ノビルをぐるぐる巻くとおいしい

2022/04/20 17 users ノビル 標本 河原 冒険スペクタクル料理 食材採取

趣味は食材採取とそれを使った冒険スペクタクル料理。週に一度はなにかを捕まえて食べるようにしている。最近は製麺機を使った麺作りが趣味。（動画インタビュー） 前の記事：薹（とう）が立ったフキノトウを食べてみる ＞ 個人サイト 私的標本 趣味の製麺 ノビルを渡したらぐるぐると巻かれた ノビルとは河原などに生え... 続きを読む

薹（とう）が立ったフキノトウを食べてみる

2022/04/14 146 users むかご ぶき 裏庭 山芋 標本

趣味は食材採取とそれを使った冒険スペクタクル料理。週に一度はなにかを捕まえて食べるようにしている。最近は製麺機を使った麺作りが趣味。（動画インタビュー） 前の記事：裏庭にムカゴを植えたら八年後に山芋が掘れた ＞ 個人サイト 私的標本 趣味の製麺 まずフキとは何か フキの「薹」を食べる前に、フキノトウとい... 続きを読む

フキノトウから「がんを壊死させる」強力な化合物を発見！ - ナゾロジー

2021/09/03 184 users credit ナゾロジー 副作用 化合物 抗ガン作用

Credit:Canva . ナゾロジー編集部 全ての画像を見る がん治療の未来はフキノトウが握っているかもしれません。 9月1日に、日本の岐阜大学の研究者たちにより『The Journal of Clinical Investigation』に掲載された論文によれば、日本原産のフキノトウの苦味成分から、極めて強力かつ副作用の少ない、抗がん作用のある化... 続きを読む

フキノトウ苦み成分「ペタシン」がん抑制　増殖・転移を阻害（岐阜新聞Ｗｅｂ） - Yahoo!ニュース

2021/09/02 20 users 転移 阻害 増殖 がん抑制 Yahoo

岐阜大大学院の創薬研究グループは、日本原産植物のフキノトウに多く含まれる成分ペタシンががん細胞の増殖と転移を抑制することを発見した。増殖、転移を阻害する既存の化合物と比べ１７００倍以上の効果があり、正常な組織への副作用を抑えつつ、抗がん効果を発揮することも立証した。この発見により、副作用の少ない... 続きを読む

フキノトウ苦み成分「ペタシン」がん抑制　増殖・転移を阻害 | 岐阜新聞Web

2021/09/02 15 users 転移 阻害 増殖 がん抑制 岐阜新聞Ｗｅｂ

岐阜大大学院の創薬研究グループは、日本原産植物のフキノトウに多く含まれる成分ペタシンががん細胞の増殖と転移を抑制することを発見した。増殖、転移を阻害する既存の化合物と比べ１７００倍以上の効果があり、正常な組織への副作用を抑えつつ、抗がん効果を発揮することも立証した。この発見により、副作用の少ない... 続きを読む

採ってきたフキノトウとクレソンで早春の味覚を満喫した話。 - 北海道そと遊び日記

2017/04/10 5 users クレソン 早春 山菜 山菜採り 味覚

2017 - 04 - 10 採ってきたフキノトウとクレソンで早春の味覚を満喫した話。 山菜採り 料理 ４月に入ると山間部を除いて雪はすっかり融け、待ち望んだ山菜の季節が到来したわけですが、その中でも特に早春の味覚といえば何を思い浮かべるでしょうか？ やはり代表的なもので言うならば誰しも思い浮かぶ 「 フキノトウ 」 でしょうかね。 その他に雪融け間もなくして、土から現れる 「根わさび」 なんかも... 続きを読む

ご飯もお酒もすすむ！〜タラの芽味噌のレシピ - 今日、なに食べよう？〜有機野菜の畑から～

2015/04/11 32 users ダラ ぶき ホマレ姉さん 有機野菜 野草

2015-04-11 ご飯もお酒もすすむ！〜タラの芽味噌のレシピ 山菜・野草 いろいろな食材にタラの芽味噌をつけて… ホマレ姉さんはフキノトウが大好きで、以前はご近所から「出てるよぉ〜、採りにおいで〜」って毎年声がかかった。 でもね、今は身辺整理をされる方が多くて、フキはほとんど無くなってしまった。田舎の高齢化の波は姉さんの食生活にも影響を与えているんです（笑）。 しかし、突然気づいてしまったの、... 続きを読む