禁じられたあの味再現　食感もレバ刺しそっくり、実は…：朝日新聞デジタル

2018/09/10 247 users レバ刺し 朝日新聞デジタル 食感 牛レバー 生食用

販売・提供が禁止されている生食用の牛レバーを、天然キノコで再現した商品が６日から盛岡市の焼き肉店や沿岸部の道の駅で販売される。開発した岩手県洋野町のキノコ卸売業者は「生レバーはファンが多かった」と全国展開も狙う。 使用するのは天然のアミタケ。加熱すると赤紫色に変色し、プリプリした食感が似ているとい... 続きを読む

ASCII.jp：「ゆかり」が缶チューハイに 数量限定販売

2018/02/20 47 users 缶チューハイ ゆかり チューハイ ASCII.jp 三島

三井食品は、三島食品の「ゆかり」をベースにしたチューハイ「三島のゆかり使用チューハイ」を2月27日から数量限定で発売します。販売エリアは全国。350ml缶で、価格は150円前後。 赤しそふりかけ、ゆかりの原料となる赤しそ生葉から抽出したエキスを使用。着色料無添加、香料無添加でチューハイにしたのとのこと。鮮やかな赤紫色と甘酸っぱい味わいが特徴で、食中酒として飲むのがオススメだそうです。 ゆかりはご飯... 続きを読む

クレヨンはお野菜色　キャベツやリンゴで書き味軽く：朝日新聞デジタル

2018/01/23 13 users クレヨン リンゴ キャベツ ドゥ 朝日新聞デジタル

廃棄される野菜や果物を使ったクレヨン――。青森のデザイン会社の発想を、名古屋の小さなクレヨン工場が形にした。工場を訪ねると、甘酸っぱいカシスの香りに包まれていた。 名古屋市南区の小さなクレヨン工場を訪ねると、甘酸っぱいカシスの香りに包まれた。年季が入った手動の成型機から、赤紫色のクレヨン６００本がニョキッと顔を出す。においのもとは、着色に使われたカシスの搾りかすだ。 キャベツ、リンゴ、ゴボウ、トウ... 続きを読む

ブラックなのに体に良い。日本でも育てられる黒いトマト「インディゴ・ローズ」 : カラパイア

2014/04/20 43 users カラパイア YouTub 土壌 ジューシー 品種

昔トマトと言えば赤とかオレンジだった。最近になって黄色いトマトも見かけるようになったが、ダークサイド方面では黒いトマトなるものも存在しているようだ。 このトマトはインディゴ・ローズ(Indigo Rose)というトマトの品種。外側は黒（土壌によっては紫っぽくもなる）で、中身はジューシーな赤紫色をしている。「黒いトマト」なんて不気味な感じがするが、実際はおいしくてすごく体に良いらしい。 youtub... 続きを読む