安くてうまい「牛スジ」の調理法をマスターしたら自炊の満足度が爆上がりしたよ - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2022/08/22 628 users 牛肉 ポチ 自炊 国産 冷蔵庫

牛スジを大量に入手した。さあ、何を作ろう 牛スジをネット通販で購入しました。 お買い得なものを見つけてポチったら、届いた牛スジはなんと約3kg！ しかも国産の高級な牛スジです。しかし値段は普通の牛肉よりもずっとお安い。 なんと100gあたり約100円です！　ありえない値段ですよね。 冷凍状態で届いたので、冷蔵庫... 続きを読む

おでんが煮物にならないためのコツ

2022/02/26 148 users 煮物 おでん 練り物 ミリン 出汁

昨日おでんを作った。でも食べたら、なんというか、おでんというより煮物の味がした。 出汁は、しょうゆ、みりん、酒、昆布、塩。 具は普通のおでんとおなじ、大根、こんにゃく、練り物、卵、厚揚げ、牛すじなど。 おかしいところはないはず。でもいくら食べても煮物感が拭えない。 そこで色々調べたのだが、おでんが煮... 続きを読む

普通のそばを食べたい奴は他へ行け！塩だしで食べる「そば助」のガッツリ系メニューは一度食べたら忘れられない - ぐるなび みんなのごはん

2017/08/21 69 users グルメレポ ごはん そば 忍法 右下

2017 - 08 - 21 普通のそばを食べたい奴は他へ行け！塩だしで食べる「そば助」のガッツリ系メニューは一度食べたら忘れられない 北千住 グルメレポ ツイートする ▲「ラーそば」（左上）、「忍法！玉潰し 鳥」（右下）、「クリーミィカレーつけそば（牛すじ）」（左下）。全て右上の十割 蕎麦 、そして「塩だし」を使用してます こんにちは！ 大食いグルメライターの猫田です。 お盆を過ぎて、暑い日が戻... 続きを読む

絶対美味しい！牛すじ煮込みの作り方を紹介してみる - いろいろじょうほうきょく！

2017/05/31 77 users bookmark 作り方 上位 なか 得意料理

2017 - 05 - 31 絶対美味しい！牛すじ煮込みの作り方を紹介してみる 手作り料理・お菓子 おすすめ シェアする Bookmark! Facebook Twitter Google+ Pocket こんにちは、ｎａｐｉです！ 先日スーパーに行くと牛筋肉が安かったので、得意料理のなかでも上位にランクインするであろう牛スジの煮込みを作りました。 牛スジの煮込みってかなり美味しいですよね。あんな... 続きを読む

【新宿・歌舞伎町】牛すじたっぷり200グラムのカレーが680円で食べられる「焼屋あおな」 | 明日やります

2017/04/06 19 users 歌舞伎町 牛すじカレー カレー コスパ カレーライス

夜は飲み屋さんになってしまうTOHOシネマズ近くのお店の昼メニューで出る「牛すじカレー」が、牛すじ200グラムなら680円、300グラムなら980円というお得感で食べられます。これがね、めっちゃうまかったですよ。コスパも最強です。トゥルントゥルンな牛すじ、大好きです。 カレーライス、大好きです。 牛すじがたっぷり入っているカレーライス、大好きです。 夜は飲み屋さんになってしまうTOHOシネマズ近く... 続きを読む

なんかいろいろ料理を混ぜたもの・ほか - パル

2017/04/03 186 users 読者諸氏 バル 圧力鍋 しょうゆ味 ヤツ

2017 - 04 - 03 なんかいろいろ料理を混ぜたもの・ほか こんにちは。 Nintendo Switch が出た頃の話をします。 Nintendo Switch は未購入ですが 〆切が破滅しました 下茹でしたのを洗ってカットして圧力鍋に戻した牛すじです 1時間加圧したやつの脂を取ったりしています しょうゆ味の煮込みが完成 読者諸氏もそろそろ「豚肩だ」とわかるようになってきたのではないでしょ... 続きを読む

プロの味！とろけるほどに柔らかい牛スジ肉の赤ワイン煮込みのレシピ｜LIMIA (リミア)

2017/01/20 17 users スジ 宝庫 うまみ リミア ステーキ肉

牛スジ肉は、ただ焼いただけでは硬くて食べられたものではありません。 スーパーなどで売られているステーキ肉やスライス肉のほとんどはスジが取り除かれた状態で売られていますね。 しかし、牛スジはうまみの宝庫です。 硬いからと言って食べないのはもったいない！牛スジは煮込めば煮込むほど味が出ますし、長時間煮込んだ時のプルプルでトロトロの独特な食感は牛スジならではです。 今回はそんな牛スジの特徴を120％活か... 続きを読む

牛すじチャーハンの簡単レシピ！牛すじの煮込みを使ったよ！ - ３０歳からの敗者復活戦

2017/01/13 22 users 煮込み 敗者復活戦 スポンサードリンク 簡単レシピ 30歳

2017 - 01 - 13 牛すじチャーハンの簡単レシピ！牛すじの煮込みを使ったよ！ スポンサードリンク 続きを読む

圧力鍋なしで作る味噌と醤油の牛すじの煮込みの簡単レシピ。作りおきにも - ３０歳からの敗者復活戦

2017/01/12 59 users 煮込み 醤油 味噌 圧力鍋 敗者復活戦

2017 - 01 - 12 圧力鍋なしで作る味噌と醤油の牛すじの煮込みの簡単レシピ。作りおきにも 料理 スポンサードリンク 続きを読む

コトコト煮込む　牛すじと大根の煮物☆　 - めざせ 野菜1日350g！ ちまこ通信

2015/11/18 22 users 煮物 Tweet 一因 大根 効き目

2015-11-18 コトコト煮込む　牛すじと大根の煮物☆　 Tweet 本日の夕食は、牛すじ肉と大根の煮物にしました。 大根1本をペロリと食べ尽してしまう、こちらの煮物。 体が温まるだけではなく、お肌にも抜群の効き目です。 牛すじのコラーゲンだけでなく、たくさんの大根を一緒に食べるのもお肌に効き目の一因と思っています。 牛すじ肉と大根の煮物 予め圧力鍋で一度煮て、柔らかくしておいた牛すじ肉を使っ... 続きを読む

