その名も「ゼッテリア」　ゼンショー傘下のロッテリアが1号（時事通信） - Yahoo!ニュース

2023/09/20 14 users ゼッテリア ゼンショー傘下 ロッテホールディングス 時事通信

牛丼チェーン「すき家」などを展開するゼンショーホールディングスがロッテホールディングスから今年4月に買収したロッテリア（東京）は20日、新たなハンバーガー店「ゼッテリア」の1号店を東京都港区に出店した。 【写真】ロッテリアが出店した「ゼッテリア」1号店＝20日午前、東京都港区 ロッテリアの「進化版」と位置... 続きを読む

すき家は「3万円超」外食も高水準賃上げの衝撃　賃上げに消極的な会社を見切る社員やパートも（東洋経済オンライン） - Yahoo!ニュース

2023/04/02 16 users 賃上げ 満額回答 月給 高水準賃上げ 外食

牛丼の「すき家」（写真左下）などを運営する外食業界最大手のゼンショーホールディングスは、2023年4月から正社員を対象に月給で平均3万2864円（9.5%）の賃上げを行う（記者撮影） 「値上げ」と「賃上げ」の好循環は生まれるのか――。 記録的な物価上昇を受け、「過去最高の賃上げ」や「満額回答」のラッシュとなった202... 続きを読む

すき家は｢3万円超｣外食も高水準賃上げの衝撃

2023/04/01 15 users 高水準賃上げ 外食 衝撃 賃上げ 満額回答

牛丼の「すき家」（写真左下）などを運営する外食業界最大手のゼンショーホールディングスは、2023年4月から正社員を対象に月給で平均3万2864円（9.5%）の賃上げを行う（記者撮影） 「値上げ」と「賃上げ」の好循環は生まれるのか――。 記録的な物価上昇を受け、「過去最高の賃上げ」や「満額回答」のラッシュとなった202... 続きを読む

｢ロッテリア｣ゼンショー傘下入りを巡る台所事情

2023/02/17 23 users ロッテリア 台所事情 ゼンショー ロッテホールディングス 本社

ゼンショーホールディングスが2月16日、国内ハンバーガーチェーン3位のロッテリア（本社・東京都新宿区）を買収すると発表した。完全子会社のゼンショーファストホールディングスが、ロッテホールディングスの保有するロッテリアの全株式を2023年4月に取得する。買収金額は公表していない。 ゼンショーは言わずと知れた... 続きを読む

「妻は厨房で倒れ、3時間放置されて死んだ」牛丼チェーン「すき家」パート女性が"早朝ワンオペ勤務中”に突然死していた！《再び起きた"ワンオペ”の悲劇》 | 文春オンライン

2022/06/01 19 users 厨房 悲劇 文春オンライン 牛丼チェーン コロナ禍

昨年12月に牛丼値上げも顧客のつなぎ止めに成功 「すき家の牛丼♪」のCMがなじみ深い「すき家」は日本最大の牛丼チェーン店の一つだ。親会社のゼンショーホールディングスがコロナ禍での営業時間短縮などの影響を受け、売り上げを思うように伸ばせずにいる中、「すき家」は2021年度の売上高で前年比109・5％を達成するな... 続きを読む

【続報】企業のコロナ「トンデモ対策」、吉野家・コナカもやっていた！ | ＤＯＬ特別レポート | ダイヤモンド・オンライン

2020/12/13 32 users コロナ 識者 続報 消毒 ＤＯＬ特別レポート

ＤＯＬ特別レポート 内外の政治や経済、産業、社会問題に及ぶ幅広いテーマを斬新な視点で分析する、取材レポートおよび識者・専門家による特別寄稿。 バックナンバー一覧 前回は、アルコール消毒液をあくまでも使わないゼンショーホールディングス（HD）、良品計画の来店客への“消毒”方法を検証した。だが、吉野家HDや、... 続きを読む

「店内でも持ち帰りでも同一価格」のすき家に吉野家が大反論：日経ビジネス電子版

2019/09/03 34 users すき家 吉野家 大反論 日経ビジネス電子版 傘下

消費税率10％への引き上げまで1カ月を切り、牛丼チェーン最大手のすき家が増税への対応方針を固めた。 ゼンショーホールディングス（HD）傘下のすき家本部は3日、牛丼並盛の店内飲食時の税込み価格と持ち帰り時の税込み価格を統一すると発表した。現行では牛丼並盛の本体価格は325円で、税込みは350円。10月の税率引き上... 続きを読む

