加熱しても要注意　カレーの食中毒予防法 - ウェザーニュース

2020/08/14 22 users 一度 ウェザーニューズ カレーライス 食中毒 暑い夏

暑い夏こそ食べたくなる「カレーライス」。一度にたくさん作って「2日目のカレー」を楽しみにしている方も少なくないと思います。 しかし、この時期はカレーによる食中毒が頻発します。「夏はカレーが大好きな食中毒菌が活発になりやすいので、食中毒が増えるのです」と横浜相原病院(神奈川県横浜市)の吉田勝明院長は言... 続きを読む

今年も発生。鶏肉の生食由来の食中毒事件が各地で後を絶たないやるせなさ(松浦達也) - 個人 - Yahoo!ニュース

2019/07/09 88 users 松浦達也 鶏肉 Yahoo カンピロバクター 各地

今年も、カンピロバクター食中毒の原稿を書く季節がやってきた。いや書きたいわけではない。防ぐことができるはずの鶏肉の生食由来のカンピロバクター食中毒がいまだに起きてしまっていることに、なんともやるせない気持ちになってしまう。 鶏肉の腸管内にはカンピロバクターという食中毒菌が存在する。それ故、鶏肉を生... 続きを読む

南アフリカの食品加工会社から食中毒菌　１８０人死亡：朝日新聞デジタル

2018/03/07 14 users 南アフリカ リステリア菌 朝日新聞デジタル 高熱 乳幼児

食中毒の原因となるリステリア菌の感染が南アフリカで広がっている。昨年からの約１年間で約９５０件発生し、約１８０人が死亡するなど過去最大の被害となっている。南アフリカの加工肉の輸入を停止する近隣諸国も出てきた。 リステリア菌は感染すると高熱や吐き気、意識障害が出たり、死亡したりすることもある病原微生物。乳幼児や高齢者など、免疫力が低い人に症状が出やすいという。 南アフリカ政府は昨年から発生元を特定す... 続きを読む

生肉食べられなくなる？？？　鶏ユッケで３３人食中毒 - 産経WEST

2015/06/16 28 users 鶏ユッケ 産経ｗｅｓｔ カンピロバクター 快方 発熱

堺市は１６日、同市北区百舌鳥西之町の居酒屋「炭火焼鳥ＤＩＮＩＮＧ門」で食事をした１９～２３歳の大学生ら男女３３人が下痢や発熱などの症状を訴え、うち３人から食中毒菌のカンピロバクターを検出したと発表した。いずれも症状は軽く、快方に向かっているという。　市は大阪市中央区の運営会社に対し、この店舗の１６日から２日間の営業停止を命じた。多くが湯引きされた鶏ユッケを食べており、加熱が足りなかった可能性が高い... 続きを読む

居酒屋で大学生ら３３人食中毒　鶏ユッケか、営業停止処分 - 47NEWS（よんななニュース）

2015/06/16 109 users 鶏ユッケ 居酒屋 カンピロバクター 快方 営業停止処分

堺市は１６日、同市北区百舌鳥西之町の居酒屋「炭火焼鳥ＤＩＮＩＮＧ門」で食事をした１９～２３歳の大学生ら男女３３人が下痢や発熱などの症状を訴え、うち３人から食中毒菌のカンピロバクターを検出したと発表した。いずれも症状は軽く、快方に向かっているという。 市は大阪市中央区の運営会社に対し、この店舗の１６日から２日間の営業停止を命じた。多くが湯引きされた鶏ユッケを食べており、加熱が足りなかった可能性が高い... 続きを読む

米で３人死亡、リステリア食中毒　高齢者は重症化、妊婦は流産リスク（1/3ページ） - 産経ニュース

2015/04/24 13 users 妊婦 重症化 産経ニュース 高齢者 3人死亡

米国で先月、アイスを食べた人が「リステリア」による食中毒となり３人が死亡した。リステリアは食品を介して感染する食中毒菌。日本でも市販食品から国際基準を超えるリステリアが検出されており、同様の食中毒が起こる可能性がある。高齢者や妊婦は重症化する可能性が高く、特に妊娠中の感染は胎児に深刻な影響を与えることもあるため注意が必要だ。（平沢裕子）◇年２００人が感染　リステリアは土壌や河川水、動物の腸などにい... 続きを読む

英国で販売の鶏肉、70％に食中毒菌　写真1枚　国際ニュース：AFPBB News

2014/11/28 19 users 鶏肉 英国 AFPBB News FSA 国際ニュース

▲ キャプション表示 ×フランスのスーパーで販売される鶏肉（2006年2月22日撮影、資料写真）。(c)AFP/MYCHELE DANIAU 写真写真拡大をみる 写真購入のお問合せはこちら 【11月28日 AFP】英食品基準庁（Food Standards Agency、FSA）は27日、英国で販売されている鶏肉のうち約70％から食中毒の原因となるカンピロバクター菌が検出されたとして、小売業者らに... 続きを読む

高島屋ローストビーフに結着剤…菌混入の恐れ : 社会 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）

2013/11/30 20 users YOMIURI ONLINE 読売新聞 ローストビーフ 社会

高島屋は３０日、カタログ販売しているローストビーフで食品衛生法で認められていない「結着剤」が使用されていたと発表した。 問題の商品は、「くまもとあか牛　ローストビーフ」「お徳用ローストビーフ切り落とし」で、いずれも素材のブロック肉に結着剤が使われていたという。製造過程で食中毒菌が混入する恐れがあるため、ローストビーフなどの肉で結着剤を使用することは認められていない。 同社によると、商品は大阪府と北... 続きを読む

韓国のりを使用した弁当業者100社で食中毒、プルトニウム入り魚介類といいヤバすぎ

2013/05/10 17 users ヤバすぎ 食中毒 韓国 PLT マンチカン

1 マンチカン(愛知県) :2013/05/10(金) 21:58:08.03 ID:YhswwUiR0● ?PLT(12100) ポイント特典 韓国の代表的な弁当メニューであるキムパプ（韓国風のり巻き）で食中毒菌の一種である黄色ぶどう球菌が、どの位の速さで増殖するのかをシミュレーションを通じて調べました。 25度の常温では3時間後に3倍、8時間後には25倍まで増えます。 気温を5度上げれば3時間... 続きを読む