日本酒一升を料理酒として一食で使い切る試み

2024/09/30 120 users 一食

1993年生まれ。京都市伏見区出身、宮崎県在住。天性の分からず屋で分かられず屋。ボードゲームと坂口安吾をこよなく愛している。 前の記事：ハーモニーパークの「森林・竹林公園」を散策する ＞ 個人サイト もがき続けて100年生き抜くブログ 神職あるある：酒があまる 僕は神社の神職をやっている。 これは神職あるある... 続きを読む

帰省した一人暮らし次男に「料理酒とみりんがなくなったから買い物一緒に行って欲しい」理解するのに少し時間かかった

2023/12/30 29 users ミリン 買い物 味噌 少し時間 脳内

sekko @sekkosato 帰省した一人暮らし次男に「料理酒とみりんがなくなったから買い物一緒に行って欲しい。オレ未成年だから」って言われて理解するのに少し時間かかった 2023-12-29 11:45:16 sekko @sekkosato 次男が「味噌にみりんを混ぜると美味いんだ」と言っているのが私の脳内ではボヨヨンロックの知らないのか‼︎納... 続きを読む

キッコーマン みりんやたれ 値上げ みりんの値上げ約30年ぶり | NHK

2022/06/30 12 users キッコーマン ミリン 子会社 NHK 上昇

大手食品メーカーの「キッコーマン」は、原材料価格の上昇などを受け、ことし10月から、みりんやたれを値上げすることを決めました。 みりんの値上げはおよそ30年ぶりです。 発表によりますと、対象となるのは子会社が製造しているみりんや料理酒のうちのおよそ9割の商品と、焼き肉用などたれ類のおよそ7割の商品で、こ... 続きを読む

☆ひと工夫でまろやかな味☆キムチうどん☆ - 給食おばちゃんがいろいろ作って飲んでます♪

2019/12/11 13 users 給食おばちゃん えのき茸 ニラ ニンジン キムチ

こんにちは(^ ^) 酒好きな元給食おばちゃんです。 今日は寒い日にぴったりな、キムチうどんを作ります。 キムチと好きな具材を用意します。 にんじん ニラ 長ネギ えのき茸 豚肉 乾燥小エビ 紀文魚河岸揚げ にしました(^ ^) サラダ油→キムチ 乾燥小エビ→豚肉 料理酒の順番で炒めて 水 にんじん 好きなだしの素を入れます... 続きを読む

今までずっと煮物に料理酒とみりんを入れたつもりになっていたけど、衝撃の事実が判明してしまった - Togetter

2019/05/29 30 users pic.twitter.com Togetter ミリン

今までずっと煮物に料理酒とみりん入れたつもりになってたけど、ちっちゃいみりんと大きいみりんを入れてたことが判明した pic.twitter.com/L9XwfodnHR 続きを読む

干物のカンカチコンの棒だらをちゃんと戻し、冷凍マツタケも加えて年越しそばを作ってみました - GIGAZINE

2015/12/31 14 users 濁点 煮汁 重曹 GIGAZINE 真空パック

棒だら の真空パックを買ってきたところ、あまりにもふにゃふにゃで「こんなのは棒だらじゃない！もっとかみ応えのあるものを！」ということで、干物の棒だらから戻して実際に煮て、年越しそば用に作ってみることになりました。 まずは近所で北海道産の棒だらをゲット。北海道産は「棒たら」ということで、濁点が付かない模様。 同梱されている棒だらの作り方。今回は重曹を入れずに料理酒を入れ、さらに煮汁を捨てることで棒だ... 続きを読む

白菜と豚肉のコンソメ煮が超簡単で白ご飯三杯食べた。 - 団劇スデメキルヤ伝外超

2013/10/04 133 users 白菜 豚肉 団劇スデメキルヤ伝外超 ザク 中火

2013-10-04 白菜と豚肉のコンソメ煮が超簡単で白ご飯三杯食べた。 生活・人生 今日の晩ご飯。両親は、うどんを食べるとか言っていたので、一人飯。適当に、白菜と豚肉のコンソメ煮を作りましたが、超簡単でした。食欲が爆発したので、白ご飯三杯食べた。白ご飯万歳。こんな感じで、豚肉、ザク切りにした白菜、コンソメ、鷹の爪、少量の料理酒を入れて、20分ほど中火で加熱。フタをしておく。思ったよりカサは減りま... 続きを読む

新感覚の“フードフレグランス”「コアントロー・キュイジーヌ」発売！｜ニュース｜ライフスタイル｜VOGUE

2013/06/27 10 users Vogue コアントロー フルーティー エッセンシャルオイル

プレミアム・オレンジリキュール「コアントロー」から、調理の仕上げにひと吹きするだけで、芳しいオレンジの香りを添える新感覚の“フードフレグランス”「コアントロー・キュイジーヌ」を、6月28日（金）より発売する。 コアントロー・キュイジーヌは、調理の仕上げの風味付けに、さっとひと吹きして使用するスプレータイプの料理酒。エッセンシャルオイルの含有率が高く、より凝縮されたフルーティーでスパイシーな芳香を楽... 続きを読む

ふわふわの鯖の味噌煮を30分で簡単に作るレシピ - GIGAZINE

2007/02/07 307 users 切り身 みそ汁 GIGAZINE サバ フライパン

サバの味噌煮は非常においしいのですが、自宅で作るとなぜかかたくなったり、あるいは味噌の部分がみそ汁になったりと毎回失敗していたのですが、ようやくお手軽かつ短時間で作る方法を見つけました。 用意する材料はサバの切り身、赤みそ、料理酒だけ。調理器具はフライパンを使うので誰でも作れます。時間もわずか30分。手早く作れば20分ほどでできあがりますので、急いでいるときのもう一品とか、手軽なおつまみとしても便... 続きを読む