なぜ、DXを推進したらクレーム件数が減ったのか　ガストやバーミヤンの取り組み

2024/03/22 222 users バーミヤン ガスト ホールディングス 短縮 広報担当者

ファミリーレストラン「ガスト」などを展開するすかいらーくホールディングスが、DXを推進することで店舗のクレーム減少につなげている。どういった取り組みをしているのか、同社の広報担当者に話を聞いた。 利用客を待たせる時間を短縮 すかいらーくグループ全店舗における、利用客10万人当たりのクレーム件数（2023年... 続きを読む

＜独自＞「サイゼリヤ」料理にカエル混入3件　自社工場製造サラダ、検品すり抜けか

2023/11/02 66 users サイゼリヤ 事案 カエル 検品 サラダ

イタリア料理のファミリーレストランを全国で展開する「サイゼリヤ」（埼玉）の店舗で料理の中にカエルが混入する事案が３件あったことが２日、同社などへの取材で分かった。同社は自社工場で製造したサラダに混入した可能性が高いとみて、保健所の調査を受けて検品を強化している。 産経新聞の取材に応じた客の女性によ... 続きを読む

「批判を誇張する演出は残念」ロイホのパンケーキ酷評したシェフが胸中告白「思い上がりだった」と謝罪も（女性自身） - Yahoo!ニュース

2022/11/29 288 users 物議 ジョブチューン ロイヤルホスト ロイホ 事態

飲食業界を盛り上げるために一肌脱いだ料理人が炎上してしまった今回の事態。番組側のケアが求められているのではないだろうか。 11月26日放送回で、ファミリーレストラン「ロイヤルホスト」の人気メニュー「パンケーキ」を料理人が批評したことで物議を醸している『ジョブチューン』（TBS系）。11月29日、出演した料理... 続きを読む

お子様学者たちのファミリーレストラン：オープンレター「再炎上」余禄

2022/08/25 63 users 文面 余禄 同日 炎上 批判

IT・メディアWhile the teacher is away several students are acting up in the classroom 2021年4月4日に公開され、数々の批判を受けた後に22年の同日にネット上から当初の文面が削除された「オープンレター　女性差別的な文化を脱するために」が、再度の炎上を起こしている。 私としては21年のうちに論じ尽くしたこの... 続きを読む

はがき、手紙の配達遅く　最大で数日　郵便局員の働き方見直しで | 毎日新聞

2022/02/17 142 users 毎日新聞 郵便局員 はがき 要因 家事

日本郵便によるはがきや手紙の配達が従来より最大で数日間遅くなっている。1月下旬に始まり、対象地域は段階的に全国に広がる。郵便局員の負担軽減で業務を見直したことが要因だ。家事や子育てなど仕事以外の時間を増やす従業員の働き方改革に力を入れる企業は多く、24時間営業のファミリーレストランは少なくなった。手... 続きを読む

パフェを追求した結果、ひとりで食べるのが一番幸せを感じられるという結論になった。パフェ評論家による「ひとりパフェ」のススメ

2021/05/25 212 users パフェ オノ パフェ評論家 結論 斧屋

「パフェ評論家」の斧屋（おのや）と申します。パフェの魅力を発信し、パフェ文化を発展、成熟させるために活動をしています。ここ10年で、首都圏のお店を中心に3,000本近いパフェを食べてきました。 みなさんの中にも、ファミリーレストランやレトロな街の喫茶店でパフェを食べた記憶がある方は多いでしょう。 パフェに... 続きを読む

唐揚げ専門店がタピオカ跡地に乱立　出店急増、3つの理由（日経クロストレンド） - Yahoo!ニュース

2021/04/14 251 users 乱立 コロナ禍 ガスト 日経クロストレンド 巣ごもり消費

コロナ禍の巣ごもり消費、テークアウト需要を見込んで、唐揚げ専門店の出店が相次いでいる。すかいらーくグループは唐揚げ専門店「から好し」をファミリーレストラン「ガスト」内に併設する方法でガスト全店に展開する。低コストの出店・運用が魅力だが、昨今の出店ラッシュはいささかオーバーストア気味にも映る。 【関... 続きを読む