すき家、並盛の店内飲食と持ち帰り価格統一　　:日本経済新聞

2019/09/03 14 users 並盛 価格統一 日本経済新聞 税率 店内飲食

牛丼チェーン「すき家」のゼンショーホールディングス（HD）は3日、10月から消費税が10%に上がる店内での飲食で、牛丼の並盛を実質値下げすると発表した。本体価格を引き下げて税込み350円とし、税率8%の持ち帰りと同じにする。 消費税増税では、店内飲食の場合は税率が10%となり、持ち帰りの食品には8%の軽減税率が適用... 続きを読む

｢吉野家｣と｢すき家｣､明暗分けた戦略の違い | 外食 | 東洋経済オンライン | 経済ニュースの新基準

2019/03/03 29 users 明暗 外食 すき家 戦略 東洋経済オンライン

明暗がくっきり分かれる決算となった。 牛丼チェーン「すき家」を手がけるゼンショーホールディングスが2月5日に発表した2018年度第3四半期（2018年4月～12月期）決算は、売上高4548億円（前年同期比4.4％増）、営業利益146億円（同7.2％増）と好調だった。 一方、「吉野家」を展開する吉野家ホールディングスが1月に公... 続きを読む

すき家、一部メニュー値上げへ　人手不足で人件費かさむ：朝日新聞デジタル

2017/11/08 26 users 人手不足 朝日新聞デジタル 人件費 業態 主力

ゼンショーホールディングス（ＨＤ）は８日、運営する牛丼チェーン「すき家」など複数の業態で、早ければ年内にも一部メニューの値上げに踏み切る方針を明らかにした。米や牛肉の価格高騰に加え、人手不足で人件費もかさんでいることに対応する。 ２０１７年９月中間決算を発表した８日の記者会見で、丹羽清彦執行役員が明らかにした。主力の「すき家」では、チーズなどのトッピングをのせた牛丼や、牛丼以外のメニューの一部で数... 続きを読む

すき家、牛丼値上げへ　深刻な人手不足で　　：日本経済新聞

2017/11/08 29 users 人手不足 牛丼値上げ 日本経済新聞 ゼンショー 松屋フーズ

ゼンショーホールディングス は８日、牛丼チェーン店「すき家」で牛丼を値上げする方向で検討していることを明らかにした。人手不足で人件費が高騰しているため。牛丼並盛りの価格は現在350円だが、来年３月までに10～30円程度の値上げを見込んでいる。吉野家と 松屋フーズ の「牛丼並盛り」の380円を超えず、「業界最安の水準は維持したい」（ゼンショー）としている。外食業界では大手居酒屋チェーンなども相次ぎ値... 続きを読む

退勤から出勤までの間隔、11時間超　ゼンショー導入へ　　：日本経済新聞

2017/03/13 134 users 間隔 退勤 出勤 出社 退社

牛丼店「すき家」などを運営するゼンショーホールディングス（ＨＤ）は退社から出社まで一定の休息時間を確保する「インターバル勤務制度」を導入する。年内に一部店舗で実験を始め、2019年度までにグループ全体への拡大を目指す。欧州連合（ＥＵ）の規制並みの11時間の間隔を空ける。各店に勤務する社員数が少ない外食チェーンでインターバル勤務制度を導入するのは珍しい。 　今春の労使交渉で導入について合意した。まず... 続きを読む

“ワンオペ”で叩かれた「すき家」のいま （ITmedia ビジネスオンライン） - Yahoo!ニュース

2016/12/06 43 users Yahoo ワンオペ ITmedia ビジネスオンライン

近年、牛丼チェーン「すき家」を展開するゼンショーホールディングスの業績が好調だ。2016年3月期決算は、営業利益が前期比384.9％増の121億円と大幅に増益。11月8日に発表した9月中間連結決算も、最終利益が前年同期比98.2％増の49億円となっている。この業績好調の要因の1つは、約6割の店舗で休止していたすき家の深夜営業の再開だ。 【100時間を超えていた月の平均残業時間は2014年10月以降... 続きを読む

