洋菓子のモロゾフ、社名隠し最高益　百貨店に複数出店　地域発 光る企業 - 日本経済新聞

2024/04/23 12 users モロゾフ 逆風 洋菓子 社名 売り場

洋菓子メーカーのモロゾフが、あえて社名のモロゾフを打ち出さないブランドを立ち上げ、売り場を増やしている。百貨店の閉店や原材料高など逆風が吹くなか、百貨店にブランド別の店舗を複数出店することで業績拡大につなげている。2024年1月期は過去最高益を更新した。京都高島屋S.C.（京都市）の地下1階に23年9月、焼き... 続きを読む

ひょうご経済＋｜経済｜神戸の洋菓子メーカー「モンブラン」事業停止

2018/10/23 24 users モンブラン 廃業 ひょうご経済 神戸 本社

廃業したモンブランの神戸本社に隣接する店舗入り口には、廃業を知らせる貼り紙があった＝２３日午前、神戸市西区上新地１ 神戸や加古川市などで洋菓子店「モンブランＫＯＢＥ」を展開する洋菓子メーカー「モンブラン」（本社・神戸市西区）が事業を停止し、自己破産申し立ての準備に入っていることが２３日、分かった。... 続きを読む

過労死認定されたゴンチャロフ社員、上司から執拗ないじめ　廃棄品出すと「お前が牛のエサをいっぱい作るから大変や」 | キャリコネニュース

2018/07/06 46 users エサ キャリコネニュース 過労死 ゴンチャロフ製菓 叱責

兵庫県の洋菓子メーカー「ゴンチャロフ製菓」で、当時20歳の男性が2016年6月に自殺したのは、上司の叱責や恒常的な長時間労働が原因だとし、西宮労働基準監督署は7月5日までに労災認定した。認定は6月22日付。 男性は2014年に同社に正社員として入社後、工場でゼリーやチョコレートの製造に従事していた。2015年の秋から... 続きを読む

神戸市の洋菓子メーカー 20歳社員が自殺 労基署は過労死と認定 | NHKニュース

2018/07/05 435 users 過労死 労基署 自殺 認定 NHKニュース

おととし自殺した神戸市の洋菓子メーカーの当時20歳の男性社員について、労働基準監督署は、職場の上司のパワハラや長時間労働による過労死と認定しました。 家族は「職場でパワハラがあった」として労災を申請し、西宮労働基準監督署が調べていました。 家族の弁護士によりますと、調査の結果、職場の上司が前田さんに... 続きを読む

労災申請：ゴンチャロフ男性社員自殺　母親「会社の責任問いたい」　／兵庫 - 毎日新聞

2017/12/22 14 users 毎日新聞 労災申請 母親 兵庫 パワーハラスメント

昨年６月に神戸市の洋菓子メーカー「ゴンチャロフ製菓」の男性社員が自殺したのは長時間労働とパワーハラスメントが原因だったとして、男性の母親が今年９月、西宮労働基準監督署に労災申請した。母親は「息子を苦しめた会社の責任を問いたい。若い社員を使い捨てにするような社会であってほしくない」と訴えている。【生野由佳】 「鬱かも」友人にメール 亡くなったのは前田颯人（はやと）さん（当時２０歳）。母和美さん（４３... 続きを読む

バター不足の原因は､｢農協の陰謀｣ではない | 安すぎる食品には裏がある | 東洋経済オンライン | 経済ニュースの新基準

2016/12/12 232 users 農協 オタク 陰謀 バター 払底

日本ではしばしばバター不足という現象が起こる。年度の後半になると、クリスマスのケーキやバレンタインデーのチョコレートなど、バターの需要が一気に広がる。その時期をバター不足が直撃すると、バターの流通をする卸が洋菓子メーカーやパンメーカー、そしてスーパーなどに対して「おたくには3割減の納品になります」というように供給を制限してしまうのだ。結果、スーパー店頭では400グラム箱のバターが払底し、100グラ... 続きを読む

不二家、首都圏６３店舗で偽装表示　成形肉「ステーキ」 （朝日新聞デジタル） - Yahoo!ニュース

2013/11/09 12 users ステーキ 朝日新聞デジタル Yahoo 成形肉 偽装表示

洋菓子メーカーの不二家は８日、「成形肉」を説明なく「ステーキ」と表示し、首都圏などの「不二家レストラン」６３店舗で売っていたと発表した。同社は２００７年、店舗で売っていた一部洋菓子に期限切れの原材料を使っていたことが判明して経営危機に陥った経緯がある。 提供していたのは、「ビーフステーキ」「牛フィレステーキ＆オムライス」などの５メニュー。数個の肉を寄せ集め、結着剤を使って固まりにした肉だったという... 続きを読む

不二家、首都圏６３店舗で偽装表示　成形肉「ステーキ」：朝日新聞デジタル

2013/11/08 53 users ステーキ 朝日新聞デジタル 成形肉 偽装表示 ビーフステーキ

洋菓子メーカーの不二家は８日、「成形肉」を説明なく「ステーキ」と表示し、首都圏などの「不二家レストラン」６３店舗で売っていたと発表した。同社は２００７年、店舗で売っていた一部洋菓子に期限切れの原材料を使っていたことが判明して経営危機に陥った経緯がある。　提供していたのは、「ビーフステーキ」「牛フィレステーキ＆オムライス」などの５メニュー。数個の肉を寄せ集め、結着剤を使って固まりにした肉だったという... 続きを読む

Business Media 誠：「ガトーラスク」がヒットした理由 (1/3)

2013/07/30 7 users 売上高 洋菓子 甘味 原田 デフレ経済

デフレ経済で消費が冷え込んだ2000年代の10年余りの間に爆発的にヒットし、今や売上高が150億円を上回る洋菓子がある。洋菓子メーカーの原田（群馬県高崎市）が開発した「ガトーラスク」だ。口コミを原動力に地方都市から全国区のブランドを作り上げた原田の戦略に迫る。 ラスクといえば、余ったフランスパンに甘味をつけて2度焼きした“再生菓子”が元来の姿だ。しかし2000年代には、ちょっとしたラスクブームが到... 続きを読む