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新着順 10 users 50 users 100 users 500 users 1000 users「フランスパンの神様」ビゴ氏お別れの会 パンに囲まれた祭壇で弟子や常連客ら追悼
日本にフランスパンを広め「フランスパンの神様」と呼ばれたパン職人で、9月17日に76歳で死去したフィリップ・ビゴ氏のお別れの会が16日、神戸市中央区の神戸ポートピアホテルで営まれた。フランスパンを並べた祭壇が設置され、ビゴ氏が技術指導した弟子や常連客ら約300人が別れを惜しんだ。 ビゴ氏は昭和17... 続きを読む
横浜博でフランスパンを貰ったらパンの角で指を派手に切ってしまい止血して帰ろうとしたら警官に呼び止められ理由を話しても『正直に』と何度も言われた
中トロ議長 @ratenkeidesu むかし横浜博でフランスパンを貰ったんだが、パンの角で指を派手に切ってしまい、とりあえずハンカチで止血して帰ろうとしたら警官に呼び止められ「フランスパンの角で切った」と伝えても信用して貰えず『怖かったと思うけど正直に』と何度も言われた。 続きを読む
石のように硬いバゲットはフレンチトーストにしてしまおう
一般にフランスパンと呼ばれるバゲット、パリジャン、バタールなどは、常温で放っておくとすぐに石化してしまう。最近、フレンチトーストにすればおいしく蘇生できることに気がついた。 バゲットが、ゴッチゴチなのである。 バゲットは冷凍保存せずにいると、みるみるうちに硬くなる。この写真の個体もそうだ。一見普通... 続きを読む
フランスパン「バゲット」、無形文化遺産に
【11月30日 AFP】フランスのパン「バゲット」が30日、国連教育科学文化機関(ユネスコ、UNESCO)の無形文化遺産に登録されることが決まった。 外はかりかり、中はふんわり軟らかいこの棒状のパンは、フランス人の生活に欠かせない物となっている。 ユネスコは同日、バゲット作りの伝統とそれをめぐる生活習慣を「無形文... 続きを読む
🥖フランスパンに殴られた
今までコース料理でオレを食べまくった罰だ!って。 🍹ドリンクバーも怒ってた。 飲みまくるし、混ぜまくるし、残しまくっただろって。 確かにそうだけど。 🥗サラダバーも怒ってる。 いつもそんなにサラダ食べないのに、ここぞとばかりに野菜食べようかな〜とか思ってただろ!って。 うん、そうだけど、って言ったらヤ... 続きを読む
「MELTY BLOOD: TYPE LUMINA」開発者インタビュー。フランスパンのなりたのぶや氏と芹沢鴨音氏に,10年越しの思いを聞いた
「MELTY BLOOD: TYPE LUMINA」開発者インタビュー。フランスパンのなりたのぶや氏と芹沢鴨音氏に,10年越しの思いを聞いた 編集部:touge 編集部:T田 12→ 対戦格闘ゲーム「MELTY BLOOD」シリーズの最新作「MELTY BLOOD: TYPE LUMINA」(PC / PS4 / Xbox One / Switch,以下,TYPE LUMINA)がディライトワークスから2021... 続きを読む
欧州で物価が急上昇 フランスパンも値上がり(テレビ朝日系(ANN)) - Yahoo!ニュース
エネルギー価格の高騰などにより、ヨーロッパ各国で物価が急上昇していて、フランスでは食卓にも影響が出始めています。 製粉会社社長、ジョルジュ・トロッタン氏:「(コスト全体では)22%ぐらい上がったと思います。ガソリン代などの輸送代に加え、光熱費が高騰しています」 先月のユーロ圏の消費者物価指数は、前の... 続きを読む
いいフランスパンは歌う :: デイリーポータルZ
この前映画を観ていたら「いいフランスパンは、ちぎると川の音がするんだ」というセリフがあった。 おもしろそうだから記事にしようと思って担当編集の石川さんにOKをもらったが、後からよくよく調べてみたら「川の音」と「皮の音」を聞き間違えていただけだった。 恥ずかしい。しかし「フランスパンの企画をやります」... 続きを読む
フランスでフランスパンを引ったくられた事がある
2年前の出張でシャンゼリゼ通りでパリジェンヌ風を吹かしてエコバッグからバゲットを半分出して飄々たる散歩をしていたら子供にバゲット盗られたの 続きを読む
