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「もう2度と醤油かけない！？」マグロのお刺身【罪深いほどウマい食べ方】に衝撃走った！早く知りたかった.. | くふうLive!

2022/12/17 325 users くふうLive マクロしょうゆうまい食べ方あさイチ

「もう2度と醤油かけない！？」マグロのお刺身【罪深いほどウマい食べ方】に衝撃走った！早く知りたかった.. 2022年12月17日公開こんにちは、フードコーディネーターでマグロが大好物のくふうLive!ライターのharusanです。お刺身はいつもしょうゆで食べるよという方必見、NHK『あさイチ』放送後Twitterで話題になった... 続きを読む

鶏の旨みが染みるなあ…！　寒い日にぴったり、鶏肉とじゃがいものピリ辛鍋「タットリタン」がめちゃ美味しい - ぐるなびみんなのごはん

2022/02/21 13 users 幼いころ毎年鍋料理韓国出身身体

こんにちは。韓国出身のフードコーディネーター、金英貨（キム・ヨンハ）です。まだまだ寒い日が続いていますが、そんなおりに食べたくなる料理のひとつといえば、心も身体も温かくしてくれる「鍋料理」ですよね！そこで今回は、私が幼いころから親しんできた鍋料理であり、毎年寒くなると恋しくなる韓国家庭料理の定... 続きを読む

どこまで肉汁とセンスが溢れるのか…？吉祥寺に開店したハンバーグ＆ご飯のお店「挽肉と米」について語らせて欲しい - ぐるなびみんなのごはん

2020/06/11 12 users 挽肉吉祥寺アスリーセンスごはん

どうも、料理芸人のクック井上。です！「みんなのごはん」でも執筆することになりました！よろしくおねがいします！まず、軽く自己紹介を… 芸人でありながら食と料理を愛するあまり、フードコーディネーター、野菜ソムリエ、食育インストラクター、BBQインストラクター、パエリア検定、ホームパーティー検定、アスリー... 続きを読む

「ビストロスマップ」料理指導した女性が語るメンバーの素顔 | 女性自身

2019/06/12 26 users 素顔草分け鉄人メンバーソムリエ

「料理なんて、ほとんどしたことないコばかりだから、包丁の持ち方もできてないの」 22年前のSMAPのメンバー5人を、こう振り返るのはフードコーディネーターの結城摂子さん。テレビ界のフードコーディネーターの草分けとして、結城さんは『料理の鉄人』などを担当。また『王様のレストラン』『ザ・シェフ』『ソムリエ』... 続きを読む

お寿司を買うとついてくる「ガリの小袋」を貯めておいたら完全に美味い料理のレシピができた - みんなのごはん

2017/02/20 40 users かり河瀬璃菜スジレシピ FCF ごはん

2017 - 02 - 20 お寿司を買うとついてくる「ガリの小袋」を貯めておいたら完全に美味い料理のレシピができた寿司（すし）レシピ FCF ツイートするこんにちは！フードコーディネーターの河瀬璃菜です。お寿司を買うと必ずと言っていいほどついてくる「ガリ」、どうしていますか？実は、アンケートによれば3人に1人は食べないで捨ててしまっているのだとか。せっかく作ってくれた人に申し訳ないと... 続きを読む

冷凍豆腐は「まるで肉」！豆腐を凍らせるだけの神食材で作る絶品「肉風」レシピ - みんなのごはん

2015/12/03 234 users 豆腐絶品ごはんレシピ國塩亜矢子

2015-12-03 冷凍豆腐は「まるで肉」！豆腐を凍らせるだけの神食材で作る絶品「肉風」レシピ仙台ランチレシピ FCF ツイートするこんにちは！インナービューティー研究科・フードコーディネーターの國塩亜矢子です。お肉は食べたいけどダイエット中、もしくは給料日前で節約生活中……そんなあなたに朗報です。ヘルシーなお豆腐を冷凍するだけでお肉と間違えるような食感になるってご存知でしたか？今... 続きを読む

