寿命が短くなっていく国アメリカで何が起きているのか──『絶望死のアメリカ――資本主義がめざすべきもの』 - 基本読書

2021/02/11 448 users 寿命 資本主義 絶望死 基本読書 アメリカ

絶望死のアメリカ――資本主義がめざすべきもの 作者:アン・ケース,アンガス・ディートン発売日: 2021/01/18メディア: Kindle版アメリカでは今、絶望死が増えている。絶望死とは、アルコールや薬物依存による死亡、自殺の死因をまとめたもので、45歳から54歳の白人男女による絶望死は、90年には10万人中30人だったのが、17... 続きを読む

肉の焼き方は色々な思想や哲学があるがこの増田のはちょっと酷いので突っ..

2017/11/29 46 users 増田 思想 哲学 定量 焼き方

肉の焼き方は色々な思想や哲学があるがこの増田のはちょっと酷いので突っ込んでおく。 肉の重量1%の塩をあてるとあるがハムやサーモンフュメじゃないんだから、肉は工業製品でなく 個体差があり脂質の量が違う。 オージーグラスフェッドやアンガスのような赤身重視の肉と黒毛や赤牛のような脂質を重視している肉とでは当然塩をあてる量は違う。 お酒を飲むか飲まないかでもね そのような適切な量を見極めるのが料理で 定量... 続きを読む

格差・遺伝・IQテスト｜新・山形月報！｜山形浩生｜cakes（ケイクス）

2015/08/10 21 users ディートン ケイクス cakes 論点 山形月報

今回の「新・山形月報！」は、グレゴリー・クラーク『格差の世界経済史』（日経BP社）、ジェームズ・フリン『なぜ人類のIQは上がり続けているのか』（太田出版）、アンガス・ディートン『大脱出』（みすず書房）の3冊を集中的に論じます。教育、遺伝、家庭環境、格差……重要な論点がてんこ盛りですよ。 実は最近、本棚の整理をはじめようと思い立ちまして、もう二度と読まないであろう本を（最後にできれば読み返して）処分... 続きを読む