2021年12月10日オープン！麺や植原の豚骨醤油ラーメンとチャーシューとライス（中）＠桜ヶ丘 - 家系ラーメンマン

2022/01/23 9 users チャーシュー ライス 目次 タップ 家系ラーメン

第357話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 今回は昨年末にオープンした新店にお邪魔してきました。 こちらのお店は家系ラーメンとは謳ってないですが、スープの作り方やラーメンの見た目はかなり家系ラーメン寄りで、個人的にもドストライクな味でした。 目次（タップで各項目に移動できます。） 「麺や 植原」 「麺... 続きを読む

2021総本山を食べ納め！吉村家のチャーシューメンと野菜畑とライス＠平沼橋/横浜※入店方法の説明もあるよ - 家系ラーメンマン

2021/12/29 14 users 目次 タップ 聖地巡礼 総本山 家系好き

第353話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです🍜 2021年年の瀬、皆様いかがお過ごしでしょうか。 早いもので、今年もあと数日となりました、年内あと何杯家系ラーメンを食べられるだろうか。 という事で、家系好きなら必ず行きたい総本山、いわゆる聖地巡礼、今年も食べ納めに行ってきましたよ。 目次（タップで各項目に移... 続きを読む

2021年8月8日移転オープン！侍渋谷本店のらーめんとチャーシューと半ライス＠渋谷 - 家系ラーメンマン

2021/09/23 12 users チャーシュー ラーメン 半ライス 渋谷 フレーズ

第331話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです? 今回は、若者の街渋谷で12年間営業する人気の家系ラーメン店にお邪魔してきました。 こちらのお店、「ずるずる、ど↑うも～！SUSURUで↑～す！毎日ラーメン健康生活という事で相変わらずやってるんですけれども」のフレーズでおなじみのSUSURU氏もお気に入りの家系ラーメン店... 続きを読む

反町の名店！中島家のチャーシューメンとライス（小）＠反町 - 家系ラーメンマン

2021/08/31 18 users 目次 家系 タップ ラーメン激戦区 チャーシューメン

第324話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです? 今回はラーメン激戦区、横浜市神奈川区反町にある家系の名店「中島家」にお邪魔してきました。 中島家と言えば以前は西区浅間町にお店を構えていましたが、2015年火事により現在の場所に移転されています。 目次（タップで各項目に移動できます。） 「中島家」 「中島家」... 続きを読む

Neo家系ラーメンを食す。「實家」＠大和 - 家系ラーメンマン

2020/07/11 20 users 目次 家系ラーメン タップ 大和 進化

第176話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです? 常に進化を続ける家系ラーメン、巷には色々な進化を遂げた（と思われる）家系ラーメン店があります。 横浜鶏系、進化系家系、などとうたうお店も。 今回ご紹介いたしますお店もそんな新しい家系ラーメンをうたっておられます。 目次（タップで各項目に移動できます。） 「... 続きを読む

大きな角煮が目を引く、家系ラーメン風とんこつ正油。「玄翁」＠京急長沢 - 家系ラーメンマン

2020/07/08 14 users チャーシュー 角煮 目次 タップ 家系ラーメン

第175話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです? チャーシューが好きです。 角煮も好きです。 大好きな家系ラーメンにこの2つが乗ると、そこはもう天国です。 目次（タップで各項目に移動できます。） 「玄翁」 「玄翁」の店内 「玄翁」のラーメン 「玄翁」の動画 店舗情報 「玄翁」 「玄翁」（げんおう）、2013年11月オー... 続きを読む

家系ラーメンマンおすすめの家系ラーメン店と共にブロガーバトン。 - 家系ラーメンマン

2020/07/04 14 users ブロガーバトン 家系ラーメン店 挿絵 バトン パグ犬

番外編 「厚木家」チャーシューメン+特上チャーシュー ま～いどっ、 家系ラーメンマンです? 今回は、ペット界の家系ラーメンと呼ばれる？パグ犬のプーちゃんの日常を、味のある挿絵と共に書かれているラギラギ (id:kamupug)さんからバトンを渡されました。 ありがとうございます！！ 私は絵心ゼロなのでこういう絵が描... 続きを読む

店内一部リニューアル！「鹿島家」黄金町店＠黄金町 - 家系ラーメンマン

2020/07/03 14 users 黄金町 Twitter YouTube チャンネル登録 店内

第173話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです? ここ最近ありがたいことにtwitterやyoutubeのコメント欄で、新店情報やリニューアル情報をいただくことが多くなってきました。 今回伺ったお店も、youtubeのコメントで店内がリニューアルされたという情報を頂きましたので、早速GO！！ あ、あとチャンネル登録まだの方はお... 続きを読む

