砂糖は立派な保存料なので、ヘルシーだからと勝手に減らすのは危険

2023/11/14 193 users 砂糖 ミナト 原則 保存料 多い順

みなと/風水仙 @kazesuisen フォロワー…お手元の焼き菓子の成分表示を見てくれ…原則として含有量が多い順に記載されているんだけど小麦か卵の次くらいに多いのが砂糖になってると思うんだ…これはいっぱい入ってた方が美味しいからとかではなく砂糖が多い方が保存が効くからという場合が多いんだ…自作するなら砂糖を減ら... 続きを読む

「すき焼きで、しらたきのそばに肉を置くと硬くなる」は事実ではないそうです（日本こんにゃく協会調べ）

2023/09/19 19 users タキ すき焼き そば 事実 日本こんにゃく協会

外食産業記者会 @kishakai 『日本農業新聞』「すき焼きで、しらたきのそばに肉を置くと硬くなる」は事実ではない。しらたきの有無は肉の硬さに影響しない。しらたきに含まれるカルシウムが肉を硬くすると言われていたが、そもそもカルシウムの含有量は焼き豆腐の方が多い」（日本こんにゃく協会調べ）。よって、しらたき... 続きを読む

紙・竹製ストローの「永遠の化学物質」含有量はプラスチック製ストローよりも多いという研究結果

2023/08/25 120 users プラスチック製ストロー 化学物質 PFAS 研究結果 名目

フライパンのコーティングやファストフードの包装紙に使われる熱や薬品に強い物質「ペルフルオロアルキル物質・ポリフルオロアルキル化合物(PFAS)」は、極めて長期にわたって環境中に残留することから「永遠の化学物質」という扱いを受けて健康への悪影響が懸念されています。新たな研究により、環境に優しいという名目... 続きを読む

心を元気にする!ブロッコリーの唐揚げカレー風味 - らしくないblog

2021/11/25 19 users ブロッコリー memo Blog 目次 インフルエンザ

ブロッコリーは、心の栄養が ぎっしり詰まった野菜です。 風邪やインフルエンザの対策にもなります。 《目次》 ブロッコリーのすごい栄養価 ビタミンCの含有量 ブロッコリーの唐揚げカレー風味 ▶︎材料 ▶︎作り方 ▶︎MEMO 今でしょ!ブロッコリー ブロッコリーのすごい栄養価 レモンよりビタミンCを多く含む ブロッコリーは、量... 続きを読む

「はやぶさ」による帰還試料に水を発見 | 宇宙科学研究所

2019/05/21 28 users はやぶさ 特性 表面物質 小惑星 小惑星表面

「はやぶさ」が小惑星イトカワ表面から採取し、地球に届けた試料から「水」が検出されました。小惑星表面に水（正確には含水鉱物）があることは間接的にはわかっていましたが、小惑星の表面物質から直接、水が検出されたのは、今回が初めてです。含有量は予想以上に多く、さらに水の特性は地球のそれと似ていることもわ... 続きを読む

優秀な人材がやめていくのは「計画のグレシャムの法則」に陥っているからだ：ITソリューション塾：オルタナティブ・ブログ

2019/04/17 1222 users 故事 額面 悪貨 法則 イギリス

「悪貨は良貨を駆逐する」 「グレシャムの法則」として有名なこの言葉は、16世紀のイギリス国王財政顧問トーマス・グレシャムが、1560年にエリザベス1世に対し「イギリスの良貨が外国に流出する原因は貨幣改悪のためである」と進言した故事に由来する。 ひとつの社会で、額面は同じだが、素材価値（例えば金の含有量など... 続きを読む

9割の食塩からマイクロプラスチックを検出 | ナショナルジオグラフィック日本版サイト

2018/10/21 233 users 食塩 マイクロプラスチック 検出 Getty Images

インドネシアのマドゥラ島では、伝統的な天日製塩で塩が作られている。新たな研究によって、この地域で生産される塩はマイクロプラスチックの含有量が特に高いことがわかった。（PHOTOGRAPH by Ulet Ifansasti, Getty Images） 数年前、海塩からマイクロプラスチックが初めて見つかった。しかし、調味料として身近な塩に... 続きを読む

　 可塑剤を含む樹脂製品同士が長い時間接触していると 　 可塑剤は含有量..

