店舗数は約4分の1に？　昭和のファミレス「町蕎麦」の謎と魅力を今こそ聞いた

2023/04/13 109 users ファミレス 出前 筆者 昭和 調理

豊富なメニュー数、本格的な調理、親しみやすい価格、サービスの「出前」……。東京だけでも今なお1200軒が営業を続ける「町の蕎麦屋さん」。東京都麺類協同組合の組合長で、100年続く蕎麦屋・神田尾張屋の3代目でもある田中秀樹さんに、「町蕎麦」の歴史と魅力についてお聞きしました。 町の蕎麦屋はいい。筆者は立ち食い... 続きを読む

ネットで回転寿司を卒業したら行こう！と銀座の寿司屋が紹介されてたが、ガチの穴場は『徒歩で行ける地元の寿司屋』

2021/12/26 155 users 穴場 銀座 回転寿司 地元 寿司屋

樫原辰郎 @tatsurokashi ネット見てたら、回転寿司を卒業したらこういうお店へ行こう、てな文脈で銀座の有名店とかが紹介されてたんだけど、そうじゃなくてとりあえず自宅から徒歩で行ける町のお寿司屋さんに行けと。それか駅近くの立ち食いだ。 2021-12-25 06:29:16 続きを読む

なぜ「春菊天」は関東の大衆そば屋にしかない？　みんなの知らない“春菊天そば”の世界 | 文春オンライン

2020/12/08 333 users 春菊天 春菊天そば 文春オンライン 関東 春菊

立ち食い・大衆系そば屋にはあって、老舗・町そば・手打ち系そば屋ではほとんど御目にかかれないそばの具材がある。「コロッケ」と「春菊天」である。今回の話題は「春菊天そば」。 春菊といえば、「すき焼き」などに入っている青物という位しか想像できないという方も多いと思う。関西で明治以降に誕生したといわれる「... 続きを読む

いきなり！ステーキの特許化について(栗原潔) - 個人 - Yahoo!ニュース

2016/08/23 179 users 栗原潔 ステーキ ペッパーフードサービス Yahoo 特許化

いきなり！ステーキと言えば良質な肉を量り売りで立ち食いで安くさっと食べられるということで肉好き層に人気を得ています。運営会社のペッパーフードサービスから8月2日付で「いきなり！ステーキ特許取得～ステーキの提供システムが対象に～」という プレスリリース が出ていたので調べてみました。 特許番号は5946491号、発明の名称は「ステーキの提供システム」、最初のクレームは以下のようになっています。 【請... 続きを読む

1貫50円から！あの安くておいしい「美登利寿司」に行くなら池袋駅エチカがおすすめ - みんなのごはん

2016/05/12 291 users 美登利寿司 narumi ごはん グルメレポ みんな

2016 - 05 - 12 1貫50円から！あの安くておいしい「美登利寿司」に行くなら池袋駅エチカがおすすめ 池袋 回転寿司 narumi グルメレポ ツイートする こんにちは。 @narumi です。 この連載では誰でも気軽に行きやすい、お手頃かつ美味しいお店を中心に紹介していこうと思います。  というわけで今回はお 寿司 です。 といっても、安くておいしい立ち食い 寿司 のお話です。 渋谷マ... 続きを読む

立ち食いステーキが人気 年内に都内10店、NYにも出店へ （THE PAGE） - Yahoo!ニュース

2014/04/06 147 users 立ち食いステーキ 出店 Yahoo 代名詞 THE PAGE

ステーキといえば、かつては「高価な食事」の代名詞。その本格ステーキを、銀座というおしゃれな街で、なんと「立ち食い」するーー。この意外性のあるコンセプトで昨年12月にオープンしたお店が大ヒットしている。その名も「いきなり！ステーキ」。連日、お客が行列をなす大盛況が続き、4月1日には銀座の2店舗に続き、東京スカイツリーに近い墨田区に3店目がオープンしたばかり。運営会社では、年内に東京都内に10店舗、今... 続きを読む

立ち食いと侮るなかれ。魅惑の高級グルメがそこにある - NAVER まとめ

2014/01/16 135 users NAVER 根底 庶民 概念 スピード重視

立ち食いは、安さ、スピード重視の庶民の味というイメージですが、食いの概念を根底からくつがえすくらいの「高級立ち食い」が存在していました…。 更新日: 2014年01月16日 続きを読む

「立ち食いそば芸人」で紹介された厳選そば屋リスト

2011/10/29 175 users アメトーク メモ たくさん 自分

「立ち食いそば芸人」で紹介された厳選そば屋リスト 11/10/29 「立ち食いそば芸人」で紹介された厳選そば屋リスト 立ち食い / tablexxnx 10/6のアメトーク「立ち食いそば芸人」で、美味しそうな立ち食いそば屋さんがたくさん紹介されていました。 一人で外出するとき、立ち食いそば屋さんでランチすることが多い自分としては、寄ってみたいお店がたくさん紹介されていました。メモとしてまとめておき... 続きを読む