ららぽーと横浜近くの常連になりたい家系ラーメン「一二三家」＠鴨居 - 家系ラーメンマン

2020/07/01 13 users ごま家系 コマ 目次 タップ 醤油ダレ

第172話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです? 千家を代表とする醤油だれに先入れのごまが入った”ごま家系”。 今回ご紹介いたしますのは、そんなごま入り家系ラーメンの人気店です。 目次（タップで各項目に移動できます。） 「一二三家」 「一二三家」の店内 「一二三家」のラーメン 「一二三家」の動画 店舗情報 「一... 続きを読む

ほろほろ特製チャーシューがうまい。「らーめん六弦」＠反町 - 家系ラーメンマン

2020/06/29 12 users 喧騒 反町 目次 タップ ラーメン

第171話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです? 今回ご紹介いたしますお店は、横浜駅周辺の喧騒から少し離れた場所に静かに佇む通好みな店舗です。 目次（タップで各項目に移動できます。） 「らーめん六弦」 「らーめん六弦」の店内 「らーめん六弦」のラーメン 「らーめん六弦」の動画 店舗情報 「らーめん六弦」 「ら... 続きを読む

家系ラーメンにうずら卵20個をトッピングしてみた。「ラーメン壱六家」上大岡店＠上大岡 - 家系ラーメンマン

2020/06/28 18 users 大岡 ラーメ 家系ラーメン 代名詞 目次

第170話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです? 壱系の家系ラーメンの代名詞といえば、うずら玉子。 プチっとした食感が好きな方も多いかと思いますが、今回はそのうずら玉子を存分に味わってきました。 目次（タップで各項目に移動できます。） 「壱六家」上大岡店 「壱六家」上大岡店の店内 「壱六家」上大岡店のラーメ... 続きを読む

家系ラーメンの名店寿々㐂家出身！！「甲子家」＠緑区霧が丘 - 家系ラーメンマン

2020/06/17 11 users 寿々 家系ラーメン 目次 タップ ラーメン

第164話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです? 家系ラーメン店の中でも超が付く人気店、某サイトの人気投票で一位を獲得した「寿々㐂家」。 その寿々㐂家から独立された店舗が横浜市緑区の環状4号線沿いにあります。 目次（タップで各項目に移動できます。） 「甲子家」 「甲子家」の店内 「甲子家」のラーメン 「甲子家... 続きを読む

ボリューム満点のチャーシュー「きたくり家」横須賀中央店＠横須賀中央 - 家系ラーメンマン

2020/06/15 9 users 家系 チャーシュー 横須賀 北久里浜 目次

第163話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです? 横須賀と言えば、第二の家系王国と言われるほど家系ラーメン店が多くあります。 また家系の麺を打つ製麺所も複数あり、必然的に家系好きは度々この地を訪れることになります。 という事で今回ご紹介いたしますのは、北久里浜に本店がある家系ラーメン店です。 目次（タップ... 続きを読む

大船周辺の数少ない店炊き家系ラーメン「ラーメン壱六家」大船店＠大船 - 家系ラーメンマン

2020/06/12 15 users 元祖 目次 支店 家系ラーメン スープ

第161話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです? 今回は、家系ラーメンの一大勢力「壱系」、その元祖である壱六家の支店にお邪魔してきました。 同じ壱六家でもそれぞれのお店でスープを炊いていますので、日によってぶれがあったりしますが、それもまた店炊きの家系ラーメン店ならではの楽しみの一つでもあります。 目次... 続きを読む

スモークチャーシューが秀逸「勝鬨家」＠伊勢佐木長者町 - 家系ラーメンマン

2020/06/08 8 users テイクアウト 目次 タップ 伊勢佐木長者町 匂い

第159話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです? テイクアウトを買いに行ったつもりが、漂ういい匂いにつられてついついイートインしちゃう事がよくあります。 今回もまた見事につられました。 目次（タップで各項目に移動できます。） 「勝鬨家」 「勝鬨家」の店内 「勝鬨家」のラーメン 「勝鬨家」の動画 店舗情報 「勝... 続きを読む

サイドメニューが充実の家系ラーメン店「大黒家」生麦本店＠生麦 - 家系ラーメンマン

2020/06/05 16 users 薬味 コマ 紅しょうが 目次 鶏ガラ

第158話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです? 家系ラーメンのスープは、豚骨と鶏がらを煮だして作られています。 豚骨スープに合う薬味と言えば、ごま、紅ショウガ、にんにくなど、という事で今回はスープに先入れのごまが浮かぶあのお店に行ってきました。 目次（タップで各項目に移動できます。） 「大黒家」生麦本店... 続きを読む

あえて万人受けを狙った家系ラーメン「光家」＠天王町 - 家系ラーメンマン

2020/06/03 19 users 家系ラーメン コロナウイルス 蔓延 一安心 目次

第157話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです? コロナウィルスの蔓延によって、休業を余儀なくされていた家系ラーメン店もそろそろ営業再開されています。 今回ご紹介させていただくお店も少しの間お休みされていましたが、無事復帰されたようで一安心。 目次（タップで各項目に移動できます。） 「光家」 「光家」の店... 続きを読む