ファミレスのジョイフル、4分の1の200店舗撤退　　:日本経済新聞

2020/06/08 153 users ジョイフル 業態 ファミレス 新型コロナウイルス 外食

九州地区を中心にファミリーレストランなどを展開するジョイフル（福証、9942）は8日、ファミレス「ジョイフル」業態を中心に全体のおよそ4分の1に当たる200店舗程度を退店すると発表した。7月以降、順次退店する。新型コロナウイルスの感染拡大を受けて消費者の行動や外食に対する価値観が変わる中、収益の改善が見込め... 続きを読む

アルバイト先が崩壊していく様を見ている

2019/11/02 374 users アルバイト先 水面下 コミュニティ アルバイト 視点

アルバイト先が崩壊していく。 私は3年以上の間、関西にあるファミリーレストランでアルバイトをしている。 表面上はいたって普通の、問題のない店であるし、事実日々の営業もつつがなく行われているように見える。お客様の視点からは。 しかし突如崩壊するコミュニティにままあるように、水面下には数多の問題が息を潜... 続きを読む

ガスト「24日で全国1361店舗まわれば1000万円山分け」企画を中止して謝罪　「事実上不可能」と批判の声 - ねとらぼ

2019/04/24 435 users ガスト 謝罪 とらぼ 批判 企画

すかいらーくレストランツは4月24日、ファミリーレストラン「ガスト」が始めたキャンペーンを中止したと発表しました。「24日間で全国のガスト1361店舗で飲食すれば食事券1000万円を山分けプレゼントする」という内容でしたが、単純計算でも1日当たり57店舗を訪問し続ける必要があり、事実上達成不可能な条件になってい... 続きを読む

客の飲酒運転を止めたアルバイト女子大学生　警察感謝状：朝日新聞デジタル

2018/12/06 295 users 飲酒運転 朝日新聞デジタル 渡部さん 勤務 福岡県飯塚市

アルバイト先のファミリーレストランの駐車場で、飲酒運転をしようとした女性を制止したとして、近畿大産業理工学部３年の渡部万葉（まよ）さん（２２）＝福岡県飯塚市＝に５日、直方署の大坪弘章署長から感謝状が贈られた。 渡部さんは宮若市のジョイフル福岡宮若店に勤務。１１月１５日に１人で生ビール３杯を飲んだ５... 続きを読む

君はレモンライスを食べずにこの夏を過ごすというのか【カレーのお供に】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2018/08/09 234 users ライス お供 ホットペッパーグルメ メシ通 カレーフェア

真夏にぴったりのスペシャルなライス 夏は暑い。 暑いといえばカレーだ。 ファミリーレストランが始めたカレーフェアが「夏＝カレー」というイメージを定着させたと言われているが、たしかに暑い夏はカレーが食べたくなる。 そんなカレーにぴったりのスペシャルなライスがあった。 ▲ カレーはおいしい 暑いインドで食べ... 続きを読む

ミュージシャンは盗むよりもSpliceを使ったほうが簡単で早い | TechCrunch Japan

2018/05/02 73 users Splice ファミレス ミュージシャン 音源 彼ら

「上位40パーセントの曲が私たちのプラットフォームで作られていたと知ってびっくりしました」と語るのは、 Splice の共同創設者Steve Martocci。彼は何人かのベッドルーム・ミュージック（パソコン上で製作された音楽）の作曲者の話をしてくれた。彼らは「ファミリーレストランのOlive Gardenで働いていたが、Spliceに音源を投稿し始めた」。そのあと、彼らはすぐにファミレスを辞めた... 続きを読む

ミュージシャンは盗むよりもSpliceを使ったほうが簡単で早い | TechCrunch Japan

2018/05/02 73 users Splice ファミレス ミュージシャン 音源 彼ら

「上位40パーセントの曲が私たちのプラットフォームで作られていたと知ってびっくりしました」と語るのは、 Splice の共同創設者Steve Martocci。彼は何人かのベッドルーム・ミュージック（パソコン上で製作された音楽）の作曲者の話をしてくれた。彼らは「ファミリーレストランのOlive Gardenで働いていたが、Spliceに音源を投稿し始めた」。そのあと、彼らはすぐにファミレスを辞めた... 続きを読む