2018/09/03 207 users 可塑剤 樹脂製品 影響 長い時間 少ない方

可塑剤を含む樹脂製品同士が長い時間接触していると 可塑剤は含有量の多い方から少ない方へと移り 少ない方がその影響を受けて柔らかくなってしまう このため樹脂製品に含まれていた可塑剤が 接触していた別の樹脂製品を溶かしたものと思われる 続きを読む

中国メーカーからブーイングされるほどのシャープのテレビ「安売り攻勢」！ – すまほん!!

2018/08/22 39 users すまほん シャープ ノキア 要点 原石

まず、郭台銘による富士康の改革の要点として、ブランドと部品業務を拡大、アップルの代理生産を減少させた点を記事では重視しています。消費電子分野で、富士康はすでに直接あるいは直接にシャープ、ノキア、インフォーカスの三大ブランドをおさえ、シャープがもっとも「金の含有量」が多い（磨けば光る原石としての価... 続きを読む

成分表のカロリーってどうやって決めているの？(成田崇信) - 個人 - Yahoo!ニュース

2018/04/08 30 users カロリー 栄養価 成田崇信 エネルギー 存在しま

私たち栄養士は食品成分表を使って栄養計算をします。成分表には食品毎に100gあたりのエネルギー（カロリー）値と各栄養素の含有量が示されていて、食材の使用量をかけあわせ、合計し、一食当たりの栄養価を求めたりします。単純に栄養価の合計を計算するだけであれば、成分表や計算ソフトがあれば誰でも可能ですが、どの食材を当てはめたら良いのか、廃棄率はどう考えるのかなど、使いこなすのにもちょっとしたコツが存在しま... 続きを読む

加熱式たばこｉＱＯＳ、紙巻たばこより有害度低い＝米暫定報告 | ロイター

2018/01/23 22 users ロイター 加熱式タバコiQOS 紙巻たばこ iQOS PM.N

［２２日　ロイター］ - 米フィリップ・モリス・インターナショナル( PM.N )が開発した加熱式たばこ「ｉＱＯＳ（アイコス）」は従来の紙巻たばこに比べ、人体に有害もしくは有害の恐れがある物質の含有量が少ない──。米食品医薬品局（ＦＤＡ）は２２日、こうした暫定的な臨床試験報告を公表した。 試験データによると、アイコスが生み出すエアゾールは細胞を破壊し、人体組織にも悪影響を及ぼす恐れがあるが、紙巻き... 続きを読む

プラセンタ成分の含有量と推奨量　パッと見の数値に惑わされないように: アラフィフ目線　美容と健康の通販レビュー

2017/06/17 15 users アラフィフ目線 数値 プラセンタ 決め手 過言

プラセンタ成分の含有量は表示義務がなく、表示方法もバラバラなため、予備知識がないと「あ、これ含有量多い」と勘違いしてしまいがちです。 プラセンタ製品（経口摂取用）はプラセンタ成分の含有量が商品価値の決め手になるといっても過言ではないので、今から購入を考えている人はぜひ理解しておいてください。 【1日摂取の推奨量と上限量】 プラセンタの1日摂取「推奨量」と「上限量」は明確な定めがなく、メーカーによっ... 続きを読む

築地市場の土壌調査を開始 結果は今月中に公表へ | NHKニュース

2017/05/02 10 users 築地市場 土壌調査 公表 土壌 土壌汚染

土壌汚染のおそれが出ている東京・築地市場で、２日から有害物質の含有量を調べる調査が始まりました。小池知事は、築地市場の土壌について「コンクリートで覆われ、安全だ」という見解を示していますが、調査結果によっては豊洲市場への移転判断に影響を与える可能性があります。 築地市場には２日午後、都の委託を受けた会社の担当者が訪れ、調査を始めました。 調査は今月５日まで、合わせて１１１の地点で表層５０センチの土... 続きを読む

なぜ人は金のためにヤバイことになりかねない海外のビタミン剤を薦めたがるのか。 - 貧乏人は麦を食え。年収200万円時代を生きる方法。-bobcoffeeの麦食指南

