阿波（徳島）女のホマレ姉さんが教える、すだちの利用法とレシピいろいろ - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2021/11/11 22 users ホマレ姉さん 秋刀魚 阿波 真っ先 出番

こんにちは、野菜農家のホマレ姉さんです！ 秋と言えばいろいろな食材がありますが、真っ先に秋刀魚が頭に浮かんだ方も多いのではないでしょうか。 定番は焼き秋刀魚！　脂がのった秋刀魚をジュージュー言わしながら焼き、あとは大根おろしとすだちを添えて…… ……っと、人生ですだちの出番がこんなシーンだけ……、なんて人... 続きを読む

安倍政権、野菜農家への収入補填廃止を検討…野菜の安定供給制度と価格安定を破壊

2020/02/29 11 users 安倍政権 平年 暖冬 野菜 検討

「Getty Images」より 歴史的暖冬で野菜の成長が早く、鍋需要も伸びないなかで、野菜価格の下落が続いている。キャベツ、レタス、白菜、大根、ブロッコリーなどは平年と比べ３割前後のダウンとなっており、全国の野菜生産者は廃棄などで出荷調整などに取り組んでいるが、経営への打撃は大きい。 このようななか、生産者... 続きを読む

畑からの贈り物…ハンディチョッパーでトロロを作ってみました - sumahoと一緒に…

2017/02/13 22 users sumaho とろろ イモ 贈り物 実家

2017 - 02 - 13 畑からの贈り物…ハンディチョッパーでトロロを作ってみました list Tweet Share on Tumblr 今回は野菜のお話です。みなさん野菜は好きですか？ 私の実家は野菜農家です。昔から葉物野菜に囲まれて育ちました。実家にはよく野菜をもらいに行くのですが… 父「イモができたからもってけ～」 私「サンキュー。」 このイモとはヤマ芋のことで長さはなんと60cmの特... 続きを読む

慌ただしくて出費のかさむ年末に、ホマレ姉さんからのお助けレシピ〜厚揚げとモヤシのガドガド風サラダ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2016/12/02 46 users もやし ホマレ姉さん 出費 豆腐 厚揚げ

2016 - 12 - 02 慌ただしくて出費のかさむ年末に、ホマレ姉さんからのお助けレシピ〜厚揚げとモヤシのガドガド風サラダ 芽物 根菜 厚揚げとモヤシのガドガド風サラダ 姉さんは野菜農家ということもあり普段から野菜は十分に食べているので、食生活で気をつけていることはあまりないのですが、タンパク質を手軽に摂りたいので豆腐だけは沢山食べるようにしています。 そんな豆腐の中にあっても厚揚げと言うのは... 続きを読む

ホマレ姉さんの地元で大ブームを起こした、甘酒で作るナスの辛子漬け - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2015/07/30 57 users ホマレ姉さん 自問自答 甘酒 ナス 出番

2015-07-30 ホマレ姉さんの地元で大ブームを起こした、甘酒で作るナスの辛子漬け 果菜 とても簡単で美味しいナスの辛子漬け ナスは風に弱い。風に当たると表面が擦れて売れなくなってしまう。小さいときはさほど目立たない傷も、なすの成長と共に大きくなり野菜農家をガッカリさせる。姉さんの畑もこの前の台風で不良品のナスがいっぱい出た。 どうするよ、コレ？と自問自答。でも、そんな時は「辛子漬け」の出番に... 続きを読む

ペンネ・アラビアータのレシピ〜ホマレ姉さん家で一番よく作るパスタ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2015/07/18 324 users アラビアータ ワンサカ ペンネ 玉ねぎ パスタ

2015-07-18 ペンネ・アラビアータのレシピ〜ホマレ姉さん家で一番よく作るパスタ 果菜 根菜 怒りんぼのペンネ 姉さん一家は皆ペンネ・アラビアータが好きですが、この時期は特に良く作ります。それは、なんと言っても美味しいニンニクと玉ねぎがまだワンサカあるから…。 玉ねぎを入れない方も多いしょうが、そこはほら、野菜農家としては入れないわけにはいかないわけよ。 とても簡単なレシピなので、時間のない... 続きを読む

今年、最後のレシピ。 - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2014/12/31 41 users 有機野菜 池波正太郎 レシピ リクエスト 2014-12-31

