ドイツ発祥なのに日本で初めてバウムクーヘンを食べたというドイツ人は少なくない｢ドイツでの結婚式で出したら日本の伝統菓子？と言われた｣

2024/03/01 202 users バウムクーヘン ドイツ発祥 ドイツ 結婚式 ドイツ人

(公財）日独協会 Japanisch-Deutsche Gesellschaft @JDG_Tokyo 日独交流を深めるために、ドイツ語講座をはじめ様々な分野の講演会や会員の集い、日独交流会などのイベントを企画・開催しています。 Die JDG pflegt und vertieft den Austausch zwischen Japan und Deutschland. E-mail: jdg@jdg.or.jp jdg.or.jp 続きを読む

人力綿あめ？インドの伝統菓子「SoanPapdi」は日本の家庭でも作れるか :: デイリーポータルZ

2021/06/21 164 users デイリーポータルZ 筆者 インド ご存知 糸状

インドの伝統菓子で、SaonPapdi（ソーンパプディ/ソアンパプディ）というものがある。糸状の飴が折り重なったお菓子で、まろやかで口の中でほどける美味しさだ。 作り方を調べたところ、非常に興味深い動画を発見した。これをどうにか自宅でできないだろうか。筆者の長い戦いが始まる。 SoanPapdiというお菓子をご存知だ... 続きを読む

１５８２年創業の老舗和菓子店、１１５年ぶり新商品発売：朝日新聞デジタル

2018/09/15 323 users 朝日新聞デジタル 老舗和菓子店 加藤清正 朝鮮出兵 酸味

伝統菓子「朝鮮飴（ちょうせんあめ）」で知られる熊本市中央区の老舗和菓子店「園田屋」が８月、１１５年ぶりの新商品「れもん飴」を、本店とネット通販限定で発売した。 １５８２年創業。加藤清正が朝鮮出兵で保存食にしたとされる朝鮮飴に、レモンの皮を加えた。軟らかいお餅のような感触に、さわやかな酸味が広がる。... 続きを読む