マグロを徹底的に食べ尽くす！「月島まぐろセンターとろや」のマグロ三昧が最高すぎた - みんなのごはん

2015/11/24 65 users マクロ河瀬璃菜月島グルメレポ FCF 築地

2015-11-24 マグロを徹底的に食べ尽くす！「月島まぐろセンターとろや」のマグロ三昧が最高すぎた月島ランチグルメレポ FCF ツイートこんにちは！料理研究家、フードコーディネーターの河瀬璃菜です。福岡出身の田舎者の私からすると「築地＝マグロ」なんてイメージがあるわけですが、築地のおとなり月島で、リーズナブルに激ウマなマグロをこれでもか！というほどいただけるお店があるってご存知でした... 続きを読む

おいしい「つけ麺」の作り方　あっさり味の簡単レシピ、お店のような本格派も - はてなニュース

2015/10/29 187 users 鶏ガラ本格派簡単レシピ豚骨 by Ameba

「つけ麺」といえばお店の味というイメージが強いですが、つけ汁を手作りすれば自宅でも楽しめます。身近な材料で気軽に作れるレシピから、豚骨や鶏ガラを煮込んで作る本格的なレシピまで、さまざまなつけ麺の作り方を紹介します。 ■ 簡単！基本のつけ汁レシピ ▽ おうちで本格つけめん。｜フードコーディネーターSHIORIブログ「作ってあげたい彼ごはん」by Ameba フードコーディネーターのSHIORIさん... 続きを読む

ここは生肉天国！下北沢「ゆう馬」の馬すしとレバ刺しが異常な旨さだった - みんなのごはん

2015/09/24 71 users レバ刺しグルメレポ旨さごはん河瀬璃菜

2015-09-24 ここは生肉天国！下北沢「ゆう馬」の馬すしとレバ刺しが異常な旨さだった下北沢ランチ FCF グルメレポツイートこんにちは！料理研究家、フードコーディネーターの河瀬璃菜です。突然ですが皆さん「生肉」はお好きですか。牛の生肉やレバーなどは規制があり今ではお目にかかることが出来なくなっていますよね。しかし！！！馬ならなんと生でも食べられちゃうってご存知ですか？なんで馬は... 続きを読む

福岡土産、もう迷わない！現地厳選明太子を徹底的に食べ比べてみた - みんなのごはん

2015/05/18 40 users ごはんみんなグルメレポ河瀬璃菜明太子

2015-05-18 福岡土産、もう迷わない！現地厳選明太子を徹底的に食べ比べてみた博多駅 FCF グルメレポツイートどうも。こんにちは！料理研究家、フードコーディネーターの河瀬璃菜です。私の出身福岡のお土産といえば、そう「明太子」ですね。街中にも空港にもはたまたCMでもよく見かける博多明太子。たくさん種類がありすぎて結局お土産でどれを買うのがいいのかわからない！って方も少なくはないのでし... 続きを読む

福岡人が教える名物「ごまさば」の作り方と都内で食べられるお店5軒 - みんなのごはん

2015/04/15 307 users 名物生まれ故郷ごはん河瀬璃菜サバ

2015-04-15 福岡人が教える名物「ごまさば」の作り方と都内で食べられるお店5軒丸の内レシピ FCF ツイートこんにちは。料理研究家、フードコーディネーターの河瀬璃菜です。突然ですが、「ごまさば」ってご存知ですか？「あ～、あのさばの品種ね！」と言われがちですが（確かにゴマサバという種類がいます）、ここでお伝えしたいのは別のもの。「ごまさば」とは、私の生まれ故郷・福岡に古くからある料理... 続きを読む

札幌に来たら絶対に食べたい有名回転寿司店5店をハシゴしてみた - みんなのごはん

2015/04/07 138 users 札幌ごはんみんな河瀬璃菜ジンギスカン

2015-04-07 札幌に来たら絶対に食べたい有名回転寿司店5店をハシゴしてみたすすきのまとめ記事 FCF ツイートどうも、こんにちは。料理研究家、フードコーディネーターの河瀬璃菜です。突然ですが、みなさま北海道と言えば、何が思い浮かびますか？雪まつりにジンギスカン、スープカレーに味噌ラーメン……美味しいものがたくさんある北海道ですが、やはり食べたいのは海鮮！そう、お寿司！！そ... 続きを読む