2014-12-31 今年、最後のレシピ。 根菜 池波正太郎の衣被（きぬかつぎ） 今年最後のレシピは以前にリクエストを頂いていた「池波正太郎の江戸料理帳」の中から「衣被（きぬかつぎ）」です。 実はこのお話があったのは１０月の半ばです。でも、日本の野菜農家が作る料理としてこれは一年の最後にこそ相応しいと思い、今日まで取って置いたものです。 このリクエストを下さったのはdk4130523（id:cj3... 続きを読む

あれれ、意外と簡単！〜ナスとトマトたっぷり、ラザニアのレシピ〜 - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2014/08/29 384 users ラザニア ホマレ姉さん 旨み ナス トマト

2014-08-29 あれれ、意外と簡単！〜ナスとトマトたっぷり、ラザニアのレシピ〜 果菜 ナスとトマトのラザニア  ラザニア、美味しですよね。でも、歳とともに結構重くなってくるからもう少しだけ軽くしたいんです。ホマレ姉さんは野菜農家だから、野菜ももうちょっと入れたいんです。で、うちは夏野菜のナスとトマトをたっぷり入れたラザニア。じっくり焼いたナスの旨みとフレッシュ感の残るトマトがちょうど良い。「... 続きを読む

野菜農家のチキンカツレツ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2014/06/28 53 users カツ チキンカツ 鶏むね肉 有機野菜 疲労回復

2014-06-28 野菜農家のチキンカツレツ 果菜 豆類 根菜 黄色いインゲン 夏になると作るチキンカツがある。冬は作らない、だって使う野菜が採れないから。作ってない野菜もあるから、スーパーなどで全く買わないわけでは無いけど、できるだけ自分達で作る旬のものを食べるようにしてる。このレシピの良い所は安くて疲労回復に良い「鶏ムネ肉」が美味しく食べられること。鶏ムネ肉1枚で、大きなカツが2枚とれるから... 続きを読む

ニュー速で暇潰しブログ 【中国】　井戸からビールが湧く　　しかも「飲みごろ」の冷え具合

2011/07/06 18 users 井戸 飲みごろ 暇潰しブログ ビール ニュー速

1 ：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/07/06(水) 17:05:18.06 ID:M/ai12MR0● ?PLT(18010) ポイント特典 井戸から“ビール”湧いた…「飲めるかどうか」首ひねる江蘇の住人 江蘇省鎮江丹陽市延陵鎮で野菜農家を営む馬平亮さんは6月下旬、新しい井戸を掘った。それまでは深さ10メートルほどの井戸を使っていたが、深さ40メートルの井戸を掘ることにした。掘削は... 続きを読む

asahi.com（朝日新聞社）：福島の野菜農家が自殺　摂取制限指示に「もうだめだ」 - 社会

2011/03/28 437 users asahi.com 朝日新聞社 遺族 キャベツ 原発

畑には自殺した男性が作ったキャベツが並んでいた＝福島県須賀川市、西堀写す 　福島県須賀川市で２４日朝、野菜農家の男性（６４）が自宅の敷地内で首をつり、自ら命を絶った。福島第一原発の事故の影響で、政府が一部の福島県産野菜について「摂取制限」の指示を出した翌日だった。震災の被害に落胆しながらも、育てたキャベツの出荷に意欲をみせていたという男性。遺族は「原発に殺された」と悔しさを募らせる。 　自宅は地震... 続きを読む

asahi.com（朝日新聞社）：福島の野菜農家が自殺　摂取制限指示に「もうだめだ」 - 東日本大震災

2011/03/28 227 users asahi.com 朝日新聞社 遺族 キャベツ 原発

畑には自殺した男性が作ったキャベツが並んでいた＝福島県須賀川市、西堀写す 　福島県須賀川市で２４日朝、野菜農家の男性（６４）が自宅の敷地内で首をつり、自ら命を絶った。福島第一原発の事故の影響で、政府が一部の福島県産野菜について「摂取制限」の指示を出した翌日だった。震災の被害に落胆しながらも、育てたキャベツの出荷に意欲をみせていたという男性。遺族は「原発に殺された」と悔しさを募らせる。 　自宅は地震... 続きを読む