タグ 牛レバー
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禁じられたあの味再現 食感もレバ刺しそっくり、実は…:朝日新聞デジタル
販売・提供が禁止されている生食用の牛レバーを、天然キノコで再現した商品が6日から盛岡市の焼き肉店や沿岸部の道の駅で販売される。開発した岩手県洋野町のキノコ卸売業者は「生レバーはファンが多かった」と全国展開も狙う。 使用するのは天然のアミタケ。加熱すると赤紫色に変色し、プリプリした食感が似ているとい... 続きを読む
O157で男性死亡、千葉 禁止前のレバ刺し食べる - 47NEWS(よんななニュース)
千葉県は13日、腸管出血性大腸菌O157に感染した同県市川市の70代の男性が、多臓器不全で死亡したと発表した。感染経路は不明だが、6月末に飲食店で、7月から提供が禁止された生の牛レバー(レバ刺し)を食べており、関係を調べている。 県によると、男性は6月29日、妻と親類の男性と3人で県内の飲食店を訪れ、レバ刺しを食べた。妻らは食べておらず、発症していないという。 男性は5日、腹痛や下痢の症状を訴えて... 続きを読む
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