おいしいコメ、猛暑で西高東低　2023年産食味ランキング - 日本経済新聞

2024/02/29 7 users 猛暑 西高東低 日本経済新聞 コシヒカリ 食味ランキング

「おいしいコメ」を判定する食味ランキングで2023年産米は「西高東低」――。東北・北陸のコシヒカリの主産地で最高位の特Aを逃す銘柄が目立った。猛暑が響いた。一方、西日本は暑さへの備えが奏功し、特Aを取得した銘柄が相次いだ。日本穀物検定協会（東京・中央）が香りや粘りなど6項目を対象に、銘柄・産地ごとに最高の... 続きを読む

天然ブリ3割安、日本海側が豊漁　被災地の応援買いも - 日本経済新聞

2024/01/22 5 users 卸値 豊漁 水揚げ 江東 ふり

日本海や北海道でとれる天然ブリの卸値が安い。豊洲市場（東京・江東）では1キログラム1100〜1200円と前年同期を3割下回る。産地の水揚げが多く、東京への入荷が増えている。能登半島地震の被災地を応援しようと、富山県氷見産のブリを求める動きもある。主産地の一つ、福井県美浜町では2023年10月のシーズン開始から24... 続きを読む

太陽光パネル急騰、3割高　中国の電力不足で供給低下

2021/11/27 7 users 電力不足 水準 日経 複製 稼働率

日経の記事利用サービスについて 企業での記事共有や会議資料への転載・複製、注文印刷などをご希望の方は、リンク先をご覧ください。 詳しくはこちら 太陽光パネルの価格が前年比3割高の水準まで上昇してきた。主産地である中国の電力不足で工場の稼働率が下がり、供給力が低下しているためだ。日本の発電事業者にとっ... 続きを読む

カキのノロウイルス、極小の泡で除去　京都の企業が開発 : 京都新聞

2018/05/26 34 users ノロウイルス カギ 除去 極小 京都新聞

イワガキが入ったタンクの前で、トスレックの中尾部長（右）と実験の経過を振り返る生徒たち＝京都府宮津市上司・海洋高 電子部品メーカーのトスレック（京都市南区）は２５日、極小の泡を使ってカキの内部からノロウイルスを取り除く技術を開発した、と発表した。カキを提供するなど研究に協力した海洋高（京都府宮津市上司）で成果報告会を開き、主産地の広島県の漁業関係者らと共に、ウイルス除去の原理や実用化に向けた取り組... 続きを読む

カキのノロウイルス、極小の泡で除去　京都の企業が開発（京都新聞） - Yahoo!ニュース

2018/05/25 151 users ノロウイルス トスレック カギ ナノ 除去

電子部品メーカーのトスレック（京都市南区）は２５日、極小の泡を使ってカキの内部からノロウイルスを取り除く技術を開発した、と発表した。カキを提供するなど研究に協力した海洋高（京都府宮津市上司）で成果報告会を開き、主産地の広島県の漁業関係者らと共に、ウイルス除去の原理や実用化に向けた取り組みを確認した。 研究は、同社や同高、専門家らでつくる研究グループが昨年４月から始めた。直径１ナノメートル（ナノは１... 続きを読む

カキのノロ 極小の泡で除去 | 2018/5/26(土) 4:24 - Yahoo!ニュース

2018/05/25 28 users トスレック ノロウイルス ノロ 原理 ウィルス除去

カキのノロウイルス、極小の泡で除去　京都の企業が開発 電子部品メーカーのトスレック（京都市南区）は２５日、極小の泡を使ってカキの内部からノロウイルスを取り除く技術を開発した、と発表した。カキを提供するなど研究に協力した海洋高（京都府宮津市上司）で成果報告会を開き、主産地の広島県の漁業関係者らと共に、ウイルス除去の原理や実用化に向けた取り組みを確認した。(京都新聞) [続きを読む] 続きを読む