こどもの日に3人の子持ちの姪っ子にライン電話で料理教室やってみた^_^ - temahime’s blog
今朝は 霧が立ち込めて、目の前がぼんやりしてましたけど 今はすっかり晴れて初夏の風が吹いてきます。 ?今日は子供の日? 夫が散歩から帰ってきて 柏餅を買ってきてくれました? 〜?〜?〜?〜 昨日の夜、姪っ子からラインがあり、 以前レシピを渡していたフランスパンを作ったが 生地が膨らまないと言って写真が送ら... 続きを読む
オーブンレンジ・パナソニックビストロはパン好きにオススメ。フランスパンが激ウマ - My Midcentury Scandinavian home 〜北欧ミッドセンチュリーの家〜
パン作りたい よいこのみんなこんにちは☆ ワクワクさんだよ♪ このブログでは 「つくってあそぼ」 のコーナー担当☆ 趣味で小屋作りもしてるよ↓ 今日は小屋づくりやDIYじゃないよ! ワクワクさんねちょっと寂しい… 先週嫁氏が入っているパンサークルの オフ会をMS家でしたの♪ テーブルコーデして美味しい料理を食べたり パ... 続きを読む
家でホームベーカリーのパンを食べた時に何が違うのだろうと聞かれるので、ホームベーカリーはインバーター付きに限るという説明をしています - 勝間和代が徹底的にマニアックな話をア
私はパンをほとんど外で買わず、ホームベーカリーで全粒粉でも、フランスパンでも、通常のパンでも何でも作っています。天然酵母を使う時もありますし、イーストを使う時もあります。 そして、来客が自分の家のホームベーカリーと味が違うと驚くのですが、そのときに私が繰り返し説明しているのが 「ホームベーカリーは... 続きを読む
フランスパン、麻婆豆腐とか広めた起源のはっきりしてる食べ物ほかにある?
日本にフランスパンを普及させたフィリップ・ビゴさん亡くなって思ったんだが、今となっては当たり前にある食べ物や料理で広めた人や店とか起源がはっきりしてるもの他にある? できれば戦後以降。 例)麻婆豆腐 → 陳建民 続きを読む
「フランスパンの神様」死去 日本で普及貢献のビゴさん:朝日新聞デジタル
フランスパンを日本に広め、外国人として初めて「現代の名工」に選ばれた兵庫県芦屋市のパン店「ビゴの店」の創業者、フィリップ・ビゴさんが17日死去した。76歳だった。葬儀は近親者で営み、後日、お別れの会を開く。 1942年、フランス生まれ。パン職人の父のもとで少年時代からパンづくりに携わった。22歳だ... 続きを読む
【京都】これぞインスタ映えスイーツ!ル・プチメック大丸京都店限定のドーナツ - とみえライフ
2018 - 03 - 29 【京都】これぞインスタ映えスイーツ!ル・プチメック大丸京都店限定のドーナツ おでかけ 京都 食べたもの こんにちは〜とみえみさとです。 今日は前回に引き続き、ル・プチメックさんの店舗を回ってきた時の記事です。 1回目はフランスパンなどハード系のパンがメインのル・プチメック本店。 www.tomiemisato.com 2回目は コッペパン がメインの小さな直売所、ル・... 続きを読む
CNN.co.jp : 「バゲット」を世界遺産に、マクロン仏大統領が意欲
「バゲット」を世界遺産に、マクロン仏大統領が意欲 2018.01.14 Sun posted at 14:38 JST (CNN) フランスのマクロン大統領は14日までに、フランスパンの「バゲット」を国連教育科学文化機関(ユネスコ)の世界文化遺産に登録させたいとの意欲を表明した。ラジオ局「Europe1」との会見で述べた。 大統領はこの中で、「バゲットは世界中で称賛されている。その素晴らしさと作... 続きを読む
バゲット増田「『バケット』というのはですね、間違った言葉なんです。ス..
バゲット増田「『バケット』というのはですね、間違った言葉なんです。スペルを理解してないからバケットになるんですよ」 心理学増田「?」 バゲット「スペルを理解してないからバケットになるんです。スペルを理解すればバケットじゃ無くなります」 心理学「いやいやいや、順序としては『フランスパンでいいじゃん→なんだその呼び方』ですよね?」 バゲット「いえ、スペルを理解してないからからバケットになるんです」 心... 続きを読む
もうアゴが痛いと言わせないバゲットレシピ『カスクルート』の作り方 - シェフガッキーの料理ブログ!