全員65歳以上！池袋のメニューのない「おばあちゃんの定食屋」に感涙 - みんなのごはん

2015/03/05 226 users 感涙お袋助こと河瀬璃菜出汁味噌汁

2015-03-05 全員65歳以上！池袋のメニューのない「おばあちゃんの定食屋」に感涙 FCF 池袋グルメレポツイートどうも、こんにちは。料理研究家、フードコーディネーターのりな助こと河瀬璃菜です。地元博多から上京して早５年。東京の華やかな外食や一人で食べるごはんにもだいぶ慣れましたが思い出すのはふっくらごはんに出汁の効いた味噌汁、味のしみた鯖の味噌煮というお袋の味だったりしますよね。 ... 続きを読む

今が旬の白菜使い切りレシピ！お財布にも優しいピェンローの絶品レシピ - みんなのごはん

2015/02/19 38 users ピェンロー絶品レシピごはん國塩亜矢子みんな

2015-02-19 今が旬の白菜使い切りレシピ！お財布にも優しいピェンローの絶品レシピ FCF 中華レシピツイートこんにちは。インナービューティー研究家・フードコーディネーターの國塩亜矢子です。今が旬の白菜。安くておいしい白菜、冬の万能野菜ですよね。そんな白菜をたっぷり使った絶品レシピ「ピェンロー」をご存知ですか？今回は「ピェンロー」を美味しく作るコツとおすすめレシピをご紹介します... 続きを読む

築地行くならここ行っとけ！本当は教えたくない厳選穴場店5選 - みんなのごはん

2015/02/06 100 users 築地ごはん FCF みんな助こと河瀬璃菜

2015-02-06 築地行くならここ行っとけ！本当は教えたくない厳選穴場店5選 FCF 築地ツイートどうも、こんにちは。フードコーディネーターのりな助こと河瀬璃菜です。平成28年11月には豊洲に移転する築地場内市場、移転前に行っとけってことで例年以上に賑わっているみたいですね！先日は築地の名店をご紹介させていただきました築地で絶対に食べとけ!! 肉も魚も楽しめる築地の名店5選 - みん... 続きを読む

いつものおでんと一味違う！魚介の旨味たっぷりのブイヤベース風おでんレシピ - みんなのごはん

2015/01/15 13 users 一味旨味魚介おでんごはん

2015-01-15 いつものおでんと一味違う！魚介の旨味たっぷりのブイヤベース風おでんレシピ和食 FCF ツイートこんにちは。フードコーディネーターの梅原けいです。1月も後半に入ろうとしていますが、おでんが美味しい季節ですね！でも、いつも同じような味のおでんだと、だんだん飽きてきませんか！？今回はそんなあなたに、いつものおでんに少し工夫した、魚介の旨味がたっぷりのブイヤベース風おでんを... 続きを読む

築地で絶対に食べとけ!! 肉も魚も楽しめる築地の名店5選 - みんなのごはん

2015/01/06 757 users 築地ごはん名店5選 FCF みんな

2015-01-06 築地で絶対に食べとけ!! 肉も魚も楽しめる築地の名店5選 FCF 築地ツイートどうも！こんにちは！料理研究家、フードコーディネーターのりな助こと河瀬璃菜です！東京の台所といえば、みなさんご存知築地！美味しいお店がひしめく築地市場ですが、なにより冬はおいしい食材が勢揃い。そこで今回はそんな築地で絶対に行きたい名物店を厳選して御紹介させていただきます！ 1. 築地ならでは... 続きを読む

今話題のお風呂カフェ、1日中遊べる楽しみ方を徹底解剖！ - みんなのごはん

2014/12/09 266 users 徹底解剖ごはん助こと河瀬璃菜話題みんな

2014-12-09 今話題のお風呂カフェ、1日中遊べる楽しみ方を徹底解剖！さいたま市北部ツイートどうも！こんにちは！料理研究家、フードコーディネーターのりな助こと河瀬璃菜です！寒くなってきましたね～！切ないことなんて何もないのに切なくなるこの季節！あったか～いお風呂にでも入って心も身体もあったまりたい！そんなあなたに朗報！なんと！お風呂にも入れて！うたたねしつつ、漫画... 続きを読む