“ワンオペ”で叩かれた「すき家」のいま (1/2) - ITmedia ビジネスオンライン

2016/12/05 348 users ワンオペ ITmedia ビジネスオンライン 増益 業績 近年

2014年に人手不足によって国内1985店のうち1250店で深夜営業を休止した「すき家」。あれから約2年半。休止していた店舗の約9割が深夜営業を再開した。同社はどのようにして、深刻だった人手不足問題を解決したのだろうか。 近年、牛丼チェーン「すき家」を展開するゼンショーホールディングスの業績が好調だ。2016年3月期決算は、営業利益が前期比384.9％増の121億円と大幅に増益。11月8日に発表し... 続きを読む

復活｢すき家｣､業績急改善が止まらないワケ | 外食 | 東洋経済オンライン | 経済ニュースの新基準

2016/05/19 145 users 外食 わけ すき家 復活 東洋経済オンライン

営業利益は前期の5倍――。牛丼チェーン「すき家」を運営するゼンショーホールディングスの2016年3月期決算は大幅な増益となった。売上高は5257億円（2015年3月期比2.7%増）、営業利益は121億円（同384.9%増）、当期純利益は40億円（同111億円の損失）だった。 営業利益を押し上げた要因として大きいのは、すき家の深夜営業再開が進んだことだ。 すき家は24時間営業が"売り"のひとつだった... 続きを読む

東芝の第三者委報告書は「落第点」：日経ビジネスオンライン

2015/07/23 176 users 東芝 落第点 コーポレートガバナンス 第三者委報告書 第一人者

「落第点」。コーポレートガバナンス（企業統治）に精通する久保利英明弁護士は、東芝の第三者委員会（委員長＝上田広一・元東京高検検事長）が公表した調査報告書をこう評価する。 久保利弁護士は、牛丼チェーンの「すき家」などを展開するゼンショーホールディングスの労働環境問題に関する第三者委員会を率いた。「第三者委員会報告書格付け委員会」の委員長も務める、この分野の第一人者である。 格付け委員会の委員長ではな... 続きを読む

【経済インサイド】イケイケ路線で業界トップに王手！？　「丸亀製麺」のトリドールの野望どこまで　アフリカでは焼き鳥チェーンがバカ受け…（1/3ページ） - 産経ニュース

2015/06/15 27 users 王手 青写真 イケイケ トリドール 出店攻勢

讃岐うどん店チェーン「丸亀製麺」を運営するトリドールが、国内外食トップの称号獲得に向け強い野心を抱き始めた。同社が描く青写真では、平成３７年３月期に売上高で５０００億円を達成し、国内外食トップのゼンショーホールディングス（ＨＤ）に肉薄し、将来は抜き去りたい考えだ。積極的な買収や、国内外での出店攻勢で年率２０～３０％の成長を目指すという創業者の粟田貴也社長の“イケイケ”路線に、現実がどこまで追いつく... 続きを読む

「すき家」のゼンショー、予想上回る赤字　３月期連結決算で１１１億円に （SankeiBiz） - Yahoo!ニュース

2015/05/12 18 users ゼンショー SankeiBiz 赤字決算 中間決算 人件費

「すき家」のゼンショー、予想上回る赤字　３月期連結決算で１１１億円に SankeiBiz 5月12日(火)15時58分配信 牛丼チェーン「すき家」を運営するゼンショーホールディングスが１２日発表した２０１５年３月期連結決算は、最終赤字が予想を上回る１１１億円となった。人件費や材料費が膨らんだほか、特別損失を計上したため。 ゼンショーは上場以降、初の赤字決算となった。中間決算など従来は７５億円の最終... 続きを読む

「すき家」女子高生バイト、店内でわいせつ画像を撮影　Twitterに繰り返し投稿 (1/2) - ITmedia ニュース

2015/05/08 47 users ITmedia ニュース 女子高生バイト 投稿 画像 店内

「すき家」の女子高生バイトが店内でわいせつ画像を撮影し、Twitterに繰り返し投稿していたことが分かった。 大手ファストフードチェーンが新たな“バイトテロ”に見舞われた－。 ゼンショーホールディングス（HD）の運営する牛丼チェーン「すき家」で、アルバイトの女子高生が自らのわいせつ画像を店内で撮影、短文投稿サイトのツイッターに繰り返し投稿していたことが7日、わかった。取材に対し、同社は「お客様に不... 続きを読む