2017 - 11 - 29 もうアゴが痛いと言わせないバゲットレシピ『カスクルート』の作り方 ガッキーのフレンチ ガッキーの料理レシピ 洋食レシピ 粉物、パン Twitter Google Pocket スポンサードリンク パリジェンヌに憧れて。 どうもガッキーです Gakky Ludique(@naoya83) 突然ですが、 バゲット(フランスパン)ってアゴ痛くなりますよね。 1本丸ごと、バタ... 続きを読む
パン人間はなぜ「処刑」されたのか? 折元立身が見せた「思いやりと暴力」を紐解く|美術手帖
顔一面にフランスパンをくくり付けた「パン人間」や、アルツハイマー症の母の介護を作品とした「アート・ママ」シリーズなどで知られる折元立身が10月22日、川崎市岡本太郎美術館で「26人のパン人間の処刑 川崎市岡本太郎美術館 2017」を行った。 世界中のどこにでもあり、誰にとっても身近な「パン」。これを顔面にくくりつけたパフォーマンス「パン人間」で昨今、大きな話題を集めている折元立身が10月22日、地... 続きを読む
「現代の名工」に “フランスパンの神様”ら149人 | NHKニュース
伝統工芸から最先端の工業技術までものづくりで特に優れた技能を持つ「現代の名工」に全国の149人が選ばれました。 このうち兵庫県芦屋市のパン職人、フィリップ・ビゴさん(75)は母国のフランスで15歳からパン作りの修行を始めました。当時、パリで第一人者とされる職人に学び昭和40年、22歳のときに神戸市に拠点を置くパン店に招かれ、来日しました。 そして、全国各地で本場のフランスパンの作り方を広めた一方、... 続きを読む
頭にフランスパンを巻き付けた謎集団が広島を乗っ取り | netgeek
新興宗教の仕業だろうか。頭にフランスパンを巻き付けた奇妙な集団が広島の街を占領して歩くという事件が起きた。 フランスパン集団がフェリーに乗って広島に上陸した瞬間。 ▼異様な光景にギョッとしてしまう。 ▼ずいぶんと前が見にくそうだが…。 出典:https://twitter.com/bookwizsample/status/911522974527660032 紐状のもので複数のフランスパンを頭に巻... 続きを読む
1個30円で作るリュスティック - ツレヅレ食ナルモノ
2017 - 07 - 30 1個30円で作るリュスティック O.T.BAKERY リュスティックだっていつもの配合生地なら30円。捏ねることすら体力を使う真夏のお助けパン。 だって捏ねなくていい。リュスティックはものすごい加水率のフランスパン。水分90%近くで作ってるからもちろん捏ねられない。材料を混ぜ合わせたらあとは数回ひっくり返してみるだけであとは得意の低温熟成発酵です。 水分が多すぎて成型... 続きを読む
【1食97円】青バナナカレー弁当レシピ~野菜どっさりスパイシーな夏カレー~ - 50kgダイエットした港区芝浦IT社長ブログ
2017 - 07 - 08 【1食97円】青バナナカレー弁当レシピ~野菜どっさりスパイシーな夏カレー~ 弁当 レシピ 青バナナ カレー 野菜たっぷり スパイシー 夏 フランスパン 食パン 100円以下 20分以内 スープカレー 続きを読む
「細くて固い」のと「太くて柔らかい」のはどっちがお好み?から始まるフランスパンのマメ知識 - あれこれやそれこれ
口に含むとフランスの味がしました 昨日の夜に書いた記事の続きです。実に朝が待ちきれなかったというやつです。 フランスのパン屋さん、PAULのパンを朝ごはん用に買ってあったのです。 www.nubatamanon.com 昨日買ってきたのはこの3種類。 フランスパン(フルート・アンシェンヌ) クロワッサン パン・グレーネ クロワッサンはバターのきいたしっとり系でした。あんまりパイ生地のようにザクザク... 続きを読む
オリーブオイルは腸内の潤滑油?!排便を促す朝の健康法! | 便秘バイバイ.com -便秘を即効解消するおすすめの食べ物-
目次1 オリーブオイルとは2 オリーブオイルが便秘に効く理由3 オリーブオイルの摂取量・飲み方・選び方3.1 摂取量(1日)3.2 飲み方3.3 選び方3.4 その他4 まとめ オリーブオイルとは オリーブオイルは料理の・・・オリーブオイルとは オリーブオイルは料理の際に使われる調味料です。 イタリアン料理やサラダ、フランスパンのスプレッドソースには欠かせなく、味にアクセントをつけることができます... 続きを読む