2018年ノーベル生理学・医学賞：がんを攻撃をする免疫のブレーキを外す新たな治療法を発見した本庶佑氏らに | 日経サイエンス

2018/10/01 29 users 日経サイエンス ブレーキ 免疫 本庶佑氏 医学賞

がんの治療は，長らく「手術，放射線照射，化学療法」の３本柱と言われてきた。2018年ノーベル生理学・医学賞は，４本目の柱である「免疫療法」を打ち立てた，京都大学特別教授の本庶佑氏と米テキサス大のアリソン（James P. Allison）教授に贈られる。 本庶氏とアリソン氏は，がんを攻撃する体の免疫系にブレーキをかけ... 続きを読む

海外では当たり前の食中毒対策「放射線照射」　消費者にもメリット…日本ではなぜ使えないのか（1/4ページ） - 産経ニュース

2018/08/10 180 users 産経ニュース 食中毒対策 メリット 海外 消費者

愛媛県今治市で７月下旬、ウナギのかば焼きを食べた約２００人がサルモネラによる食中毒となった。暑い夏は、サルモネラだけでなく、腸管出血性大腸菌Ｏ１５７やカンピロバクターなど細菌による食中毒が増える。海外では食品への放射線照射が食中毒予防に効果を上げているが、日本ではこれが禁止されている。ＷＨＯ（世... 続きを読む

生レバー刺しの復活なるか？　放射線照射で殺菌効果を確認　難点は硫黄系の甘い臭気… （産経新聞） - Yahoo!ニュース

2015/12/05 26 users 難点 殺菌効果 Yahoo 産経新聞 ニュース

飲食店で生食用としての提供が平成２４年、禁止された牛のレバー（肝臓）。安全に食べる方法として、レバー内部の殺菌方法を検証している厚生労働省研究班の報告書が来春にもまとまる見込みだ。「レバ刺し」ファンの期待は高まるが、果たして結果は－。（平沢裕子） ■塩素、高圧はＮＧ 牛レバーの生食提供は、５人が死亡した２３年の焼き肉店の食中毒事件を契機に、２４年７月に食品衛生法の規格基準で禁止された。ただし、厚生... 続きを読む

レバ刺しは放射線照射で食べられません

2015/05/28 44 users レバ刺し ウインナーソーセージ 照射 レバ刺し禁止 臭い

食品衛生法で食品への放射線照射は禁じられています。しかし、今年7月の「レバ刺し禁止」に「放射線照射を」という申し入れが厚労省に出されました。放射線で殺菌すれば特有な臭いが出ます。冷凍して照射すればよいとマスコミも書きましたが、肝臓内の菌を完全に殺すには1万グレイから5万グレイの照射が必要です。しかし、この量での照射は臭くて食べられません。 ウインナーソーセージで臭いがなるべく出ないように放射線の量... 続きを読む

高橋宏議員のブログをめぐって各派代表者会議: 船橋市議会議員浦田秀夫 のブログ

2014/08/19 19 users 議長 議会 血液 高橋議員 批判

高橋宏議員が8月7日の自分のブログに、「放射線照射をした血液を輸血しているという現実」というタイトルの記事を書いたことに対し、医療関係者などから批判が殺到している問題で、急遽議会としての対応を協議するための各派代表者会議が今日夕方開かれた。　議長から、経過報告が行われ、議会事務局からは高橋議員のブログを批判するものや議会としての対応を求める26件のメールと5件の電話があったことが報告された。 　各... 続きを読む

放射線照射の食品を輸入　東京・港区、業者に回収指導：朝日新聞デジタル

2014/04/15 13 users 朝日新聞デジタル 輸入 港区 食品 業者

健康食品の青汁などに使う大麦若葉の粉末に放射線照射をした製品を米国から輸入していたとして、東京都港区が１４日、食品衛生法に基づき輸入業者のグリーンバイオアクティブ社（同区浜松町１丁目）に自主回収するよう行政指導した。回収量は１９・８トンに上る。その大半は販売済みで、様々な健康食品に使われている可能性があるという。　大麦の若葉はミネラル、ビタミンなどを多く含み、加工し粉末にしたものが健康食品に利用さ... 続きを読む

オーガニックたま屋:ジャガイモの放射線照射　お知らせ3／20（木）～3／23（日）

2014/03/24 13 users じゃがいも ソラニン 冬型 農作物 毒性

冬型と春型の気候が入れ替わりする季節になりましたね。 毎年3月になりますと、放射線処理をしていない自然栽培のジャガイモから「春ですよ～」と教えてもらっています。 この時期になりますと、冬型の寒い日でも、店頭に並んでいる農作物はすごい勢いで芽や根を伸ばしていきます。 特に自然栽培の農作物は生命力が強いので、生育がしっかりしていてすごく元気です。 ジャガイモの芽にはソラニンという毒性のある化学物質が含... 続きを読む

牛レバーの生食再開いつ？　放射線照射で殺菌可能＋（1/2ページ） - MSN産経ニュース

2013/12/11 45 users 殺菌 平沢裕子 牛レバー MSN産経ニュース レバー

内部に腸管出血性大腸菌Ｏ（オー）１５７がいる可能性があるため、生食用の提供が禁止されている牛のレバー（肝臓）。厚生労働省研究班の研究で、放射線照射で十分殺菌できることは既に確認されている。しかし、厚労省は「より詳細な安全性の検討が必要」とし、さらなる調査を継続中。いつ、生レバーは解禁されるのか－。（平沢裕子）　■影響は１００億円超？　牛の生レバーはＯ１５７などによる食中毒を起こす可能性があるとして... 続きを読む