「すき家」女子高生バイト、店内でわいせつ画像を撮影　ツイッターに繰り返し投稿（1/2ページ） - 産経ニュース

2015/05/07 33 users ツイッター 産経ニュース 撮影 女子高生バイト 投稿

大手ファストフードチェーンが新たな“バイトテロ”に見舞われた－。　ゼンショーホールディングス（ＨＤ）の運営する牛丼チェーン「すき家」で、アルバイトの女子高生が自らのわいせつ画像を店内で撮影、短文投稿サイトのツイッターに繰り返し投稿していたことが７日、わかった。取材に対し、同社は「お客様に不快な思いをさせてしまい、お詫び申し上げます」（広報）と平身低頭だ。　同社によると、問題の投稿があったのは今年３... 続きを読む

「すき家」女子高生バイト、店内でわいせつ画像を撮影　ツイッターに繰り返し投稿 （産経新聞） - Yahoo!ニュース

2015/05/07 152 users Yahoo ツイッター 産経新聞 撮影 女子高生バイト

「すき家」女子高生バイト、店内でわいせつ画像を撮影　ツイッターに繰り返し投稿 産経新聞 5月8日(金)0時26分配信 大手ファストフードチェーンが新たな“バイトテロ”に見舞われた−。 ゼンショーホールディングス（ＨＤ）の運営する牛丼チェーン「すき家」で、アルバイトの女子高生が自らのわいせつ画像を店内で撮影、短文投稿サイトのツイッターに繰り返し投稿していたことが７日、わかった。取材に対し、同社は「お... 続きを読む

「すき家」店員が「もう無理です」と倒れていた・・・病院に搬送されたときの状況は？|弁護士ドットコムニュース

2015/04/21 64 users 弁護士ドットコムニュース 店員 同日 悲鳴 病院

牛丼チェーン「すき家」の店員が「もう無理です」と悲鳴をあげて倒れていた――。このような目撃談が4月19日、ツイッターに投稿されて注目を集めた。すき家を運営するゼンショーホールディングスに、弁護士ドットコムニュースが取材したところ、東京都内のすき家の店員が同日、病院に救急搬送されていたことがわかった。 ●店員は「ずっと忙しくて限界」と話した？ ツイートによれば、投稿主が東京・高円寺の「すき家」に入店... 続きを読む

「すき家」全店で勤怠管理システムを導入へ　過重労働問題を受け （ITmedia ビジネスオンライン） - Yahoo!ニュース

2015/04/13 23 users 全店 過重労働問題 勤怠管理システム Yahoo 施策

深夜に店舗スタッフが一人で勤務する「ワンオペ」などの労働環境問題を受けて、すき家本部とその統括会社であるゼンショーホールディングスは、牛丼チェーン「すき家」の労働環境改善に取り組んでいる。その施策として2015年秋ごろから従業員の勤怠管理システムを全店で導入していく計画だ。「従業員の労働状況ならびに勤務予定をリアルタイムで把握する」（同社広報部）のが目的。 すき家ではこれまで店舗従業員の勤怠管理を... 続きを読む

ゼンショー、「すき家」全店に勤務時間管理システム　　：日本経済新聞

2015/04/12 216 users 繁閑 めど ゼンショー 過重労働 即時

ゼンショーホールディングスは2015年秋をメドに、牛丼店「すき家」全店に従業員の勤務時間管理システムを導入する。従来は紙ベースで各店の店長が把握しているだけだったが、システム導入によって本部が従業員の勤務状況を即時に把握できる。店舗ごとの繁閑に応じて従業員を融通することも可能となり、課題となっている過重労働の対策にする考えだ。　新システムでは、従業員が自分の勤務予定時間や実際の出退勤時間を入力す… 続きを読む

ブラック批判うけた「すき家」小川会長、涙うかべる「妻が近所の人に避けられた」|弁護士ドットコムニュース

2015/04/08 385 users 弁護士ドットコムニュース 一幕 小川会長 ブラック批判 近所

深夜時間帯に1人で勤務する「ワンオペ」など、過酷な職場環境が「ブラック企業」だと問題視された牛丼チェーン店「すき家」を運営するゼンショーホールディングスの小川賢太郎会長が4月8日、東京都内で記者会見を開いた。労働環境の改善状況を説明するなかで、小川会長が「辛かった」と目に涙を浮かべる一幕があった。 この日の会見は、すき家の労働環境を改善するために設置された「職場環境改善促進委員会」（委員長：白井克... 続きを読む