2016/05/08 85 users entry bobcoffee 最強 http 成分

2016 - 05 - 09 なぜ人は金のためにヤバイことになりかねない海外のビタミン剤を薦めたがるのか。 健康 最近、疲れやすい人におすすめ！遂に見つけた最強の総合ビタミン剤！ - アメリカ読書生活 http://kbooks.hatenablog.com/entry/2016/05/08/093106 について。 何が問題かというと 各ビタミンや成分の含有量が書かれていないこと。 また、国内と... 続きを読む

ホワイトチアシードが栄養たっぷりらしいので1週間食べてみました。 - よしまのメモ帳

2016/02/08 16 users しま メモ帳 栄養 おめ チアシード

2016 - 02 - 08 ホワイトチアシードが栄養たっぷりらしいので1週間食べてみました。 健康 食べもの 先月の話。 楽天の誕生月ポイントをいただいたので、前々から気になっていた「チアシード」というやつを買いました。 ダイヤモンド会員いえーい。 ダイエットや健康に良いと評判で、国内外の女優やモデルの方も愛用中のスーパーフードだそうです。 特徴は「オメガ3脂肪酸」と「食物繊維」の含有量。 オメ... 続きを読む

鉄の含有量が激減したひじき。発がん性問題は… | FOOCOM.NET

2016/01/08 30 users ひじき 月経 鉄分 FOOCOM.NET 給食メニュー

ひじきは、給食メニューを作る管理栄養士にとって、力強いお助け食品でした。摂りにくい鉄分が豊富だったからです。 食事摂取基準2015年版では、鉄の推定平均必要量は、8〜9歳の男女では1日に6.0mg、12〜14歳では男性8.5mg、女性(月経あり)10.0mg、18〜29歳で男性6.0mg、女性(月経あり)8.5mgなどとなっています。ところが、鉄を摂るのは楽ではない。日本食品標準成分表2010によ... 続きを読む

おいしい韓国のりはこうやって見分ける！失敗しない選び方｜エクスペディア

2015/11/27 18 users 三拍子 エクスぺディア 数字 成分表 韓国旅行

韓国旅行の定番みやげといえば、絶対に外せないのが韓国のり（韓国海苔）。 “安い・軽い・バラマキできる”と三拍子揃った優秀みやげですが、1つ難点が。それは種類が多すぎて選ぶのに困ってしまうこと。そこで今回は、私なりの韓国のりの選び方をお伝えしようと思います。ポイントさえ掴めば、のり選びも簡単なんです! ブランドに惑わされず、成分表をじっくり見るべし! チェックポイント1：のりの含有量の数字をチェック... 続きを読む

大腸がんのリスクを高める要注意な食べ物5つ「ヨーグルト」 - ライブドアニュース

2015/10/25 24 users ヨーグルト 大腸がん 要注意 ファストフード リスク

> > 2015年10月25日 11時0分 ざっくり言うと「大腸がんのリスクを高めてしまう可能性のある食べ物」を紹介している赤身肉、ファストフード、アルコール、ヨーグルト、アロエ・センナの5つヨーグルトや牛乳は、不飽和脂肪酸やコレステロールの含有量が多いというえっ…ヨーグルトは微妙？「大腸がんリスクを高める」要注意フード5つ 2015年10月25日 11時0分 女性のがん死亡数1位、男性の3位であ... 続きを読む

山崎製パン「ランチパック」「芳醇」、発がん性物質指定の添加物使用、厚労省が表示要請 | ビジネスジャーナル

2015/09/10 276 users 芳醇 ＦＤＡ 厚労省 ビジネスジャーナル 動脈硬化

山崎製パンの「ランチパック」　動脈硬化や心臓病のリスクを高めることから、「狂った脂肪」と称されるトランス脂肪酸ですが、米国食品医薬品庁（FDA）は、2018年6月以降トランス脂肪酸の食品への利用を禁止すると発表しました。 トランス脂肪酸は牛肉などにも含まれていますが、これはシス型のトランス脂肪酸で、含有量はごくわずかなため心配はありません。健康に悪影響を与えるのは、人工的につくられるトランス脂肪酸... 続きを読む

