安くてうまい「牛スジ」の調理法をマスターしたら自炊の満足度が爆上がりしたよ - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2022/08/22 628 users 牛肉 ポチ 自炊 国産 冷蔵庫

牛スジを大量に入手した。さあ、何を作ろう 牛スジをネット通販で購入しました。 お買い得なものを見つけてポチったら、届いた牛スジはなんと約3kg！ しかも国産の高級な牛スジです。しかし値段は普通の牛肉よりもずっとお安い。 なんと100gあたり約100円です！　ありえない値段ですよね。 冷凍状態で届いたので、冷蔵庫... 続きを読む

おでんが煮物にならないためのコツ

2022/02/26 148 users 煮物 おでん 練り物 ミリン 出汁

昨日おでんを作った。でも食べたら、なんというか、おでんというより煮物の味がした。 出汁は、しょうゆ、みりん、酒、昆布、塩。 具は普通のおでんとおなじ、大根、こんにゃく、練り物、卵、厚揚げ、牛すじなど。 おかしいところはないはず。でもいくら食べても煮物感が拭えない。 そこで色々調べたのだが、おでんが煮... 続きを読む

普通のそばを食べたい奴は他へ行け！塩だしで食べる「そば助」のガッツリ系メニューは一度食べたら忘れられない - ぐるなび みんなのごはん

2017/08/21 69 users グルメレポ ごはん そば 忍法 右下

2017 - 08 - 21 普通のそばを食べたい奴は他へ行け！塩だしで食べる「そば助」のガッツリ系メニューは一度食べたら忘れられない 北千住 グルメレポ ツイートする ▲「ラーそば」（左上）、「忍法！玉潰し 鳥」（右下）、「クリーミィカレーつけそば（牛すじ）」（左下）。全て右上の十割 蕎麦 、そして「塩だし」を使用してます こんにちは！ 大食いグルメライターの猫田です。 お盆を過ぎて、暑い日が戻... 続きを読む

絶対美味しい！牛すじ煮込みの作り方を紹介してみる - いろいろじょうほうきょく！

2017/05/31 77 users bookmark 作り方 上位 なか 得意料理

2017 - 05 - 31 絶対美味しい！牛すじ煮込みの作り方を紹介してみる 手作り料理・お菓子 おすすめ シェアする Bookmark! Facebook Twitter Google+ Pocket こんにちは、ｎａｐｉです！ 先日スーパーに行くと牛筋肉が安かったので、得意料理のなかでも上位にランクインするであろう牛スジの煮込みを作りました。 牛スジの煮込みってかなり美味しいですよね。あんな... 続きを読む

なんかいろいろ料理を混ぜたもの・ほか - パル

2017/04/03 186 users 読者諸氏 バル 圧力鍋 しょうゆ味 ヤツ

2017 - 04 - 03 なんかいろいろ料理を混ぜたもの・ほか こんにちは。 Nintendo Switch が出た頃の話をします。 Nintendo Switch は未購入ですが 〆切が破滅しました 下茹でしたのを洗ってカットして圧力鍋に戻した牛すじです 1時間加圧したやつの脂を取ったりしています しょうゆ味の煮込みが完成 読者諸氏もそろそろ「豚肩だ」とわかるようになってきたのではないでしょ... 続きを読む

圧力鍋なしで作る味噌と醤油の牛すじの煮込みの簡単レシピ。作りおきにも - ３０歳からの敗者復活戦

2017/01/12 59 users 煮込み 醤油 味噌 圧力鍋 敗者復活戦

2017 - 01 - 12 圧力鍋なしで作る味噌と醤油の牛すじの煮込みの簡単レシピ。作りおきにも 料理 スポンサードリンク 続きを読む

寒い夜にはシチューが食べたい！飽きない具だくさんレシピ10選｜All About（オールアバウト）

2014/12/17 401 users 豆乳 魚介 コラーゲン オールアバウト シチュー

コトコト煮こむだけで失敗いらず！寒い日はシチューになりがちですが、たまにはいろいろ試してみては？　魚介や豆乳、コラーゲンたっぷりの牛すじ、野菜もたっぷり食べられ、女性の美容にも嬉しいメニューです。体が温まるいつもと違ったレシピを紹介します。 続きを読む

じっくり煮込んだ牛すじがうまい「牛すじカレー」 - オレシピ - 俺のレシピはお前のレシピ-

2013/12/02 349 users 小麦粉 牛すじカレー トロ 市販ルー オレシピ

2013-12-02 じっくり煮込んだ牛すじがうまい「牛すじカレー」 [菜] 玉ねぎ [肉] 牛すじ [16] カレー 今週のカレーは牛すじカレー。 最近は市販ルーはもとより、カレー粉も使わずに作ることにはまっていたのだけど、今回はカレー粉と小麦粉を使って家庭寄りなトロっとしたカレーにしてみた。 一晩寝かせた方がうまいタイプのカレーである。 牛すじカレーの材料（6皿分ぐらい） 牛すじ･･･････... 続きを読む

オイスターソースでつくる簡単絶品おでんつゆの作り方 | なまら春友流

2012/12/08 278 users オイスターソース なまら春友流 タネ 適量 おでんたね

おでんが美味しく食べられる寒さになってきましたね。 我が家でもみんな大好きなおでん。 でもその際におでんの素は使いません。 そんな家庭での美味しいおでんの作り方のご紹介。 たねはそれなりに手間はかかりますが「つゆ」はほんと簡単ですよ。 材料（おでん・つゆ） 水3リットル 昆布 大1枚 オイスターソース 大さじ1〜2杯 塩 大さじ半分〜1杯 だしの素 適量 材料・おでんたね 牛すじ 卵 大根 結びし... 続きを読む

牛スジ、短時間で軟らかく煮込むには　　：日本経済新聞

2012/07/13 303 users 焼き肉 難点 つまみ ステーキ 部位

ゆっくり煮込むと、とろりと軟らかくなる牛スジ肉。夏のカレーや酒のつまみにも合う。ただ難点は、何時間も煮込まないと硬くて食べられないこと。短時間でプルプルに軟らかくして、おいしく食べる方法はないか、試してみることにした。 牛スジは焼き肉やステーキとは違う食感だ。どの部位のことを「スジ肉」というのだろう。 和牛の牛スジ専門店、マルニチフード（北九州市）の加藤圭一店長に尋ねると、特定の部位を指すのでなく... 続きを読む