美味しさが長続きする正しい野菜の保存方法とは？冷凍保存で栄養価は失われるのか | 食材宅配サービス比較NAVI

2018/02/18 13 users 栄養価 冷凍保存 食材宅配サービス比較NAVI 常温 冷凍

野菜をもっとおいしく長持ちさせたい！そんな願いを叶えてくれる保存方法を 「冷凍」「冷蔵」「常温」 の3種類に分けてご紹介します。いつでも美味しい野菜が食べられるよう、ぜひ参考になさってくださいね。 正しい野菜の保存方法を知る4つのメリット 野菜の正しい保存方法を知って実践すれば、「おいしく食べられる」以外にもたくさんのメリットがあります。まずは必ず知っておきたい4つのメリットをチェックしましょう。... 続きを読む

“素人”でも美味しい野菜が作れる--「LEAP」が提案する次世代の農家 - CNET Japan

2017/05/11 27 users 若手 平均年齢 農業 農林水産省 新規就農者

ここ数年、日本の農家の数が著しく減少している。農林水産省によると、2010年に260.6万人いた就農者は、2016年には192.2万人まで減っており、わずか6年間で約70万人が何らかの理由で農業から離れている。また、就農者の平均年齢は66.8歳で、このまま若手の新規就農者が増えなければ、さらに高齢化することが予想される。 とはいえ、農業の知識を一切持たない人が突然農家になるのは容易ではない。一般的... 続きを読む

【異次元の美味さ】大地宅配の有機野菜で野菜の常識を覆された…！ - 意識高い系ズボラ

2017/05/10 13 users 常識 異次元 有機野菜 健康-食 大地

2017 - 05 - 10 野菜を美味しいと思ったことある？大地宅配の有機野菜で野菜の味の常識を覆された 健康 健康-食・栄養 この記事は ・美味しい野菜に興味がある人 ・大地宅配のサービス・野菜の品質 ・2017年に新しくなったお試しセットの詳細 を知りたい人に向けて書かれています。 皆さんはみずみずしく新鮮な、美味しい野菜は好きですか？ こんにちは。 先日、 大地を守る会（大地宅配） という... 続きを読む

これはハマる！春キャベツと大根のCOOK PADおすすめレシピ6選！！ - 描かずにはいられない日記

2017/03/24 53 users 大根 春キャベツ 足音 近頃 気配

2017 - 03 - 24 これはハマる！春キャベツと大根のCOOK PADおすすめレシピ6選！！ おすすめ レシピ 日常 Tweet 近頃、日々、春の気配を感じますね。 足音が聞こえてくるようです。（←ほんまかいな） 春キャベツ、春大根、新玉ねぎなどと、美味しい野菜が盛りだくさんな季節。 ということで、今日は、私がハマってリピートしている、 春キャベツと大根のCOOK PADおすすめレシピを紹... 続きを読む

間違ってた人も多いはず……野菜炒めに「強火」はNG！ | TABI LABO

2016/05/17 517 users 強火 うまみ TABI LABO 正解 常識

「野菜炒めのコツは、強火で一気に炒めること」 料理の常識として、当たり前のように語られていますが、こんな経験はありませんか？ 「言われたとおり強火で一気に炒めているのに、べチャッとしている」 「野菜のうまみが出てしまっていて、美味しくない……」 そうなんです。強火は、必ずしも正解ではありません！ 本当に美味しい野菜炒め 5つのポイント 1.野菜の大きさをそろえる これだけでも、火の通りが均一になり... 続きを読む

経験不要で無農薬の野菜を栽培できる技術とは - ログミー

2015/06/18 116 users ログミー 無農薬 野菜 技術 経験

古荘貴司氏は、無農薬・無肥料で野菜を栽培する方法を学び、農場「セレクトファーム」を立ち上げます。そこでは無農薬栽培が難しいと言われていたキャベツの無農薬栽培に成功。無農薬だと虫がつくと言われていますが、実際に無農薬で綺麗に野菜を作ると虫がつかないということにも気づきました。古荘氏は数多くの人に美味しい野菜を届けるために、無農薬・無肥料の畑を広げるための活動をし続けます。（TEDxYouth@Kob... 続きを読む

【美味しい】野菜嫌いを直すオススメのレシピはありませんか？【野菜料理】 | うー速

2012/02/22 15 users うー速 レシピ 野菜 美味しい 野菜料理

1 ：困った時の名無しさん 2005/05/22(日) 06:16:17 子供の頃から野菜が嫌い。何とかして克服したいので、こんな私 でも食べられる美味しい野菜料理のレシピをお願いします。 6 ：困った時の名無しさん 2005/05/25(水) 19:17:52 >>1 こんなスレを待ってました クタクタになるまで煮れば食べれるけど シャキシャキした歯ざわりと、青臭い匂いが苦手 根菜類は大丈夫、葉... 続きを読む

手軽で美味い野菜の食い方教えてくれ！

2011/02/12 19 users 野菜 食い方 わざわざ手 料理 おすすめ

今年で一人暮らし３年目に入る俺なんだが、自炊するとどうしても野菜が少なくなるんだ。 かといってわざわざ手の込んだ料理が作れるでもなし、でも野菜はとっときたい。 夏だし美味しい野菜も多いと思うから手軽に(ここ重要！)美味しく野菜を食べるオススメの方法ってある？ 出来るだけ生か、調理するにしてもさっと茹でるとかホントに簡単に済ませられればベスト。 こんな野菜ウマイぜーとかも教えてもらえるといいなぁ。 ... 続きを読む

手軽で美味い野菜の食い方教えてくれ！:アルファルファモザイク

2009/04/26 352 users アルファルファモザイク わざわざ手 料理 おすすめ 野菜

今年で一人暮らし３年目に入る俺なんだが、自炊するとどうしても野菜が少なくなるんだ。 かといってわざわざ手の込んだ料理が作れるでもなし、でも野菜はとっときたい。 夏だし美味しい野菜も多いと思うから手軽に(ここ重要！)美味しく野菜を食べるオススメの方法ってある？ 出来るだけ生か、調理するにしてもさっと茹でるとかホントに簡単に済ませられればベスト。 こんな野菜ウマイぜーとかも教えてもらえるといいなぁ。 ... 続きを読む

そろそろ無農薬/有機栽培野菜に対する盲信を見直してはどうか - A Successful Failure

2008/08/17 456 users 盲信 毒性 A Successful Failure 売り場

スーパーの売り場には無農薬/低農薬栽培や有機栽培を謳った野菜が多く並べられている。それらは通常の野菜よりも高価だが、より安全でより美味しい野菜を求める人々に広く受け入れられている。だが、本当に無農薬/有機栽培野菜は通常の野菜よりも毒性が少ないのだろうか？ またこれらの野菜は通常の野菜に比べ美味しいのだろうか？ なんの疑いもなく、無農薬/有機栽培野菜の方が安全で、子供たちには良いものだと決めつけては... 続きを読む