ファミレスのジョイフル、パートら１万７千人無期雇用へ：朝日新聞デジタル

2018/02/13 124 users ジョイフル ファミレス 無期雇用 原則 人手不足

ファミリーレストランの「ジョイフル」などを展開するジョイフル（大分市）は１３日、パートタイムやアルバイトで働く約１万７千人を無期雇用に転換すると発表した。４月１日から。外食業界で人手不足が深刻な中、「雇い止めの心理的な不安をなくす」（同社広報）ことで、働きやすい環境をつくるねらいという。 これまでは、原則として１年ごとに有期の雇用契約を更新してきた。無期雇用への転換はジョイフル本社に加え、各地で店... 続きを読む

働き方改革が生んだ皮肉「足が家に向かない」　増える「フラリーマン」 - Yahoo!ニュース

2018/01/03 284 users 皮肉 つかの間 息抜き ぶらリーマン 中井なつみ

平成に入り、子育てを夫がする「イクメン」が少しずつ浸透してきました。残業を減らす働き方改革も進んでいます。それなのに、まっすぐ帰宅をせずにファミリーレストランなどで時間を潰す家族持ちの男性会社員がいます。その名も「フラリーマン」。家庭では妻や子どもが待っているのに、「どうしても足が家に向かない」。つかの間の息抜きを求める、パパたちの思いは。（朝日新聞記者・山内深紗子、中井なつみ） 続きを読む

あの「さわやか」に行って、げんこつハンバーグを……食べない - デイリーポータルZ：@nifty

2017/10/04 50 users げんこつハンバーグ デイリーポータルZ nifty シューッ

静岡県限定のファミリーレストランである「さわやか」のげんこつハンバーグは、ここ数年で急激に知名度をあげた。 鉄板の上の肉塊を、ジューッと鉄板に押し付けるという、その暴力的な提供のされ方もさることながら、やはりハンバーグとしてうまいと話題になり、今や時間帯によってはかなり待たなければならないほどの人気店だ。 続きを読む

ロイヤルホスト、２４時間営業廃止へ　定休日も導入検討：朝日新聞デジタル

2016/11/17 593 users ロイヤルホスト 朝日新聞デジタル 定休日 黒須康宏社長 早朝

ファミリーレストラン「ロイヤルホスト」を運営するロイヤルホールディングス（ＨＤ、福岡市）は、来年１月までに２４時間営業をやめることを決めた。早朝や深夜の営業短縮も進めており、定休日も「考えるべき時代が来ている」（黒須康宏社長）として導入を検討していく方針。定休日は百貨店業界で復活が相次いでいるが、外食業界ではほとんど例がない。 ロイヤルホストは全国２２３店舗。かつては大半が２４時間営業だったが、２... 続きを読む

サイゼリヤは、なぜ低価格を続けられるのか （東洋経済オンライン） - Yahoo!ニュース

2016/10/06 684 users サイゼリヤ 最高純益 高騰 ミラノ風ドリア 前期

ミラノ風ドリア(税込み299円)などの低価格メニューが支持されるファミリーレストラン・チェーン「サイゼリヤ」。2010年8月期に78億円の最高純益を達成。その後は、出店数の急速な増加に伴うコスト拡大、原材料価格の高騰などが圧迫要因となり利益を落としたが、2014年8月期を底に業績は回復基調にある。2016年8月期は既存店売上高、客数、客単価とも前期超えで着地し、連続増益で47億円程度となる見込みだ... 続きを読む

