薹（とう）が立ったフキノトウを食べてみる

2022/04/14 146 users むかご ぶき 裏庭 山芋 標本

趣味は食材採取とそれを使った冒険スペクタクル料理。週に一度はなにかを捕まえて食べるようにしている。最近は製麺機を使った麺作りが趣味。（動画インタビュー） 前の記事：裏庭にムカゴを植えたら八年後に山芋が掘れた ＞ 個人サイト 私的標本 趣味の製麺 まずフキとは何か フキの「薹」を食べる前に、フキノトウとい... 続きを読む

フキノトウから「がんを壊死させる」強力な化合物を発見！ - ナゾロジー

2021/09/03 184 users credit ナゾロジー 副作用 化合物 抗ガン作用

Credit:Canva . ナゾロジー編集部 全ての画像を見る がん治療の未来はフキノトウが握っているかもしれません。 9月1日に、日本の岐阜大学の研究者たちにより『The Journal of Clinical Investigation』に掲載された論文によれば、日本原産のフキノトウの苦味成分から、極めて強力かつ副作用の少ない、抗がん作用のある化... 続きを読む