抹茶スイーツ、起源は軍用サプリ　憩いの味に隠れた歴史 : 京都新聞

2015/09/08 53 users 起源 抹茶スイーツ グリーンティー 軍需 京都新聞

抹茶錠の包装。グリーンティー・タブレットと英文表記されている あらゆる菓子を緑色に染め、甘味食材として不動の地位を築いた宇治抹茶。主産地の京都府宇治市では大勢の観光客が抹茶スイーツを食べ歩き、人気に陰りはない。だがその源流ともいえる抹茶加工品は太平洋戦争前に宇治で生まれ、軍需に利用された。終戦から７０年。文化や憩いとともに語られる抹茶の、隠れた歴史をたどった。■「ぜいたく品」統制下、業界存続へ開発... 続きを読む

シラス干のフグ稚魚混入、加工業者が苦境に【全文掲載】 - シラス | 日刊水産経済新聞

2014/10/04 231 users シラス フグ 苦境 漁業 冬季

水産業と漁業に関するニュースを提供している。【全文掲載】　先行していたマメアジへのフグ稚魚混入問題が飛び火して、９月中旬にシラス干のフグ稚魚混入の報道が相次ぎ、主産地のシラス干の加工業者が苦境に陥っている。シラス干は稼ぎ時である秋漁のシーズンを迎えているが、稚魚混入による廃棄リスクを恐れるあまり、端境期の冬季に向けて思い切って在庫分を買い付けすることができない。 フグは、毒をもたない種類もいるもの... 続きを読む

冬野菜、軒並み値上がり　大雪余波、ネギは８割高：朝日新聞デジタル

2014/02/18 32 users ほうれん草 大雪 物流 大根 収穫

大雪で収穫や物流が止まった影響で、首都圏では野菜が品薄となり、値段が高騰している。東京都中央卸売市場では、１７日のネギ１キロ当たりの取引価格は５９１円。最初の大雪が降る前の７日の３２３円から８割増しとなった。大根やホウレン草も５割以上値上がりしている。　独立行政法人農畜産業振興機構によると、値上がりしているのは主に露地ものの冬野菜。群馬や茨城、千葉、埼玉などの主産地で、２度の大雪のために収穫できな... 続きを読む

朝日新聞デジタル:白菜受難　産地は悲鳴　卸売価格が半値-マイタウン北海道

2012/08/22 26 users 悲鳴 半値 産地 受難 朝日新聞デジタル

■Ｏ１５７集団感染 市販の浅漬けを原因とする腸管出血性大腸菌Ｏ（オー）１５７集団感染の影響で、主原料の白菜が受難だ。卸売価格は半値ほどに落ち込み、道外の主産地でも取引停止などの影響が出始めた。また、宿泊先のホテルで浅漬けを食べた客から新たに患者が確認され、発症者は計１１３人となった。 北海道の白菜出荷量は全国４位（２０１０年産）。出荷は７〜１０月で、特に夏は長野に次ぐ産地だが、札幌市中央卸売市場の... 続きを読む

世界的な食品価格高が再来か、熱波で米穀物相場が急騰 | Reuters

2012/07/10 33 users Reuters 熱波 急騰 再来 降雨

［シカゴ　９日　ロイター］　米農務省は９日、国内のトウモロコシと大豆の収穫について、１９８８年の大干ばつ以来で最悪の状況になっているとの見方を示した。穀物相場は足元で急騰しており、世界的に食料価格が再び高騰する懸念が強まっている。 シカゴ商品取引所（ＣＢＯＴ）では、 記録的熱波に襲われたトウモロコシと大豆の主産地である米中西部が向こう１週間は降雨に恵まれないとの見方から、穀物先物相場が急騰している... 続きを読む

河北新報　東北のニュース／キノコ原木不足　主産地・福島が供給難

2012/02/11 20 users 河北新報 広葉樹 福島 供給難 需給

キノコ原木不足　主産地・福島が供給難 原発事故で入手が難しくなっているキノコの原木 キノコ栽培に必要な原木が、福島第１原発事故の影響で全国的に品薄となっている。原木の一大産地福島県で、原発事故により放出された放射性物質が付着するなどし、原木の供給が滞っているためだ。林野庁は需給の広域調整で乗り切ろうと努めているが、キノコが発生しやすいとされる２０年生の広葉樹は簡単には確保できず、市場の不足感は解消... 続きを読む