自家製麺使用の家系ラーメン「藤澤家」＠湘南台 - 家系ラーメンマン

2020/06/01 9 users 家系ラーメン 酒井製麺 湘南台 自家製麺 餅屋

第156話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです? 家系ラーメンを語る上でよく話題となる麺、基本的に有名店でも自家製麺を使用するお店は少ないです。 餅は餅屋、麺は製麺所の精神で、麺専門の会社から卸している店舗がほとんどで、特に有名なのが酒井製麺、総本山吉村家で使用している麺も酒井製麺に特注した麺なのです。... 続きを読む

新鮮野菜たっぷりの家系ラーメン「うえむらや」＠鴨居 - 家系ラーメンマン

2020/05/29 14 users 鴨居 iekei-ramenman.hatenablog

第155話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです? キャベツラーメンを売りにしている家系ラーメン店は何店舗かありますが、今回ご紹介するお店の目玉は「キャベ玉ラーメン」、キャベツの他にも新鮮野菜がたっぷり揃ってます。 iekei-ramenman.hatenablog.com iekei-ramenman.hatenablog.com 目次（タップで各項目に移動でき... 続きを読む

ワイルドかつキレのあるスープの家系ラーメン「梅家舎弟」＠本厚木 - 家系ラーメンマン

2020/05/27 14 users キレ 家系ラーメン 目次 スープ タップ

第154話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです? 前回に引き続き、今回も本厚木。 本厚木の伏兵的家系ラーメンのお店に行ってきました、前回ご紹介させていただいた二代目梅家とも関係あり？！ 目次（タップで各項目に移動できます。） 「梅家 舎弟」 「梅家 舎弟」の店内 「梅家 舎弟」のラーメン 店舗情報 「梅家 舎弟」... 続きを読む

本厚木の老舗家系ラーメン店「二代目 梅家」＠本厚木 - 家系ラーメンマン

2020/05/26 14 users 本厚木 梅家 ワイルド 目次 家系ラーメン

第153話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです? 六角家系譜のワイルドな豚骨臭のする家系ラーメンが好きです。 という事で今回は、本厚木駅近く商業施設アミューあつぎの向かい辺りにあるあのお店にお邪魔してきました。 目次（タップで各項目に移動できます。） 「二代目 梅家」 「二代目梅家」の店内 「二代目梅家」の... 続きを読む

家系ラーメンの聖地であり、激戦区”南幸”に新店が出来た。「銀家」＠横浜西口 - 家系ラーメンマン

2020/05/22 12 users お膝元 目次 タップ 横浜市西区南幸 激戦地

第151話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです? 今回伺ったのは家系ラーメンの聖地であり、激戦地でもある横浜市西区南幸。 総本山吉村家のお膝元に出来た新店舗ですが、一体どんな家系ラーメンを食べられるでしょうか。 目次（タップで各項目に移動できます。） 「銀家」横浜西口店 「銀家」横浜西口店の店内 「銀家」横... 続きを読む

吉村家直系店のテイクアウトを調理してみた「杉田家」＠新杉田 - 家系ラーメンマン

2020/05/20 8 users 杉田 テイクアウト 発祥 家系ラーメン 緊急事態宣言

第150話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです? 家系ラーメンの発祥の地であり、私の住む場所でもある神奈川県は、いまだに緊急事態宣言が解除されません。 そんな中、家系ラーメン総本山吉村家の直系1号店として名高い、あのお店のテイクアウトを調理する機会がありましたので、皆様にご紹介させて頂きたいと思います。 ... 続きを読む

マイルドスープに醤油だれがキリッと効いた家系ラーメン「らーめん 青木商店」＠星川 - 家系ラーメンマン

2020/05/18 17 users 店名 目次 タップ 星川 商店

第149話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです? 今回は、横浜市中区にある「晴れる家」ご出身の家系ラーメン店をご紹介いたします。 店名に”商店”と付いていますが、チェーン展開している○○商店とは関係がないようです。 目次（タップで各項目に移動できます。） 「らーめん 青木商店」 「青木商店」の店内 「青木商店」... 続きを読む

東戸塚でマイルド&クリーミーな家系ラーメン「半蔵」＠東戸塚 - 家系ラーメンマン

2020/05/09 13 users 家系ラーメン 東戸塚 壱八家 目次 牧場

第145話 ま～いどっ、 家系ラーメンマンです? 今回は、牧場のかぐわしい香り漂う街にある家系ラーメン店をご紹介いたします。 目次（タップで各項目に移動できます。） 「半蔵」 「半蔵」の店内 「半蔵」のラーメン 店舗情報 「半蔵」 「半蔵（はんぞう）」、同じく東戸塚駅近くにある壱八家と同じグループの店舗で、運... 続きを読む