ドライフルーツに干し芋、鮭とばまで！１日で出来る簡単おいしい干物の作り方 - みんなのごはん

2014/12/04 155 users 國塩亜矢子おいしい干物ドライフルーツ勢揃いごはん

2014-12-04 ドライフルーツに干し芋、鮭とばまで！１日で出来る簡単おいしい干物の作り方カフェ・スイーツツイートこんにちは！インナービューティー研究家・フードコーディネーターの國塩亜矢子です。食欲の秋も終わりを迎えつつあります。やっぱり秋の味覚は最高でしたよね。美味しいものが勢揃い！美味しいものをたらふく食べ尽くし、服のサイズが……ちょっと怪しい筆者です。でもいいんです、お洒落な... 続きを読む

博多っ子直伝！濃厚コクうま！手羽先で作れる美味しい水炊きレシピ - みんなのごはん

2014/11/21 204 users コクうま手羽先ごはんみんな助こと河瀬璃菜

2014-11-21 博多っ子直伝！濃厚コクうま！手羽先で作れる美味しい水炊きレシピ FCF 鍋ツイートどうも！こんにちは！料理研究家、フードコーディネーターのりな助こと河瀬璃菜です！肌寒くなってきましたね～！こんな寒い季節はやっぱり鍋やね！鍋っても博多っ子りな助はやっぱり水炊き！！濃厚な鶏の出汁がたっぷり出た水炊きです！福岡ではふつうに骨つきの鶏もも肉が売ってるんですけが東京... 続きを読む

話題の桃モッツァレラ、あのレシピを他のフルーツでも試してみた - みんなのごはん

2014/11/06 14 users 桃モッツァレラモッツァレラチーズフルーツごはん haru

2014-11-06 話題の桃モッツァレラ、あのレシピを他のフルーツでも試してみたカフェ・スイーツ FCF ツイートこんにちは！フードコーディネーターのharuです。みなさんはもう話題沸騰の桃モッツァレラは試しましたか？桃のジューシーな甘さとモッツァレラチーズのミルクの香りがマッチしていて、フルーツはそのまま食べた方が……と言っていた人がドはまりする現象が起きているとか。こちらがその... 続きを読む

ニューヨークで大人気！美味しい瓶詰めサラダ「ジャーサラダ」の作り方のコツ＆レシピを教えちゃいます！ - みんなのごはん

2014/09/25 111 users ジャーサラダニューヨーク助こと河瀬璃菜ごはんみんな

2014-09-25 ニューヨークで大人気！美味しい瓶詰めサラダ「ジャーサラダ」の作り方のコツ＆レシピを教えちゃいます！新宿 FCF ツイートどうも！こんにちは。料理研究家、フードコーディネーターのりな助こと河瀬璃菜です。突然ですが、皆さん！ジャーサラダってご存知ですか？知らない！って方の為に本日はジャーサラダの伝導師りな助が美味しいジャーサラダのレシピと、ジャーサラダ初心者でも簡単に出... 続きを読む

【中毒性注意】お茶漬けにちょい足しするとはかどる禁断の廃人飯レシピ - みんなのごはん

2014/08/22 50 users 禁断お茶漬けごはん廃人飯レシピ中毒性注意

2014-08-22 【中毒性注意】お茶漬けにちょい足しするとはかどる禁断の廃人飯レシピ和食 FCF ツイートサラサラサラ何の音かって、え？原稿を書く音？・・・正解〜♡ と言いたいところですがサラサラの効果音と言えばお茶漬けしかなくないですか？むしろお茶漬けサラサラって日本人の原風景なんじゃないの？と、感じています。フードコーディネーターのharuです♡ 日々お茶漬けを食べずして、私廃... 続きを読む

【中毒性注意】一人暮らしがはかどるペペロンチーノ禁断の廃人飯レシピ - みんなのごはん

2014/06/27 545 users ペペロンチーノ助こと河瀬璃菜ごはん経緯廃人飯レシピ

2014-06-27 【中毒性注意】一人暮らしがはかどるペペロンチーノ禁断の廃人飯レシピイタリアン・フレンチ FCF ツイートどうも！こんにちは！料理研究家、フードコーディネーターのりな助こと河瀬璃菜です！本日は、一人暮らしがはかどるペペロンチーノの廃人メシをご紹介させていただくのですが、この記事を書くことになった経緯について、一つもの申したいのです。なぜ、私が一人暮らしだと決めつけ... 続きを読む