ホマレ姉さんの地元で大ブームを起こした、甘酒で作るナスの辛子漬け - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2015/07/30 57 users ホマレ姉さん 自問自答 甘酒 ナス 出番

2015-07-30 ホマレ姉さんの地元で大ブームを起こした、甘酒で作るナスの辛子漬け 果菜 とても簡単で美味しいナスの辛子漬け ナスは風に弱い。風に当たると表面が擦れて売れなくなってしまう。小さいときはさほど目立たない傷も、なすの成長と共に大きくなり野菜農家をガッカリさせる。姉さんの畑もこの前の台風で不良品のナスがいっぱい出た。 どうするよ、コレ？と自問自答。でも、そんな時は「辛子漬け」の出番に... 続きを読む

ペンネ・アラビアータのレシピ〜ホマレ姉さん家で一番よく作るパスタ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2015/07/18 324 users アラビアータ ワンサカ ペンネ 玉ねぎ パスタ

2015-07-18 ペンネ・アラビアータのレシピ〜ホマレ姉さん家で一番よく作るパスタ 果菜 根菜 怒りんぼのペンネ 姉さん一家は皆ペンネ・アラビアータが好きですが、この時期は特に良く作ります。それは、なんと言っても美味しいニンニクと玉ねぎがまだワンサカあるから…。 玉ねぎを入れない方も多いしょうが、そこはほら、野菜農家としては入れないわけにはいかないわけよ。 とても簡単なレシピなので、時間のない... 続きを読む

あれれ、意外と簡単！〜ナスとトマトたっぷり、ラザニアのレシピ〜 - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2014/08/29 384 users ラザニア ホマレ姉さん 旨み ナス トマト

2014-08-29 あれれ、意外と簡単！〜ナスとトマトたっぷり、ラザニアのレシピ〜 果菜 ナスとトマトのラザニア  ラザニア、美味しですよね。でも、歳とともに結構重くなってくるからもう少しだけ軽くしたいんです。ホマレ姉さんは野菜農家だから、野菜ももうちょっと入れたいんです。で、うちは夏野菜のナスとトマトをたっぷり入れたラザニア。じっくり焼いたナスの旨みとフレッシュ感の残るトマトがちょうど良い。「... 続きを読む

野菜農家のチキンカツレツ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2014/06/28 53 users カツ チキンカツ 鶏むね肉 有機野菜 疲労回復

2014-06-28 野菜農家のチキンカツレツ 果菜 豆類 根菜 黄色いインゲン 夏になると作るチキンカツがある。冬は作らない、だって使う野菜が採れないから。作ってない野菜もあるから、スーパーなどで全く買わないわけでは無いけど、できるだけ自分達で作る旬のものを食べるようにしてる。このレシピの良い所は安くて疲労回復に良い「鶏ムネ肉」が美味しく食べられること。鶏ムネ肉1枚で、大きなカツが2枚とれるから... 続きを読む

asahi.com（朝日新聞社）：福島の野菜農家が自殺　摂取制限指示に「もうだめだ」 - 社会

2011/03/28 437 users asahi.com 朝日新聞社 遺族 キャベツ 原発

畑には自殺した男性が作ったキャベツが並んでいた＝福島県須賀川市、西堀写す 　福島県須賀川市で２４日朝、野菜農家の男性（６４）が自宅の敷地内で首をつり、自ら命を絶った。福島第一原発の事故の影響で、政府が一部の福島県産野菜について「摂取制限」の指示を出した翌日だった。震災の被害に落胆しながらも、育てたキャベツの出荷に意欲をみせていたという男性。遺族は「原発に殺された」と悔しさを募らせる。 　自宅は地震... 続きを読む

asahi.com（朝日新聞社）：福島の野菜農家が自殺　摂取制限指示に「もうだめだ」 - 東日本大震災

2011/03/28 227 users asahi.com 朝日新聞社 遺族 キャベツ 原発

畑には自殺した男性が作ったキャベツが並んでいた＝福島県須賀川市、西堀写す 　福島県須賀川市で２４日朝、野菜農家の男性（６４）が自宅の敷地内で首をつり、自ら命を絶った。福島第一原発の事故の影響で、政府が一部の福島県産野菜について「摂取制限」の指示を出した翌日だった。震災の被害に落胆しながらも、育てたキャベツの出荷に意欲をみせていたという男性。遺族は「原発に殺された」と悔しさを募らせる。 　自宅は地震... 続きを読む