ノッている会社は、ここまでやっている！：競合店ができても、ドトールの売り上げがあっさり元に戻るワケ (1/7) - ITmedia ビジネスオンライン

2016/01/22 542 users ドトール サードウェーブ 競合店 競争 コーヒーチェーン

ノッている会社は、ここまでやっている！： 競合店ができても、ドトールの売り上げがあっさり元に戻るワケ (1/7) コーヒー業界が熾烈な競争を極めている。喫茶店、ファミリーレストラン、コーヒーチェーン、コンビニ、サードウェーブなど、さまざまな業界が参入しているが、そんな中で堅調な売り上げを伸ばしているコーヒーチェーンがある。ドトールだ。 どんなビジネスも競争は熾烈（しれつ）を極めているが、この20年... 続きを読む

4年間通ったガストでおこった恋の話 - しっきーのブログ

2015/12/28 53 users 連中 しっきー 思想 保守 足元

2015 - 12 - 28 4年間通ったガストでおこった恋の話 日常 恋愛 「保守を語るなら、地元の飯屋に通うところから始めなければならない」と誰かが言ってたっけ。 日々の生活を整えることから思想が始まる。足元に責任を負うことなく、チェーン店に通いながらネットで国を論じるような連中は滑稽だということだろう。 ところで、僕は下宿先の近くにあるファミリーレストラン「ガスト」にかれこれ4年近く通ってい... 続きを読む

いまや日本は世界で稀に見る喫煙者天国だ | 観光ビジネスのリアル | 東洋経済オンライン | 新世代リーダーのためのビジネスサイト

2015/11/29 139 users リアル 東洋経済オンライン 新世代リーダー 観光ビジネス ハブ

「日本のレストランで、お酒を飲みながらたばこがのんびり吸えるなんて、夢にも思わなかった。英国じゃ、パブでたばこを吸いたくなったら建物から出なければならないからね……」 初めての訪日から戻った英国人貿易商のポールさんがうれしそうに日本での喫煙体験を語ってくれた。 日本のファミリーレストランや喫茶店に行くと、入口で「おたばこはお吸いになりますか？」と聞かれることがほとんどだ。筆者はこの問いかけを聞いて... 続きを読む

暇だからオードリ―のオールナイトニッポンの出待ちに行ってみた - 暇な女子大生が馬鹿なことをやってみるブログ

2015/04/01 58 users オードリ オールナイトニッポン 敬称略 オードリー 有楽町

2015-04-01 暇だからオードリ―のオールナイトニッポンの出待ちに行ってみた （一部 敬称略） 先日、お笑いマニアの男2人と一緒に有楽町のニッポン放送までオードリ―の出待ちに行った。 オールナイトニッポンの放送時間は深夜１～３時。 放送を終えたオードリーの2人が外へ出てくるのは3時過ぎなので、ひとまずは24時間営業のファミリーレストランに集合し、放送終了まで時間をつぶすことにした。 ファミレ... 続きを読む

深夜の閉店、じわり増加＝来客減で―外食チェーン （時事通信） - Yahoo!ニュース

2015/03/23 86 users 外食チェーン 閉店 採算 時事通信 深夜

24時間営業が普通だった牛丼店やファミリーレストランなどの外食チェーンで、深夜に閉店する店舗がじわりと増えている。背景には、少子高齢化や生活時間の変化で来客が減少し、採算が取りにくくなったことや人手不足がある。 牛丼の「吉野家」は、全店舗の4割強に当たる521店舗で、深夜営業をやめている。かつては24時間営業が当たり前だったが、「コンビニの増加などで客が減り、働く人の確保も難しくなっている」（広報... 続きを読む

ファミレスで女が全裸に　男がスマホで撮影　容疑で逮捕　神戸 （神戸新聞NEXT） - Yahoo!ニュース

2015/02/25 183 users 上半身 生田署 ファミレス 逮捕容疑 容疑

生田署は２５日、ファミリーレストランで突然、ほぼ全裸になったとして神戸市灘区の会社員の女（４４）を、またその様子を撮影していたとして同市垂水区の無職男（５２）を、それぞれ兵庫県迷惑防止条例違反の疑いで逮捕した。２人は容疑を認めているという。 逮捕容疑は、同日午前３時２５分ごろ、同市中央区元町通１の「ガスト神戸元町店」で、女性店員（２１）を前に女が立ち上がってコートを脱ぎ、上半身などを露出、男がそれ... 続きを読む