揚げ油は｢捨てずに洗剤にする｣が正解。 ギトギト油が一度でスルリと落ちて超楽ちん

2024/03/03 165 users スルリ 洗剤 正解 超楽ちん 一度

揚げ物が終わった後は、粉状の油凝固剤を使っていました。でも、固まるまでに時間がかかったり、きれいにペロッとはがれなかったりするのが嫌でした。 薬剤を入れ忘れて油が冷めてしまい、再度温め直さないといけない、なんてことも。そして凝固剤を使った後の鍋は油でギトギトなので、それを洗うのも手間。 そこでこの... 続きを読む

KFC、代替肉100％の「Beyond Fried Chicken」米国で限定発売 - ITmedia NEWS

2019/08/27 135 users KFC アトランタ ナゲット チキン 米国

販売するのはナゲットと骨なしチキンの2種類。KFCは発表文で「Beyond Fried Chickenは非常においしいので、お客様は植物由来だと断言できないだろう」と語った。アトランタでのテスト販売が好評であれば、販売地域を拡大していく計画。 Q&Aによると、肉自体は100％植物由来だが、揚げ油は普通のチキンと共有とのこと。 ... 続きを読む

唐揚げつくるのって難しいよ

2018/04/30 226 users 唐揚げ 片栗粉 揚げ物 アカ たまご

知ってた？ 今日の昼過ぎ持ちかえり仕事をしていたら、無性に唐揚げを食べたくなった。 しかも自分でつくってみたいと、なんでかわからんけど、強くそう思った。 揚げ物なんてめんどくさそうだし、ふだん家でやらないんだけど。 ネットでいろいろレシピ見たりして猛烈な料理モードになって、でも揚げ油の扱いとかなんか面倒そうだし、 揚げない半揚げ（少ない油でなんとかするやつ）したんだよ。 衣は片栗粉とたまご。 あか... 続きを読む

ニュースリリース 2006年 No.51｜キユーピー

2017/10/23 169 users キユーピー 卵焼き マヨ ニュースリリース マヨネーズ

キユーピーは、マヨネーズをホットケーキ生地に混ぜて焼くと「ふんわり」「サクッと」「おいしく」仕上がることを、日本調理科学会平成18年度大会で報告します。 　一昨年の同学会では、マヨネーズを卵焼きやハンバーグに加えると、食感を良くし、おいしくなることを報告しています。さらに、昨年は、卵の代わりにマヨネーズを使って衣をつくり、オーブンで焼くだけで揚げ油を使わず簡単にエビフライができることを報告し、マヨ... 続きを読む

柔らかさにビックリ！鶏むね肉のチキン南蛮 by ほっこり～の [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが177万品

2014/07/15 174 users クックパッド みじん切り 片栗粉 ミリン チキン南蛮

柔らかさにビックリ！鶏むね肉のチキン南蛮 鶏むね肉 酒 砂糖 塩 マヨネーズ 片栗粉 揚げ油 しょうゆ みりん 酢 砂糖 マヨネーズ 砂糖 レモン汁 玉ねぎのみじん切り 乾燥パセリ 続きを読む

新宿最強のとんかつ屋はココだ！ ウニのようなトンガリ衣が激ウマ『三太』 – ロケットニュース24（β）

2011/04/27 451 users ウニ ウマ ジューシィー ココ ロケットニュース

2011年4月27日 日本全国、いたるところに存在するとんかつ屋。皆さんにも、お気に入りのとんかつ屋があるはずである。しかし、ジューシィーな肉、サクサクッとした衣、しつこくない揚げ油（脂）、濃厚な味わいのソース、素材の味を生かす塩、そしてコストパフォーマンス、すべてがパーフェクトな店は少ない。特に肉質、衣、油、価格の4...日本全国、いたるところに存在するとんかつ屋。皆さんにも、お気に入りのとんか... 続きを読む