ニンニクとスパイスが効いたスープで煮込むだけ　タンパク質がたっぷり取れるチクテーのレシピ【美窪たえ】 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2023/03/29 345 users ニンニク 美窪たえ スパイス ホットペッパーグルメ メシ通

こんにちは！　料理家の美窪たえです。 本日は、手羽元がやわらかくなるまでスパイスが効いたスープで煮込んだ、マレーシア生まれのチクテー（鶏骨茶）をご紹介します。 マレーシアやシンガポールで親しまれている料理の一つに、バクテー（肉骨茶）という料理があります。マレーシアでは宗教上、豚肉を食べない方も多い... 続きを読む

【材料煮込むだけ】体の芯から温まる、スパイスたっぷり「肉骨茶（バクテー）」のレシピ【超簡単】 - ぐるなび みんなのごはん

2021/01/14 10 users 骨付き 河瀬璃菜 マレーシア 薬膳スープ スパイス

こんにちは。料理家の河瀬璃菜です。 みなさま、「バクテー」という料理をご存知でしょうか？ バクテーは、シンガポールやマレーシアで日常的に食べられているスープ料理のひとつ。簡単にいうと、骨付きの豚肉とスパイスをたっぷり入れて煮込んだ薬膳スープなのですが、私、最近コレにめちゃくちゃハマっているんです。 ... 続きを読む

【やみつき系】富士そばの「肉骨茶そば」は海外赴任した社員のアイデアが実現した一杯だった - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2019/12/12 21 users ホットペッパーグルメ メシ通 富士そば 社員 海外

あの富士そばが、肉骨茶（バクテー）そばを発売 いつも通りの駅前の風景。 ……ん？ んん！？ 「肉骨茶そば」ですと？ 口の中がアジアになる──本格的すぎる肉骨茶そばを富士そばで 肉骨茶（バクテー）といえば…… その恐ろし気な字面とは裏腹に、私が世界で最も「うまい！」と感じた料理である。 私が肉骨茶に出会ったのは... 続きを読む

マレーシア料理の達人に聞いた「絶品のラクサが食べられるお店」4選 - メシ通 | ホットペッパーグルメ

2019/11/05 57 users ラクサ サテ 達人 チキンライス ホットペッパーグルメ

多民族国家ならではの多様性。マレーシア料理の世界へようこそ みなさん、マレーシア料理と聞いて思い出すものはありますか？ 「サテ」「ナシゴレン」 正解です。インドネシア料理と言われがちですが、マレーシア料理でもあるんです。 「チキンライス」「バクテー」 それも正解。シンガポール料理と言われがちですが、や... 続きを読む

美味しい肉骨茶（バクテー）が食べれる専門店、赤坂「新加坡肉骨茶」へ - ウォーキングと美味しいもの

2017/09/10 18 users Tweet マレーシア 赤坂 海南鶏飯 ウォーキング

2017 - 09 - 10 美味しい肉骨茶（バクテー）が食べれる専門店、赤坂「新加坡肉骨茶」へ スポンサーリンク Tweet ▲マレーシアで働いていた時に肉骨茶発祥の街Klangへ 以前、マレーシアで働いていた時に特に気にって、よく食べていたのが 海南鶏飯 、そして 肉骨茶（バクテー） 。 海南鶏飯は仕事帰りに家の近くのPappaRichというチェーン店でテイクアウトして夜食べることが多く、肉骨... 続きを読む

【マジ簡単】鍋に具材を入れるだけで完成するGO羽鳥式「激ウマがんも肉骨茶（バクテー）」の作り方 | ロケットニュース24

2015/04/10 41 users 分量 マレーシア 筆者 シンガポール 本場

料理が好きな人ならば、「これはマジで自信がある！」という得意料理があるものだ。かく言う私（筆者）の場合は、マレーシアやシンガポールの鍋料理『肉骨茶（バクテー）』がそれにあたる。私の……オ、オレのバクテーはマジのマジで究極に美味い！ 実は本場の味を食べたことはないのだが、研究に研究を重ね、「これだ！」という肉骨茶（バクテー）レシピの分量を割り出した。しかも作り方はメチャ簡単。圧力鍋に材料をガンガン入... 続きを読む

シンガポール風バクテー（鶏肉バージョン）を適当に作ったら結構美味しかったのでおすすめ - ウォーキングと美味しいもの

2014/08/06 22 users ウォーキング 美味しいもの クアラルンプール マレーシア 発音

2014-08-07 シンガポール風バクテー（鶏肉バージョン）を適当に作ったら結構美味しかったのでおすすめ 昨年マレーシアのクアラルンプールで働いていた時によく食べに行った「肉骨茶（バクテー）」。 肉骨茶（バクテーもしくはパクテー）はマレーシア及びシンガポールの鍋料理である。 「肉骨茶」は中国福建語由来であり、その発音から「Bak kut teh」と綴られることが多い 日本人の口の合う料理だと思う... 続きを読む

シンガポールとマレーシアのスパイシーな煮込み料理「バクテー（肉骨茶）」：[2ch]お料理速報

2013/04/11 36 users cook read.cgi test マレーシア 発音

http://ikura.2ch.net/test/read.cgi/cook/1157247080/ 「【シンガポール】バクテー（肉骨茶）【マレーシア】」より 肉骨茶とは 肉骨茶（バクテーもしくはパクテー）はマレーシア及びシンガポールの鍋料理である。 「肉骨茶」は中国福建語由来であり、その発音から「Bak kut teh」と綴られることが多い。 概要 ぶつ切りの豚あばら肉（皮付き）や内臓肉を、漢... 続きを読む