寒い夜にはシチューが食べたい！飽きない具だくさんレシピ10選｜All About（オールアバウト）

2014/12/17 401 users 豆乳 魚介 コラーゲン オールアバウト シチュー

コトコト煮こむだけで失敗いらず！寒い日はシチューになりがちですが、たまにはいろいろ試してみては？　魚介や豆乳、コラーゲンたっぷりの牛すじ、野菜もたっぷり食べられ、女性の美容にも嬉しいメニューです。体が温まるいつもと違ったレシピを紹介します。 続きを読む

吉野家でちょっと一杯＝大都市で居酒屋 （時事通信） - Yahoo!ニュース

2014/07/09 27 users 居酒屋 時事通信 Yahoo 吉野家 よし

大手牛丼チェーンの吉野家は9日、一部店舗を活用し、居酒屋「吉呑み（よしのみ）」の運営に本格的に乗り出す方針を明らかにした。対象店舗は東京都のほか、大阪、名古屋、福岡など大都市の20〜30店舗程度となる見通し。低価格のつまみをそろえ、仕事帰りに軽く一杯飲みたい客の取り込みを図る。 吉野家の牛丼店は以前からビールなどは提供していたが、居酒屋としては営業していなかった。100〜500円で牛すじの煮込みや... 続きを読む

じっくり煮込んだ牛すじがうまい「牛すじカレー」 - オレシピ - 俺のレシピはお前のレシピ-

2013/12/02 349 users 小麦粉 牛すじカレー トロ 市販ルー オレシピ

2013-12-02 じっくり煮込んだ牛すじがうまい「牛すじカレー」 [菜] 玉ねぎ [肉] 牛すじ [16] カレー 今週のカレーは牛すじカレー。 最近は市販ルーはもとより、カレー粉も使わずに作ることにはまっていたのだけど、今回はカレー粉と小麦粉を使って家庭寄りなトロっとしたカレーにしてみた。 一晩寝かせた方がうまいタイプのカレーである。 牛すじカレーの材料（6皿分ぐらい） 牛すじ･･･････... 続きを読む

オイスターソースでつくる簡単絶品おでんつゆの作り方 | なまら春友流

2012/12/08 278 users オイスターソース なまら春友流 タネ 適量 おでんたね

おでんが美味しく食べられる寒さになってきましたね。 我が家でもみんな大好きなおでん。 でもその際におでんの素は使いません。 そんな家庭での美味しいおでんの作り方のご紹介。 たねはそれなりに手間はかかりますが「つゆ」はほんと簡単ですよ。 材料（おでん・つゆ） 水3リットル 昆布 大1枚 オイスターソース 大さじ1〜2杯 塩 大さじ半分〜1杯 だしの素 適量 材料・おでんたね 牛すじ 卵 大根 結びし... 続きを読む

@nifty：デイリーポータルZ：首都高下の、深夜屋台で牛すじを

2012/08/13 19 users デイリーポータルZ nifty

お金が無いから　遊びに行けないね～　って歌があるが、今の私はまさにそう。 夏はどこにも行かない。フェスも行かない。東京ドームや代々木国立競技場でやる高額コンサートも行かない。海外なんてもってのほか。微妙な残高の数字を見ながら、毎日、納豆ごはんを食べておとなしく暮らす日々だ。２パック６個入り100円の格安納豆を買えた日は、旧作のレンタルビデオを思い切って借りて、大切に観ている、楽しみはその位。 でも... 続きを読む

牛スジ、短時間で軟らかく煮込むには　　：日本経済新聞

2012/07/13 303 users 焼き肉 難点 つまみ ステーキ 部位

ゆっくり煮込むと、とろりと軟らかくなる牛スジ肉。夏のカレーや酒のつまみにも合う。ただ難点は、何時間も煮込まないと硬くて食べられないこと。短時間でプルプルに軟らかくして、おいしく食べる方法はないか、試してみることにした。 牛スジは焼き肉やステーキとは違う食感だ。どの部位のことを「スジ肉」というのだろう。 和牛の牛スジ専門店、マルニチフード（北九州市）の加藤圭一店長に尋ねると、特定の部位を指すのでなく... 続きを読む

牛スジを短時間で軟らかく煮込むには･･･ : 飲食速報(ﾟдﾟ)ｳﾏ- 2chまとめブログ

2012/07/13 36 users 飲食速報 短時間 2chまとめブログ 難点 つまみ

牛スジを短時間で軟らかく煮込むには･･･ Tweet 1 ピクシーボブ(やわらか銀行) 2012/07/13(金) 06:44:00.03 ID:veY/o/Pz0 牛スジ、短時間で軟らかく煮込むには ゆっくり煮込むと、とろりと軟らかくなる牛スジ肉。夏のカレーや酒のつまみにも合う。ただ難点は、何時間も煮込まないと硬くて食べられないこと。短時間でプルプルに軟らかくして、おいしく食べる方法はないか、試... 続きを読む