【悲報】 東京　ガチで超絶汚染されていたことが判明　脱出する人も急増:特定しますたm9(｀・ω・´)

2013/01/02 17 users 悲報 判明 超絶 NPesDKwp 東京

1： ブリティッシュショートヘア(北海道)：2013/01/02(水) 17:54:11.89 ID:NPesDKwp0 ★首都圏から避難－このまま東京に住み続けていいのか できれば、東京から避難したいと考えている人はたくさんいるでしょう。 福島第一原発から東京に飛んできた放射性物質について記事を書き続けてきたワシントン・ブログの まとめからです。 東京は福島と、ほぼ同じくらいの放射線照射を受けて... 続きを読む

【速報】 レバ刺し“解禁”へ　放射線照射で殺菌検証 - ゴールデンタイムズ

2012/09/06 32 users レバ刺し 平沢裕子 ゴールデンタイムズ 香辛料 じゃがいも

生食用での提供が７月から禁止された牛のレバー（肝臓）について、 厚生労働省は研究班を設置し、 放射線照射による殺菌効果を確認する研究に乗り出すことを決めた。 照射は、海外では香辛料や肉、果物などさまざまな食品で認められているが、 日本で許可されているのは発芽防止目的のジャガイモだけ。 レバーへの照射が解禁されれば、 他の食品での利用が広がる可能性もあり、注目が集まっている。（平沢裕子） ■実用化が... 続きを読む

(*ﾟ∀ﾟ)ゞカガクニュース隊:生レバーをガンマ線照射（コバルト60）で殺菌　 厚労省が研究決定

2012/07/29 18 users 殺菌 じゃがいも レバー ゞカガクニュース隊 厚労省

2012年07月29日 生レバーをガンマ線照射（コバルト60）で殺菌　 厚労省が研究決定 引用元：読売新聞 厚生労働省は、生食用での提供を禁止した牛肝臓（レバー）について、放射線を使った殺菌方法を研究することを決めた。食品への放射線照射は原則的に禁止されており、ジャガイモの発芽防止で例外的に認められているが、生レバーでも有効性が実証されれば、提供禁止の解除を検討するという。 研究は、国立医薬品食品... 続きを読む

牛生レバー、放射線で殺菌　厚労省が研究開始へ　　：日本経済新聞

2012/07/27 87 users 殺菌 肝臓 レバー内部 厚労省 強い毒性

７月から提供が禁止された牛の生レバー（肝臓）について、厚生労働省の研究班が８月にも放射線照射による殺菌効果の研究を始めることが27日、分かった。強い毒性を持つ腸管出血性大腸菌Ｏ157がレバー内部にいることが判明したが、有効な殺菌方法がないのが現状。研究で効果が確認されれば、同省は提供禁止の解除を検討する。 同省は、近く研究班を立ち上げ、殺菌の有効性のほか、照射後に食べたときの安全性などを確認する。... 続きを読む

「色、においの差なし」！　牛の生レバー、消費者グループが放射線照射テスト (1/3ページ) - SankeiBiz（サンケイビズ）

2012/07/12 31 users 平沢裕子 レバ刺し 殺菌 肝臓 ガンマ線

生の牛レバー（肝臓）の提供・販売を禁じた食品衛生法の規格基準が今月、施行された。重い食中毒を起こす病原性大腸菌が見つかったためだが、焼き肉店などでの「レバ刺し」復活の手段として放射線照射による殺菌法が改めて注目を集めている。食品への照射実験をしている消費者グループが生の牛レバーにガンマ線を照射、見た目の色やにおいを比較した。その結果は－。（平沢裕子）　５サンプルで比較　放射線照射は、海外では殺菌な... 続きを読む

【主張】レバ刺し禁止　放射線の利用なぜ考えぬ＋（1/2ページ） - MSN産経ニュース

2012/06/24 260 users レバ刺し禁止 MSN産経ニュース 主張 梅雨入り 放射線

梅雨入りで食中毒が心配な季節に入ったが、実は、生ものであっても加熱処理することなく食品の内部まで均一に細菌や寄生虫を殺せる方法がある。「放射線照射」といって適量の放射線を当てて消毒するやり方だ。　７月から厚生労働省が飲食店での提供を禁止する牛の生レバー（肝臓）も、放射線の性質を上手に利用すれば、高齢者や幼児も安心して食べられるようになるという。　放射線による消毒の安全性については、世界保健機関（Ｗ... 続きを読む

生肉のトリミングは不確実、米国では放射線照射も | FOOCOM.NET

2011/05/20 28 users トリミング FOOCOM.NET 米国 生肉

埼玉県が、生食用の食肉（牛肉または馬肉）を取り扱う食肉処理業者や販売業者、飲食店に対して届け出制度を導入するという。業者は、施設の図面や取り扱う品目、販売する形態、どのような容器に入れ包装するか、主な流通先などを、保健所に届け出る。保健所は、施設の衛生状況や消毒方法、肉をトリミングする（菌がいる可能性がある表面を削り取る）方法が適正に行われているかどうか確認し、年２回の自主検査を指導する。（埼玉県... 続きを読む