（Ｒｅ：お答えします）トランス脂肪酸の規制、日本は？：朝日新聞デジタル

2015/06/22 13 users トランス脂肪酸 朝日新聞デジタル 規制 ショートニング 油脂

■厚労省「規制は考えていない」　トランス脂肪酸は油脂の成分の一つで、自然由来の脂肪に含まれていますが、加工時にも生まれます。含有量の多い食品はマーガリンやショートニング、それを使った菓子などです。 続きを読む

お花見もできる「牡蠣フェスタ」が開催！幻のオイスターもお目見え!? - IRORIO（イロリオ）

2015/02/11 9 users ピーク カキフライ 牡蠣 アピー うま味成分

このイベントは、日本一の出荷量を誇る”広島県産の牡蠣”をお花見しながら楽しめるもので、2月21日（土）～4月5日（日）の約1カ月半にわたり、新宿の大久保公園にて開催される。 冬が旬というイメージが強い牡蠣だが、実はうま味成分の含有量のピークを迎えるのは、3月から4月なのだそう。 「広島春牡蠣フェスタ」では、一番美味しい時期の牡蠣を、毎日広島から直送し、”BBQスタイル”をはじめ、カキフライ、アヒー... 続きを読む

米国で禁止のトランス脂肪酸　国内ワーストマーガリンは日本生協連、ファストフードのワーストはマクドナルド:MyNewsJapan

2013/12/02 25 users J-オイルミルズ MyNewsJapan 野放し状態 一方

米国で禁止のトランス脂肪酸　国内ワーストマーガリンは日本生協連、ファストフードのワーストはマクドナルド 米国が新たにトランス脂肪酸の全面禁止へ乗り出す一方で、日本は表示も規制もない野放し状態が続く。直近5年の家庭用マーガリンを調査すると、企業によって、その含有量に大きな違いが見えた。J-オイルミルズはマーガリン製造段階のトランス脂肪酸発生をゼロにし、最終製品でも１％前後と少量を達成。一方、日本生活... 続きを読む

韓国のインスタントラーメン「辛ラーメン」からヒ素、鉛、銅など重金属を検出

2013/11/16 13 users ヒ素 カルフール 検出 水銀 インスタントラーメン

台湾紙「今週刊」は１３日、１０月と１１月に複数メーカーの 即席ラーメンの調味料の袋から銅、鉛、ヒ素、水銀などの重金属が検出されたと報じた。統一企業は１１月１４日、「重金属の含有量は国家基準の範囲内である」とコメントした。 サンプル商品は「維力炸醤麺醤料袋」やカルフールで購入した 「康師傅香辣牛肉麺」、統一肉燥および韓国の辛ラーメン含まれる。 ２回に分けて検査を受けた７つのサンプルのうち、味王原汁牛... 続きを読む

冷凍野菜・果物のほうが「生」よりビタミンCや抗酸化物質の含有量が高いと判明：英調査 - IRORIO（イロリオ）

2013/10/14 12 users 手抜き ミスト 売り場 冷凍果物 栄養価

私たちはスーパーに買い物に行くと、なるべく新鮮そうな野菜や果物を選ぼうとする。しかし、店頭に並んでいるものは、その時点で収穫してから何日も（種類によっては何カ月も）経っており、みずみずしく見えるように、売り場でミストがかけられていたりすることもある。それをさらに自宅の冷蔵庫で数日保管する場合もあるわけだから、栄養価はどんどん落ちてしまうのだ。 冷凍野菜や冷凍果物ばかり買っていると、何となく手抜きを... 続きを読む

このままでは魚の水銀濃度が上昇……　深い海で水銀が蓄積する原因を突き止めた研究チームが警鐘 - IRORIO（イロリオ）

2013/08/31 23 users IRORIO メカジキ イロリオ シイラ キハダ

「健康に良い」とされている魚も、将来的に水銀の含有量が増えていく恐れがあり、このままでは食べられなくなってしまうかもしれない。米ミシガン大学・ハワイ大学の研究者らが、そのように警告している。 水銀を含む化合物は毒性を持つことで知られ、食物連鎖の中で蓄積し人間にも被害を及ぼすことがある。これまでの研究で、シイラやキハダなど、海の表層で捕食する魚より、メカジキやマンボウといった海の深い場所で捕食する魚... 続きを読む