

接待飲食・風俗業も休業補償へ　菅氏「支給要領見直す」 - 毎日新聞

2020/04/06 218 users 毎日新聞 答弁 一斉休校 接待飲食 休業補償

新型コロナウイルスの感染拡大を受けた一斉休校の影響で休職した保護者への間接的な助成制度から「接待を伴う飲食業」や「風俗業」が除外されていることについて、菅義偉官房長官は6日の衆院決算行政監視委員会第1分科会で「（助成金の支給）要領について見直したい」と述べた。無所属の寺田学氏への答弁。制度を巡って... 続きを読む

カレーでもビリヤニでもなく……パキスタン人の朝メシ「ハリーム」を追って【イミズスタン】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2019/11/18 211 users ムスリム ビリヤニ パキスタン 急増 近辺

富山県射水市（いみずし）近辺にはインド、パキスタンなど多数の南アジア料理店が点在する。 元々は、90年代から中古車輸出業を営むパキスタン人が多く在住し、ムスリムに提供するために営業していたが、現在では中古車輸出業の経営者の多くが飲食業をサイドビジネスとするようになり、射水市・高岡市を中心に急増。地元... 続きを読む

独自：観光・飲食など２兆円規模支援の方針（日本テレビ系（NNN）） - Yahoo!ニュース

2020/04/05 194 users 打撃 新型コロナウイルス 上限 規模 政府

政府は７日にもまとめる緊急経済対策で、新型コロナウイルスの感染拡大で打撃を受けた観光業や飲食業、イベント業に２兆円に及ぶ規模の支援を盛り込む方針であることが、日本テレビの取材でわかりました。 観光業では１泊あたり２万円を上限として、国内旅行の宿泊代や現地での食事代、土産物代などを補助する方針です。... 続きを読む

VIPPERな俺 : 10年後、20年後。職業別未来予想図

2011/01/21 173 users VIPPER 物流 VIP 私立学校 介護

2011年01月21日18:00 10年後、20年後。職業別未来予想図 1 名前：以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします[] 投稿日：2011/01/21(金) 01:13:09.00 ID:vsmHsKHf0 死亡確定部門 ・郵便局　・新聞社　・保険屋　・私立学校 収入激変でかなりヤバイ部門 ・地方公務員　・不動産　・テレビ局　・IT業界 安定部門 ・飲食業　・物流　・介護　・サービス業... 続きを読む

東京 “夜の繁華街”の接待伴う飲食業関係者 コロナ感染増加 | NHKニュース

2020/06/02 164 users 繁華街 コロナ感染増加 ボス 新型コロナウイルス 接待

東京都によりますと、都内で新型コロナウイルスに感染した人のなかで、いわゆる夜の繁華街での接待を伴う飲食業に関わる人が増えているということです。 その後、1日までの1週間（5／26～6／1）では、感染が確認された90人のうち、およそ3割にあたる26人にのぼったということです。 都によりますと、ガールズバーやホス... 続きを読む

現金給付は所得減少世帯に　経済対策、GDPの1割　　:日本経済新聞

2020/03/25 161 users ＧＤＰ 急減 新型コロナウイルス 経済対策 世帯

政府は新型コロナウイルスの感染拡大を受けた緊急経済対策で、5月にも所得が大幅に減少した世帯に現金を給付する検討に入った。条件が当てはまる1世帯に20万～30万円程度とする案がある。売り上げの急減が予想される飲食業や観光業は割引券や商品券を発行して支える。経済対策の事業規模は名目国内総生産（GDP）の1割に... 続きを読む

「嵐」コンサート、地方を潤す　熱烈ファンの経済効果　　：日本経済新聞

2016/01/08 154 users 熱烈ファン コンサート 地方 コンサ 経済効果

年末年始のテレビで５人組アイドル、嵐の姿を見ない日はなかったといっていい。人気タレントを多数抱えるジャニーズ事務所（東京・港）でも筆頭格の売れっ子で、コンサートは年間80万人以上を動員する。嵐が赴く所、熱烈なファンが押し寄せ、開催地の宿泊業や飲食業にもたらす経済効果は年々膨らんでいる。その「嵐特需」のインパクトを探るべく、現場を“追っかけ”てみた。 40代の女性ファンは８年間でＣＤやグッズ、コンサ... 続きを読む

コロナで基礎疾患ない20代男性、自宅で死亡　1人暮らし、入院できず　京都｜医療・コロナ｜地域のニュース｜京都新聞

2021/05/12 145 users 肺炎 コロナ 新型コロナウイルス感染症 在宅 入院

京都市は１２日、市内在住の２０代男性が、新型コロナウイルス感染症の肺炎とみられる症状で自宅で死亡したと発表した。男性に基礎疾患はなかったという。男性は飲食業で１人暮らし。陽性確認後に入院を希望したが、入院できないまま自宅療養中だった。在宅での死亡は府内で４人目で、いずれも京都市内在住。府と市によ... 続きを読む

大卒若者の離職率 宿泊・飲食業で５１％　NHKニュース

2013/10/29 124 users 新卒 割合 離職率 若者 厚生労働省

大学を卒業して就職後、３年以内に仕事を辞めた人の割合は３１％で、業種別では宿泊業や飲食サービス業で５１％に上っていることが分かりました。 厚生労働省は「社会に出た若者を育てていくような雇用管理ができていない企業もあるとみられ、改善が必要だ」と話しています。 厚生労働省は、高校や大学などを卒業し新卒採用された若者の離職率を調べていて、去年からは業種別の割合を公表しています。 それによりますと、平成２... 続きを読む